Рецепт маринованного лука простой рецепт

Как замариновать лук — самые вкусные способы и простые рецепты

А вы знаете, как замариновать лук, чтобы он получился сочным, мягким, идеальным для салата или шашлыка? Если нет, то читайте далее. Мы научим вас, как замариновать лук с уксусом, лимоном, для салата и для шашлыка.

Как замариновать лук — простые рецепты

Как замариновать лук интересно многим хозяйкам.

Лук в свежем виде любят далеко не все, а что делать, если в рецептуре салата он присутствует?!

Ответ прост — замариновать! Маринованный лук — это: просто, быстро, вкусно.

В статье мы рассмотрим несколько самых популярных и легких соусов-маринадов, которые сможет приготовить каждый кулинар.

Основные способы маринования репчатого лука

Наиболее актуальные рецепты мариновки следующие:

• Маринад для лука с уксусом

Итак, как же замариновать лук с уксусом:

• Для приготовления необходимо взять красный или белый овощ (кому, что больше нравится) — 2 луковицы, зелень, 200 мл воды, 4 ст. л. 9-процентной уксусной кислоты.
• Также понадобится ложка 1 ст. л сахарного песка и 1 ч.ложка соли.
• Необходимо взять емкость с крышкой из пластика. Лук нашинковать тонкими полукольцами. Порезать зелень.
• Ингредиенты соединить в пластиковой емкости.
• Далее готовим вкусный маринад – соединить воду, уксус, специи. Затем залить маринадным рассолом луково-укропную смесь.
• Плотно закупорить посуду и убрать в холод на полчаса.

Следующим шагом соус сливается, а лук-маринад можно добавлять в салаты или кушать отдельно.

• Быстрый маринад для лука с лимоном

Как замариновать лук с лимоном:

• Для приготовления потребуется 1 небольшой лимон, среднего размера луковица, 50 мл горячей воды, по 1 чайной ложечке сахарного песка, соли, подсолнечного масла, перец черный по вкусу.
• Сделать этот маринад очень просто.
• Лук нужно нашинковать полукольцами или четвертями колец. Из цитруса надо выжать сок. В сок влить 50 мл горячей воды, сахарный песок, соль, перец, растительное масло и хорошо все смешать.
• Далее надо залить этой смесью нашинкованный лук, так, чтобы он полностью покрылся маринадом.
• Мариновать лук нужно примерно полчаса

Такой маринованный лук можно применять в салатах или в качестве закуски.

• Маринованный лук для салатов

Как замариновать лук для салатов:

• Для маринада на 250 грамм лука-репки потребуется 250,0 воды, 9 % уксуса 60,0, 3 ст.л сахара и 0, 5 ст.л соли.
• Лук нужно порезать кольцами/полукольцами
  Смешиваем: воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус, как только начнет закипать, заливаем маринадом лук.
• Закрываем крышкой.Через 1,5 часа лук готов, можно использовать.

Готовый маринованный лук хранить в холодильнике.

• Маринад для лука к шашлыку

Очень популярен рецепт маринованного лука к шашлыку и мясу на мангале по-сухому.

Такой лучок, возможно, использовать и как компонент к салатным составам, тостам, шаверме и т.д.

• Для приготовления маринованного лука надо взять 5 луковиц, 2 ст. л. уксуса яблочного, 1 ст. л. сахара. Солить надо по вкусу.
• Лук надо нашинковать, как нравится, и сбрызнуть уксусом. Посолить, всыпать сахар и дать постоять четверть часа.

Как замариновать лук — видео- рецепт

В какие блюда можно добавлять маринованный лук?

Замаринованные овощи — очень легкая, вкуснейшая еда, кольца и полукольца хорошо добавлять:

Многие блюда куда интереснее и аппетитнее идут с таким острым лучком, да и подача смотрится красивей.

Не просто так говорят, «промаринованный лучок хорошо под шашлычок».

Также лук-маринад отлично сочетается с селедкой и грибами.

Маринованный лук часто добавляют в винегрет, он становится более насыщенным и ярким.

