Рецепты для диабетиков
Предлагаемые рецепты для диабетиков вполне подходят не только больному диабетом 2-го типа, но и его близким. Ведь если бы здоровые люди питались так, как должно питаться диабетику, то больных людей (и не только диабетом) было бы гораздо меньше.
Итак, рецепты для диабетиков от Лизы.
Закуска, которая сочетает в себе качества вкусного и полезного блюда.
просмотров: 28813 | комментариев: 0
Рецепт данного борща полностью без животного жира, поэтому подойдет и вегетарианцам, и тем, кто собл.
просмотров: 25917 | комментариев: 0
Сырники с томатами — вариация любимого всеми блюда. Кроме того, они придутся по вкусу всем, кто особ.
просмотров: 39560 | комментариев: 0
Творожное печенье со стевией получается легким, воздушным и придется по вкусу всем, кто страдает сах.
просмотров: 43126 | комментариев: 0
Тыквенный крем-суп не только согреет в осеннюю стужу и поднимет настроение, но и является.
просмотров: 20777 | комментариев: 0
Сочная пицца на кабачковом тесте
просмотров: 43615 | комментариев: 0
Рецепт сочных куриных котлет, которые понравятся не только диабетикам, но и всем, кто следит за свои.
просмотров: 38978 | комментариев: 0
Рецепт очень вкусных шашлычков из курицы, которые легко приготовить в духовке.
просмотров: 28145 | комментариев: 0
Рецепт оладьев из кабачка, которые придутся по вкусу не только тем, кто страдает диабетом, но и тем.
просмотров: 37187 | комментариев: 0
Отличная основа для гарниров, салатов, соуса
просмотров: 23650 | комментариев: 0
Диабетический салат из брюссельской капусты, стручковой фасоли и моркови
просмотров: 52634 | комментариев: 0
просмотров: 35074 | комментариев: 0
Диабетическое блюдо из мяса и овощей
просмотров: 147167 | комментариев: 8
Диабетическое блюдо из цветной капусты, зеленого горошка и фасоли
просмотров: 46736 | комментариев: 2
Диабетическое второе блюдо из стручковой фасоли и зеленого горошка
просмотров: 37205 | комментариев: 1
Диабетическое блюдо из молодых кабачков и цветной капусты
просмотров: 50906 | комментариев: 9
Диабетическое блюдо из молодых кабачков
просмотров: 50450 | комментариев: 2
Диабетическое блюдо из мясного фарша с мукой амаранта и тыквой
просмотров: 49818 | комментариев: 3
Диабетическое блюдо из мясного фарша с мукой амаранта с начинкой из яйца и зеленого лука
просмотров: 56363 | комментариев: 7
Диабетический салат с цветной капустой и жимолостью
просмотров: 14834 | комментариев: 1
Этот рецепт нашла на одном из интернет-сайтов. Очень понравилось это блюдо. Только пришлось немного .
просмотров: 78242 | комментариев: 3
Из кальмаров можно приготовить десятки вкусных блюд. Этот шницель — одно из них.
просмотров: 54616 | комментариев: 3
Рецепт приготовления настоя стевии для диабетиков
просмотров: 41962 | комментариев: 4
Диабетический замороженный десерт из клубники со стевией
просмотров: 24149 | комментариев: 0
Новый вкус знакомого грейпфрута
просмотров: 43106 | комментариев: 6
Диабетическое второе блюдо из гречневой вермишели
просмотров: 36344 | комментариев: 3
Рецепт диабетических оладий с черникой из ржаной муки
просмотров: 55691 | комментариев: 5
Рецепт диабетического яблочного пирога с черникой
просмотров: 90563 | комментариев: 3
Суп молочный с капустой и другими овощами.
просмотров: 26642 | комментариев: 2
Диабетический суп из свежих фруктов и ягод.
