Рецепт мохито алкогольный с темным ромом

Рецепт «Мохито» с ромом «Бакарди»

Освежающий «Мохито», приготовленный на основе рома, воды и сахара, с добавлением лайма и мяты, не теряет своей популярности со времени возникновения – 1980-х годов. Один из самых знаменитых летних напитков легко приготовить самостоятельно, ведь кроме рома, никаких дорогостоящих ингредиентов не понадобится.

Предвкушая вопросы о том, чем заменить ром в «Мохито», сразу отвечаем – ничем, иначе это будет уже не мохито, а просто коктейль с газировкой и крепким алкоголем.

Готовить «Мохито» можно с темным и белым ромом. Первый вариант встречается намного реже, так как в классическом рецепте предусмотрено использование белого рома. На основе темного рома можно приготовить простые миксы с колой и темными соками, а для настоящего «Мохито» приберегите бутылочку белого.

Классический рецепт «Мохито» с ромом

• светлый ром «BACARDI» — 40 мл;
• газированная вода – 150 мл;
• сок лайма – 30 мл;
• свежая мята – 2 веточки;
• сахар – 2 ч. ложки.

Свежую мяту перетираем с сахаром с помощью пестика. Сахар в данном случае играет роль абразива, благодаря которому из мятных листьев выходят ароматные масла. В толченую мяту добавляем сок лайма, ром и доводим напиток газированной водой.

Подаем «Мохито» с трубочкой, украсив листиком мяты и долькой лайма.

«Мохито» с ромом и арбузом

Среди всех коктейлей с ромом именно «Мохито» смог завоевать всемирную популярность благодаря своему освежающему вкусу с ненавязчивыми нотками алкоголя. Однако никакая классика не могла бы существовать без модификаций, в данном рецепте модификацией служит замена воды арбузным соком.

• листья мяты – 30 шт.;
• белый ром для мохито «BACARDI» — 340 мл;
• арбуз – 3-4 кусочка;
• сахарный сироп – 120 мл;
• лаймы – 3 шт.

Листья мяты разминаем в ступке. Арбузные дольки очищаем от семян и пюрируем в блендере. В пюре добавляем толченую мяту, ром, сахарный сироп и сок 3 лаймов, взбиваем все еще раз и разливаем по бокалам. Украшаем листьями мяты и сразу же подаем.

«Кокохито», или «Мохито» с кокосовым молоком

Поклонники тропических коктейлей наверняка оценят рецепт «Мохито» с кокосовым молоком.

• кокосовый ром «BACARDI» — 50 мл;
• мята – 5-6 листиков;
• кокосовые сливки, или молоко – 25 мл;
• сок лайма – 10 мл;
• сахар – 1 ч. ложка;
• газированная вода.

Все ингредиенты, за исключением газировки, закладываем в шейкер вместе с кубиками льда и тщательно перемешиваем. Выливаем смесь в охлажденный хай-болл и доводим газированной водой. Украшаем коктейль листиком мяты.

Дуэт самых популярных коктейлей не мог не породить шедевр, рецепт которого мы представляем ниже.

• лайм – ¼ шт.;
• листья мяты – 8 шт.;
• сахар – 2 ч. ложки;
• мятный сироп – 1 ст. ложка;
• кокосовое молоко – 1 ст. ложка;
• ананасовый сок – 1 ст. ложка;
• ананасовый ром – 2 ст. ложки;
• кокосовый «BACARDI» — 2 ст. ложки;
• лед.

В стакан на 350 мл помещаем четверть лайма, разрезанную еще на 4 ломтика, вместе с лаймом и сахаром. Разминаем ингредиенты с помощью пестика и засыпаем льдом. Добавляем мятный сироп, кокосовое молоко, ананасовый сок и оба вида рома. С помощью шейкера смешиваем ингредиенты на протяжении 30 секунд. Переливаем коктейль в бокал и сразу же подаем.

«Мохито» с ромом и яблоком

• листья мяты – 10 шт.;
• лед – 1 ст.;
• сахарный сироп – 1 ст. ложка;
• яблочный сок – ¼ ст.;
• ром «BACARDI» — 1/3 ст.;
• 4 кусочка яблока.

