Рецепт молочного мороженого для мороженицы

Рецепты приготовления домашнего мороженого в мороженице и без нее

Мороженое – наверное, мало кто откажется в знойные летние дни от порции этого горячо любимого холодного лакомства. Те счастливчики, у которых есть мороженица, могут приготовить мороженое в домашних условиях.

Благо, это не столь сложно, как может показаться на первый взгляд, а доступность ингредиентов и разнообразие рецептов позволяет насладиться всеми оттенками вкуса.

Тонкости применения мороженицы

Мороженица – как и любая техника, имеет свои особенности, требует правильного обращения и соблюдения некоторых условий. Тогда аппарат долгое время сбудет исправно служить владельцу, радуя качественной работой.

Независимо от типа мороженицы (автомат, механика или полуавтомат) принцип работы всегда один – прибор охлаждает содержимое при регулярном размешивании, что позволяет массе более равномерно промерзать.

Теплые и горячие вещества требуют больше энергии для их охлаждения, поэтому, во избежание перегорания моторчика мороженицы и порчи охладительных элементов, следует помещать в прибор только те продукты, температура которых не превышает 40ºС.

Не кладите в смесь кусочки льда или сахара, не вливайте жидкости – твердые вещества могут повредить лопаточки, а дополнительно подливаемая жидкость замерзнуть так и не смешавшись с массой должным образом, из-за чего мороженое будет неприятно скрипеть на зубах, словно в нем битое стекло.

Рецепт мороженого пломбир на сливках в мороженице

Приготовить всеми любимый пломбир совсем не сложно. Это универсальный и, пожалуй, всеми любимый сорт мороженого, который непременно понравится вашей семье и всем гостям. Прекрасно подойдет в качестве праздничного десерта.

• 2 яйца;
• 4 ст. ложки сахара;
• 300 мл молока;
• 200 мл сливок.

Время готовки: 30 минут. 10 порций по 60 гр, калорийность каждой – 125 кКал.

Яйца нужно тщательно растереть с сахаром, до образования белой пены.

Затем доливаем молоко, и хорошо размешав, ставим на медленный огонь. Нам нужно прогреть смесь, следя за тем, чтобы она не пристала ко дну, и не пригорела. – для этого важно постоянно и равномерно помешивать.

Таким образом, продолжая перемешивать, греем до полного сгущения массы. Должен получиться легкий воздушный крем. Теперь снимаем массу с огня и даем ей остыть, а пока остывает – готовим второй крем.

Для этого взбиваем охлажденные сливки, до увеличения массы в 4-5 раз. Крем из сливок не нужно перебивать до острых пиков – он должен быть густой, но не твердый. Соединяем оба крема и осторожно, аккуратно перемешиваем пластиковой либо деревянной лопаточкой (эти материалы обладают меньшей теплопроводимостью).

Кремовую массу выкладываем в миску мороженицы и отправляем на заморозку.

Готовое мороженое при подаче можно для красоты посыпать рублеными грецкими орехами, либо стружкой шоколада.

Рецепт мороженого на желтках в домашних условиях в мороженице

Мороженое с желтками не только очень вкусное, но и весьма полезно, особенно растущему детскому организму и всем, у кого повышенный расход энергии. Если его правильно приготовить, то наличие в лакомстве желтков совершенно не ощущается.

• 300 мл 30%-х сливок;
• 160 мл молока;
• 3 желтка из куриных яиц;
• 5 ст. ложек сахара.

Время готовки: 45 минут. 10 порций по 60 гр, калорийность каждой – 114 кКал.

Взбиваем желтки с сахаром до образования белой пены, но не перебивайте в хлопья – масса должна быть белая и лишь немного загустевшая. Помешивая, прогреваем сливки до 80ºС. Следите внимательно за тем, чтобы крем не закипел.

Теперь, интенсивно помешивая желтки, чтобы они не свернулись слишком быстро – подливаем в них немного сливок. Полученную желтковую смесь нужно обратно влить в сливки и тщательно вымешать.

Возвращаем массу на медленный огонь и, помешивая лопаточкой, либо взбивая миксером на самой медленной скорости, доводим до легкого сгущения, структура должна быть как у крема. Теперь, снимаем смесь с огня и даем остыть, до комнатной температуры, иногда помешивая. Переливаем в мороженицу и замораживаем.