просмотров: 15103 | комментариев: 3
Низкокалорийное холодное блюдо из творога
просмотров: 69121 | комментариев: 2
Диабетические зразы из цветной капусты с рисовой мукой
просмотров: 69459 | комментариев: 7
Легкое диабетическое блюдо из кабачков с сыром, чесноком и другими овощами
просмотров: 77562 | комментариев: 4
Диабетические рисовые блины с яблоками
просмотров: 40153 | комментариев: 3
Легкая закуска из капусты, моркови и огурцов с луком и чесноком для диабетиков
просмотров: 23911 | комментариев: 0
Диабетический салат из цветной капусты и капусты брокколи с сыром брынза и орехами
просмотров: 12907 | комментариев: 0
Диабетическое второе блюдо из филе трески со сметаной, с грибами и с белым вином
просмотров: 28574 | комментариев: 0
Диабетический низкокалорийный салат из цветной капусты с килькой, маслинами и каперсами
просмотров: 12612 | комментариев: 0
Диабетическое второе блюдо из баклажанов с мясом
просмотров: 36137 | комментариев: 2
Диабетическое второе блюдо из цветной капусты, перца, лука и зелени
просмотров: 25744 | комментариев: 1
Диабетическая закуска из кальмаров с помидорами, с луком, с перцем и с морковью
просмотров: 42891 | комментариев: 0
Диабетический салат из лосося с фруктами, овощами и орехами
просмотров: 20019 | комментариев: 1
Диабетическая запеканка из творога с грушей и с рисовой мукой
просмотров: 64902 | комментариев: 5
Диабетический суп из курицы и овощей с перловкой
просмотров: 88160 | комментариев: 7
Диабетическая закуска из паровой рыбы тилапии с паровой цветной капустой, яблоками и базиликом
просмотров: 16294 | комментариев: 0
Диабетический простой салат из помидор, яблок и сыра моццарелла
просмотров: 19977 | комментариев: 2
Диабетический салат из топинамбура, из капусты белокочанной и из капусты морской
просмотров: 14709 | комментариев: 0
Диабетическое второе блюдо из радужной форели с помидорами, кабачками, перцем и лимоном
просмотров: 21259 | комментариев: 1
Диабетический салат из грибов, капусты брокколи, цветной капусты и топинамбура
просмотров: 17170 | комментариев: 0
Диабетический тыквенный суп с яблоками
просмотров: 18980 | комментариев: 3
Диабетическое второе блюдо из филе курицы и топинамбура с болгарским соусом
просмотров: 24802 | комментариев: 1
Диабетическое второе блюдо из капусты, грибов, топинамбура и других овощей
просмотров: 15618 | комментариев: 1
Диабетическое блюдо из филе курицы с яблоками
просмотров: 34327 | комментариев: 1
Диабетический десерт из тыквы и яблок
просмотров: 23254 | комментариев: 3
Диабетический салат из огурцов, сладкого перца, яблок и креветок
просмотров: 23330 | комментариев: 0
Диабетическая закуска свекольная икра с морковью, с яблоками, с помидорами, с луком
просмотров: 31594 | комментариев: 1
Диабетический салат из морепродуктов с ананасами и редькой
просмотров: 10475 | комментариев: 0
Диабетический салат из краснокочанной капусты и киви с орешками
просмотров: 15776 | комментариев: 0
Диабетическое второе блюдо из топинамбура с грибами и луком
просмотров: 13605 | комментариев: 1
Диабетический салат из кальмаров, креветок и икры с яблоками
просмотров: 19545 | комментариев: 1
Диабетическое второе блюдо из тыквы, чечевицы и грибов
просмотров: 18989 | комментариев: 0
Диабетическое второе блюдо из щуки с соусом из овощей
просмотров: 19595 | комментариев: 0
Диабетическая закуска из селедки
просмотров: 26390 | комментариев: 0
Диабетическое первое блюдо из пикши
просмотров: 23826 | комментариев: 0
Диабетический салат из топинамбура с помидорами и огурцами
просмотров: 13929 | комментариев: 1
Диабетическое блюдо из гречневой лапши с тыквой
просмотров: 12245 | комментариев: 1
Диабетическое второе блюдо из куриных грудок
просмотров: 35129 | комментариев: 2
Диабетическое второе блюдо из лука-порея с мясом
просмотров: 15160 | комментариев: 3
Диабетический салат из свеклы с селедкой, яблоками и баклажанами
просмотров: 17004 | комментариев: 0
Диабетический салат из шампиньонов с куриной печенью
просмотров: 29695 | комментариев: 2
Диабетический салат с авокадо, сельдереем и креветками
просмотров: 14727 | комментариев: 2
Диабетический десерт из батата, тыквы, яблок и корицы
просмотров: 13432 | комментариев: 0
Диабетический салат с цветной капустой, топинамбуром и другими овощами
просмотров: 12962 | комментариев: 1
Диабетическое второе блюдо из трески с помидорами и болгарским перцем
просмотров: 28272 | комментариев: 1
Диабетическая закуска из куриной печени, грейпфрута, киви и груши
просмотров: 14727 | комментариев: 0
Диабетическое второе блюдо из цветной капусты и шампиньонов
просмотров: 23694 | комментариев: 1
Диабетическое блюдо из камбалы, запеченной в духовке
просмотров: 31089 | комментариев: 3
Диабетический салат из авокадо с креветками, ананасом и перцем
просмотров: 11242 | комментариев: 1
| рецепты 1 — 78 из 78 Начало | Пред. | 1 | След. | Конец | Все |
Теорий относительно питания диабетиков существует множество. Сначала их аргументировано обосновывают, а потом часто тоже аргументировано называют «заблуждением». В предлагаемых рецептах для диабетиков используется «три теории».