Листья мяты растираем с помощью пестика в бокале, выкладываем поверх лед, наливаем сироп, яблочный сок и ром. Украшаем коктейль ломтиками яблок и листьями мяты, сервируем сразу же.

Источник

Как правильно пить

Рецепт «Мохито» с ромом

Коктейль Мохито один из самых известнейших напитков в мире и пользуется огромной популярностью. В жаркую погоду он отлично освежает и придает сил. У Мохито, как и у любого другого напитка есть своя история происхождения. История возникновения «Мохито» спорная, но точно можно сказать, что появился этот напиток на Кубе, благодаря пиратам Френсиса Дрейка .

В 16 веке корсары Дрейка разбавляли дешевый рои или джин свежим фруктовым соком. Поэтому смело можно сказать, что свое начало коктейль берет во время пиратства. Другая версия – в 16 веке на корабле Френсиса была эпидемия цинги и дизентерии. Считалось, что лучшее средство от цинги – сок лайма. Чтобы подлечиться пираты добавляли в сок – ром, мяту, сахарный тростник.

Некоторые считают, что Мохито появился в одном их ресторанов Гаваны, где смешивали ингредиенты и таким образом получился этот напиток, который полюбил Хемингуэй. Так коктейль и назвался «Мохито». С тех пор, напиток стал набирать популярность и до сегодняшних дней. С того времени появилось много вариаций рецептов Мохито с ромом.

Классический алкогольный рецепт с ромом

Коктейль Мохито с ромом не займет много времени при приготовление в домашних условиях. Нам потребуются:

• белый ром 80 мл;
• сок лайма 30 мл;
• несколько веточек мяты;
• газированная не соленая вода 400 мл;
• 2 чайные ложки тростникового сахара;
• лед.

Итак, для начала необходимо взять чистый стакан. Затем протираем в нем сахар и сок лайма. Сок берем только свежее выжатый. Цедру так же можно добавить. Если нет тростникового сахара, подойдет коричневый, он придаст карамельный вкус. Берем мяту и добавляем в стакан. Продолжаем растирать содержимое стакана. Чтобы удобнее это было делать, возьмите ступку или специальный инструмент бармена. Добавляем дробленый лед (он не должен быть слишком мелким). Затем медленно, тонкой струйкой вливаем ром и газировку. Классический Мохито в ромом готов.

Вкуснейший Мохито пинаколада

Этот напиток также берет свои истоки еще со времен пиратства. Напиток готовится просто — все компоненты необходимо смешать в блендере .

Подготовим компоненты:

• 50 мл белого рома;
• 15 мл Бакарди ;
• сироп кокоса;
• ананасовый сок;
• ананас 100 гр;
• сок лайма или лимона;
• лед.

Все компоненты взбиваем в блендере и выливаем в стакан. За счет перемолотого льда напиток будет прохладным.

Замена любого компонента совершенно меняет вкус напитка, поэтому готовить нужно строго по рецепту. Для тех кто не любит алкоголь, или не переносит его по каким-то причинам, ром можно заменить на 30 мл свежего молока. Если отсутствует ананасовый сок замените его на нектар.

Мохито с ромом и спрайтом в домашних условиях

Коктейль Мохито пользуется огромной популярностью в клубах, на пляже и т.д. Рецепт приготовления Мохито со спрайтом очень прост. Самое главное, чтобы не потерялся вкус, готовить поэтапно.

На один стакан коктейля нам будут нужны:

• белый ром 40 мл
• тростниковый сахар – 2 чайные ложки
• свежая мята
• лед
• сок лайма
• спрайт.

Мяту и сахар хорошо протираем в стакане. Разрезаем лайн на половинки и выжимаем сок. Затем добавляем дробленый лед. Вливаем тонкой струйкой ром и спрайт. Вкусный освежающий напиток готов к употреблению.

Если вам нужно приготовить большое количество, то просто увеличьте пропорции.

