Рецепт масла мускатного ореха

Масло мускатного ореха: полезные свойства и применение

Мускатный орех считается одной из популярнейших приправ. Она стала популярным компонентом в рецептах различных блюд почти во всех странах. Орех известен своей способностью гармонизации вкуса и запаха блюда. Но на этом свойства не заканчиваются. Из него добывают редкое масло с ценными свойствами.

Масло мускатного ореха, как и остальные, отличается богатством состава, используется во многочисленных сферах: косметической, лечения заболеваний, повышения иммунитета, и в ходе приготовления пищи. Оно считается «согревающим».

Эфирное масло мускатного ореха. Полезные свойства

В структуре данного масла содержатся действенные вещества – натуральные спирты и углеводороды. Данные соединения становятся причиной появления специфического запаха, они оказывают воздействие на свойства эфирного масла мускатного ореха. Аромат отличается выраженной пряностью и остротой, повышает восприятие, расслабляет при перевозбуждении.

Данное масло отличается богатством полезных свойств: борется с воспалениями, болями, с тошнотой, убивает микробы. Отличается антиоксидантным, заживляет раны, имеет вяжущие свойства.

Способно устранить отеки. Потому часто применяется при неврите, невралгии, артрите, подагре, микробных инфекциях. Чистит дыхательные пути, улучшает упругость стенок бронхов, спасает при кровотечениях, поскольку останавливает кровь.

На биологические системы женщин и мужчин имеет тонизирующее воздействие, способно работать в роли эстрогена. Помогает справиться с менструальными болями, нормализовать цикл, дисфункцию при климаксе. Помимо этого, масло известный афродизиак, который применяют при импотенции. Помогает в родовой деятельности, поскольку усиливает маточные сокращения.

Масло мускатного ореха. Применение

В приготовлении пищи масло мускатного ореха нашло применение в виде изысканной приправы. Отличается особым терпким, теплым ароматом. Обычные блюда порадуют новизной, если капнуть в них несколько капель данного средства. В блюда из мяса и салаты хватит 1-2 капелек в заправку или маринад. В тесто также не больше 2 капелек на 1 кг. Масло соединяют с медом и джемом для смазывания бисквитов.

В косметических целях масло применяют не так часто, поскольку оно действует на кожу раздражающе. Приносит пользу в небольших дозах: помогает омолодить кожу, активизировать процесс регенерации, улучшает кровообращение. При применении на кожу головы улучшает рост волос. Наружно используется при болях в мышцах, ревматизме. На 10 мл основного масла хватит 5 капелек. Для обогащения состава косметики не более 4 капель на одну порцию. Внутрь принимать по 1 капельки. Добавляют в травяные составы, чаи для борьбы с низким аппетитом, кишечными проблемами, нарушениями гормонального фона.

Для использования в ароматерапии в лампу капнуть 5 капель, в ванну – до 3 капель, но растворить в молоке, а затем растворить в воде. С маслом делаются компрессы и массажи. На 10 мл базы потребуется до 3 капель. В период сезонов вирусных заболеваний проводите ароматизацию помещений. Это убьет микробы, вирусы, поднимет иммунитет. Запах снимает напряжение, депрессивные состояния.

Кроме того, масло добавляют в составы для полосканий полости рта и горла при инфекциях, воспалениях, зубной боли. Это помогает скорее вылечить заболевания, обеззаразить. А согревающее действие помогает при болях в мышцах и суставах.

Масло мускатного ореха. Правила использования

Употребление масла мускатного ореха в составе ароматической терапии ограничивается тем, что оно токсично. Его разрешается брать только в разведенном виде и малой концентрации. Так как масло имеет серьезное воздействие на женский цикл, то его запрещается куда-либо добавлять при беременности. Помимо этого, стимулирующее свойство для сердца и притока крови нежелательно при серьезных нарушениях работы нервной системы, маниакальном синдроме, эпилептическом расстройстве.

Продолжительный контакт с ним становится причиной эйфории, потому применение ограничивается 4 часами в день. При прямом контакте с кожей на протяжении 4 минут становится причиной жжения, долгий контакт с чистым маслом вызывает ожоги.