1. Следуя мнению американских ученых, налагается полный запрет на использование в блюдах для диабетиков четырех продуктов (и их всяческих производных): сахара, пшеницы, кукурузы и картофеля. И эти продукты в предлагаемых рецептах для диабетиков отсутствуют.
2. Французские ученые настоятельно рекомендуют как можно чаще в блюдах для диабетиков использовать цветную капусту и капусту брокколи. И рецепты вкусных блюд из капусты для диабетиков в данном разделе представлены.
3. Русский ученый Н.И. Вавилов особое внимание уделял растениям, поддерживающим здоровье человека. Таких растений, по мнению ученого, всего 3-4. Это: амарант, топинамбур, стевия. Все эти растения чрезвычайно полезны при сахарном диабете и потому здесь используются при приготовлении блюд для диабетиков.
В данном разделе представлены рецепты супов для диабетиков, самый полезный и вкусный из которых – «Супчик для бедных диабетиков». Уж его-то можно есть каждый день! Мясные блюда для диабетиков, рыбные, блюда для диабетиков из курицы – все это можно отыскать в этом разделе.
Найдется несколько рецептов праздничных блюд для диабетиков. Но больше всего рецептов всевозможных салатов для диабетиков.
Кстати, подходящий для диабетика интересный рецепт можно поискать в разделах «Простые салаты» и «Постные рецепты». И пусть Вам будет вкусно!
И постоянно помним, что «ОРГАНИЗМ ДИАБЕТИКА УЖЕ ТРЕБУЕТ (. ) УВАЖЕНИЯ К СЕБЕ».
Источник
Меню на неделю при сахарном диабете второго типа
 | Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов. Окончила Ивановскую Медицинскую академию, после чего проходила специализацию по диетологии на кафедре «диетологии и гастроэнтерологии» в Северо-Западном государственном медицинском университете им. И.И. Мечникова, Санкт-Петербург. Занимается вопросами правильного питания, эффективного и безопасного снижения веса, питанием при различных заболеваниях, в том числе пищеварительного тракта. Является автором книг «Вегетарианство для начинающих» и «Палеодиета. Секреты стройности и здоровья». В 2014 году Наталья удостоилась премии “Лучший диетолог» версии «Top-25 Diamond” |
Сахарный диабет распространенное эндокринологическое заболевание, при котором нарушается главным образом углеводный обмен. Последствия этого заболевания могут быть трагическими, если вовремя не начать лечение и игнорировать специальное меню при диабете.
Важнейшую роль в лечении данного заболевания занимает питание. В настоящее время сахарный диабет относится к хроническим состояниям, однако с помощью правильно подобранной диеты его разрушительные последствия на организм могут быть минимальны.
Сахарный диабет второго типа требует индивидуального подбора меню, поэтому если у вас выявили данное заболевание, обязательно обратитесь к врачу. Приведенное ниже меню при диабете является ориентировочным.
Основные принципы меню при диабете второго типа:
- Необходимо исключение или резкое снижение количества простых углеводов в питание – сахар, мед, варенье, шоколад, торты, печенье, мармелад, манная и рисовая крупа. Лишь изредка можно употреблять эти продукты. Так же эти продукты могут быть необходимы для купирования гипогликемического состояния.
- Рацион больных должен содержать в основном сложные углеводы, источники – хлеб зерновой или с отрубями, крупы, овощи, фрукты и ягоды.
Все фрукты и овощи делят на 3 группы:
1 группа – это продукты, содержащие до 5 г. углеводов на 100 г. продукта. К этой группе относятся: огурцы, помидоры, белокочанная капуста и цветная, кабачки, баклажаны, салат, щавель, шпинат, ревень, редис, грибы, тыква, клюква, лимоны, облепиха, яблоки и сливы кислых сортов. Этих продуктов можно употреблять до 600-800 г. в сутки.
