Рецепт морской окунь с соусом

Содержание

Морской окунь в сливочном соусе
Рецепт морского окуня в сметанном соусе
Морской окунь, запеченный в сметанном соусе
Ингредиенты для «Морской окунь, запеченный в сметанном соусе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Морской окунь, запеченный в сметанном соусе»:
Похожие рецепты
Рыба паровая
Рыбное филе в рамекине
Треска с черри, вином и перцем чили
Барабулька, запеченная с грибами
Сeмга с соевом соусе
Рыбное жаркое в томате
Рыба с помидорами и сыром
Форель по-боярски
Окунь, запеченный в соусе «Акапулько»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Проще простого»
Сельдь в лимонном уксусе с соевым соусом
Конфеты «Ассорти»
Фотографии «Морской окунь, запеченный в сметанном соусе» от приготовивших (9)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Морской окунь в сливочном соусе

Окунь морской 1 шт.
Сливочное масло 20 г
Сливки 10% 100 мл.
Чеснок 1 зубок
Перец черный щепотка
Укроп веточка
Соевый соус 1 ч. ложка

Вам понадобится: 10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Окунь морской
Тип блюда:Обед

Филе морского окуня промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.

На сковородку кладем кусочек сливочного масла и ставим на огонь. Когда масло растает выкладываем филе шкуркой вверх. Если окуня обжаривать скачала со стороны шкурки, филе свернется в трубочку и хуже прожарится.

К обжаренной с двух сторон рыбе добавляем сливки и готовим еще 3 минуты.

Далее, добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Насыпаем мелко порезанный укроп и черный молотый перец. Наливаем соевый соус и снимаем с огня.

Филе морского окуня выкладываем на тарелку и поливаем сливочным соусом. Приятного аппетита.

Источник

Рецепт морского окуня в сметанном соусе

Морская рыба очень полезна и вкусна. Ее разнообразие в магазинах порой удивляет. Но, к сожалению, морской окунь попал в разряд «нелюбимых» у многих людей из-за своей «колючести». А зря. Мясо морского окуня очень нежное и вкусное. Рыба в приготовлении неприхотлива. Окуня можно просто пожарить и это уже вкусное блюдо. Можно его запечь в духовке. А еще очень вкусно приготовить так, как готовлю его я. В сметанном соусе. Кому интересно как я его готовлю, милости просим на кухню, где я вам расскажу и покажу этот простой рецепт.

Морского окуня нужно для начала почистить. Для этого, ножницами нужно отрезать все «колючести». Аккуратно, чтоб не поранится, отрезаю плавники и хвост.

Затем предстоит еще одна неприятная процедура. Нужно удалить чешую и внутренности. Но с мыслью о вкусном готовом блюде я преодолеваю и это.

Уже промытую под проточной водой рыбу, нарезаю на куски. Обязательно солю.

Разогреваю на сковороде растительное масло. Выкладываю рыбу и обжариваю ее со всех сторон до золотистой корочки. Обжариваю на самой большой мощности плиты.

Убираю рыбу из сковороды и всыпаю муку. Уменьшаю мощность плиты до минимума. Обжариваю помешивая примерно минуту.

Источник

Морской окунь, запеченный в сметанном соусе

Морской окунь, запеченный в сметанном соусе с лучком, зеленью и тонкой масляной ноткой. ммммм. очень вкусная рыбка получается)))

Ингредиенты для «Морской окунь, запеченный в сметанном соусе»:

Окунь морской (у меня был где-то 700-800 гр.) — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 0,5 стак.
Горчица — 1 ч. л.
Цедра лимона (щепотка) — 0,25 ч. л.
Лимон (это где-то 1/3 лимона, но можно и без него) — 4-5 ломт.
Масло растительное
Соль
Перец черный (молотый)
Розмарин
Масло сливочное — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1789.5 ккал	белки 227.3 г	жиры 82.1 г	углеводы 36.9 г
100 г блюда
ккал 120.1 ккал	белки 15.3 г	жиры 5.5 г	углеводы 2.5 г

Рецепт «Морской окунь, запеченный в сметанном соусе»:

Для соуса нужно смешать сметану, горчицу, лимонный сок, цедру лимона, соль и черный перец

Обмазываем этой смесью подготовленную рыбину и оставляем минут на 40 (в зависимости от размера рыбки). Да, пару чайных ложек соуса оставляем

Петрушку и укроп крупно нарезаем

Смешиваем с остатками соуса

Рыбку выкладываем на противень, застеленный фольгой, в брюшко кладем зелень с чесноком, вокруг рыбки выкладываем лук и дольки лимона (можно и без него), сверху кладем кусочки сливочного масла и (по желанию) можно посыпать сухим розмарином. Я еще зернышек горчицы добавила.

Читайте также: Язык по литовский рецепт