Как приготовить мясо по французски можно прочитать в статье на нашем сайте.

Рецепты пышного омлета есть в этой статье.

Отсюда вы узнаете, сколько нужно воды, чтобы правильно сварить рис.

Рецепт шоколадного мороженого в мороженице без яиц

Восхитительное шоколадное мороженое можно легко приготовить дома. Нежный сливочный вкус мороженого в сочетании с темным шоколадом даёт пикантный контраст.

• 100 гр. темного шоколада;
• 400 гр. сгущенки (это одна стандартная баночка);
• 500 мл 33%-х сливок;
• 2 ст. ложки какао-порошка.

Время готовки: 35 минут. 16 порций по 60 гр, калорийность каждой – 230 кКал.

Шоколад нужно растопить – лучше всего это сделать на водяной бане или в микроволновке, короткими импульсами. В отдельной глубокой миске смешиваем сливки и сгущенку, добавляем туда же просеянное какао и начинаем взбивать миксером в течение одной минуты.

Если какао разлетается по всей комнате, то сначала вмешайте его в массу при помощи лопаточки, а затем уже взбивайте. Теперь вводим в кремовую массу шоколад, и продолжаем взбивание до получения красивого однородного крема.

Перекладываем массу в миску мороженицы и замораживаем.

Рецепт приготовления клубничного мороженого для мороженицы

Клубничное мороженое просто восхитительно на вкус, и готовить его достаточно легко. Эти ягоды давно славятся своими полезными свойствами, а в сочетании с молоком их ценность только возрастает, как и вкусовые достоинства.

• 200 гр. клубники;
• 100 гр. сахарной пудры;
• 1 ст. ложка сока лимона;
• 200 гр. 33%-х сливок;
• 200 гр. сгущенки, либо заварного крема.

Время готовки: 40 минут. 16 порций по 60 гр, калорийность каждой – 230 кКал.

Очищенную клубнику следует измельчить, посыпав её сахарной пудрой и сбрызнув соком лимона. Удобнее всего это делать при помощи блендера. Соединить сливки и крем (либо сгущенку) и взбить миксером до получения густого, пышного крема.

В эту кремовую массу нужно ввести клубнику и лопаткой перемешать, распределяя ягодный мусс равномерно по всей массе. Оправляем в мороженицу до полного замерзания массы.

Рецепты домашнего мороженого без мороженицы

Не отчаивайтесь, если приобретение мороженицы в силу каких-либо причин пока невозможно, приготовить вкусное домашнее мороженое без мороженицы вполне возможно – вот несколько простых и доступных рецептов:

Молочное нежное мороженое

Классическое, очень вкусное и легкое в приготовлении мороженое на молоке. Практически диетический десерт, который подойдет без исключения всем (разумеется, если человек не страдает молочной непереносимостью).

• 2 яйца;
• 400 гр. (2 стакана) молока;
• 3 ст. ложки сахара;
• ароматизатор (ванилин или немножко какао).

Время готовки: 30 минут. 10 порций по 60 гр, калорийность каждой – 82 кКал.

Растереть добела яйца с сахаром, добавив ароматизатор, влить немного молока и размешать до однородности, затем долить оставшееся молоко и поставив на огонь, при постоянном помешивании довести до кипения, но варить не надо. Яйца очень быстро сгущают смесь, поэтому, снимаем полученный крем с огня и оставляем остывать до комнатной температуры.

Остывшую массу взбиваем миксером минуту или две, не больше, и отправляем в морозильник на пару часов.

Домашнее эскимо

Невероятно вкусное, жирное питательное мороженое, которое всегда получается.

Эскимо – десерт достаточно калорийный, поэтому, его лучше готовить на выходные, или к торжеству, а не на каждый день.

• 400 гр. (одна баночка) сгущенки;
• 500 мл. 30%-х сливок.

Время готовки: 30 минут. 15 порций по 60 гр, калорийность каждой – 192 кКал.

В пластиковом ведерке или чаше миксера соединить сливки и сгущенку, размешать, затем ровно минуту взбивать миксером. Крем перелить в формочки или разлить в тару пониже (чтобы заморозилось быстрее, чем осядет на дно) и отправить в морозилку на 1,5-2 часа.