Безалкогольный мохито

Вариантов приготовления безалкогольного Мохито в домашних условиях множество, рассмотрим самый доступный из них. Нам понадобится:

• мята, несколько свежих листочков;
• две чайные ложки тростникового или коричневого сахара;
• лед;
• лайм;
• газировка или содовая.

В стакане растираем мяту, сахар, лайм (или сок лайма). Добавляем лед и вливаем газировку. Украшаем листиками мяты. Подается коктейль с трубочкой.

На основе этого базового рецепта по вкусу можно добавить: яблочный сок, растертый персик, ягоды малины или клубники, несколько кусочков арбуза. Если готовить с ананасом и шалфеем, то сок лайма и мята не добавляются.

Интересно! Для тех, кто следит за фигурой существует диетический рецепт — компоненты те же только еще добавляем мед.

Безалкогольный напиток Мохито любят и ценят во всем мире. Следует отметить, что подается коктейль в большом стакане. Экспериментируйте и ищите свои идеальные рецепты Мохито с добавлением рома.

Источник

Как сделать мохито в домашних условиях

В последние несколько лет одним из самых модных коктейлей считается кубинский Мохито (Mojito). Теперь чтобы насладиться его неповторимым вкусом необязательно идти в бар. Я расскажу о технологии приготовления Мохито в домашних условиях. Узнав все тонкости, вы сможете сделать этот коктейль у себя на кухне. Мы рассмотрим алкогольный и безалкогольный рецепты.

Историческая справка

Коктейль «Мохито» является усовершенствованной версией напитка «Драк», рецепт которого придумал известный пират Ф. Дрейк. Морские разбойники настаивали ром на лайме и мяте. Полученный напиток помогал им бороться с инфекционными заболеваниями в морских походах.

В 1942 году семейство Мартинес открыло в Гаване собственный бар La Bodeguita del Medio. Главной изюминкой заведения стал коктейль «Мохито» (с испанского слово mojito переводится как «немного влажный»), который отличался от пиратского рецепта одним дополнительным ингредиентом – газировкой (содовой). Вкусный умеренно крепкий коктейль быстро стал популярным и распространился по всему миру, а бар Мартинесов успешно работает до сих пор.

Состав и пропорции:

• лайм (в крайнем случае, лимон) – 1 штука;
• белый ром – 30 мл;
• содовая (спрайт) – 60 мл;
• сахар (желательно тростниковый) – 1 столовая ложка.
• свежая мята – 5-6 листиков;
• кубики льда – 100 грамм.

Приготовление домашнего Мохито

1. Разрезать лайм пополам и руками выдавить в стакан сок из одной половинки. Добавить сахар.

2. Мелко нарезать мяту и положить в стакан с соком лайма. Измельченные листики истолочь деревянной колотушкой или обычной ложкой. Для красоты можно добавить еще несколько целых листиков мяты.

3. Доверху наполнить стакан кубиками льда.

4. Добавить 30 мл рома.

5. Всё оставшееся в стакане пространство заполнить содовой (спрайтом).

6. Подавать вместе с трубочкой.

Рецепт безалкогольного мохито

Этим напитком можно угощать даже детей, так как он не содержит спиртного. Сам рецепт незначительно отличается от классического варианта, просто не добавляется ром. О том, как сделать безалкогольный мохито, например, клубничный и лимонный, рассказывают авторы следующего видео.

Безалкогольный мохито делают без рома

Источник

Мохито. Рецепт алкогольный в домашних условиях классический, с ромом, водкой. Пропорции

Публикация в группе : Коктейли

11 июля отмечается Международный день мохито. Этот праздник широко известен в Латинской Америке. Во время празднования готовят алкогольные и безалкогольные коктейли по разным рецептам, танцуют сальсу, устраивают зажигательные вечеринки.

Классический рецепт Мохито со светлым ромом

Для классического рецепта мохито традиционно используют ром и мяту. Эти ингредиенты, по мнению исследователей, начали смешивать пираты, когда останавливались в портах современной Португалии или Испании. Они добавляли к напитку листики мяты, чтобы перебить привкус рома плохого качества.