Лук под маринадом можно консервировать на зиму, заготавливая его в стерилизованные стеклянные банки. Получается очень вкусно.

Как стало понятно из всего вышесказанного, замариновать лук не составит большого труда.

Готовьте маринованный лук по нашим рецептам и приятного аппетита.

Источник

Как замариновать лук в уксусе – 10 быстрых и вкусных рецептов

Если вы не любите острый и горький вкус лука в салатах, то его можно заменить на маринованный. Он преображает вкус любых блюд: салатов, бутербродов, селедки или шашлыков. Как быстро и просто замариновать лук в уксусе мы расскажем в подборке из 10 рецептов.

Как быстро замариновать лук в 70 % уксусе?

Маринованный лук настолько вкусный, что не редко его подают в качестве гарнира к мясу или картофелю. Мы расскажем, как быстро замариновать репчатый лук в 70 процентном уксусе.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 3-4.

• Лук репчатый 3 шт.
• Вода 110 мл.
• Уксусная эссенция 1 ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Сахар-песок 2 ч.л.
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.

Маринованный лук в 9% уксусе для закусок и мясных блюд

Проверенный рецепт вкусного маринованного лука, который выручит вас в подготовке торжественного застолья. Маринованный лук – это беспроигрышный вариант для многих блюд и закусок.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 250-300 гр.
• Уксус столовый 9 % – 5 ст.л.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Соль – 0,3 ст.л.
• Вода – 250 мл.

Процесс приготовления:

1. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами.
2. Нарезанный лук сложите в банку или миску.
3. Отдельно смешайте воду, уксус, соль и сахар.
4. Полученным маринадом залейте лук, он должен быть полностью покрыт жидкостью. Емкость с луком закройте и оставьте на 40-60 минут для маринования.
5. По истечении этого времени лук можно подавать на стол с селедкой или добавлять его во всевозможные салаты.

Пикантный маринованный лук в яблочном уксусе

Маринованный лук способен преобразить любое блюдо, он придает им легкую пикантность и приятную остроту. А главное никакого неприятного запаха, никто не узнает, что вы ели несколько минут назад.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 3-4.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Уксус яблочный – 1 ст.л.
• Масло оливковое – 1-2 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. С лука снимите шелуху, ополосните его и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.
2. Лук сложите в миску, добавьте соль и молотый перец, перемешайте.
3. Далее влейте яблочный уксус.
4. Затем влейте оливковое масло и хорошо перемешайте.
5. Маринуйте лук 40-60 минут, после этого его можно добавлять в блюда по своему вкусу.

Как быстро и вкусно замариновать лук для салата?

Лук – неотъемлемый компонент многих салатов. Предлагаем вам рецепт быстрого маринования, по которому у вас получится вкусный и хрустящий лучок.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 20.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 4 шт.
• Уксус 9 % – 60 мл.
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – 0,5 ст.л.
• Вода – 250 мл.

Процесс приготовления:

1. Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте полукольцами.
2. В кастрюлю влейте воду, добавьте сахар и соль. Влейте уксус, доведите маринад до кипения, кипятите в течение 1 минуты и снимайте с огня.
3. Горячим маринадом залейте лук. Оставьте лук в маринаде до полного остывания.
4. Примерно через полчаса, слейте маринад.
5. Лук готов для добавления в салат.

Как в домашних условиях вкусно замариновать лук для селедки?

Какая селедка без маринованного лука. Тем более, что замариновать его в домашних условиях проще простого. Гости очно оценят ваши старания и будут за обе щеки уплетать селедку с маринованным луком.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 250 гр.
• Вода – 250-300 мл.
• Уксус столовый – 2-3 ст.л.
• Сахар – 50 гр.
• Соль – 5-10 гр.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
2. В глубокой миске смешайте воду, уксус, соль и сахар.
3. Лук переложите в миску к маринаду, перемешайте и оставьте на полчаса.
4. Затем откиньте лук на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
5. Переложите лук в миску, поперчите по вкусу и оставьте еще на несколько минут. с таким маринованным луком селедка станет намного вкуснее.

