Рецепт маринада мяса с яйцом

Мясо, маринованное в яйцах

Замариновать мясо в яйце не сложно — принцип схож с другими типами, отличается лишь ингредиентами.

Курица

Маринуем куриное мясо в приготовленном из яиц маринаде

Для приготовления курицы, маринованной в яйцах, понадобятся:

800 грамм мяса птицы Пара яиц Пара зубов чеснока Пара ложек соевого соуса Панировочные сухари, соль и перец

Время приготовления составит полчаса. Рецепт маринования мяса:

1. Сделайте отбивные из мяса. Если приобретен фарш — слепите котлеты
2. Для приготовления маринада взбейте жидкие яйца с солью, перцем, измельченным чесноком и соевым соусом. Приготовив маринад, дайте ему немного постоять
3. Замаринуйте мясные изделия, просто залив в глубокой емкости. Отправьте в холодильник. Дайте настояться в течение 60-80 минут. При возможности, оставьте мясо на сутки
4. Прогрейте сковороду со сливочным маслом. Обмакивайте отбивные в сухарях перед жаркой. Готовьте каждый кусок с двух сторон до образования корочки
5. Перед подачей добавьте свежую зелень и гарнир, например картофельное пюре

Свинина

Маринованное в яйцах мясо — свинина. Получается очень вкусно

Для приготовления свинины в яичном маринаде потребуются:

1500 грамм мяса 5 головок репчатого лука Яйцо Соль и специи по вкусу

Время приготовления составит два часа. Рецепт маринованной свинины:

1. Порежьте мясо на желаемые куски, лук — кольцами
2. Смешайте яйца с солью и специями, тщательно перемешайте
3. Маринуем мясо в яйце 20 минут, уложив лук сверху
4. Обжаривайте куски свинины вместе с луком на прогретой сковороде. На каждую сторону понадобится около 5 минут, в зависимости от толщины мяса
5. Приготовив свинину, переложите её в кастрюлю. Добавьте половину стакана воды и тушите в течение получаса. В результате мясо размягчится
6. Подавайте к столу с вареным картофелем

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Кулинар- и- я (5515)
• выпечка (683)
• Творог, сыр (466)
• Выпечка (сладкая) (452)
• салаты (430)
• курица (416)
• Лаваш, пицца, гренки,хачапури, сухарики,оладьи,леп (366)
• Мясной и куриный фарш (281)
• Рыбное-селедка, скумбрия, горбуша (солить) (272)
• рыба (250)
• мясо (219)
• первое блюдо (200)
• салаты к праздникам (198)
• овощи- картошка (194)
• Субпродукты (161)
• Овощи- баклажаны (158)
• Овощи-капуста (135)
• овощи- кабачки,тыква (127)
• овощи (115)
• Много рецептов-разных (111)
• Мультиварка (104)
• Солить сало, холодец (100)
• заготовки на зиму, быстрый посол (93)
• грибы (87)
• Украшение блюд, салатов (81)
• выпечка на кефире (73)
• Рыбное- крабовые палочки (71)
• Колбаса, сосиски (71)
• Крупы (71)
• Сладости (71)
• Рыбное-Кальмары, креветки, морской коктейль (63)
• Напитки (55)
• Готовим в микроволновке (45)
• Яйца (31)
• Хлебопечка (24)
• Соусы (23)
• Овощи- и смеси овощей (21)
• торт без выпечки (20)
• В горшочках (19)
• салаты по- корейски (17)
• ВИРТУАЛЬНЫЙ ХОЛОДИЛЬНИК (12)
• Аэрогриль (9)
• Детское питание (8)
• Наталья Калинина (3)
• Быстрые бюда (3)
• Любовь Ким (1)
• Ольга Матвей (1)
• Шашлык (1)
• Рукоделие (3043)
• Рукоделие- ткань, лоскут (281)
• Рукоделие- много разных ссылок.Марат Каа (256)
• Рукоделие- нитки, веревки, лент..КОЖА (229)
• Вязание (спицы) (229)
• Рукоделие- бумага- картон (218)
• Вышивка- милые безделушки (189)
• Вязание (крючек) (143)
• Шитье (141)
• Вышивка- мелкие рисунки (135)
• Шитье — ремонт одежды (123)
• Рукоделие- упаковка, шкатулки, открытки (121)
• Рукоделие- пластиковая и стеклянная бутылка (119)
• Вышивка- детское (100)
• Вяжем деткам (98)
• Вышивка- животные (86)
• Вышивка- монохром (79)
• Вышивка- цветы (77)
• Вышивка- люди (70)
• Рукоделие- скорлупа(декупаж) (68)
• Вязание- общие темы (65)
• Вышивка лентами (63)
• Вышивка- уроки, полезные советы, сайты (56)
• Рукоделие- листья, шишки, желудии др природн матер (43)
• Вышивка- разное (41)
• Мои хвастушки (39)
• Рукоделие- плетение из газет (37)
• Рукоделие-бисер, пуговицы, стразы (34)
• Вышивка- свадебная тематика (33)
• вышивки (25)
• Как покрасить ткань (20)
• Вышивка- кухня (20)
• из старых джинсов (17)
• Темари. (14)
• Рукоделие.Шьем деткам (10)
• Вышивка- ванная (6)
• Компакт- диски (4)
• Цитаты (2547)
• Здоровье (1331)
• Развитие и поделки с детьми (277)
• Быть красивой! (202)
• жизненная эгергия (4)
• Стихи, песни, притчи (979)
• Стихи (778)
• Сборники музыки (111)
• Песни (36)
• Стихи.Любимый Сказоч-Ник .Егоров Юрий (Сказоч-Ник) (11)
• Притчи (11)
• Стихи Марина Бойкова (10)
• Нафиса (4)
• Ниру Бобовай (2)
• Полезные советы-убираем по дому (545)
• Полезные советы-стираем, гладим, и т д(ОДЕЖДА) (208)
• Полезные советы-моем, чистим (КУХНЯ) (206)
• Мне понравилось! (500)
• Ностальгия (86)
• Платок,парео,шарф,украшения (50)
• Знаменитости (36)
• Любовь (319)
• Жещина (108)
• Мужчина (44)
• Полезные советы(разнообразные) (307)
• Психология (265)
• Цветы (237)
• Шайтан- машина-Компьютор (215)
• Поздравления (180)
• Идеи к празднику (53)
• Полезные советы-общие (по дому) (166)
• Фотошопы (144)
• Фотошопы-генераторы (115)
• Юмор (134)
• История (97)
• Гороскопы, про судьбу (95)
• Интересно (93)
• CAZADOR-льнет! (79)
• Полезные советы- обувь (78)
• Фото (72)
• Красивые фото (41)
• Оптические иллюзии (16)
• Фоны для заставки (15)
• нужные ссылки (69)
• Каналы ТВ (5)
• Обращение к Богу (62)
• Швейная машинка (59)
• Мыловарение и свечи (57)
• Фразы из фильмов (43)
• Ремонт (39)
• Слова- пароли (33)
• жизнь походная (31)
• Братеево (31)
• Красивые посты (31)
• Игры, головоломки (29)
• Развивающее для детей (28)
• Знаменитости (28)
• Стихи Ирины Самариной (27)
• Фильмы,спектакли он лайн (25)
• Прически (13)
• Шторы (9)
• Защити себя сам! (8)
• Стихи Петра Давыдова (8)
• статусы, НИКИ (5)
• мех (4)
• чистим украшения (3)
• во саду ли. в огороде (2)
• Другая кухня (1)
• Вязание на машине (1)
• вяжем носки. тапочки. пинетки (1)
• Стихи Самариной (1)
• Интерьер, трафареты,дизайн (1)
• Румынское кружево (1)
• Тосты (1)
• вяжем «на ножки» (0)

