Рецепт медового пирожного со сгущенкой

Пирожное «Медовик»

Пирожное «Медовик»

На днях готовила нежное, сочное, воздушное и очень ароматное пирожное, по вкусу похожее на популярный торт «Медовик». Такое лакомство, наверняка, понравится ценителям вкусной выпечки. Для этого пирожного вам потребуется испечь всего два коржа, тем самым вы не потратите много сил и быстро справитесь с его приготовлением. А для тех у кого проблемы с раскатыванием коржей — этот рецепт просто находка.

Ингредиенты

Этапы приготовления

В казанке (можно готовить и в сковороде или толстостенной кастрюле) смешать сливочное масло, мед и сахар. Поставить массу на небольшой огонь и дать закипеть, в кипящую массу добавить соду и при постоянном помешивании варить около 2 минут, пока масса не перестанет пениться, то есть завершится реакция соды с медом. Готовую массу остудить до комнатной температуры. В остывшую смесь добавить яйца и взбить венчиком.

Всыпать муку и перемешать.

Тесто получается густоватое, липнущее к рукам.

На противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, вылить половину теста и влажными руками распределить его по форме. Отправить корж в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать около 10-15 минут (до золотистого цвета). Корж должен хорошо потемнеть, светлый корж может оказаться сырым. Таким же образом испечь второй корж.

Каждый корж разрезать пополам и сложить друг на друга. В итоге у нас выйдет 4 коржа, у которых нужно подровнять и срезать неровные края. Обрезки измельчить и использовать их для украшения пирожного «Медовик».

Для приготовления крема нужно взбить сметану с сахаром.

Смазать каждый корж приготовленным кремом (верхний корж тоже смазываем кремом). Все смазанные коржи сложить друг на друга, присыпать пирожное измельченными обрезками, которые мы оставляли для украшения. Отправить в холодильник пропитаться.

Утром нарезать на порционные кусочки и подать вкусное, нежное, ароматное пирожное «Медовик» к чашечке чая или кофе.

Источник

Медовое пирожное

Медовое пирожное – это нежная, ароматная выпечка, которая так и тает во рту. И чтобы приготовить такое блюдо не требуется каких-то особых затрат по времени или продуктов. Рецепт сам по себе очень простой, но очень вкусный. Главное, что тесто пропитывается сметанным кремом и становится мягким со сливочным привкусом и медовым ароматом. Одним словом, пока не попробуешь, к сожалению, не поймешь этот особенный вкус!

Ингредиенты для приготовления медового пирожного

Для теста:

1. Яйца куриные 2 штуки
2. Мед цветочный 2 столовые ложки
3. Маргарин 100 грамм
4. Сода пищевая 1 чайная ложка
5. Сахар 200 грамм
6. Мука пшеничная 300–400 грамм

Для крема:

1. Сахар 150 грамм
2. Сметана 20–25% жирности 400 грамм

Приготовление медового пирожного:

1 подготавливаем яйца.

2 готовим основу для теста.

3 первый этап приготовления медового пирожного.

4 готовим крем.

5 второй этап приготовления медового пирожного.

6 подаем медовое пирожное.

Советы к рецепту

– – Помимо крошек от коржей пирожные можно посыпать ореховой крошкой. Тогда выпечка получается тоже очень вкусная с нежным ореховым привкусом.

– – Если у вас нет под рукой блендера, чтобы измельчить остатки коржей, тогда можно воспользоваться обычной крупной теркой. Только нужно делайте это в глубокой миске, чтобы кусочки, которые будут отлетать, не падали на пол.

– – Если вам неудобно перемешивать ингредиенты для теста ложкой, тогда можно воспользоваться или ручным венчиком или обычной вилкой.

– – Для приготовления медового пирожного берите муку только высшего сорта и проверенных торговых марок, так как именно от этого ингредиента зависит качество выпечки.

