Рецепт мороженого с киви

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Мороженое из киви, готовим кисленький щербет

В этой статье мы расскажем вам, как сделать мороженое из киви. Вам наверно интересно почему из киви?! Тут все просто, яркий внутри, сочный, кисленький фрукт прекрасно поднимает настроение и утоляет жажду. Особенно хорош этот мохнатый плод с зеленой мякотью в жаркий летний сезон. Приготовление мороженого из киви в домашних условиях- это до безобразия постой процесс с которым справиться даже начинающая хозяюшка.

Готовим вкусное зеленое лакомство

Рецепт мороженого из киви будет подробно описан нами чуть ниже, а сейчас время узнать какие ингредиенты вам понадобятся в процессе готовки. Не будем медлить, а перейдем сразу к сути.

Необходимые ингредиенты для мороженого

Список компонентов для готовки нашего холодного блюда:

• 6 штук киви;
• 3 яйца;
• 200 грамм сахара;
• 250 грамм сливок.

Инструкции по приготовлению мороженого

Рецепт №1

Щербет из киви в шоколадной глазури готовится пошагово следующим образом:

1. Очищаем фрукт, мякоть разминаем вилкой и смешиваем со 100 граммами сахара.
2. Разделяем яйца на желтки и белки в отдельные миски.
3. В миску с яичным желтком высыпаем мякоть с сахаром, взбиваем и ставим на слабый огонь, постоянно помешивая. После того, как желтки загустеют, остужаем.
4. В белок, который находится во второй миске, высыпаем остальные 100 грамм сахара, туда же выливаем жидкие сливки и смешиваем.
5. Берем небольшую посуду и высыпаем в нее содержимое обеих мисок. Тщательно перемешиваем ложкой, а затем блендером взбиваем эту массу до легкой воздушной консистенции и ставим уже готовое блюдо в морозилку на 5 часов. Мороженое не должно покрываться кристалликами льда, поэтому его необходимо регулярно (1- 2 раза в час) перемешивать.
6. Чтобы мороженое подать красиво на стол, возьмем готовую тарталетку. На водяной бане растопим шоколад и края тарталетки обмакнем в этом размягченном шоколаде, после чего отправим ее в морозильную камеру. Готовую тарталетку после заморозки заполняем шариками мороженого.

Рецепт №2

Такой десерт, как мороженое из киви можно приготовить и другим, не менее простым способом.

1. Берем 2- 3 крупных плода, очищаем.
2. Добавляем на собственный вкус сахар и делаем ягодное пюре.
3. Выкладываем фруктовое пюре в одноразовые прозрачные стаканчики.
4. Вставляем в них деревянные палочки и отправляем в холодильник для заморозки.
5. После того, как мороженое затвердеет, разрываем стаканчики и получаем готовый щербет.

Источник

Мороженое из киви

четверг, 6 ноября 2014 г.

Ну кто не любит мороженое, а еще и домашнее! Думаю, нет таких. Домашнее мороженое пломбир или просто молочное – это одно из самых вкусных десертов, вкус которых мы помним еще с детства. А вот фруктовый лед или сорбе(т), наверняка, некоторые даже не пробовали, а напрасно!

Понятие сорбе или сорбет (от французского sorbet) подразумевает замороженный десерт, который принято готовить на основе сахарного сиропа и сока или пюре фруктов. Мы же приготовим мороженое (сорбе) из свежего киви с добавлением натурального меда. Получится не только вкусно, но и полезно!

Низкокалорийные десерты, рецепты которых просты и легкодоступны, пользуются популярностью среди не только начинающих кулинаров, но и опытных хозяек. Мы же хотим сэкономить время, при этом в результате получить вкусное домашнее лакомство?

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этого фруктового десерта входят всего два ингредиента: свежие киви и натуральный мед. У меня киви были крупные, поэтому понадобилось всего три штуки.