Дозировки мускатного масла требуются не более:

5 капель для применения в аромалампах, а время проведения процедуры не превышает 60 минут. Для согревания применять по 2 капли с маслом апельсина;
для проведения компрессов, массажей, расслабляющих ванн не превышайте 3 капель, но на базе 15 граммов транспортного масла;
растирания потребуют не более 5 капель на основе 15 граммов растительного масла;
для проведения ингаляций нельзя брать более 1 капли. Процедура длится максимум 5 минут;
для обогащения ухаживающих средств для увядающей кожи или локонов на 15 граммов основы используйте не больше 2 капелек. При сильной потере волос – 3 капельки;
чтобы устранить болевые ощущение не превышайте 10 капель смешать с 10 мл транспортного масла, применяя его для растираний или компрессов;
употреблять внутрь не больше 1 капли в сутки. Масло добавлять в густой состав и намазывают на хлеб, добавляют в заправку. После поедания непременно выпить кофе, йогурт или чай. Как вариант – растворить в чае на травах, что полезно при инфекционных заболеваниях и вирусах.

Масло сочетается с немалым числом ароматов, среди которых: апельсиновое масло, мяты, кориандра, тимьяна, розмарина. Комплиментарными маслами считаются лавандовое и коричное. Часто применяется при создании ароматизаторов, в парфюмерии.

Источник

Применение эфирного масла мускатного ореха

Полезные свойства масла мускатного ореха

Борнеол, терпены (камфен, дитерпен, пинен), лимонен, фенолы и другие биохимически активные соединения выделены учеными в целебном эликсире под названием эфирное масло мускатного ореха. Свойства и терапевтические качества позволяют использовать эфир в ароматерапии, народной медицине, косметологии, парфюмерии.

Действие экзотического масла на организм человека:

• противомикробное;
• дезодорирующее;
• дезинфицирующее;
• противогрибковое;
• спазмолитическое;
• болеутоляющее;
• ветрогонное;
• общестимулирующее, в том числе, перистальтику кишечника и кровообращение в органах;
• тонизирующее;
• разогревающее (особенно полезно при физических нагрузках);
• репеллентное;
• противорвотное и противотошнотное;
• слабительное;
• антидепрессантное.

Благодаря способности биологически активных фитонцидов продукта стимулировать сокращение матки, продукт традиционно применяют для родовспоможения.

Исторические факты

Использование мускатного ореха и масла, добываемого из него, имеет достаточно долгую историю. Родиной замечательной пряности являются легендарные Молуккские острова, а в Европе об уникальной пищевой добавке узнали уже в 6 веке, что подтверждают записи Плиния.

До 12 века мускатный орех стал столь популярным, что все без исключения европейские страны начали его импортировать из далеких арабских земель, при этом чаще его использовали вовсе не как приправу, а в качестве своеобразного освежителя воздуха. Так, на коронацию Генриха VI на улицах сжигали мускатные орехи с целью обеззараживания и насыщения приятными ароматами городского воздуха, а мускатным маслом пользовались для личной гигиены в царских дворах.

Мускатный орех в те времена был очень дорогим — стоимость семян душистого мускатника равнялась цене за 1 корову или сразу 3-х овец. И это не удивительно, ведь процесс сушения мускатного ореха на специальных бамбуковых сушилках под пальмовыми крышами длился до 3 месяцев, после чего каждое ядрышко окуналось в известковый раствор и досушивалось еще 3 недели.

И сегодня, пусть мускатный орех и является очень популярным, он остается дорогой и востребованной специей, а добываемое из него масло — одним из самых насыщенных среди всех аромамасел.

вернуться к содержанию ↑

Историческая значимость мускатного ореха

Пользу для здоровья мускатного масла еще в I веке н. э. описывал в своих работах римский писатель Плиний. Также мускатный орех упоминается в книге, составленной Хильдегардом Бингеном, который был признан одним из лучших травников Средневековья.

Древними арабами мускатный орех использовался как сильный афродизиак, а также как антидепрессант. Египтяне применяли мускатник для бальзамирования, а римляне – в качестве благовония.

Как получают эфирное мускатное масло?

