Рецепт манного супа с гренками

Содержание

Slobodach
Суп манный с гренками
Манный суп
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Манный суп «Не кашей единой. «
Ингредиенты для «Манный суп «Не кашей единой. «»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Манный суп «Не кашей единой. «»:
Похожие рецепты
Суп «Легкий» из курицы с клецками
Бограч на костре
Суп из брюквы
Кукурузный суп с кокосовым молоком
Суп мясной с маринованными огурцами в горшочке
Суп «Вeшенский»
Грибной суп «Тортилья»
Французский луковый суп — быстро и по-домашнему
Суп осенний «Уютный»
Попробуйте приготовить вместе
Голубцы с грибами и соусом из помидоров
Салат «Снежная королева»
Закуска » Светофор»
Фотографии «Манный суп «Не кашей единой. «» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Slobodach

Суп манный с гренками

Найдя в холодильнике небольшой кусок постной свинины, решил сварить суп. Поставил мясо вариться в 2 литрах воды, и стал думать, а какой суп должен получиться на этот раз. Борщ, щи, с макаронами – не интересно. И тут вспомнил, что когда – то в молодости варил суп «Студенческий», с добавлением манки. Идея была найдена, и вот что у меня вышло.

Мясо 250-300 г, картофель 3 шт., морковь 2 шт., лук 2 шт., сельдерей черешковый 1 шт., манная крупа 100 г, чеснок 1 зуб., растительное масло для обжарки, сливочное масло, укроп, петрушка.

Поставить мясо вариться на 1 час. Периодически снимать пену.

Вымыть и почистить овощи. Лук порезать на мелкие кубики. Морковь натереть на мелкой терке. Мелко нарезать черешок сельдерея, вместе с листочками.

Подготовленные овощи обжарить на растительном масле.

Когда мясо сварится, достать его из бульона и охладить на тарелке.

В это время порезать на некрупные кубики картофель и заложить в бульон. Через 7-8 минут к картофелю добавить обжаренные овощи.

Остывшее мясо натереть на крупной терке (против волокон).

Это нужно потому, что у нас должен получиться суп – пюре. Добавить мясо в суп.

Манную крупу залить холодной водой для набухания. Воды нужно взять столько, чтобы кастрюля супом была немного неполная. И за 5 минут до окончания варки выложить вместе с водой в суп. Перемешать. Посолить.

Сейчас наступает черед специй и трав. Поперчить, положить сладкую паприку. Добавить листочки розмарина, я положил «травы Прованса». Затем добавить столовую ложку мелко нарезанного укропа, нарезанный чеснок, лавровый лист, и можно выключить плиту. Поскольку, мясо было довольно поcтное, я по окончании варки положил в суп столовую ложку сливочного масла.

Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде, или высушить на противне в духовке. А можно купить готовые сухарики.

Подавать манный суп с гренками, украсив зеленью.

* Поскольку сын, придя из школы, с бо-о-ольшим удовольствием съел полную тарелку этого супа, мне кажется он должен понравиться и другим ребятам.

Источник

Манный суп

Ингредиенты

Куриное филе — 200 г

Картофель — 2 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Лук репчатый — 40 г

Манная крупа — 100 г

Чеснок — 1 зубчик

Лавровый лист — 1 шт.

Свежая зелень — несколько веточек

Соль и перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все продукты для куриного супа с манной крупой. Картофель, лук, морковь и чеснок почистите, помойте овощи под проточной водой вместе с куриным филе, дайте стечь воде. Обязательно срежьте жир и пленки на грудке.

Налейте в кастрюлю литр воды, выложите в нее нарезанные кубиком картофель и лук, варите на среднем огне минут 5. Чтобы лук в процессе приготовления разварился, его нужно нарезать очень мелким кубиком.

Морковь нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной терке, всыпьте в кастрюлю, варите еще минут 5.

Куриное филе нарежьте средним кубиком, переложите в кастрюлю, варите 5-7 минут. В это время постарайтесь собрать всю пену на поверхности бульона.

Болгарский перец очистите от плодоножки и семечек, у помидора вырежьте место плодоножки. Нарежьте овощи также кубиком, переложите их в суп, варите 10 минут. В процессе положите измельченный или раздавленный тыльной стороной ножа чеснок и лавровый лист для аромата.

