Рецепт морковка с килькой

Килька, тушенная в томате с овощами

Из свежезамороженной кильки с овощами можно приготовить вкуснейшую закуску. Быстрый и вкусный рецепт приготовления кильки с овощами.

Продукты для приготовления:

• килька свежезамороженная — 400 г;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 2 шт.;
• томатная паста — 1 ст. л.;
• вода — 1 ст.;
• лист лавра — 3 шт.;
• перец чёрный (горошек) — 1 ч. л.;
• перец душистый (горошек) — 4 шт.;
• масло растительное — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Для подачи:

• листья салата — 1-2 шт.;
• зелёный лук — несколько пёрышек.

Подготовим продукты для приготовления кильки, тушённой с морковью и луком в томате.

Чтобы разморозить свежезамороженную кильку, выкладываем её в тарелочке на стол. Рыбка мелкая, потому она на воздухе быстро разморозится. После чего очищаем рыбку от чешуи. Затем, разрезав брюшко, вычищаем его от внутренностей. Не забываем снять внутри брюшка тёмную плёночку, которая может придать готовому блюду ненужной горечи. Эти внутренние плёночки легко снять, подставив брюшко рыбки под струю проточной воды. Отрезаем у килек головы и хвостовые плавники. Вымыв выпотрошенную кильку, выкладываем на тарелочку. Пока с рыбки стекает вода, занимаемся овощами.

Очищаем 2 луковицы репчатого лука от шелухи. Затем нарезаем их кольцами.

Теперь очищаем 2 морковки. Корнеплоды можно взять крупные, так как морковочка придаст сладости и красивый цвет подливке. Морковку нарезаем соломкой.

Ставим на огонь сковороду с высокими бортами, в которой будем готовить закуску. Нарезанные колечки лука отправляем в разогретую с растительным маслом посуду. Лучок мы не зажариваем, а лишь немного пассеруем.

Отправив к луку нарезанную соломкой морковку, пассеруем вместе.

Когда лук с морковкой станут мягче, отодвигаем часть овощей на край сковороды. Остальную часть овощей распределяем по всей поверхности посуды. Выкладываем на овощную подушку подготовленную кильку. Добавляем лавровый лист и горошки перца.

Теперь отодвинутыми в сторону овощами накрываем сверху всю кильку в сковороде.

Разводим томатную пасту в стакане тёплой воды, добавляем соль по вкусу и заливаем кильку подливкой. После закипания уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой, тушим 25-30 мин. Вкусная и аппетитная килька, тушенная с овощами в томатном соусе готова.

Выкладываем на тарелку кильку в томате вместе с морковкой и луком, украсив листьями салата. Сверху посыпаем нарезанными пёрышками зелёного лука.

Приятного аппетита!

Время: 25 мин + подготовка 15 мин.
Выход: 2 порции.

Источник

Салат из кильки в томатном соусе с фото, рецепт

Килька считается полезной рыбой и имеет огромную популярность во всем мире. Салаты с рыбой получаются сытными, питательными и очень вкусными.

Килька содержит Омега-3, что улучшает работу сердца, нервной системы. Маленькую рыбку разрешено употреблять в пищу ежедневно для поддержания здоровья и хорошего настроения.

Вам будет интересно:Салат из яиц и консервов: рецепты приготовления

Какой салат можно приготовить из кильки:

• Слоеный с овощами.
• Закуска с рисом.
• С сухариками.
• С морковкой и луком.
• Праздничный салат.
• Летний со свежими овощами и креветками.

Салатик из кильки в томатном соусе готовится как для повседневного меню, так и для праздничного застолья. Закуска получается красивой и нежной. Ее подают как самостоятельное блюдо или на гарнир.

Какие консервы выбрать для салата?

Используют самые разные виды рыб для того, чтобы приготовить салат из рыбных консервов. Рецепты существуют на любой вкус: блюдо может получиться пресным, острым, сладким. Для экономного варианта подойдет сардина или бычки. Для праздничного стола выбирают печень трески, тунец или лосось. Лучше отдать предпочтение консервам в собственном соку или в томатном соусе. А вот рыбу в масле лучше не использовать, особенно если такой продукт – низкого качества, так как масло при высокой температуре (а именно так производят консервы по технологии) выделяет канцерогенные вещества. Кроме того, подобная консервация может испортить вкус всего салата.