Мускатный орех, по сути, не орех, а сердцевина косточки плода. Кстати, сам плод никакой пользы для человека не представляет. Когда плод вызревает – в течение 3-4 месяцев, то он падает на землю, а его косточка раскрывается, обнажая сердцевину и присеменники. Именно эти части и представляют особую ценность.

Чтобы получить эфирное масло зачастую используют пористую сердцевину из созревшего плода душистого мускатника. Реже источником становятся присеменники – такое масло отличается более тонким и мягким ароматом, но имеет высокую цену.

Для обработки сырья используют два метода:

• паровой – наиболее востребованный;
• водно-дистилляционный.

Внимание! Очень дешевая цена на эфир мускатного ореха должна насторожить. Стоит учитывать, что пряность сама по себе не является дешевой, а если учесть промышленные и логистические затраты на поставку масел в точки продаж, то становится ясным, что низкая цена – это признак фальсификата. Последний не несет никакой пользы, т.к. создается на основе химических соединений.

Натуральное масло характеризуется, как полупрозрачная, реже белесоватая жидкость с насыщенным эфирно-пряным ароматом и очень теплыми оттенками. Оно хорошо хранится в домашних условиях (прохладное, темное место) вплоть до 5 лет.

В эфирном масле достаточно высокая концентрация, как полезных веществ, так и токсичных, которые в большом количестве могут приводить к сбою работы внутренних органов, ЦНС, вызывать галлюциногенный эффект. Рекомендованная доза – не более 1-3 капель для взрослого человека. Детям до 5 лет применение не рекомендовано вовсе, в старшем возрасте лимит устанавливается на 0,5 – 1 каплях.

Эфирное масло мускатного ореха химический состав

Содержание полезных веществ в масле также богато, как и в самих ядрах. В его состав входят сложные вещества – углеводороды и природные спирты, производные которых придают маслу специфический запах и влияют на его лечебные свойства. Среди основных компонентов выделяют: изоэвгенол, камфен, гераниол, эвгенол, терпинеол, α- и β-пинен, дипентен, лимонен, сабинен, гераниол, α- и β-фелландрен, мирцен, цимен, линалоол, миристицин и прочие компоненты.

Эфирное масло мускатного ореха

Мускатное масло при проблемах с пищеварением

Очень прекрасно масло мускатного ореха при проблемах с пищеварением: оно содействует лучшему перевариванию пищи – жирной и крахмалистой, и делает лучше аппетит; снимает тошноту, помогает при диарее и хронической рвоте, предупреждает запоры и спасает от плохого запаха изо рта. Оказует антибактериальное воздействие, благодаря этому применяется при кишечных инфекциях; делает легче излечение желчнокаменной заболевания.

Потому как масло мускатного ореха владеет согревающим воздействием, делает лучше кровообращение и деятельность сердца, оно может применяться в виде натурального стимулятора.

Прежде чем извлекать из мускатного ореха эфирное масло, из него убирают жирные масла – их в общей массе ореха ориентировочно 25-40%. Жирное масло мускатного ореха имеет оранжево-красный окрас, и приятно пахнет.

Из очищенных орехов и шелухи, способом паровой перегонки получают эфирное масло. Состав мускатного масла, приобретенного в различных регионах, практически не выделяется, но масло из западных районов индии не владеет таким пряным запахом, и как иные масла: его запах кажется грубее, так как в нём много терпенов.

Применение масла мускатного ореха в медицине

Эфирный продукт способен помочь при простуде и кашле.

• Средство от кашля и простудного недомогания

1 стакан меда смешать с 1 стаканом водки, добавить 10 капель эфира муската. Принимать средство утром и вечером по 1 ч. л.

Масло мускатного ореха намного усиливает свои лечебные свойства в сочетании с лавровым листом, фенхелем, петрушкой, укропом, бадьяном.

При насморке, болях в горле помогут ингаляции с аромамаслом. В ингалятор или кастрюльку (чайник) с горячей водой капнуть 2 капельки имбирного масла, 2 капли муската, разведенные в 1 ч. л. пищевой соды.

• Для растираний при болях в суставах

На 10 мл основы (жирного масла льняного или миндального, персика) требуется 5 капель эфира муската. Втереть полученное средство в болезненные участки, прикрыть сверху теплой тканью.