Полезные советы

Правильная эксплуатация ощутимо продлит срок службы мороженицы. Вот несколько актуальных советов, следить за соблюдением которых совсем не сложно:

1. Не размещайте прибор вблизи источников тепла и влаги. Слишком теплое помещение препятствует нормальной работе мороженицы, а повышенная влажность может вызвать замыкание и перегорание;
2. Всегда следите, чтобы вентиляционные решетки не были чем-то прикрыты – воздух должен циркулировать свободно. Без постоянного воздушного потока мороженица не сможет качественно охладить приборы, будет перегреваться и, в конце концов, придет в негодность;
3. После транспортировки выждите перед включением несколько часов, чтобы охладительный агент мог осесть на дно резервуара, или если оставили аппарат на ночь на улице – тоже обождите часа три, чтобы конденсат образующийся внутри предметов на рассвете испарился и не вызвал замыкания;
4. Если вы понимаете, что температура окружающей среды далека от нормы (слишком высока, 35-40ºС.) то лучше перенесите мороженицу в погреб, или на крайний случай – оберните прибор сухим полотенцем и обмотайте поверх фольгой, это стабилизирует температуру и предотвратит перегрев моторчика. Но не закрывайте крышечки вентиляционных отверстий.

В принципе, ухаживать за мороженицей совсем не сложно, как и любая иная домашняя техника при правильном и аккуратном обращении она прослужит владельцу не один год.

А вот готовить с нею домашнее мороженое – очень легко и удобно. Это прекрасная возможность регулярно радовать себя и близких вкуснейшими десертами.

Еще один рецепт домашнего мороженого есть в следующем видео.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• *** Праздники (273)
• новый год (124)
• свадьба (39)
• церковные (29)
• 10% (0)
• *** SPA (336)
• волосы (48)
• комплексы упражнений (43)
• макияж (37)
• ноги (15)
• ногти, маникюр (65)
• парфюм и запахи (22)
• производственная гимнастика (35)
• руки (2)
• упражнения для лица (8)
• уход за собой (57)
• *** АУДИО КНИГИ (851)
• детектив (294)
• исторические (73)
• детское (76)
• классика (29)
• мемуары (81)
• поиск книг (27)
• романы (176)
• смешное (32)
• фантастика (110)
• ***советы ЮРИСТА и БИЗНЕС (99)
• *** ВИРТУАЛЬНЫЕ ЭКСКУРСИИ (1898)
• япония (327)
• общественные учреждения -больницы и т.д. (144)
• Нижний Новгород — Горький (99)
• польша (32)
• веб-камеры (24)
• мир глазами россиян / иностранцев (360)
• музеи (172)
• необычные шоу-представления (44)
• 3D — панорамы (212)
• полезно знать! (102)
• санатории и отдых (22)
• флеш-моб (22)
• цейтраферная съемка, time lapse (81)
• экскурсии (333)
• *** ВСЁ ДЛЯ БЛОГА (492)
• календари (7)
• забавные флешки (58)
• инфо по настройкам дневника (37)
• информеры (15)
• карта Гугл (4)
• кнопки и формулы (40)
• переводчик (9)
• разделители (33)
• рамки (73)
• схемы и аватарки (108)
• таблица (8)
• текст (20)
• фоны (12)
• часики (23)
• *** ДЛЯ ДЕТЕЙ (698)
• стихи, песенки, загадки (111)
• школа (58)
• игры — флешки (40)
• калейдоскоп (3)
• логопед (4)
• опыты и развивающие игры (88)
• пазлы (3)
• поделки своими руками (181)
• рисование и разукрашки (74)
• сайты детские (22)
• советы психолога (111)
• *** ДОМ (849)
• 3D-программы (5)
• балконы, лоджии (13)
• ванная (37)
• идеи при ремонте и ошибки (60)
• красивые и необычные дома (278)
• кухня (61)
• квартира (9)
• ремонт — переделка (46)
• спальня (23)
• дом и участок у дома (90)
• хозяйство (224)
• *** ЖИЗНЬ ЖИВОТНЫХ (262)
• кошки (134)
• океанариумы (15)
• черепахи (6)
• *** ИСТОРИЯ (1598)
• Солдаты России (153)
• азия (104)
• Одежда и быт (100)
• африка (36)
• америка (96)
• европа (417)
• реконструкция истории (137)
• Россия (581)
• *** КАРТИНКИ — ФОТО (1126)
• картинки gif (93)
• фото для услады (35)
• красивые места (193)
• красивые фото (87)
• старые фото и видео (234)
• художники (433)
• *** КИНОЗАЛ (1747)
• детектив (187)
• детское (60)
• документальные фильмы (243)
• комедии (240)
• мелодрамы BBC и другие костюмные (205)
• музыкальные (53)
• мульты (121)
• о жизни и любви (159)
• по актерам (106)
• по реальным событиям (50)
• поиск фильмоф-ф (18)
• приключения (27)
• танцы (77)
• театр (180)
• телепрограмма (4)
• фантастика (80)
• цирк (10)
• *** КНИГИ (403)
• библиотеки онлайн (29)
• *** КОМПЬЮТЕР (154)
• планшет (38)
• *** ЛИЧНОЕ (94)
• *** МЕДИЦИНА (676)
• мир глазами пенсионера / инвалида (41)
• дети (38)
• диабет (51)
• зрение (5)
• музыка и другие способы — релакс (112)
• курение и алкоголь (12)
• лекарства и народные средства (36)
• новости медицины (40)
• позвоночник (56)
• помоги себе сам (176)
• похудей ка! (109)
• *** МИР МУЖЧИНЫ и политика (649)
• *** МУЗЫКА (602)
• 80 — 90 -е (52)
• 30 — 50 -е (35)
• 60 — 70 -е (11)
• fm — радио и поиск музыки (16)
• караоке (13)
• концерты (32)
• опера (61)
• романсы и народные песни (134)
• 2000-е (102)
• *** ПСИХОЛОГИЯ (752)
• =круговорт добра в природе= (170)
• дэир (14)
• мужчина и женщина (276)
• НЛП (20)
• симорон (71)
• техники (123)
• эниология (19)
• это полезно знать ! (66)
• *** РЕЛИГИЯ (192)
• святые (40)
• статьи и фильмы о вере (84)
• церкви и монастыри (54)
• *** РЕЦЕПТЫ (1556)
• выпечка — печенье, булочки, пряники (103)
• овощные блюда (89)
• рыба и морепродукты (49)
• напитки алкогольные (97)
• без выпечки (30)
• напитки безалкогольные (54)
• выпечка — формовка и тесто (83)
• выпечка — не сладкая (135)
• выпечка — сладкая (161)
• духовка — гриль (29)
• десерты и конфеты (114)
• желе, заливное, холодец (15)
• заготовки на зиму (69)
• кухни народов мира (100)
• макароны, лапша, крупа (16)
• микроволновка (49)
• мультиварка (35)
• мясо, птица (79)
• на сковороде и фритюр (43)
• пароварка (1)
• пельмени, вареники, манты (25)
• пряности (12)
• сайты, книги и журналы по кулинарии (21)
• салаты и закуски (84)
• спец.меню (73)
• супы (18)
• сыр, творог, молочное (33)
• выпечка — торты (69)
• фрукты (21)
• хлебопечка (46)
• *** РУКОДЕЛИЕ (1042)
• кукольные домики (100)
• витражи (12)
• вязание (333)
• декупаж (16)
• ковровая игла (13)
• мыло (17)
• рисование (56)
• рукодельный уголок (133)
• сайты и книги по рукоделию (14)
• серьги и другие украшения (38)
• тапочки (59)
• тильды и другие куклы (14)
• фотографируем сами (34)
• вышивка (170)
• *** САДОВОДСТВО (287)
• дачные идеи (18)
• парки и сады (69)
• сайты, книги и журналы по садоводству (5)
• технологии выращивания (89)
• цветы в саду (43)
• *** СТИХИ (246)
• *** ТЕСТЫ И ГАДАНИЯ (168)
• *** УЧИМ ЯЗЫКИ (63)
• учим английский (35)
• учим немецкий (1)
• *** ЦВЕТЫ (360)
• ботанические сады и оранжереи (22)
• вертикальный сад (24)
• вредители (7)
• каталог растений (125)
• книги и сайты о цветах (18)
• орхидеи (78)
• уход за цветами (42)
• цитрусы (28)
• *** ШИТЬЕ (557)
• выкройки — детям (82)
• выкройки — женщинам (166)
• выкройки — мужчинам (15)
• найди свой стиль. (95)
• подушки (9)
• сумки (9)
• Таблицы соответствий размеров (6)
• технологии шитья (81)
• цветовой круг: (16)
• шитье для дома (56)
• шторы (34)
• *** ЭТО ИНТЕРЕСНО (132)
• *** ЮМОР (762)
• анекдоты (135)
• забавные картинки! (224)
• смешное видео (121)
• смешные истории (265)

—Цитатник

Перед нами настоящая скандинавская сага, написанная, впрочем, с не свойственной этому жанру иронией.

Начиная с 2016 года Мишель Бюсси безоговорочно лидирует среди детективных авторов Франции, уверенно .

Новый роман одного из ведущих отечественных фантастов Леонида Каганова — это неподражаемо изящный а.

Памятник основателям Нижнего Новгорода князю Юрию Всеволодовичу и епископу Симону. Нижегор.

Однажды ночью Альфреда Мейера, директора театральной труппы, едва не столкнули с мчавшегося поезда. .

—Метки

—Музыка

—Фотоальбом

—неизвестно

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Рецепты для мороженицы. много:)

Мне кажется, что нет человека, который бы не любил мороженого:)

И у каждого оно свое..

Здесь представлены разнообразные рецепты для приготовления мороженого в мороженице.

Обратите внимание, что:

1) большинство рецептов написаны из расчета объема чаши мороженицы на 1.1л или 1.5л. Если у вас мороженица с другим объемом чаши, пропорционально уменьшайте объем ингредиентов.

Помните, что не следует заполнять чашу мороженицы больше, чем наполовину, т.к. в процессе приготовления смесь увеличивается в объеме.

2) В некоторых рецептах используются сырые яйца (не прошедшие термообработку). Если вы не уверены в качестве яиц, не используйте их в сыром виде!

Мороженое с шоколадом и мятой

250 мл жирных сливок

½ плитки (примерно 125 гр) черного или молочного шоколада

1 ч.л. мятного экстракта

Сделайте смесь из молока, сливок, мятного экстракта и сахара, поместите ее в во мороженицу Замешивайте, пока мороженое не начнет затвердевать, примерно 30 минут. Тем временем натрите шоколад. Добавьте его в смесь и охлаждайте мороженое в аппарате еще 5 минут.

Перед подачей украсьте шоколадом и листиком мяты.

Ореховое мороженое «Пралине»

100 гр холодной воды

150 гр миндаля, можно добавить и другие орехи

100 гр сахарной пудры

250 мл жирных сливок

Ванилин или ванильный сахар по вкусу

Засыпьте сахар в воду и нагревайте, пока сахар полностью не растворится. Затем поставьте смесь на сильный огонь и дождитесь, когда сироп начнет приобретать коричневый оттенок. Снимите его с огня, засыпьте орехи, хорошо перемешайте и вылейте смесь на смазанный жиром противень, фольгу или кондитерскую бумагу. Когда пралине остынет и загустеет, поместите его в блендер и размельчите на кусочки примерно одного размера.

Поставьте молоко нагреваться, за это время взбейте желтки с сахарной пудрой. Когда молоко дойдет до кипения, снимите его с огня и вылейте в белки, помешивая массу деревянной ложкой. Продолжая мешать, поставьте молочно-желтковую массу на огонь и дождитесь, пока она покроет заднюю часть ложки. Снимите с огня, охладите, добавьте сливки и ванилин, поместите в мороженицу и охлаждайте около 15 минут. Добавьте размолотое пралине, оставив немного для украшения, и охлаждайте еще 5 минут.

Перед подачей украсьте мороженое оставшимся пралине и целыми карамелизированными орешками.

Карибское кофейное мороженое

3 яичных желтка

1 ч.л. растворимого кофе

25 гр очищенного и обжаренного миндаля

2 ст. л. кленового сиропа (можно заменить сахарным или карамельным сиропом)

250 мл жирных сливок

75 гр тертого шоколада

Корица по вкусу

Слегка измельчите миндаль. Смешайте все ингредиенты, кроме шоколада. Готовьте смесь в мороженице пока масса не начнет застывать и увеличиваться в объеме. Добавьте тертый шоколад и доведите мороженое до готовности, это займет примерно 20 минут.

Украсьте целыми миндальными орешками или миндальными лепестками, кофейными зернами, корицей, шоколадом. Можно полить кленовым или карамельным сиропом.

Бананово-лимонное мороженое

3 крупных очищенных зрелых банана

Сок из двух лимонов

250 гр жирных сливок

Сделайте с помощью блендера однородную массу из бананов, лимонного сока и сахара. Добавьте в нее молоко и сливки, перелейте в мороженицу и доводите до готовности около 20 минут.

Подавайте освежающее мороженое, украсив его кусочками банана и полосками лимонной цедры.

Мороженое «Сгущенка в шоколаде»

1 банка сгущенного молока с сахаром

4,5 ст. л. Какао, разведенного в 4-х ложках кипятка.

Смешайте все ингредиенты, помесите смесь во мороженицу и доводите до готовности примерно 20 минут. При подаче можно посыпать мороженое тертым шоколадом, корицей или порошком какао.

Этот десерт очень нравится детям.

Изысканное ромово-изюмное мороженое

250 мл жирных сливок

По 50 гр изюма и темного рома

Замочите изюм в роме на несколько часов или на ночь, чтобы он хорошенько пропитался. Смешайте желтки с сахаром почти до растворения последнего, добавьте горячее кипяченое молоко. Когда смесь остынет, добавьте в нее размоченный в роме изюм, поместите в мороженицу и охлаждайте до готовности около 20 минут.

Мороженое можно подать с кусочками бисквитного печенья, украсив десерт шоколадными чипсами.

Пикантное соленое мороженое с авокадо

3 зрелых крупных авокадо

250 мл жирных сливок

Соль, перец и лимонный сок по вкусу

Приготовьте в блендере однородную массу из всех ингредиентов, кроме белков и сливок. Белки слегка взбейте, смешайте со сливками и соедините с авокадовой массой. Поместите в мороженицу и охлаждайте около 20 минут. Подавайте, украсив цедрой лимона и тонким ломтиком авокадо.

Шоколадное мороженное «Семифредо»

2 яичных желтка

125 мл жирных сливок

125 гр черного шоколада

50 гр сахарной пудры

Взбейте желтки с сахарной пудрой. Поставьте шоколад таять на водяной бане. Нагрейте молоко примерно до 80° С, влейте взбитые желтки, интенсивно размешивая деревянной ложкой. Продолжайте мешать до тех пор, пока смесь не уплотнится и не покроет полностью заднюю часть ложки. Снимите смесь с огня, влейте растопленный шоколад, дайте остыть. Добавьте сливки, поместите в мороженицу и охлаждайте примерно 20 минут. В результате у вас получится традиционное итальянское мороженое с очень нежной консистенцией.

Подавайте лакомство, украсив тертым шоколадом.

Орехово-кофейное мороженое

250 мл жирных сливок

3 ст. л. растворимого кофе

50 гр колотых грецких орехов

Приготовьте крепкий горячий кофе с сахаром. Остудите, добавьте в него орехи и сливки, поместите смесь в мороженицу и охлаждайте около 20 минут.

Перед подачей можно украсить половинками целых орешков и несколькими зернами кофе.

Мороженое из мюсли и йогурта

200 гр мюсли без сухофруктов

1 ст. л жидкого меда

Просто смешайте все ингредиенты, поместите смесь в мороженицу и охлаждайте 15 минут. Этот рецепт хорош тем, что дает широкое поле для экспериментов: можно взять йогурт с различными вкусами, можно добавить предварительно размоченный изюм, орешки, кусочки шоколада, корицу, варенье, кусочки дыни или других фруктов, можно заменить мед шоколадным или ягодным сиропом.

Блюдо отлично подходит в качестве легкого летнего завтрака.

Сливочно-клубничное мороженое

450 гр клубники

250 гр жирных сливок

100 гр сахарной пудры

Сок одного лимона

Сделайте в блендере клубничное пюре, смешайте его с остальными ингредиентами, поместите смесь в мороженицу и охлаждайте около 20 минут. Подавайте, украсив свежими ягодами. Это один из самых простых в приготовлении, но один из самых вкусных десертов.

Мороженое будет особенно изысканным и ароматным, если вы замените клубнику земляникой.

Мороженое «Брызги шампанского»

½ бутылки шампанского или другого игристого вина

Сок двух лимонов

Сварите светлый сахарный сироп, прокипятите его 5 минут (если пользуетесь сахарным термометром, то доведите воду с сахаром до температуры 130°C). Остудите до комнатной температуры, смешайте с игристым вином, сливками и лимонным соком. Поместите смесь в мороженицу, охлаждайте около 20 минут.

Подайте десерт в низких широких бокалах для шампанского

Источник