Простой рецепт

Салат из кильки в томате займет достойное место в ежедневном меню каждой семьи. Он не требует покупки дорогостоящих ингредиентов, навыков в кулинарии. Блюдо готовится быстро и просто.

килька в томатной пасте – 300 г;

100 г риса;

1 яйцо;

1 луковичка;

уксус – 5 мл;

сахар – 5 г;

майонез – 4 ст. л.;

соль, перец.

Калорийность на 100 граммов	Белки	Жиры	Углеводы
159 ккал	2,7 г	9,7 г	15,3 г

Вам будет интересно:Салат с крабовыми чипсами – рецепт, особенности приготовления и отзывы

Рецепт салата с килькой в томате:

Рис сварить с добавлением соли.

Луковицу очистить. Мелко нашинковать. Залить уксусом с сахаром. Оставить на 15 минут.

Яйцо сварить. Очистить от скорлупы и нарезать мелким кубиком.

С кильки слить лишний сок. Разрезать рыбки пополам.

Смешать все компоненты, добавить майонез.

Добавить соль и любимые специи.

Закуску подают на обед и ужин. Она подойдет к мясным блюдам.

Слоеный рецепт

Слоеный салат с килькой в томатной заливке получается сочным. Каждый ингредиент пропитывается, вкусы соединяются в единую гамму.

• 2 картофелины;
• 1 крупная морковь;
• 1 банка кильки в соусе;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 10 мл растительного масла;
• майонез – 4 ст. л.;
• соль, перец.

Калорийность на 100 граммов	Белки	Жиры	Углеводы
149 ккал	2,9 г	10,1 г	6,5 г

Яйца и овощи отварить и остудить.

Луковицу очистить от шелухи. Мелко нарубить. Обжарить на масле.

С кильки слить лишнюю жидкость.

Выложить салат слоями. Покрыть каждый майонезной сеточкой.

• картофель, натертый на терке;
• килька;
• морковка, измельченная с помощью терки;
• лук;
• яйца, натертые на терке.

Закуске дают время настояться в холодильнике около часа. Салат украшают зеленью.

Салат из кильки в томатном соусе с фасолью

Салат из кильки в томатном соусе с фасолью обладает приятным вкусом, с ноткой солоноватости. Фасоль добавляет готовому блюду сытности и калорийности.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда потребуется:

• 200 гр кильки в томатном соусе;
• 1 банка консервированной фасоли в томатном соусе;
• 1 средняя морковь;
• 1 репчатая луковица среднего размера;
• соль — по вкусу;
• майонез — по необходимости;
• 1 картофелина крупного размера.

По желанию можно разнообразить блюдо свежими травами. Для этого можно использовать петрушку или зелёный лук.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить блюдо достаточно просто:

1. Для начала необходимо поместить все ингредиенты на рабочую поверхность. В кастрюлю необходимо поместить подготовленный картофель и морковь. Варить ингредиенты нужно до готовности.
2. Пока подготавливаются овощи, необходимо очистить репчатый лук и тщательно промыть под проточной водой.

Лук нужно порезать полукольцами или кубиками. Чтобы удалить всю горечь из репчатого лука (по желанию), можно ошпарить ингредиент крутым кипятком.

В отдельную емкость необходимо выложить кильку в томатном соусе и хорошо размять с помощью вилки.

Когда овощи будут готовы, нужно очистить картофель и морковь от кожуры, после чего натереть на крупной терке.

В плоскую ёмкость необходимо выложить салат слоями. Чтобы форма лучше держалась, можно использовать основу для выпечки, либо сделанную вручную основу для салата.

Выкладывать салат с килькой в томатном соусе и фасолью необходимо в следующей последовательности: для начала нужно выложить половину подготовленного картофеля, половину натертой моркови.

Ингредиенты нужно посолить и добавить слой майонеза, после чего поместить половину нарезанного лука, выложить размятую кильку и добавить слой консервированной фасоли.

Затем нужно снова выложить слой из оставшегося картофеля, поместить лук и морковь.

Все ингредиенты нужно снова посолить, после чего залить майонезом.