Применение в медицине

Мускатный орех отлично помогает справляться с разными заболеваниями, его используют в качестве поддерживающего лечения. Например, его используют при лечении сосудистой дистонии, так как он способен нормализовать кровообращение. В том числе его применение может снимать мигрени или просто головные боли, а также приводить в порядок артериальное давление. Например, некоторые люди при серьезных мигренях применяют экспресс лечение, используя пасту из смеси молока и муската. Для этого нужно взять свежее и очень качественное коровье молоко, добавить в него перемолотый мускатный орех и нанести это средство на лоб, дожидаясь, пока исчезнет боль.

Еще в древности мускатный орех применяли даже для лечения зубной боли, а также для избавления от боли в мышцах. Его использовали при различных нервных расстройствах благодаря стимулирующим эффектам. В любом случае, мускатный орех при регулярном применении приносит только пользу. А также его регулярное употребление в незначительных количествах помогает очистить печень и почки. Также он очищает кровь и помогает выводить из тела разного рода яды и токсины. Кроме того, вещества, содержащиеся в мускатном орехе, способны поднять настроение и стимулировать аппетит взрослым и детям.

Для женщин

Мускатный орех очень часто применяют женщины, страдающие от мастопатии. Для поддерживающего лечения нет необходимости готовить что-нибудь особенное, нужно просто применять мускатный орех по мере желания. Идеально будет, если он будет добавляться в блюда без термической обработки. Лучше всего его использовать в сочетании со свежими овощными салатами.

При лактации польза мускатного ореха неоценима, если у женщины возникают проблемы с лактацией – он стимулирует выработку молока, которого будет достаточно для кормления ребенка.

Полезнее и вкуснее всего для этого готовить коктейль на основе кефира: нужно смешать мускатный орех с кефиром, добавить туда немного укропа и пить по мере желания в любом количестве при отсутствии аллергической реакции.

Даже от такой серьезной проблемы, как варикоз, поможет избавиться мускатный орех. Чтобы он помог, необходимо взять порошок, добавить в него стакан кипятка, немного меда и настаивать в течение 10 или 15 минут. Его рекомендуется готовить на один раз, не разогревая, и пить 2 раза в день. Желательно делать это утром за полчаса до еды, и после ужина спустя полчаса.

Для детей

Если ваш ребенок нормально переносит орехи, и у него нет аллергии, в то время, когда у него режутся зубы, вы можете добавлять в его еду немного мускатного ореха, но не более десятой доли грамма. Давайте ребенку смесь мускатного ореха, молока и меда, и оно будет действовать как успокоительное. Тогда у ребенка снизятся неприятные симптомы, которые возникают, когда режутся зубы, он перестанет отказываться от еды и станет более спокойным.

Тертый мускатный орех также превосходно подойдет и тем, кто страдает от газообразования и вздутия живота, а также при заметных коликах. С его помощью также иногда помогают младенцам, добавляя очень малое количество пряности в различные блюда. Главное – добавляйте его понемногу, так как ребенок может плохо реагировать на орех.

Мускатное масло в кулинарии

В кулинарии масло мускатного ореха применяют, как утонченную приправу – многим поварам нравится его сладковато-терпкий, пряный и тёплый запах.

Обычный ужин может обрадовать новизной, и даже создать атмосферу загадочности, если добавить к блюдам чуть-чуть мускатного масла – пару капель. К примеру, в мясные блюда или салаты его можно прибавлять всего по 1-2 капли: во время приготовления маринадов для мяса и салатных заправок. В тесто для выпечки или в крема для тортов тоже добавляют не больше 2-х капель – из расчёта на килограмм готового продукта.

Можно перемешивать масло мускатного ореха с вареньем или мёдом, и мазать данной смесью бисквиты и булочки; маслом ароматизируют вина, ликёры и иные спиртные напитки, кофе и чай.

Противопоказания

Как и все целительные продукты, выжимка мускатника имеет свои исключения к применению. Запрещается использовать масло мускатного ореха людям, имеющим различные психические отклонения, страдающим эпилепсией, беременным женщинам и маленьким детям. Некоторые исследования устанавливают, что передозировка ореховым экстрактом способна приводить к появлению галлюцинаций, кроме того, как и масла многих других орехов, оно является сильным аллергеном.