Источник

Рецепт медового пирожного со сгущенкой

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Медовое пирожное с кремом из вареной сгущенки

Декабрь точно самое волшебное и таинственное время года. Время, когда принято подводить итоги и время ожидания чего-то нового и необычного. Для кого-то этот месяц связан с суетой и приготовлениями к праздникам, а кто-то просто наслаждается уютной зимой. И те и другие, несомненно, любят декабрь. Любят за белоснежный снег и праздничные огни, за морозный воздух, который покалывает щеки и за возможность весело кататься на санках и играть в снежки, а потом согреваться горячим чаем с медовым пирожным.

Для коржей:
230 гр муки высшего сорта
160 гр сахара
100 гр сливочного масла
2 яйца
4 ст л меда
1 ч л соды

Для крема:
1 банка вареной сгущенки
100 гр сливочного масла

Яйца взбить с сахаром с помощью миксера.
Поставить кастрюлю с яичной смесью на средний огонь, добавить мед и сливочное масло и нагревать до образования однородной массы, помешивая. Но не доводить до кипения. Убрать с огня.Добавить соду и взбить массы с помощью миксера в течении 5 минут. Всыпать частями муку, вмешивая ее в тесто с помощью ложки. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
Разогрейте духовку до 180 С.
Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте ее тонким слоем сливочного масла. Разделите тесто на три равные части. Выложите часть теста в виде пласта толщиной около 0,8 см, выравнивая его с помощью ложки, смоченной в воде. Выпекайте до золотистого цвета при 180 С (режим верх-низ) примерно 8 минут. Однако, ориентируйтесь на свою духовку.
Повторите те же действия с оставшимся тестом.
Готовые коржи вырежьте в виде квадрата или прямоугольника (примерные размеры могут быть 25х25см). Обрезки коржей подсушите и измельчите в помощью блендера в крошку.
Для крема возьмите банку вареной сгущенки и взбейте ее со сливочным маслом с помощью миксера.
Коржи промажьте кремом. Верх также необходимо промазать, а затем обсыпать крошкой.
Нарежьте получившееся изделие на прямоугольные пирожные. Каждое из них по желанию можно украсить орехами или ягодами.

Источник

Медовое пирожное

Медовое пирожное

Вкусное домашнее пирожное с медовым вкусом, что может быть лучше? Если у Вас дома есть сладкоежки, то обязательно приготовьте выпечку по этому рецепту, она понравится всем без исключения. Медовые пирожные лучше всего подавать с чашечкой ароматного чая или кофе.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Мёд выложить в кастрюлю, отправить на небольшой огонь, растопить до жидкого состояния.

Добавить к меду соду и перемешать. Медовая масса посветлеет и увеличится в объеме.

Всыпать в медовую массу сахар и, постоянно помешивая, варить на небольшом огне до оранжевого цвета. Это займёт несколько минут.

Перелить медовую массу в миску и добавить сливочное масло. Перемешать до полного растворения масла.

Вбить в смесь меда и масла яйцо и ещё раз хорошо перемешать.

Частями всыпать просеянную муку.

Замесить мягкое, однородное тесто.

Разделить тесто на пять равных частей. Каждую часть раскатать на столе, присыпанном мукой, или сразу на пекарской бумаге в тонкий пласт толщиной 0,2-0,3 см.

Выпекать коржи на противне, застеленном пекарской бумагой, в разогретой до 180 градусов духовке в течение 3-6 минут. Время выпечки зависит от толщины коржа и от Вашей духовки.

Из готовых коржей вырезать одинаковые прямоугольники.

Я использовала картонный трафарет размером 14х21 см.

Для приготовления крема нужно сметану смешать с сахарной пудрой и взбить миксером. Количество сахарной пудры можно регулировать под свой вкус.

Получившиеся коржи смазать приготовленным сметанным кремом. Выложить смазанные коржи стопкой друг на друга.

Обрезки от коржей измельчить скалкой до образования крошки.

Медовое пирожное со всех сторон посыпать крошкой и отправить в холодильник на несколько часов, чтобы оно пропиталось.

При подаче разделить на 4 небольших пирожных.

Вкусное, мягкое, тающее во рту медовое пирожное готово. Подавать с чаем, кофе или молоком.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• В ДНЕВНИК (189)
• Комментарии (23)
• Остальное (68)
• Разделители (12)
• Рамка (26)
• Схемки (25)
• Фоны (36)
• ВЕРА (79)
• Приметы (15)
• Староверы (3)
• ВИДЕО (132)
• Програмки (9)
• Радио (3)
• Ролики (74)
• ТВ (9)
• Фильмы (38)
• ВЯЗАНИЕ (934)
• Бисером (4)
• Для мужчин (22)
• Журналы (83)
• Крючок (90)
• Машинка (13)
• Полезно знать (174)
• Спицы (610)
• Тунисское (4)
• ДАЧА (11)
• ДЛЯ ДЕТЕЙ (294)
• Вязание (122)
• Игрушки (31)
• Книги (12)
• Одежда (18)
• Причёски (3)
• Развитие (71)
• Школа (45)
• ДЛЯ РОСКОШНЫХ ДАМ (123)
• маникюр (16)
• одежда (90)
• полезно знать (20)
• ДОМ (135)
• Баня (3)
• Дома (36)
• Моем,чистим (77)
• Отопление (10)
• Сборка (2)
• ЗДОРОВЬЕ (179)
• медицина (43)
• рецепты (55)
• травы, растения (60)
• упражнения (28)
• худеем (27)
• ИГРЫ (5)
• ИНТЕРЬЕР (293)
• Арка (2)
• Балкон (10)
• ванная (8)
• Веранда (8)
• Дверь (11)
• Дома и интерьеры (22)
• залы (4)
• Зверьё (7)
• Камины (4)
• Кладовка (5)
• кухня (25)
• мебель (45)
• Окна и шторы (39)
• Полы (7)
• Потолок (3)
• прихожая (8)
• Реставрация мебели (5)
• сборка (28)
• советы (22)
• спальни (6)
• Стены (20)
• Туалет (3)
• Школа ремонта (19)
• КОМПЬЮТЕР (399)
• Windows 7 (13)
• Антивирус (12)
• Интернет (15)
• Обои на рабочий стол (33)
• Оформление (56)
• Полезно знать (149)
• Програмки (83)
• Фотошоп (38)
• КУХНЯ (1625)
• Булочки (92)
• Ватрушка (4)
• Грибы (20)
• Еда на каждый день (158)
• Запеканка (28)
• Зефир (10)
• Каша (8)
• Кекс (35)
• Книги (14)
• Колбаса (1)
• Конфеты (24)
• Крем (40)
• Кулич (28)
• Мороженое (4)
• Мясо (167)
• На зиму (204)
• на сковороде (9)
• Напитки (31)
• Печенье (83)
• Пироги (78)
• Пироженое (44)
• Пирожки (68)
• Пища в дорогу (17)
• Пончики (27)
• Рулет (34)
• Рыба (6)
• Рыба (2)
• Салаты (76)
• сборка (59)
• Сладости (53)
• Торты (210)
• Украшение стола (40)
• Хлеб (29)
• Чебурек (17)
• Эклер (14)
• МУЗЫКА (44)
• Радио (4)
• ОГОРОД (208)
• Виноград (8)
• Вишня (1)
• Грибы (3)
• Груша (3)
• Жимолость (1)
• Имбирь (1)
• Капуста (1)
• Картофель (1)
• Клубника (30)
• Крыжовник (2)
• Лук (4)
• Малина (6)
• Морковь (3)
• Огурцы (9)
• Перец (4)
• Полезные советы (20)
• Помидоры (21)
• Рассада (12)
• Слива (1)
• Смородина (6)
• Теплица (2)
• Туя (1)
• Чеснок (1)
• Яблони (5)
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (67)
• ПРИЧЁСКИ (25)
• РУКОДЕЛИЕ (466)
• Бисер (27)
• Вышивка (171)
• Лепка (7)
• Макраме (4)
• Плетение (45)
• Поделки из бумаги (118)
• Поделки на участке (30)
• Сборка (46)
• ТЕЛЕФОН (17)
• ФОТО (103)
• Фраза дня (60)
• ЦВЕТЫ (186)
• Азалия (1)
• Астры (1)
• Бегония (1)
• В тени (1)
• Весенние (1)
• Виола (1)
• Вьюны (1)
• Гацания (1)
• Гвоздика (1)
• Георгины (4)
• Герань (2)
• Гладиолус (10)
• Глаксиния (2)
• Декабрист (1)
• Денежное дерево (1)
• Диасция (1)
• Кашпо (2)
• Клематис (1)
• Крокусы (1)
• Кустарники (1)
• Лилии (5)
• Нарцисы (1)
• Орхидеи (2)
• Петунья (12)
• Пион (2)
• Примула (2)
• Рассада (4)
• Розы (22)
• Сборка (16)
• Толстянка (1)
• Тюльпаны (1)
• Фиалка (8)
• Фуксия (1)
• Хризантемы (4)
• Эустома (1)
• ЧИТАТЬ (635)
• Законодательство (86)
• Интересно (171)
• История (297)
• Книги (43)
• Мифология (19)
• Энциклопедия (36)
• ШИТЬЁ (403)
• Безделушки (55)
• Брюки, шорты (19)
• Жилет (8)
• Журналы (12)
• Капюшоны (5)
• Нижнее бельё (17)
• Обувь (4)
• Пальто (22)
• Пиджаки (13)
• Платье, сарафаны, халаты (91)
• Постель (31)
• Сумка (35)
• Уроки (125)
• Шапка (платки) (7)
• Юбки (27)
• ЮМОР (177)

—Ссылки

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Медовые пирожные со сгущёнкой.

Медовые пирожные со сгущёнкой.

Знакомьтесь с рецептом очень вкусных медовых пирожных со сгущёнкой. Отличный вариант домашней выпечки.

Ингредиенты на 8-10 шт:

-сливочное масло — 70-80 г
-яйца- 1 шт
-мед — 2 ст.л
-мука — 2,5 ст
-сахар — 1 ст.л
-сметана — 1 ст.л
-ванильный сахар — 8-10 г
-разрыхлитель — 2 ч.л.

крем(выход — 500 мл):

-сгущенка вареная — 1 банка
-апельсиновый сок — 80 г
-сметана 15% — 8 ст.л

Приготовление: c xaa.su/27H4

Сначала приготовить тесто.

Сливочное масло растопить и дать остыть. Яйцо смешать с сахаром, ванильным сахаром и медом. Туда же всыпать сметану и масло. Добавить муку с разрыхлителем и замесить эластичное тесто.

Раскатать тесто на весь противень и поставить в разогретую до 175 гр. духовку примерно на 8 минут, но нужно смотреть на то, как зарумянивается корж. Если передержать, он будет очень хрупким.

Пока проходил процесс выпекания, мы занялась кремом.

Сгущенку с помощью венчика взбить с апельсиновым соком и сметаной. Тут можно регулировать густоту крема, варьируя количество сока и сметаны. Примерно получится 500 мл крема.Готовый корж горячим поделить на две части и обрезать неровные края, сохранив обрезки для посыпки. На коржи накладывать побольше крема, несмотря на то, что он вытекал.

Периодически возвращать крем на верхний корж, помогая лопаткой. Через несколько часов присыпать коржи измельченными обрезками. После того, как они хорошо пропитались — стали мягкими(лучше выделить для этого сутки, но нам хватило и 8 часов), нужно разрезать всю конструкцию на 10 частей.

Источник