Рецепт макароны креветки брокколи

Спагетти с креветками и брокколи

Середина месяца, а у меня ни одной статьи, ни одного рецепта. Смотрю на календарик и понимаю, что нужно находить энтузиазм и готовить. Толчком к новым блюдам стала новая для меня социальная сеть pinterest. Я начала загружать туда все свои рецепты, начиная с самого конца и параллельно изучаю возможности этого ресурса. Прикольная штука, можно «приколоть» любую ссылку с фотографией и все это красиво смотрится на тематической доске. Я всегда мечтала, чтобы дизайн моего блога был примерно таким, как там выглядят доски. Фотки, фотки, фотки. Акцент на фотках, но наверное мне об этом лишь мечтать. Потому что реальность требует хорошей индексации сайта и все такое, приходится выбирать не то, что нравится, а то что будет правильнее. По крайней мере на этом этапе, пока я не мисс популярность и найти меня можно лишь через поисковик.

По правде была и другая причина моего затишья и некоторые из вас с ней знакомы. Я готовила большую статью про диету. Целью было изначально на нее сесть и проверить эффективность на себе, но как-то не сложилось. Хотя я значительно изменила свой рацион, внеся в него такие легкие и низкокалорийные блюда как в той диете. Можно сказать, что диета опробована частично Четыре полных дня первых выдержала, а потом фифти-фифти, но. На сегодняшний день отфоткала меню на 12 дней, завтра планирую отснять последний день. Ура! В статье вы увидете 13 фотографий с той едой, которую нужно будет кушать. Можно будет сохранить картинки на свои телефоны или планшеты и они будут ежедневно напоминать вам о вашей затее сбросить лишнее. Ну, диета будет опубликована на кулинарный блог в ближайшие дни, а сегодня поделюсь простым блюдом из рубрики рецепты народов мира.

Тема сегодняшнего дня — итальянская кухня. В этом месяце будет уже 5 месяцев как мы переехали на Бали и честно, порой я дико скучаю по такой вот домашней еде, как супы, спагетти. Когда мы с дочкой попробовали в кафешке пасту с цукини, я ее много раз готовила еще, но захотелось чего-то новенького. Нашла в книжке рецепт спагетти с креветками и брокколи. Продукты нужны самые простые, да еще и креветки в блюде, которые на Бали продаются в свежем виде, грех не воспользоваться случаем.

В связи с долгим перерывом на меня нашло такое вдохновение, что я сделала для вас пошаговые фотографии и. невероятно красивые снимки спагетти. Пускай эти слова прозвучали нескромно, но мне кажется фотки действительно выглядят на уровень выше тех, что были раньше. Мне очень понравилось снимать на черном фоне, раньше я делала это на темных коричневых досках, а сейчас купила себе черный ватман. Потрясающая вещь! Буду пробовать снимать еще и на белом, прогуляюсь лишь на выходных по магазинам посуды и прикуплю кое-какой новый инвентарь.

Оу, еще минутку внимания и пишу рецепт спагетти с креветками и брокколи. Пару слов о дочурке. Наконец на этой неделе она перестала плакать, когда ее отводишь в школу. Да, а прошел уже почти месяц как она туда ходит. Вот так не ожидала, что мой ребенок так воспримет четырехчасовую разлуку со мной так болезненно. Она понятно, не весь день плакала, а именно когда был помент прощания. Надувала нижную губку, вытирала слезу и говорила: «я буду скучать». Воспитатели говорили, что еще бывало в середине дня могла всплакнуть. Но на этой неделе она подружилась с девочкой Надей и все время они проводят вместе, Мирра рассказывает, что помогает ей кушать, носить сумку, они ходят за ручку )))) Приятно слышать. Я очень рада, что у нее появился интерес к школе, потому что теперь у нее там есть друзья. Мирра также очень любит свою воспитательницу Эрдин. Вспоминаю свою дошкольную жизнь, у меня тоже была чудесная воспитательница. Молодая, симпатичная, я ее очень любила.

Ну что же))) Выговорилась! Перейду к рецепту.

Спагетти с креветками и брокколи.

Ингредиенты:

• 225 грамм спагетти;
• кочан брокколи весом около 300-400 грамм;
• 500 г креветок (в очищенном виде брать 250-300 г);
• 1 зубчик чеснока;
• половинка репчатой луковицы;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль, черный перец.

Приготовление:

1. Подготовьте все продукты. Если креветки заморожены, то достаньте заранее и разморозьте.
2. Разделите брокколи на соцветия, очистите креветки от панцирей.
3. Поставить на огонь кастрюльку с соленой водой, доведите до кипения и опустите туда соцветия капусты. Бланшируйте 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
4. Отварите спагетти в большой кастрюле, довев до кипения подсоленную воду. Варите то количество времени, которое указано на упаковке или опираясь на собственный опыт.
5. Нарежите лук очень мелкими куликами. Остывшую брокколи разделите на еще более мелкие части. Креветки нарежьте как вам нравится, я нарезала вдоль пополам, можно и просто порубить на кусочки. В большой сковородке разогрейте оливковое и сливочное масло, отправьте лук и жарьте на небольшом огне, пока лук не станет прозрачным и слегка золотистым. Затем добавьте натертый зубчик чеснока, перемешайте и следом сразу отправьте креветки. Жарьте две минуты, затем добавьте брокколи и готовьте еще пару минут, чтобы все достаточно прогрелось, посолите по вкусу.
6. Готовые макароны откиньте на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость, а после переместите в сковородку с креветками и брокколи. Перемешайте и зовите всех к столу. Спагетти с креветками и брокколи готовы!

При подаче посыпьте порцию спагетти свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита!

Источник

Паста с креветками и брокколи

Для меня этот рецепт был откровением. Казалось бы обычные макароны. однако, способ их приготовления стал для меня открытием. Никогда паста не получалась у меня такой вкусной!