Как сделать мускатное эфирное масло?

Масло извлекают способом паровой дистилляции высушенных семян мускатного ореха. Как и любое другое масло, его, вполне возможно сделать самостоятельно.

• Базовое масло, например, виноградное;
• Целый мускатный орех;
• Ступка, пестик;
• Мерный стакан;
• Банка Мейсона;
• Стеклянная чаша;
• Темный стеклянный контейнер с крышкой.

Потолочь мускатный орех в ступке. 0.5 стакана получившегося порошка засыпать в банку Мейсона. К нему добавить 0.5 стакана базового масла. Встряхнуть смесь. Оставить банку в месте, которое освещено солнцем, или же просто в тепле на 48 часов. Через каждые 12 часов встряхивать.

Затем получившееся масло процедить в стеклянной чаше и перелить обратно в банку Мейсона. Добавить еще полстакана мускатного ореха и повторить все вышеописанные шаги, кроме добавления базового масла.

Хранить масло необходимо в темной стеклянном контейнере в темном и сухом месте. Срок годности приготовленного масла составляет от полугода до года.

Масло мускатного ореха в ароматерапии

В аромакурительницу льют 5-7 капель мускатного масла; в аромамедальон – 2-3 капли; для принятия ванн масло (1-10 капель) разводят в молоке (2 ст.Л.), а после выливают в воду.

С маслом мускатного ореха накладуют компрессы и выполняют массаж: на 10 мл основы – 5-10 капель.

Во время эпидемий гриппа и ОРВИ можно ароматизировать воздух помещений маслом мускатного ореха: это уничтожает вирусы, чистит воздух и активизирует иммунитет.

Запах масла помогает убрать напряжение, ощутить себя свободнее в проблемной ситуации – к примеру, перед публичным выступлением, или во время проведении праздника – он «заводит», добавляет бодрость и энергию.

При помощи мускатного масла можно легче войти в новый коллектив, постичь новую работа и выучиться не бояться на себя взять ответственность.

Противопоказания к использованию

Строго запрещено применение масла при:

• беременности, лактации;
• возрасте до 5 лет;
• наличии психических отклонений;
• эпилепсии.

При наличии болезней сердца и сосудов, употребление масла должно происходить только после консультации с лечащим врачом.

Передозировка вызывает симптомы эйфории и галлюцинации. Кроме того, масло всегда используют в разведенном виде, особенно когда речь идет о прямом контакте. Неразведенная жидкость способна вызывать ожоги.

Применение в быту и косметологии

В косметической сфере возможностей применения масла мускатного ореха намного меньше — это одно из самых сильных масел для остановки выпадения волос и стимуляции их роста, а также отличное противогрибковое средство для поражений кожи. В качестве собственно косметического масла для базового ухода практически не используется, проявляя положительные качества лишь для стареющей дряблой кожи, укрепляя клеточные мембраны. Категорически нельзя использовать мускатное масло для ухода за чувствительной кожей.

В бытовой сфере эфирное масло ореха мускатного дерева используют для составления персональных ароматов и ароматизации крепких напитков, вин, кофе и чайных листьев — не более 2-х капель на стандартную упаковку/бутылку.

вернуться к содержанию ↑

Побочные эффекты

Слишком частое и неумеренное использование этого эфирного масла может привести к галлюцинациям, нарушению зрения, бреду, сонливости. Передозировка может привести также к судорогам, рвоте.
Перед применением масла необходима консультация лечащего врача или ароматерапевта.

Опасные свойства

Помимо своей несомненной пользы, мускатный орех обладает опасными свойствами. В частности, в нем в очень незначительных количествах содержится вещество, которое действует как наркотик и легкий галлюциноген. Это не означает, что мускатный орех является наркотиком или может дать такой особенный эффект, однако если съесть несколько ядер в термически необработанном виде, возможно, вы получите очень тяжелое пищевое отравление. Эффект от него индивидуален и может быть как и просто плохое самочувствие, так и закончится тошнотой, спазмами, учащенным сердцебиением и дезориентацией.