Мохито, рецепт алкогольный которого составлен опытными барменами, готовят на основе традиционных ингредиентов:

• Светлый ром. Напиток определенной крепости с выраженной сладостью, но слабым оттенком вкуса. Для мохито используют популярные марки: Havana Club, Malibu Rum, Bacardi, Santiago de Cuba.
• Содовая вода. Это модификатор напитка. В качестве замены содовой воды часто используют воду марки Schwepps или Sprit.
• Цитрус. Традиционный рецепт предполагает использование зеленого лайма, но допустимо заменить его карликовым зеленым лимоном.
• Мята. Для приготовления берут только свежие листики мяты. Полностью исключено использование засушенных листьев или замена мяты другими травами.
• Лед. Кубики льда могут иметь произвольную форму. Единственное условие – кубики льда не должны быть слишком мелкими.
• Сахар. Для классического рецепта используют колотый коричневый тростниковый сахар.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления классического коктейля за основу берут следующие пропорции ингредиентов:

• светлый ром – 50 мл;
• газированная или содовая вода – 150 мл;
• свежие листья мяты – 6 шт.
• 1 средний по размерам лайм;
• Кубики люда – от 5 до 8 шт. на 1 порцию;
• сахар коричневый – 1 ст.л.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

1. Лайм разрезают на 2 части.
2. Из одной части лайма выжимают сок, вторую часть лайма нарезают тонкими ломтиками.
3. Листики мяты выкладывают на дно высокого стакана, тщательно разминают пестиком ложкой.
4. На листья мяты насыпают отмеренное количество коричневого сахара.
5. Листья мяты растирают с сахаром барной ложкой или пестиком.
6. На полученную массу насыпают кубики льда, заполнив две трети стакана.
7. Тонкой струйкой вливают в стакан для подачи сок лайма.
8. В мерный стакан наливают ром.
9. Ром переливают из мерного стакана в стакан для подачи, используя стейнер.
10. Отмеряют необходимый объем газированной воды в мерном стакане, затем наливают газированную воду в стакан для подачи.
    
11. Мохито украшают листиками мяты, на ободке стакана закрепляют ломтик лайма, добавляют соломинку.

Что можно добавить

Алкогольный мохито может быть приготовлен по рецепту, предусматривающему добавление дополнительных ингредиентов.

Это значит, что основой коктейля остается светлый ром, но классический вкус меняется в зависимости от вкуса добавок:

• Сиропы. Сахарные сиропы добавляют вместо коричневого сахара. Принято смешивать апельсиновые, ягодные или мятные сиропы для усиления вкуса.
• Фрукты и ягоды. На этапе, когда по классическому рецепту разминают листики мяты, допускается добавление кусочков свежего персика, кусочков клубники, долек яблока.
• Кофе. Чаще всего, к основному напитку добавляют эспрессо или американо. Кофейный коктейль усиливает тонизирующее свойство напитка.

Правила подачи коктейля, украшение

Базовыми условиями, которые помогают отличить мохито от других коктейлей, остаются главные ингредиенты алкогольного рецепта и правила подачи.

Основные способы подачи:

• использование высокого стакана «коллинз» или «хайбол», в котором готовят коктейль непосредственно перед подачей;
• наполнение стакана льдом на две трети от общего объема;
• украшение коктейля листиками мяты и ломтиками лайма;
• использование двух соломинок, применяемых для коктейлей группы «лонг дринк».

Мохито относят к группе классических дижестивов. Это значит, что коктейль принято подавать после основных блюд. Микс из мяты, тоника и рома способствует более активному перевариванию пищи. Его нередко сочетают с низкокалорийными десертами, фруктовыми нарезками, легким сыром. Обязательное условие – подача до начала таяния льда.

Мохито с водкой, лимоном, мятой

Мохито, рецепт алкогольный которого допускает использование различных алкогольных напитков, может быть приготовлен без добавления светлого рома. Этот рецепт не будет считаться классическим вариантом приготовления, но по-прежнему будет иметь название «мохито» с дополнительным указанием замененных или добавленных элементов.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав напитка:

• водка – 70 мл;
• содовая вода – 100 мл;
• лед – две трети стакана;
• мята – 5 листиков;
• лимон – 1 шт.;
• сахар тростниковый – 2 ст.л.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

1. На дне высокого стакана разминают листики мяты с двумя дольками лимона и сахаром.
   
2. На полученную смесь насыпают кубики льда.
3. Аккуратно вливают содовую воду по одной стороне стакана.
4. Сверху вливают водку.
5. Перед подачей коктейль украшают ломтиками лимона.

Рецепт с джином

Джин в этом коктейле заменяет светлый ром. Популярны такие марки джина как: «Гордонс», «Бффитер», «Танкерей».

Какие ингредиенты понадобятся

Состав напитка:

• джин – 50 мл;
• газированная вода – 200 мл;
• сок лайма – 20-30 мл;
• сироп сахарный мятный или ягодный – 20 мл;
• лед кубиками – до 5 шт.;
• листья мяты – от 5 до 8 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

1. Листья мяты разминают с сиропом барной ложкой.
2. Размятую мяту заливают джином, затем добавляют сок лайма.
3. В стакан добавляют кубики льда.
4. По барной ложке тонкой струйкой вливают газированную воду.
5. Коктейль украшают листиками мяты, подают с тонкой длинной соломинкой для коктейлей.

Мохито с текилой

Текила – это напиток, который получают из сока агавы.

Мохито. Рецепт алкогольный с добавлением текилы.

По показателю крепости он не уступает рому или джину.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав напитка:

• вода газированная – 200 мл;
• сахар – 100 г;
• текила – 100 мл;
• мята, лед.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

1. Из сахара и воды варят сироп.
2. В теплый сироп добавляют размятые листики мяты и оставляют до полного остывания жидкости.
3. Сахарно-мятный сироп процеживают.
4. Текилу смешивают с сахарным сиропом, размешивают длинной барной ложкой.
5. В охлажденный стакан насыпают колотый лед на две трети.
6. По барной ложке аккуратно вливают напиток в стакан со льдом.
7. Стакан перед подачей украшают листиками мяты, дольками лайма.

Алкогольный мохито с сиропом

Для приготовления алкогольного коктейля с использованием готового сиропа за основу берут светлый ром, а в качестве модификатора используют газированную воду или содовый напиток без вкусовых добавок.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав напитка:

• ром – 30 мл;
  
• содовая вода – 160 мл;
• сироп мятный – 20 мл;
• лед – 7-8 кубиков;
• мята – 1-2 веточки;
• лайм среднего размера.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

1. С веточек мяты снимают листики.
2. Листики мяты складывают на дно стакана для подачи, растирают пестиком.
3. Растертые листики мяты заливают мятным сиропом, перемешивают.
4. К растертой мяте и сиропу добавляют кубики льда.
5. На кубики льда с помощью мерной ложки наливают ром.
6. В стакан добавляют содовую воду.
7. Перед подачей коктейль украшают листиком мяты, лаймовыми ломтиками.

Коктейль с персиком

Это вариант безалкогольного коктейля мохито, основой которого становятся сочные фрукты.

Они активно выделяют сок, в котором растворяются кристаллы сахара.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав напитка:

• персики спелые некрупные – 2-3 шт.;
• мята – 2 веточки;
• лайм;
• сахар коричневый – 1 ст.л;
• лед колотый – до 8 шт.;
• спрайт, вода газированная – 300 мл.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

1. Персики разрезают на дольки, кладут на дно высокого стакана, сверху насыпают сахар.
2. Пестиком разминают дольки персиков, чтобы они дали сок.
3. Листья мяты добавляют к персикам, слегка разминают.
4. Из лайма выжимают сок, добавляют к персикам и мяте.
   
5. На полученную фруктово-мятную смесь высыпают колотый лед.
6. По одной из стенок стакана вливают газированную воду.
7. Перед подачей коктейль украшают мятой, лаймом.

Алкогольный мохито с клубникой и спрайтом

Перед приготовлением клубничного коктейля мохито бармены часто украшают стаканы ободком из сахара. Для этого стаканы на несколько секунд погружают в холодную, подкисленную с помощью лимонного сока воду так, чтобы вода коснулась только краев стакана. Затем влажный край стакана обмакивают в сахар, чтобы кристаллы закрепились на ободке.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав напитка:

• ром светлый – 50 мл;
• клубника свежая – 5-6 шт.;
• спрайт – 180 мл;
• сахар коричневый – 2 ст.л.;
• лед – 5 кубиков;
• мята – 5 листиков;
• дольки лайма.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

1. Клубнику разрезают на несколько частей.
2. На дне высокого стакана растирают кусочки клубники с сахаром.
3. К ягодной массе добавляют листики мяты, смешивают.
4. На ягодно-мятную смесь насыпают колотый лед.
5. По мерной ложке в стакан вливают ром.
6. Затем по одной из стенок в стакан наливают спрайт.
   
7. Коктейль украшают листиками мяты, ломтиками лайма.

Рецепт с кофе

Кофейный коктейль готовят на основе американо или эспрессо. Для этого рецепта используют только свежеприготовленный кофе.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав напитка:

• свежий эспрессо – 150 мл;
• ром светлый – 60 мл;
• содовая вода – 100мл;
• мята – 2 веточки;
• сок лайма – 30 мл;
• сахар – 4 ч. л;
• лед – 6-8 кубиков.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

1. Листиками мяты натирают стенки стакана для подачи.
2. На дно стакана насыпают сахар, заливают его соком лайма, размешивают барной ложкой.
3. В стакан добавляют эспрессо.
4. Сверху засыпают кубики льда.
5. Затем наливают ром.
6. По стенке стакана наливают содовую воду.
7. Напиток украшают листиками мяты, дольками лайма.

Арбузный мохито

Перед началом приготовления из арбузной мякоти вытаскивают все семечки. Для коктейля необходима мякоть арбуза без кожуры.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав напитка:

• листики мяты – 10 шт.;
• ром светлый – 60 мл;
• лайм – 1 шт.;
• сахар коричневый – 1 ст.л.;
• лед колотый – две трети стакана;
• арбуз без косточек – 250 г.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

1. На дне стакана перетирают сахар, сок, выжатый из 1 лайма, и листики мяты.
2. Арбузную мякоть нарезают на кусочки, разбивают блендером до пюреобразной консистенции.
3. На мятно-лаймовую смесь насыпают колотые кубики льда.
4. На лед наливают арбузное пюре.
5. Затем к полученной массе добавляют ром.
6. Перед подачей украшают мятой, дольками лайма.

Огуречный мохито

Перед приготовлением из огурца вырезают центральную часть и срезают кожуру.

Это необходимо для того, чтобы консистенция напитка была однородной.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав напитка:

• газированная вода – 200 мл;
• лед колотый – 6-8 кубиков;
• огурец – 200 г;
• сок лайма – 30 мл;
• сахар тростниковый – 1 ст.л.;
• мята – 6 листиков.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

1. Огурец пюрируют с помощью блендера.
2. На дне стакана разминают листики мяты с сахаром и лаймовым соком.
3. Соединяют огуречное пюре и размятую с соком лайма мяту, смешивают барной ложкой.
4. Засыпают полученное пюре кубиками льда.
5. По одной из стенок стакана вливают газированную воду.
6. Коктейль украшают мятой, лаймом, кружочком огурца.

Мохито с шампанским, клубникой и базиликом

Нетрадиционный вариант приготовления коктейля предполагает использование шампанского как базы, а сока клубники как модификатора.

Листья мяты меняют на листья базилика, которые по вкусу и аромату сочетаются с клубникой.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав напитка:

• клубника – 5 шт.;
• сахар – 1 ст.л.;
• листья базилика — 4 шт.;
• лед колотый – на две трети стакана;
• шампанское – 270 мл;
• сок лайма – 30 мл.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

1. Кусочки клубники, сахар, листья базилика разминают пестиком на дне охлажденного стакана.
2. Смесь засыпают колотым льдом.
3. По мерной ложке наливают в стакан шампанское.
4. Коктейль украшают ломтиками лайма, кусочками клубники, посыпают крошкой изо льда.

Полезные советы и рекомендации

Мохито, рецепт алкогольный которого основан на использовании белого рома, обладает показателем крепости в 40°. Чтобы уменьшить крепость добавляют большее количество содовой воды, а для увеличения показателя увеличивают дозу алкогольной составляющей напитка.

Мохито сочетает в себе крепость алкоголя, освежающие нотки мяты и цитруса, а также тонизирующее свойство газированной воды. Калорийность мохито определяют по содержанию сахара. В основном рецепте предусмотрено использование коричневого тростникового сахара, который способствует усилению вкусового оттенка. Показатель калорийности заметно увеличивается, если вместо сахара берут сахарный сироп.

Мохито, рецепт алкогольный которого предполагает использование техники маддлинг, можно приготовить самостоятельно. Прием маддлинга основан на тщательном раздавливании листиков мяты барной ложкой или пестиком. Маддлинг является первым этапом создания мохито.

По классификации барменов, мохито относится к группе коктейлей «билд», для которых характерны общие признаки:

• напиток готовят в стакане для подачи;
• ингредиенты добавляют поэтапно;
• подачу осуществляют до начала таяния кубиков льда.

Особенность коктейля – это возможность попробовать разные вкусы. На первой стадии, когда лед еще не начал таять, в напитке выражена алкогольная база. При таянии льда концентрация алкоголя постепенно снижается – мохито меняет вкус. Это преимущество и особенность напитков, которые называют «лонг дринк», что в переводе с английского языка означает растянутое по времени распитие.

Для приготовления коктейля по традиционному рецепту необходима специальная посуда.

Приспособления для приготовления коктейля	Назначение
Высокий стакан «коллинз» или «хайбол» из прозрачного стекла	Стаканы вместительностью от 240 до 410 мл предназначены для напитков «лонг дринк», способствуют полноценному смешиванию компонентов, удобны в использовании.
Барная ложка с длинной ручкой	Предназначена она для смешивания ингредиентов в стакане или для аккуратного добавления жидкого ингредиента.
Стакан с мерной шкалой	Используется для точного отмеривания жидкостей.
Пестик	Приспособление, с помощью которого растирают структурные компоненты.
Трубочка для коктейля	Используется для напитков, относящихся к группе «лонг дринк», она предназначена для употребления коктейля и удобного смешения разных слоев напитка.

Чтобы приготовить качественный и вкусный напиток необходимо учитывать множество нюансов:

• Стаканы перед приготовлением советуют охлаждать в холодильнике на протяжении 30 мин.
• Листья мяты рекомендуют растирать пальцами прежде, чем начать приготовление. Этот прием усиливает процесс выделения эфирных масел.
• При добавлении в коктейль коричневого сахара у напитка появляется легкий привкус карамели, белый сорт сахара дает только сладость.
• При использовании мятного сиропа количество листиков мяты сокращают вдвое, чтобы не перенасытить напиток мятной составляющей.
• Вместо лайма допустимо использовать лимоны, а в безалкогольных вариантах коктейля разрешается брать для приготовления апельсин или грейпфрут.
• Для приготовления ягодного мохито используют клубнику, черную или красную смородину. С другими ягодами мохито не готовят.
  
• Кроме арбузного и огуречного мохито существуют рецепты приготовления апельсинового мохито, где в качестве модификатора используют мякоть и сок апельсина, а базой может быть ром или апельсиновый ликер.
• Для того чтобы размять листики мяты на начальном этапе приготовления советуют использовать пестик со специальным наконечником.
• Мохито можно подавать как аперитив или как дижестив. В качестве дополнений подают канапе, фруктовые нарезки или легкие некалорийные десерты.
• Для усиления мятного вкуса иногда используют мятный лед. Для этого воду заливают в формы для льда, а сверху раскладывают листики мяты, затем замораживают.

Мохито – популярный кубинский коктейль, который можно с легкостью приготовить по выбранному рецепту. Классический алкогольный вариант создания коктейля подразумевает использование высококачественного рома определенной марки.

Видео о приготовлении мохито

Приготовление коктейля мохито дома:

Источник