Продукты 2-ой группы содержат от 5 до 10 г. углеводов на 100 г. К этой группе относятся: морковь, свекла, лук, брюква, сельдерей, сладкий перец, бобы, мандарины, апельсины, грейпфрут, абрикосы, алыча, арбуз, дыня, груша, персики, брусника, земляника, малина, смородина, черника, сладкие яблоки и сливы. Их стоит употреблять не более 200 г. в день.
И наконец, 3 группа. Это продукты, содержащие более 10 г. углеводов на 100 г. К ней относятся: картофель, зеленый горошек, сладкий картофель, ананасы, бананы, гранаты, вишня, инжир, финики, хурма, черешня, виноград, изюм, курага, чернослив. Их использовать в меню при диабете не рекомендуется, или делать это крайне редко. Картофель разрешается в количестве 200-300 г. в день с учетом общего количества углеводов.
- Необходимо обогащать питание пищевыми волокнами. Они способны снижать уровень сахара крови и поддерживать его на оптимальном уровне. К продуктам богатым пищевыми волокнами относятся фрукты, овощи и крупы.
- Желательно сократить в питании животные жиры и исключить такие продукты как свинину, баранину, гусятину, уток, печень, сердце. Яичные желтки использовать не более 3-4 раз в неделю.
- В меню при диабете второго типа в достаточном количестве должны присутствовать белки. Их источниками являются: творог и другие молочные продукты, говядина, белое мясо птицы, рыба, белки яиц.
- В питании должны присутствовать все необходимые витамины и микроэлементы. Для этого питание должно быть разнообразным и полноценным.
- Способы приготовления пищи можно использовать любые, предпочтение варке, тушению, запеканию. Не стоит готовить блюда в панировке.
- Режим питания должен быть дробным, 4-6 раз в день.
- Для больных, получающих инсулин, необходим учет углеводов с подсчетом хлебных единиц. Важно, чтобы количество углеводов ежедневно было на одном уровне.
 | В этой статье: меню на неделю при сахарном диабете, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю. |
Данное меню больше подходит для больных сахарным диабетом 2 типа, больные первым типом диабета должны четко контролировать уровень сахара крови, количество съеденных углеводов и, исходя из этих данных, подбирать дозу инсулина, естественно, под контролем лечащего врача.
ПОНЕДЕЛЬНИК
Комментарий диетолога:
Для гренок для супа взять зерновой хлеб или хлеб с отрубями.
Очень важно, чтобы человек страдающий диабетом не чувствовал ограничений в своем рационе, это позволит комфортно выполнять рекомендации врача. Рецепт Оссо буко точно сможет разнообразить ваше питание.
Сахар в десерт добавляйте по необходимости, в идеале полностью его исключить. Мне очень импонирует рецепт печеных яблок с творогом, во-первых, потому что это настоящий диетический рецепт, а во-вторых, при всем при этом, это все же десерт.
Для овощной подушки к рыбе, можно использовать только фасоль, если нет спаржи. Горбуша богата жирными кислотами, в том числе Омега-3. Они способны нормализовывать состояние липидного баланса и снижать повышенный уровень холестерина. Это особенно важно при сахарном диабете.
ВТОРНИК
Комментарий диетолога:
Салат из белокочанной капусты с яблоком – хороший способ обогатить свой рацион пищевыми волокнами и витаминами.
СРЕДА
Полдник: творог с ягодами
Ужин: тушеные кальмары с овощами + нарезка из свежих овощей
Комментарий диетолога:
Томаты содержат витамин А, Е, С и группы В. А при термической обработке в томатах в разы увеличивается количество ликопина – вещества представляющего собой мощный антиоксидант. Он защищает сердечно-сосудистую систему и предотвращает развитие онкологических заболеваний.
На гарнир к сосискам можно использовать овощи, например, цветную капусту и капусту брокколи. Или гарнир может быть зерновой, например греча.
Творог в меню лучше использовать 2%, а ягоды – на ваш вкус. Этот вариант на тот случай, когда совсем нет времени что-то приготовить на полдник.
К тушеным кальмарам на ужин я предлагаю добавить лишь нарезку из свежей зелени и овощей.
ЧЕТВЕРГ
Ужин: тушеные кальмары с овощами + нарезка из свежих овощей
Источник