Моем фрукты, очищаем их от кожицы, а затем нарезаем произвольными кусочками.

Источник

Мороженое из киви

Мороженое из киви

Вкусный и диетический десерт — легко! Что может быть полезнее и вкуснее фруктов. Приготовьте диетическое мороженое из киви, порадуйте себя без вреда для фигуры.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Киви очистить от кожуры и разрезать на половинки.

Пюрировать киви с использованием блендера и выложить пюре в пластиковый контейнер.

Добавить к фруктовому пюре ванилин, мускатный орех и мёд, перемешать.

Накрыть контейнер крышкой или пищевой пленкой и отправить в холодильник ориентировочно на 2 часа. Через 2 часа наше вкусное, полезное мороженое из киви готово. Разложите его по креманкам и наслаждайтесь без вреда для фигуры.

Не менее вкусное и не менее полезное мороженое из киви можно приготовить и другим образом:

• киви заморозить до каменного состояния;
• выложить киви на тарелку и дать разморозиться около двух часов при комнатной температуре, чтобы киви слегка у кожицы размякло;
• очистить шкурку, выложить киви в блендер, добавив немного меда и несколько капель лимонного сока, взбить и сразу подавать в креманках.

Источник

Сливочное мороженое с киви в домашних условиях

Мороженое – любое лакомство многих. Сейчас достаточно просто приобрести этот продукт на любой вкус, ведь на прилавках магазинов действительно большой ассортимент этих молочных продуктов. Однако не менее аппетитное и ароматное мороженое можно приготовить и в домашних условиях. Оно получится гораздо вкуснее магазинных аналогов, потому что, во-первых – вы сделаете его полностью по своему вкусу, а во-вторых – оно будет полностью из натуральных ингредиентов. Готовится оно очень быстро, а понадобится всего три компонента.

Мы используем минимальное количество продуктов, но вы можете его соответственно увеличить, в зависимости от количества персон. Кроме того используя наш рецепт можно приготовить мороженое с другими вкусами. Киви с успехом заменяют другими фруктами и ягодами. Так что хоть каждый день вы можете баловать своих домочадцев вкусным и ароматным, а главное — натуральным сливочным мороженым в домашних условиях. Попробуйте, мы гарантируем, что вам понравится!

• Сливки 30% – 300 мл;
• Сахар – 150 г;
• Киви – 1 шт.

Приготовление

Сливки лучше брать охлажденные, так они будут лучше взбиваться. Так что достаем их перед самым приготовлением.

Киви очищаем от кожуры. Срезаем ее тонким слоем. Затем нарезаем киви на кусочки и кладем их в блендер.

Засыпаем необходимое количество сахара и взбиваем до состояния кашицы. Сахар берите от требуемой сладости продукта, то есть сладкоежки могут добавить немного больше, а любители натуральности могут положить немного меньше. Кроме того сахар можно с успехом заменить пудрой. Переливаем полученную смесь в другую посудину, так как блендер нам еще понадобится.

Затем вливаем в чашу блендера сливки.

Начинаем их взбивать на минимальной скорости, постепенно ее прибавляя. Хорошо взбитые сливки будут держаться хорошо, станут густыми и немного тягучими.

Затем аккуратно смешиваем взбитые сливки со смесью киви и сахара.

Перекладываем получившуюся массу в подходящую для замораживания емкость и отправляем в морозильную камеру. В процессе необходимо два-три раза перемешать мороженое. Делаем это с интервалом в примерно 40 минут. Перемешивать можно блендером или просто ложкой.

После этого оставляем его до полной готовности на часа два или три.

Готовое сливочное мороженое вкладываем порциями в креманки, посыпаем мармеладом, можно цукатами, или украшаем по своему вкусу, например, поливаем сладким соусом или посыпаем шоколадом.

Источник

Рецепты Мороженое из киви

Мороженое из киви

Ванилин — 0.25 ч. л.

Сок лимонный — 0.5 ч. л.