Масло из мускатного ореха категорически противопоказано беременным из-за своего стимулирующего эффекта, по этой же причине его нельзя употреблять страдающим эпилепсией и при индивидуальной непереносимости компонентов.

В то же время свежий продукт, помимо всего прочего, может дать эффект наркотического опьянения, сопровождающегося галлюцинациями. В случаях употребления очень большого количества свежего мускатного ореха у аллергиков может наступить тяжелая кома или даже смерть. Если вы заметили хотя бы один из этих симптомов, необходимо срочно обратиться к врачу.

1. Новак Б., Шульц Б. Тропические плоды. Биология, применение, выращивание и сбор урожая, 2002.
2. Похлёбкин В.В. Всё о пряностях. — М.: Пищевая промышленность, 1974. — С. 57—62, 8—20. — 207 с.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Извозчикова Нина Владиславовна

Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог .

Общий стаж: 35 лет .

Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист .

Ученая степень: врач высшей категории, кандидат медицинских наук.

Повышение квалификации:

1. Инфекционные болезни.
2. Паразитарные заболевания.
3. Неотложные состояния.
4. ВИЧ.

Противопоказания и дозировка

В связи с тем, что мускат оказывает сильное воздействие на нервную систему и психику, его применяют с осторожностью и в смеси с другими маслами. Категорически запрещено пользоваться растительным препаратом людям с излишней нервной возбудимостью, при тяжелой депрессии, гипертонии, эпилепсии.

Поскольку мускат вызывает сокращение матки, он запрещен беременным на любом сроке, а для лечения маточных кровотечений нужно точно соблюдать дозировку.

Следует быть внимательным и тем, кто имеет болезни сердца, поскольку аромамасло увеличивает число сердечных сокращений.Тем, чья деятельность связана с точностью реакции, также нужно избегать контакта с маслом муската, это касается в частности тех, кто собирается садиться за руль.

1. Для аромалампы доза масла составляет 3-5 капель, а длительность процедуры – не более часа. Предпочтительнее смешивать мускат с другими маслами, что уменьшает его токсичность и улучшает лечебный эффект.
2. Для ванн масло смешивают с солью или жирной основой в количестве 3 капель.
3. Для массажа мускатное масло разводят в базовой основе – на 1 ст. ложку добавляют 2 капли препарата.
4. Для растираний на 10 мл. основы добавляют 5 капель эфирного масла муската.
5. Для ухода за кожей препарат разводят в количестве 2 капель на 1 ст. ложку масла виноградных косточек, зародышей пшеницы или авокадо.
6. При уходе за волосами делают состав из масляной основы и 2-3 капель аромамасла мускатного ореха.
7. Для принятия внутрь 1-2 капли масла добавляют в чай или травяной отвар. Можно также смешивать масло с медом, вареньем, сиропом, запивая достаточным количеством воды.

С пользой для Вашего здоровья и красоты!

Противопоказания к использованию

Противопоказаниями к использованию масла мускатного ореха считается очень высокая нервозная возбудимость, расстройства психики, эпилепсия, беременность; использовать его для деток также нельзя.

Считается, что эфирное масло мускатного ореха из-за присутствия миристицина и сафрола может быть токсичным. Миристицин – это психоактивное вещество, способное вызывать галлюцинации, и сафрол тоже может оказывать наркотическое воздействие, благодаря этому передозировка масла неприемлима.

Масло мускатного ореха комбинируется с остальными эфирными маслами: пачули, герани, мандарина, можжевельника, чайного дерева, розмарина, чёрного перца, корицы, кориандра, гвоздики, кипариса, сандалового дерева и т.Д.

Хранят мускатное масло в прохладном, тёмном месте, в вплотную закрытой посуде – так оно может сохраняться около 2-х лет.

Заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин inmoment.Ru обязательна.
Источник: http://inmoment.Ru/beauty/beautiful-body/nutmeg-oil.Html

Условия хранения

Правильное хранение предусматривает использование флаконов из темного стекла с плотно закрывающейся крышкой, в недоступном для детей и солнечных лучей места и комнатной температуры.

Источник