Простой и быстрый рецепт маринованного лука для шашлыка

Маринованный лук идеально сочетается с поджаристым шашлыком. Лук по этому рецепту получается в меру острым, с легкой приятной кислинкой. Для большего аромата смешайте маринованный лук со свежими травами и подавайте смесь к горячему шашлыку.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

• Лук белый и красный – 2 шт.
• Вода – 250 мл.
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – 1 ст.л.
• Уксус 9 % – 3 ст.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Воду закипятите, остудите ее до комнатной температуры и растворите в ней соль и сахар.
2. Далее влейте уксус и добавьте молотый перец.
3. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Кольца разберите руками.
4. Залейте лук маринадом, перемешайте, затяните миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 40-60 минут.
5. Маринованный лук извлеките шумовкой, переложите на блюдо и подавайте вместе с пряными травами к шашлыку.

Как приготовить маринад для красного лука в домашних условиях?

Маринованный лук является отличной альтернативой сырому. Он не имеет неприятного запаха и острой горечи. Мы расскажем об очень простом способе маринования красного лука, который легко можно повторить у себя дома.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

• Лук красный – 2-3 шт.
• Уксус столовый – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте тонкими полукольцами.
2. Лук переложите в миску и займитесь маринадом.
3. В горячую воду всыпьте соль и сахар, перемешайте до полного растворения. Затем влейте уксус и перемешайте. Маринадом залейте лук, он должен полностью покрыться жидкостью.
4. Примерно через час лук дойдет до нужной кондиции. Откиньте его на дуршлаг и слейте маринад.
5. Маринованный лук можно подавать к мясу, рыбе или добавлять его в салат.

Как быстро замариновать лук в уксусе и сахаре?

Для маринования лука чаще всего используют столовый уксус. Если вы хотите получить по вкусу более нежный и нейтральный лук, то добавьте в маринад больше сахара, это нейтрализует натуральную горечь сырого лука и кислоту уксуса.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 2 шт.
• Уксус столовый – 3 ст.л.
• Вода – 250 мл.
• Сахар – 1-1,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Лук очистите от шелухи и нарежьте небольшими кубиками.
2. Переложите лук в миску подходящего размера.
3. Добавьте к луку сахар и горячую воду, хорошо перемешайте. Далее влейте уксус и еще раз перемешайте лук.
4. Накройте миску и оставьте лук мариноваться примерно на 1 час. Затем откиньте лук на дуршлаг и дайте жидкости стечь.
5. Маринованный лук готов, можно использовать его в приготовлении салатов и других блюд.

Ароматный маринованный лук с уксусом и укропом

Еще один интересный рецепт маринования репчатого лука. Его можно подавать к слабосоленой сельди, мясу, добавлять в различные закуски и салаты. Или просто завернуть маринованный лук в лаваш, это тоже будет очень вкусной закуской.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 2-3 шт.
• Укроп – 10 гр.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 0,25 ч.л.
• Уксус 6 % – 1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Луковицы очистите от шелухи, нарежьте их полукольцами и сложите в миску.
2. Укроп помойте, мелко нарежьте и добавьте его к луку.
3. В миску всыпьте сахар и соль, влейте уксус.
4. Перемешайте содержимое миски и оставьте в холодильнике для маринования на 20-30 минут.
5. Через полчаса маринованный лук с укропом можно подавать на стол.

Как приготовить маринад для лука из винного уксуса?

Помимо обычного уксуса для маринования лука может быть использован винный уксус. Вы получите великолепное пикантное дополнение к различным блюдам. Некоторое время маринованный лук можно хранить в холодильнике.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 3 шт.
• Уксус винный – 2 ст.л
• Сахар – 2 ч.л.
• Укроп – 1 пучок.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. С луковиц снимите шелуху и нарежьте их кольцами.
2. Подготовьте необходимые ингредиенты для маринования лука.
3. Переложите лук в миску, добавьте сахар и винный уксус, перемешайте.
4. Укроп помойте, мелко порубите ножом и добавьте к луку. Содержимое миски перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.
5. Маринованный лук готов, выложите его на красивое блюдо и подавайте на стол к основному блюду.

Источник