Чтобы разнообразить продукт, можно полностью замазывать стенки и поверхность салата майонезом или украсить майонезной сеточкой.

Как подавать блюдо на стол

Получившееся блюдо можно подавать в виде слоёного салата, либо тщательно перемешанным. Перед подачей можно украсить готовое блюдо свежими листьями петрушки или укропа. Готовый салат (непосредственно перед подачей) необходимо поместить в холодильник на 20-30 мин, чтобы все слои тщательно пропитались майонезом. По желанию можно украсить получившееся блюдо свежими томатами, отварной морковью, либо орехами по выбору.

«Летний»

Сочетание свежей зелени и морепродуктов подарит летнее настроение. Закуска подходит для ужина всей семьей, любого торжественного случая.

• килька в соусе – 1 банка;
• 100 г очищенных креветок;
• кочан салата с крупными листьями;
• укроп и петрушка;
• 2 помидора;
• 1 яйцо;
• майонез – 4 ст. л.

Калорийность на 100 граммов	Белки	Жиры	Углеводы
90 ккал	4,2 г	7,4 г	1,6 г

Рецепт салата из кильки в томатном соусе:

Если килька большого размера, ее разрезают пополам. Сверху украшают зелеными оливками или виноградом.

Классический рецепт салата «Мимоза»

Словосочетание «салат из рыбных консервов» у человека, рожденного в советское время, сразу ассоциируется с таким блюдом, как «Мимоза». Имея яркий внешний вид, при употреблении блюдо оказывается очень питательным и высококалорийным. Такой салат пользуется большой популярностью на домашних праздниках. Полюбился он хозяйкам тем, что готовится достаточно быстро, имеет презентабельный вид и привычный, знакомый с детства вкус.

Каков же рецепт салата из рыбных консервов «Мимоза»? Сперва нужно подготовить следующие ингредиенты:

• лук;
• морковь;
• яйца;
• сыр твердых сортов;
• петрушка и укроп;
• сливочное масло;
• майонез;
• консервированная сардина в собственном соку или в масле.

Итак, готовим салат из рыбных консервов. Пошаговый рецепт выглядит следующим образом:

1. Отварите яйца и морковь.
2. Разомните вилкой консервы.
3. Лук мелко нарубите и смочите столовым уксусом или обдайте кипятком.
4. Натрите сыр, отварную морковь.
5. В отваренных яйцах отделите белок от желтка. Натрите все отдельно.
6. Теперь приступайте к формированию слоеного салата. Первым слоем выкладывают натертый яичный белок, затем – морковь, лук, рыбные консервы, сыр. Каждый слой пропитайте майонезом.
7. Сверху последнего, сырного, слоя натрите сливочное масло, равномерно распределив его по всей поверхности.
8. Затем украсьте салат тертым желтком и зеленью.
9. Поставьте в холодильник на полчаса.

Это очень простой рецепт салата из рыбных консервов. В зависимости от того, какой вид рыбы выбрать, «Мимоза» будет иметь разные вкусы. Чаще всего используют сайру или сардину в собственном соку или в масле. А добавив, например, консервированного лосося или любую рыбку в томатном соусе, вы получите блюдо с оригинальным вкусом.

Рецепт с сухариками

Салатик получается пикантным и очень вкусным. Он имеет низкую калорийность, что делает его идеальным блюдом для вечернего приема пищи.

• килька в томате – 1 банка;
• белый рис – 100 г;
• 2 яйца;
• томаты черри – 10 шт;
• сухарики – 50 г;
• майонез – 4 ст. л.

Калорийность на 100 граммов	Белки	Жиры	Углеводы
130 ккал	4,3 г	9 г	16,7 г

Приготовление салата из кильки в томате с сухарями:

Салат оставляют в холодильнике на 1 час настояться. По желанию украшают мелко нарубленной зеленью.

Рецепт с луком и морковью

Салат с килькой можно использовать в виде закуски, а также намазывать на тосты. Рыба с томатом придают блюду пикантный и необычный вкус.

• килька в томате – 2 банки;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• растительное масло – 1 ст. л.

Калорийность на 100 граммов	Белки	Жиры	Углеводы
30 ккал	0,6 г	1,4 г	3,6 г

Как приготовить салат из кильки в томате:

По желанию можно заправить салат майонезом. Блюдо получается низкокалорийным и оригинальным.

