Рецепт маринованного лука с сердцем

Содержание

Салат из свиного сердца с маринованным луком
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Салат из сердца с маринованным луком
Салат из сердца с маринованным луком
Ингредиенты
Этапы приготовления
Салат из говяжьего сердца с маринованным луком
Ингредиенты для «Салат из говяжьего сердца с маринованным луком»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат из говяжьего сердца с маринованным луком»:
Похожие рецепты
Салат «Красный язычок»
Печень под луковым покрывалом
Салат с печенью и томатной пастой
Салат «Золотое руно»
Салат «Ярославский»
Салат «Печень-суфле»
Салат «Косточка»
Слоеный салат из печени
Салат из языка с сельдереем
Попробуйте приготовить вместе
Салат с сулугуни и корейской морковью
Запечённые овощи на гриле
Бутерброды «Аленький цветочек»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Салат закусочный «Сердечки с маринованным луком»
Ингредиенты для «Салат закусочный «Сердечки с маринованным луком»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат закусочный «Сердечки с маринованным луком»»:
Похожие рецепты
Закуска «Тигровый серпантин»
Закуска «Джаз» из баклажан и языка
Рулет из требухи
Печеночный пирог с рисом и сыром
Печеночно-сырные шарики
Новогодние закусочные пирожные
Суфле из печени
Закуска с куриной печенью
Запеченные яблоки с паштетом под брусничным соусом
Попробуйте приготовить вместе
Суп с куриными потрошками и не только
Салат «Бедный рыцарь»
Фотографии «Салат закусочный «Сердечки с маринованным луком»» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат из свиного сердца с маринованным луком

Ингредиенты

Свиное сердце (отварное) — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Огурцы маринованные (мелкие) — 4-5 шт.

Майонез любой жирности — 3-4 ст.л.

Соль — 3-4 щепотки

Уксус 6% — 1,5 ст.л.

Перец черный молотый — 2 щепотки

Зеленый лук — 10 г (3-4 стебля)

128 кКал
20 мин.
3 ч.
3 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте ингредиенты для салата из свиного сердца с маринованными огурцами и луком. Предварительно отварите сердце не менее 1,5 часов и остудите его. Если вы будете готовить салат для большого количества человек, то отваривайте 2-3 свиных сердца, чтобы хватило всем.

Репчатый лук очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте полукольцами. Выложите луковую нарезку в емкость, влейте уксус, всыпьте соль и сахарный песок. Слегка помассируйте содержимое емкости с небольшим нажимом, чтобы лук выпустил сок, и оставьте на 10 минут для маринования. Затем слейте маринад.

С охлажденного свиного сердца срежьте полые сосуды, нарежьте субпродукт пластинами, а их — брусочками, и выложите в емкость с луковой нарезкой.

С маринованных огурцов срежьте хвостики и нарежьте огурцы полукольцами. Добавьте в емкость. По желанию маринованные огурцы можно заменить солеными, но желательно дать огуречной нарезке «отдохнуть» 5 минут на досочке, чтобы с нее стекла лишняя жидкость.

Промойте стебли зеленого лука и измельчите, добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем.

Добавьте майонез любой жирности и аккуратно перемешайте всё содержимое емкости. Готовый салат из свиного сердца с маринованным луком можно сразу же подать к столу, но все же лучше поместить его на 1 час в холодильник, чтобы блюдо пропиталось луковым ароматом.

Затем выложите его в пиалу и подайте к столу, украсив по вкусу.

Источник

Салат из сердца с маринованным луком

Хочу предложить вам попробовать очень вкусный закусочный салат из сердца с маринованным луком. Сердце можно использовать свиное или говяжье, да впрочем и куриные сердечки подойдут. Салатик можно подать к ужину или к праздничному столу в качестве закуски.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Я использовала свиное сердце. Сердце вымыть, залить водой на 3 пальца выше самого сердца, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, снять пену, воду посолить, огонь уменьшить и варить сердце в течение 2 часов. Готовое сердце остудить.

Замариновать лук. Для этого лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Воду развести с уксусом и сахаром, добавить черный перец, перемешать. Поместить в этот маринад лук и оставить на 30 минут.

Нарезать остывшее сердце брусочками, добавить натертую на корейской терке морковь.

Добавить в салат из свиного сердца измельченную петрушку и замаринованный лук, отжатый от маринада.

Заправить салат майонезом, посолить по вкусу. Если понадобится — еще поперчить. Поместить салатик в холодильник, накрыв посуду крышкой на 15 минут.

Выложить очень вкусный закусочный салат из сердца с маринованным луком в салатник, украсить веточкой петрушки и можно подавать к столу.

Источник

Салат из говяжьего сердца с маринованным луком

Некоторые субпродукты очень полезны. В частности говяжье сердце. Его очень часто используют для приготовления салатов, так как оно сохраняет свою форму после термической обработки. Далеко не все рецепты можно назвать праздничными, конечно, если мы готовим салаты или закуски из морепродуктов, разных сортов мяса или рыбы, то они хорошо будут смотреться на банкетном столе. Но как, же быть, если праздники закончились, а хочется порадовать семью вкусным и простым блюдом? Для этого есть масса рецептов незатейливых, но от этого не менее вкусных блюд, как например салат из сердца с маринованным луком. Такой салат украсит ваш ужин или воскресный семейный обед.

Ингредиенты для «Салат из говяжьего сердца с маринованным луком»:

Сердце (обрезанного от всего не нужного) — 500 г
Лук репчатый (средних) — 2 шт
Уксус (9%) — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Майонез — 3 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1128.2 ккал	белки 77.3 г	жиры 83.5 г	углеводы 18.5 г
Порции
ккал 188 ккал	белки 12.9 г	жиры 13.9 г	углеводы 3.1 г
100 г блюда
ккал 148.4 ккал	белки 10.2 г	жиры 11 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Салат из говяжьего сердца с маринованным луком»:

1. Промываем и удалив все ненужное с сердца, отвариваем его до готовности 2,5 часа. Даем остыть и нарезаем произвольными брусочками.
2. Режем лук полукольцами и заливаем кипятком на несколько минут. Сливаем воду и заливаем лук уксусом, даем ему промариноваться в течении часа.
3. Соединяем сердце и лук, добавляем соль и специи, заправив майонезом, перемешиваем. Можно добавлять в салат соленый огурец, морковь или грецкие орехи.
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат с сулугуни и корейской морковью

Запечённые овощи на гриле

Бутерброды «Аленький цветочек»

Комментарии и отзывы

29 января 2017 года nom 215 #

25 января 2016 года севинчка #

25 января 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

25 января 2016 года севинчка #

17 января 2016 года наташа лучко #

17 января 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

16 января 2016 года madamlemotte #

Замечательный салат,Сергей!
И подача весьма аппетитная.И фотки отличные.
И разделочная доска хороша.