Киви заморозить до каменного состояния. Переложить их в холодильник на 2 часа.

Очистить шкурку. Чистится замечательно овощечисткой (только руки замерзают).

Нарезать на кусочки.

Десерт из киви и мороженого

Сушеная черника — 2 штуки

Ванильное мороженое — 100 г

Разрезать киви на 2 половины, аккуратно вырезать дольки из каждой половинки.

Наполнить киви мороженым.

Мороженое из киви

Сахар — 2 Ст. ложки

Вода — 50 Миллилитров

Растопите сахар с водой, до карамельного состояния.

Чистим и измельчаем киви.

МОРОЖЕННОЕ-ЛЕД или щербет из киви

40 г сахарной пудры

Киви очистить, порезать,отжать сок лимона и апельсина.

Все взбить в пюре, добавить сахар.

Мороженое из киви и апельсинов

Помыть и почистить фрукты.

Сложить киви в блендер.

Взбить до однородной массы.

Веганское мороженое с киви

Бананы — 1 штука

Круглый рис — 100 г

Рис замочить 4-6 часов в проточной воде, хорошо промыть и измельчить в блендере до однородной консистенции

Полученную рисовую массу уварить 3-5 минут.

Мороженое с малиной и киви

сладкое белое вино – 4 ст. л.

замороженная малина – 250 г

жидкий мед – 2 ч. л.

ванильное мороженое – 2 шарика

миндаль жареные хлопья – 1 ст. л.

Малину заранее достать из холодильника, разложить на салфетке и разморозить при комнатной температуре. Киви очистить, тонко нарезать.

Разложить киви и малину по 2 креманкам. Полить вином, накрыть и поставить в холодильник на 15 мин.

Лаймовое мороженое с кусочками киви

Сок лайма — 0,3 стакана

Зеленый пищевой краситель — по вкусу

Тертый имбирь — 1 чайная ложка

Вода — 1,299 стакана

Сахар — 0,6 стакана

Тертая цедра лайма — 1 чайная ложка

В сотейнике смешайте воду, сахар, цедру лайма и имбирь. Поставьте на сильный огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится и смесь почти не закипит. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.

Процедите сироп в миску и добавьте сок лайма и капельку зеленого красителя (по желанию).

Тем временем, очистите киви от кожицы и порежьте кружками.

Мороженое с киви и бананом

Сахарная пудра — 100 г

Желток яичный — 3 шт

Сливки и молоко нагреть почти до кипения.

Желтки соединить с сахарной пудрой и сахаром, взбить в крем. Постепенно влить в желтки горячие сливки, взбивая венчиком.

Варить полученную массу на слабом огне 3-4 минуты до загустения.

Киви и банан пюрировать блендером. (Если не хотите, чтобы попадались маленькие семечки киви, то протрите через сито).

Мороженое с киви

Сливки — 360 Миллилитров (жирные)

Водка — 1 Ст. ложка

Сыворотка молочная — 360 Миллилитров

Сахар белый — 130 Грамм

Яичный желток — 6 Штук

1. Для начала почистите и мелко нарежьте киви.

2. Затем в миске перетрите вилкой 2 ст. ложки сахара вместе с киви и водкой. Оставьте получившуюся смесь при комнатной температуре на 1 час.

3. После этого перемешайте вместе желтки с сахаром.

Киви. в ШОКОЛАДЕ. «Мороженое на палочке»)))

1.Киви 1 шт. большой

2.Шоколадная плитка(молочный или горький на ваше усмотрение) 100 гр.

3.Молоко 3 ст.ложки

4.Масло сливочное 30-50 гр.

Из учета на 2-3 порции:

Очистить и порезать на кружочки толщиной 2,5 см.

Затем в каждый кружок киви вставить палочку для мороженого.

Убрать в морозильную камеру.

Плитку шоколада поломать и растопить на водяной бане постоянно помешивая.

Источник