Салат из консервированной горбуши с кукурузой

Такая рыбка, как горбуша, многим приходится по вкусу. Ее сочное розовое мясо подходит для приготовления многих блюд, в том числе салатов. При покупке такого консервированного продукта стоит обратить внимание на дату производства. Так как качественную рыбу вылавливают лишь в период с июня по август, в остальное время производители используют замороженный продукт.

Рецепт с консервированной горбушей, который мы предлагаем, по составу похож на классический крабовый салат. Но при использовании рыбы в качестве основного ингредиента вкус блюда кардинально изменяется: появляется пикантность и утонченность. Такой салат не стыдно предложить даже званым гостям. И никто не догадается, что приготовить вкусное блюдо можно буквально за считанные минуты. Как это сделать? Очень просто:

1. Отварите половину стакана риса.
2. Разомните консервированную горбушу.
3. Нарежьте отварные яйца и соленый огурчик мелкими кубиками.
4. Обжарьте измельченную луковицу на растительном масле до румяного цвета.
5. Слейте сок из банки с кукурузой.
6. Перемешайте все ингредиенты и заправьте по вкусу сметаной или майонезом.

Праздничный

Бюджетный вариант закуски для любого торжества. Салатик станет настоящей находкой на праздничном столе.

• килька в томатном соусе – 1 баночка;
• 1 яйцо;
• маринованные огурчики – 3 шт;
• 1 луковица;
• рис белый – 80 г;
• майонез – 4 ст. л.;
• соль, перец.

Калорийность на 100 граммов	Белки	Жиры	Углеводы
130 ккал	3,1 г	8,2 г	10,6 г

Рис отварить в подсоленной воде. Остудить.

Яйцо сварить. Очистить и нарезать мелким кубиком.

Луковицу очистить. Мелко нарубить и обдать кипятком.

Кильку размять вилкой.

Огурчики нарезать кубиком.

Смешать компоненты вместе. Заправить майонезом.

С помощью сервировочного кольца выложить салат на тарелочки.

Сверху блюдо украшают зеленью, оливками. Делается салат быстро, а получается вкусным и нежным.

Необычный салат с килькой и перловкой

Необычные рецепты обычно самые вкусные. Не так давно свекровь рассказала мне о варианте заготовки кильки с перловой крупой. Получилось очень даже неплохо!

• 4 килограмма кильки;
• 3 килограмма помидоров;
• килограмм моркови;
• килограмм лука;
• полкило перловки;
• 100 грамм уксуса;
• пол-литра растительного масла;
• 2 столовых ложки соли;
• томатный сок по вкусу;
• 200 грамм сахара.

1. Замочите перловку в горячей воде, пока она не набухнет.
2. Очистите кильку и сварите в подсоленной воде.
3. Проварите помидоры в течение 20 минут. Затем сделайте из них пюре.
4. Измельчите лук с морковью блендером. После этого пожарьте до готовности, положите помидоры, кильку, перловку, сахар и соль, перемешайте. Влейте помидорный сок. Готовьте, пока крупа не дойдет до нужной кондиции. За 10 минут до окончания готовки налейте в салат уксус.
5. Готовое блюдо разместите по стерильным банкам, закатайте, укутайте и переверните.

Как видите, совсем несложно сделать салат на зиму с килькой и овощами – вкусные рецепты помогут вам порадовать семью и гостей. К тому же, закуска получается во много раз лучше магазинных консервов. А если у вас остались вопросы по готовке, посмотрите подготовленное мной видео. Приятного аппетита!

С рисом и кетчупом

Сытный и недорогой салатик для всей семьи. Закуски с килькой имеют неповторимый вкус и нежную консистенцию.

• белый рис – 100 г;
• килька в томате – 1 банка;
• 1 яйцо;
• 2 крупных помидора;
• майонез – 2 ст. л.;
• кетчуп – 1 ст. л.;
• сухарики ржаные – 50 г.

Калорийность на 100 граммов	Белки	Жиры	Углеводы
130 ккал	3,6 г	4,9 г	18 г

Пошаговое приготовление блюда:

В такой салат можно добавить кукурузу. Она придаст блюду сладковатый вкус и яркий оттенок.

Источник