Ингредиенты для «Паста с креветками и брокколи»:

• Паста (лучше широкой и длинной из твердых сортов пшеницы) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец болгарский — 1 шт
• Томаты вяленые (или свежий — 1 крупный) — 5 шт
• Креветки (размороженные и очищенные) — 300 г
• Брокколи (кочан, разобрать на кочешки, стебель очистить и нарезать на кусочки.) — 1 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сливки (33%) — 50 мл
• Соль (морская)
• Перец душистый (черный молотый)
• Сыр голландский (пармезан) — 50 г
• Укроп

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1289.8 ккал	белки 97.3 г	жиры 70.1 г	углеводы 78.6 г
100 г блюда
ккал 114.1 ккал	белки 8.6 г	жиры 6.2 г	углеводы 7 г

Рецепт «Паста с креветками и брокколи»:

В глубокой сковороде (лучше взять посудину поглубже, на сковородке мне было сложновато готовить) раскалить масло. Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривать минуту, помешивая.

Добавить томаты (из свежих удалить кожицу и семена), нарезанный кубиками перец. Жарить 2 минуты.

Затем влить 2 стакана воды. посолить, поперчить, положить пасту и уменьшить огонь. Варить пасту 10 минут.

Добавить сливки. Потомить 5-7 минут.

Затем положить брокколи и креветки. Накрыть крышкой и варить 5-7 минут.

Выложить пасту на порционную тарелку и посыпать пармезаном, натертым на мелкой терке. Посыпать нарезанным укропом. Потрясающе вкусно!

Брокколи — кладезь витаминов и минералов! Она чемпионка по содержанию витамина С. В брокколи большое содержание бета-каротина, «витамина красоты». Витамин U борется с язвами. В брокколи есть вещества защищающие стенки сосудов от повреждений и образования атеросклеротических бляшек. Этот продукт рекомендуется для больных сахарным диабетом и любителей сладкого! Профилактика раковых заболеваний. Полезен для беременных женщин, так как содержит фолиевую кислоту.
Креветки-образец здоровой пищи! Большое количество минеральных веществ, они почти не содержат насыщенных жиров, зато много высококачественного белка и жирных кислот омега-3!
Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Для меня этот рецепт был откровением. Казалось бы обычные макароны. однако, способ их приготовления стал для меня открытием. Никогда паста не получалась у меня такой вкусной!

Другие варианты рецепта

Паста с брокколи и корейкой

Паста с брокколи

Похожие рецепты

Пенне ал-ла норма

Макароны с кабачком и креветками

Тальятелле с помидорами черри в духовке

Фиолетовая фунчоза

Запеканка «Когда в холодильнике есть Целое Ничего»

Орзо с креветками а-ля фьюжн

Макаронное «Гнездышко»

Макароны с сосисками

Макароны от бабушки Вали

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Фаворит»

Паштет из печени с грибами и гречкой

Торт без выпечки «Ангельский»

Фотографии «Паста с креветками и брокколи» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

2 октября 2020 года Arin4ic # (автор рецепта)

20 августа 2014 года | Sherl # +3 [+4]
Вкусно,интересно.но ,к сожалению,(на наш вкус) вкус броколи был слишком доминантным,и он «забивал»вкус всего остального.делала с самодельной пастой.всё равно,спасибо за рецепт!

14 октября 2014 года | AnnaSi # +3 [+4]
Спасибо за полезное и вкусное блюдо! И правда, брокколи тут доминирует, что на любителя. Мне понравилось.

13 марта 2020 года Инна vlipla #

16 марта 2020 года Arin4ic # (автор рецепта)

27 января 2018 года Марина Indus #

27 января 2018 года Arin4ic # (автор рецепта)

25 января 2018 года genija22 #

27 января 2018 года Arin4ic # (автор рецепта)

6 августа 2017 года YelenaR_almaty #

14 августа 2017 года Arin4ic # (автор рецепта)

18 февраля 2017 года Arin4ic # (автор рецепта)

10 декабря 2016 года natalia200810 #

11 декабря 2016 года Arin4ic # (автор рецепта)

20 февраля 2016 года funtik odin #

21 февраля 2016 года Arin4ic # (автор рецепта)

25 января 2016 года ritto4ka #

28 января 2016 года Arin4ic # (автор рецепта)

18 января 2016 года ybrt #

28 января 2016 года Arin4ic # (автор рецепта)

22 декабря 2015 года slastena tv #

22 декабря 2015 года Arin4ic # (автор рецепта)

20 декабря 2015 года INES 77 #

20 декабря 2015 года Arin4ic # (автор рецепта)

25 октября 2015 года панакота #

26 октября 2015 года Arin4ic # (автор рецепта)

25 октября 2015 года Роса15 #

26 октября 2015 года Arin4ic # (автор рецепта)

23 октября 2015 года Irisska_ya #

23 октября 2015 года Arin4ic # (автор рецепта)

10 сентября 2015 года Riolio #

12 сентября 2015 года Arin4ic # (автор рецепта)

Пытался, старался, но вышло что-то не то. Вкус получился какой-то размытый, не насыщенный. Да и наличие жижи на дне сковородки по готовности блюда тоже наводит на мысли. Хотя воды наоборот старался лить поменьше, 1.5 стакана вместо 2.

Скажите, на этапе добавление креветок и брокколи, они должны уходить в раствор «с головой» или лежать на поверхности блюда и, фактически, вариться на пару?

6 апреля 2015 года Arin4ic # (автор рецепта)

13 марта 2015 года lissi_kiss #

14 марта 2015 года Arin4ic # (автор рецепта)

14 октября 2014 года AnnaSi #

15 октября 2014 года Arin4ic # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник