Рецепт мексиканского салата с фасолью

Салат Мексиканский с фасолью и кукурузой. Быстрый салат без майонеза

Мексиканский салат — очень колоритный, вкусный и простой в приготовлении. Не надо ничего жарить или варить. Минимум нарезки, смешать, заправить и салат готов! Отличный вариант, если нет времени на готовку, но хочется чем-то удивить гостей:)

Подробный видео рецепт:

• консервированная кукуруза — 200 г
• красная консервированная фасоль — 200 г
• томат — 1 шт
• сладкий перец — 1 шт
• авокадо — 1 шт
• зеленый лук — 2 пера
• кинза — пару веточек
• чеснок — 1 зубчик
• соль — 0,5 ч.л.
• молотый чили перец — 0,5 ч.л.
• оливковое масло — 3 ст.л.
• лайм — 0,5 шт

Нарезать кинзу и зеленый лук.

Нарезать на кубики сладкий перец, томат и авокадо.

В глубокой таре смешать фасоль, кукурузу, сладкий перец, томат и авокадо.

Добавить кинзу и зеленый лук. Выдавить чеснок.

Добавить соль, чили перец и оливковое масло.

Выдавить сок с половинки лайма.

Все хорошо перемешать.

Салат Мексиканский с фасолью и кукурузой готов!

Всем приятного аппетита!

Больше кушайте, никого не слушайте!

Обязательно подписывайтесь на мой Youtube канал 😀, чтобы не пропускать новые рецепты!

А также на группу VK , там еще больше интересного)

Другие интересные рецепты , которые могут вам понравиться:

Источник

Мексиканский салат с кукурузой и фасолью — за 20 минут 6 порций

Представляем вашему вниманию пряный, сочный салат с кукурузой и фасолью. Время приготовления 20 минут, 6 порций.

Ингредиенты

1 банка консервированной белой фасоли

1 банка красной фасоли консервированной

1 банка черной консервированной фасоли

1 банка кукурузы консервированной

1 перец болгарский красный (нарезанный кубиками)

1 перец болгарский зеленый (нарезанный кубиками)

1 большая красная луковица (нарезанная мелко)

Ингредиенты для соуса-заправки

120 мл красного винного уксуса

50 мл свежевыжатого сока лайма

30 мл свежевыжатого сока лимона

0,5 чайной ложки молотого черного перца

0,5 чайной ложки молотого перца чили

Приготовление блюда

В большой миске смешать фасоль, перец болгарский, кукурузу и лук.

Источник

Мексиканский салат – 4 остреньких рецепта

Светлана Яковлева • 23.06.2019

Мексиканский салат отличается острым вкусом и большим количеством свежих овощей. Основными продуктами в мексиканской кухне являются бобовые, авокадо, перец чили и помидоры. В кукурузную лепешку заворачивают порезанные мелкими кусочками овощи с острыми приправами и куриным мясом или свининой и бараниной.

Мексиканский салат с курицей или только из овощей подойдет для семейного обеда, а может он послужить и праздничной закуской, особенно если вы задумали вечеринку в мексиканском стиле.

Мексиканский салат с курицей

Такой сытный салат прекрасно подойдет для вечеринки с легким вином или пивом.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 гр.;
• перец – 1-2 шт.;
• фасоль – ½ банки;
• кукуруза – ½ банки;
• лук – 1 шт.;
• острый перец – 1 шт.;
• майонез – 50 гр.;
• кетчуп – 50 гр.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Курицу помойте, нарежьте небольшими кусочками, посолите и посыпьте смесью мексиканских приправ.
2. Перемешайте, дайте немного пропитаться, а затем быстро обжарьте на сковородке с небольшим количеством масла.
3. Выложите на бумажную салфетку и дайте остыть.
4. Почистите овощи, а консервированные фасоль и кукурузу выложите на дуршлаг. Чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Сладкую луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами.
6. Перец очистите от семян, и нарежьте небольшими кубиками.
7. В салатник выложите лук, перец, курицу и фасоль с кукурузой.
8. В чашке перемешайте кетчуп с майонезом, посыпьте молотым острым перцем или добавьте свежий перец чили, нарезанный очень тонкой соломкой.
9. Заправьте салат, перемешайте и уберите в холодильник на четверть часа.

Подавайте закуску с кукурузными чипсами или лепешками.

Мексиканский салат с болгарским перцем

Овощной салатик с легкой заправкой лучше готовить из разноцветных перцев. Он украсит праздничный стол.

Ингредиенты:

• помидоры – 1-2 шт.;
• перец – 3 шт.;
• фасоль белая – ½ банки;
• фасоль красная – ½ банки;
• кукуруза – ½ банки;
• лук – 1 шт.;
• острый перец – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• оливковое масло – 50 мл.;
• лимон – 1 шт.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Консервированные фасоль и кукурузу выложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. Овощи помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками примерно одного размера.
3. Оливковое масло смешать с соком лимона или лайма, добавить в заправку соль, специи и мелко нашинкованный острый перчик.
4. Свежий перец в заправке можно заменить сушеным или добавить капельку соуса табаско.
5. Соединить все компоненты в салатнике, тщательно перемешать и полить заправкой.

Такой яркий салат можно украсить измельченной зеленью кинзы или петрушки, он прекрасно подойдет к мясным блюдам.

Мексиканский салат с фасолью и брынзой

А такое блюдо можно приготовить летом на ужин. Салат с легкой заправкой получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

• помидоры черри – 10-12 шт.;
• фета – 70 гр.;
• фасоль красная – ½ банки;
• кукуруза – ½ банки;
• салатные листья – 3-5 шт.;
• острый перец – 1 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• оливковое масло – 50 мл.;
• лимон – 1/2 шт.;
• бальзамик – 20 мл.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Салатные листья помойте и выложите на полотенце.
2. Фасоль и кукурузу переложите в дуршлаг и дайте стечь жидкости.
3. Авокадо очистите от кожи, удалите косточку, а мякоть нарежьте кубиком. Сбрызните их лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
4. Помидорки разрежьте на половинки.
5. Фету, или любой похожий мягкий сыр нарежьте острым ножом на небольшие кубики.
6. На дно плоского салатника положите салатные листья.
7. В миске перемешайте все остальные компоненты, и выложите их поверх салата.
8. В чашке смешайте оливковое масло, сок лимона или лайма и капельку бальзамического уксуса.
9. Посолите, добавьте острые приправы по вкусу.
10. Полейте салат приготовленной заправкой и подавайте как основное блюдо для легкого ужина.

Дополнением могут быть кукурузные чипсы или тонко нарезанный и подсушенный в духовку белый хлеб.

Мексиканский салат с кукурузой и беконом

Для этого рецепта подойдет любое копченое мясо или колбаса.

Ингредиенты:

• помидоры – 3 шт.;
• копченое мясо – 200 гр.;
• перец – 2 шт.;
• кукуруза – 1 банка;
• чеснок – 1 зубчик;
• острый перец – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• оливковое масло – 50 мл.;
• лимон – 1/2 шт.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Помидоры ошпарить, снять кожицу и удалить семена.
2. Мякоть нарезать кубиками.
3. Перец (зеленый) очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
4. Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
5. Копченое мясо, бекон или колбасу нарезать соломкой.
6. Луковицу почистить от шелухи, и измельчить кубиком или тонкими полукольцами.
7. Чеснок очистить, выдавить при помощи специального пресса в чашку, добавить соль, приправы и сушеные травы.
8. Очень мелким кубиком порезать острый перчик или половинку, если не любите слишком острые блюда.
9. Добавить сок лайма или лимона, растереть и влить масло.
10. Перемешайте в салатнике все продукты и полейте приготовленной заправкой.

Дайте немного постоять, присыпьте свежей зеленью и подавайте на стол.

Приготовить салат в мексиканском стиле можно с рисом, чечевицей или стручковой зеленой фасолью. Свежие овощи сделают его очень красочным, а острая заправка придаст пикантности. Для усиления эффекта к такому салату лучше подать кукурузные чипсы или лепешки. Приятного аппетита!

Источник

Мексиканский салат – 4 остреньких рецепта

Светлана Яковлева • 23.06.2019

Мексиканский салат отличается острым вкусом и большим количеством свежих овощей. Основными продуктами в мексиканской кухне являются бобовые, авокадо, перец чили и помидоры. В кукурузную лепешку заворачивают порезанные мелкими кусочками овощи с острыми приправами и куриным мясом или свининой и бараниной.

Мексиканский салат с курицей или только из овощей подойдет для семейного обеда, а может он послужить и праздничной закуской, особенно если вы задумали вечеринку в мексиканском стиле.

Мексиканский салат с курицей

Такой сытный салат прекрасно подойдет для вечеринки с легким вином или пивом.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 гр.;
• перец – 1-2 шт.;
• фасоль – ½ банки;
• кукуруза – ½ банки;
• лук – 1 шт.;
• острый перец – 1 шт.;
• майонез – 50 гр.;
• кетчуп – 50 гр.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Курицу помойте, нарежьте небольшими кусочками, посолите и посыпьте смесью мексиканских приправ.
2. Перемешайте, дайте немного пропитаться, а затем быстро обжарьте на сковородке с небольшим количеством масла.
3. Выложите на бумажную салфетку и дайте остыть.
4. Почистите овощи, а консервированные фасоль и кукурузу выложите на дуршлаг. Чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Сладкую луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами.
6. Перец очистите от семян, и нарежьте небольшими кубиками.
7. В салатник выложите лук, перец, курицу и фасоль с кукурузой.
8. В чашке перемешайте кетчуп с майонезом, посыпьте молотым острым перцем или добавьте свежий перец чили, нарезанный очень тонкой соломкой.
9. Заправьте салат, перемешайте и уберите в холодильник на четверть часа.

Подавайте закуску с кукурузными чипсами или лепешками.

Мексиканский салат с болгарским перцем

Овощной салатик с легкой заправкой лучше готовить из разноцветных перцев. Он украсит праздничный стол.

Ингредиенты:

• помидоры – 1-2 шт.;
• перец – 3 шт.;
• фасоль белая – ½ банки;
• фасоль красная – ½ банки;
• кукуруза – ½ банки;
• лук – 1 шт.;
• острый перец – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• оливковое масло – 50 мл.;
• лимон – 1 шт.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Консервированные фасоль и кукурузу выложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. Овощи помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками примерно одного размера.
3. Оливковое масло смешать с соком лимона или лайма, добавить в заправку соль, специи и мелко нашинкованный острый перчик.
4. Свежий перец в заправке можно заменить сушеным или добавить капельку соуса табаско.
5. Соединить все компоненты в салатнике, тщательно перемешать и полить заправкой.

Такой яркий салат можно украсить измельченной зеленью кинзы или петрушки, он прекрасно подойдет к мясным блюдам.

Мексиканский салат с фасолью и брынзой

А такое блюдо можно приготовить летом на ужин. Салат с легкой заправкой получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

• помидоры черри – 10-12 шт.;
• фета – 70 гр.;
• фасоль красная – ½ банки;
• кукуруза – ½ банки;
• салатные листья – 3-5 шт.;
• острый перец – 1 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• оливковое масло – 50 мл.;
• лимон – 1/2 шт.;
• бальзамик – 20 мл.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Салатные листья помойте и выложите на полотенце.
2. Фасоль и кукурузу переложите в дуршлаг и дайте стечь жидкости.
3. Авокадо очистите от кожи, удалите косточку, а мякоть нарежьте кубиком. Сбрызните их лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
4. Помидорки разрежьте на половинки.
5. Фету, или любой похожий мягкий сыр нарежьте острым ножом на небольшие кубики.
6. На дно плоского салатника положите салатные листья.
7. В миске перемешайте все остальные компоненты, и выложите их поверх салата.
8. В чашке смешайте оливковое масло, сок лимона или лайма и капельку бальзамического уксуса.
9. Посолите, добавьте острые приправы по вкусу.
10. Полейте салат приготовленной заправкой и подавайте как основное блюдо для легкого ужина.

Дополнением могут быть кукурузные чипсы или тонко нарезанный и подсушенный в духовку белый хлеб.

Мексиканский салат с кукурузой и беконом

Для этого рецепта подойдет любое копченое мясо или колбаса.

Ингредиенты:

• помидоры – 3 шт.;
• копченое мясо – 200 гр.;
• перец – 2 шт.;
• кукуруза – 1 банка;
• чеснок – 1 зубчик;
• острый перец – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• оливковое масло – 50 мл.;
• лимон – 1/2 шт.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Помидоры ошпарить, снять кожицу и удалить семена.
2. Мякоть нарезать кубиками.
3. Перец (зеленый) очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
4. Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
5. Копченое мясо, бекон или колбасу нарезать соломкой.
6. Луковицу почистить от шелухи, и измельчить кубиком или тонкими полукольцами.
7. Чеснок очистить, выдавить при помощи специального пресса в чашку, добавить соль, приправы и сушеные травы.
8. Очень мелким кубиком порезать острый перчик или половинку, если не любите слишком острые блюда.
9. Добавить сок лайма или лимона, растереть и влить масло.
10. Перемешайте в салатнике все продукты и полейте приготовленной заправкой.

Дайте немного постоять, присыпьте свежей зеленью и подавайте на стол.

Приготовить салат в мексиканском стиле можно с рисом, чечевицей или стручковой зеленой фасолью. Свежие овощи сделают его очень красочным, а острая заправка придаст пикантности. Для усиления эффекта к такому салату лучше подать кукурузные чипсы или лепешки. Приятного аппетита!

Источник