—Музыка

—Подписка по e-mail

—Поиск по дневнику

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Маринад-заливка для приготовления любого мяса.яйцо,горчица,крахмал,перец,соль,кунжут,р масло

Маринад-заливка для приготовления любого мяса.

Если Вы не любите долго готовить мясо, то воспользуйтесь этим маринадом-заливкой. Этот маринад идёт ко всем видам мяса. После того как мясо промаринуется в нём, Вам остаётся только пожарить его до зарумянивания и мясо будет готовым, сочным и с красивой корочкой.

Яйцо куриное — 2 шт
Горчица — 1 ст л
Крахмал — 1 ст л
Соль — 1 ч л
Смесь перцев — 1 ч л
Масло растительное — 1 ст л
Кунжут — 2 ч л
Мясо — 500 гр

Приготовление по материалам сайта : odnoklassniki.ru/knigaretseptov/topic/62345291773360

Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи.
Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться.
Заливка готова.
Нарезаем мясо удобными вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь.
Но весь секрет в том, что мясо может так храниться даже несколько дней.
Когда нужно будет подавать обед-ужин, останется лишь поджарить.

На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, сразу и готово!

Источник

Яичный маринад сделает любое мясо нежнее нежного: Новый рецепт маринада для мяса из 2 ингредиентов

Я была приятно удивлена, а если честно, то просто поражена тем, как обычные яйца смогли улучшить вкус мяса и сделать его невероятно нежным.

Про этот рецепт раньше я даже не слышала и не подозревала, как все просто и легко.

А самое любопытное, что для приготовления этого маринада необходимо всего два ингредиента. К тому же они практически всегда (за редким исключением) есть у каждой хозяйки на кухне.

Мариновать в этом маринаде мясо можно любое. Все зависит от собственных вкусовых предпочтений.

Это может быть курица, свинина, говядина, индейка, баранина и остальные варианты. Я даже мариновала в нем печень, забегая вперед, скажу, что получилось очень вкусно.

Готовить мясо, которое было замариновано в этом удивительном маринаде можно тоже каким угодно способом — на гриле, жарить в сковороде, в духовке или даже на мангале на углях.

Отбивные, котлета на косточке, мясо под шубой (грибной, овощной, сырной), шашлычки на шпажках, обычное жареное мяско – любое блюдо с использованием яичного маринада получается особенно нежным.

Мясные кусочки практически тают во рту.

Еще один существенный плюс этого маринада — это аромат. Чесночный аромат распространяется по всей кухне, возбуждая аппетит.

А готовится маринад проще простого. Всего за три минутки.

Я считаю этот маринад одним из лучших, и он обязательно должен быть на вооружении у каждой хозяйки.

Рецепт маринада

Этот потрясающий маринад готовится все из ДВУХ ингредиентов. Первый из которых, как ясно из названия яйца, а второй — несколько долек чеснока.

Остальные приправы и специи можно использовать по своему усмотрению, а можно обойтись вообще без них. Достаточно лишь пару щепоток черного перчика.

Количество яиц и чеснока зависит от количества мяса, которое Вы планируете готовить. Для маринования одного килограмма мяса вполне достаточно двух яиц и 5 — 6 зубчиков чеснока.

Яйца нужно тщательно взбить блендером, венчиком или, на худой конец, вилкой. Добавить чеснок.

Затем мясо разрезать на куски необходимого размера и залить маринадом.

Мариновать мясо в яичном маринаде нужно не менее двух часов. Однако, чем дольше мясо “купается” в этой смеси, тем оно получится вкуснее, нежнее и сочнее.

Источник