Помешивая бульон ложкой, всыпьте манку. Делать это нужно быстро, чтобы манная крупа не стала комками. Суп посолите и поперчите по вкусу, варите минуты 2.

Свежую зелень нарубите мелко, всыпьте в суп, перемешайте, выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте настояться минут на 10. За это время вкусы смешаются, а манная крупа хорошо набухнет.

Простой и вкусный манный суп с овощами и куриной грудкой готов, можно подавать к столу. Очень вкусно с базарной сметаной.

Источник

Манный суп «Не кашей единой. «

Зима, мороз, ветер холодный. Хочется супов согревающих, уютных, сытных, но и не слишком тяжелых для желудка. Что делать? Варить манный суп! Очень нежное и легкое первое блюдо получается сытным, ароматным и чрезвычайно вкусным. К тому же, суп предоставляет широкий простор для кулинарного творчества. Приготовьте манный суп, от него не откажется даже самый привередливый едок.

Ингредиенты для «Манный суп «Не кашей единой. «»:

Бульон — 1,5 л
Мясо (отварное) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 1/2 пуч.
Петрушка — 1/2 пуч.
Картофель — 3 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Лист лавровый — 1 шт
Специи (по вкусу)
Масло сливочное — 30 г
Томаты протертые — 1/2 стак.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2140.7 ккал	белки 106.1 г	жиры 49.2 г	углеводы 168.4 г
Порции
ккал 535.2 ккал	белки 26.5 г	жиры 12.3 г	углеводы 42.1 г
100 г блюда
ккал 89.6 ккал	белки 4.4 г	жиры 2.1 г	углеводы 7 г

Рецепт «Манный суп «Не кашей единой. «»:

Заранее необходимо сварить мясной бульон. Мясо отделить от костей, бульон процедить.

Вареное мясо с помощью мясорубки превращаем в фарш

Картошку чистим и нарезаем небольшими кубиками, морковь и лук нарезаем произвольно

Лук и морковь также пропускаем через мясорубку

Моем свежий укроп и петрушку, очищаем чеснок

Из зелени и чеснока готовим пасту, пропуская их через блендер, или мелко-мелко рубим ножом

Достаем крупу, давшую имя нашему супу и отсыпаем необходимую меру в чашку. Манку лучше использовать мелкую.

Итак, наливаем в кастрюлю полтора литра бульона, ставим на огонь, доводим до кипения, засыпаем картошку, кидаем лавровый лист и варим минут 10.
Лавровый лист вылавливаем из кастрюли.

Выкладываем в суп мясной фарш и фарш из лука и моркови, всыпаем соль.
Варим суп ещё минут 10.

Одной рукой мешаем непрерывно суп, а другой всыпаем манку тонкой струйкой. Варим 5 минут, помешивая. Закладываем пасту из зелени и чеснока и вливаем протертые томаты, варим минуты 2, пробуем на соль, перчим и снимаем с огня. Накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться 10 минут.

Добавляем в готовый суп кусочек сливочного масла и разливаем по плошкам.
Суп, возможно, не особо фотогеничный, но очень вкусный.
По желанию в каждую тарелку можно добавить сметану или сливки, присыпать свежей зеленью, добавить острый перчик.

Супчик приятно смаковать с мягким хлебушком или гренками.

Суп можно готовить и на воде, без мяса, постным.
Суп с благодарностью принимает различные специи: куркуму, кориандр, кардамон, душистый перец, тимьян. Можно дополнить суп сладким и острым перцами и тонкой соломкой свежей капусты.
Наслаждайтесь!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Голубцы с грибами и соусом из помидоров

Салат «Снежная королева»

Закуска » Светофор»

Фотографии «Манный суп «Не кашей единой. «» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

18 февраля VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

14 февраля VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

26 октября 2018 года mazziadri #

26 октября 2018 года virgola71 #

26 октября 2018 года mazziadri #

26 октября 2018 года virgola71 #

26 октября 2018 года mazziadri #

26 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

26 октября 2018 года mazziadri #

26 октября 2018 года Лилек3011 #

26 октября 2018 года mazziadri #