Рецепт моцарелла с луком

Салат с моцареллой

Правильное питание – гарантия крепкого здоровья, красивой подтянутой фигуры. Салаты с моцареллой, добавленные в рацион, помогут восполнить дефицит витаминов, минералов и похудеть в кратчайшие сроки. Вкусные и полезные блюда можно применять как самостоятельную закуску, так и дополнить ими гарниры. Рецепты малокалорийных салатов помогут избавиться от лишних килограммов и поддержать организм в тонусе.

Моцарелла имеет в своем составе огромное количество белка и признана лучшим сыром в кулинарии. Благодаря своему нежному и неярко выраженному вкусу, а также мягкой консистенции и тягучести, сыр стал неотъемлемым ингредиентом различных салатов. В них продукт дирижирует целым оркестром ингредиентов, при этом остается главным на тарелке.

Классическое сочетание для салата – моцарелла, помидоры и оливковое масло. Также кисломолочный натуральный продукт хорошо совмещается с другими овощами, ягодами, зеленью, оливками, мясом птицы, дарами моря. Чтобы полностью раскрыть вкус сыра, салат требуется дополнить заправкой на основе оливкового масла, уксуса, горчицы, соусов, всевозможных пряностей, разных трав и прочих специй.

Салат с моцареллой считается образцом вкусного и низкокалорийного блюда. Итальянский сыр безопасен для фигуры из-за низкой энергетической ценности и значительного набора биологически активных веществ. Такое блюдо при диете поддержит здоровье, насытит организм витаминами, уменьшит аппетит, восстановит обменные процессы, а также придаст сил и энергии после активных физических тренировок, без нанесения вреда здоровью.

Как приготовить салат с моцареллой

Ценные рекомендации профессионалов, как приготовить салат с моцареллой с изысканным вкусом:

1. При покупке моцареллы останавливать лучше выбор на настоящем сыре из молока черной буйволицы. Его вкус ни с чем не сравнить, поэтому заменить его точно не получится.
2. Прежде чем приобретать мягкий сыр в магазине, следует акцентировать внимание на его срок годности, который прописан на упаковке. За время его допустимого хранения, реализаторы не всегда успевают сбыть товар. Из-за чего есть высокий риск купить несвежий продукт, если не ознакомиться с информацией на этикетки о свойствах, происхождении и периоде потребления.
3. При выборе помидор отдавать предпочтение сортам, плоды которых отличаются мясистостью и обладают небольшим количеством семян. Такие овощи не стекут и не испортят вид закуски. Рекомендуется брать разноцветные томаты (красные, розовые, желтые), так салат получится нарядным. Многие используют помидоры черри, они оптимально подходят для приготовления.
4. Для заправки нужно использовать только масло из оливок первого отжима и лучше домашнего производства.
5. Важно помнить, что неподходящей заправкой можно испортить салат. Поэтому сначала лучше поэкспериментировать с частью состава, а потом заправлять уже все блюдо.
6. Зелень лучше нарывать руками, если резать ее ножом, то выделится много сока и блюдо станет влажным.
7. Для сервировки закуски следует взять тарелки с плоским дном.
8. Салаты необходимо готовить непосредственно перед тем, как подавать на стол и съедать сразу же. Такие блюда не подлежат хранению.

Зная хитрости и тонкости по готовке салата с моцареллой, выбору и подготовки ингредиентов, можно получить поистине изысканное блюдо.

Есть множество вариаций салата с моцареллой, которые отличаются вкусом и ароматом. Изучив предложенные рецепты, можно выбрать для себя более подходящий способ приготовления.

Салат с моцареллой и помидорами

Аппетитный салат с моцареллой и помидорами удивит всех родных и близких, а также произведет приятное впечатление на гостей. Это отличный способ разнообразить праздничное меню и семейный ужин.

• 2 помидора;
• 120 г моцареллы;
• 4 ст. л. масла оливкового;
• 1 ч. л. смеси итальянских сухих трав;
• сахар, соль по вкусу.

1. Моцареллу и помидоры нашинковать в виде средних кусочков.
2. Подготовленные овощи заправить солью, добавить сахар и все смешать, вооружившись двумя столовыми ложками. Движения должны быть снизу верх.
3. Сложить салат в тарелку для поддачи и сверху украсить кусочками моцареллы, присыпать травами.
4. Полить маслом из оливок и, не перемешивая, можно подавать на стол.

Благодаря смеси итальянских трав, содержащей орегано, базилик, чабер, сухой чеснок салат приобретет неповторимый и особенный вкус, который сделает его настоящим ресторанным блюдом.

Салат с рукколой и моцареллой

Руккола – неотъемлемый ингредиент многих блюд итальянской и средиземноморской кухни. В тандеме с мягким сыром поможет насытить организм витаминами, а также сохранить здоровье, молодость и красоту на долгие годы.

• 100 г моцареллы;
• 100 г рукколы;
• 3 ст. л. масла оливкового;
• 6 помидоров черри;
• 1 ст. л. соуса соевого;
• ½ лимона;
• соль, перец.

1. Моцареллу порезать маленькими кусочками (если шарики мелкие, то резать необязательно). Томаты разделить на 2 части.
2. Сделать заправку из масла, соуса, лимонного сока, перца и соли.
3. Рукколу нарвать руками, добавить к ней подготовленный сыр и черри.
4. Осторожно смешать составляющие.
5. Сверху полить заправкой и сразу ставить на стол.

Салат с рукколой и моцареллой отличается невероятным сливочным горчично-медовым вкусом и пикантным ароматом. Блюдо станет основной закуской на обеденном и праздничном столе.

Салат с моцареллой и креветками

Любителям поэкспериментировать на кухне и ценителям экстравагантных блюд стоит испробовать салат с моцареллой и креветками. Мягкий сыр идеально совмещается с морепродуктами.

• 100 г итальянского сыра;
• 15-20 креветок;
• 6 яиц перепелки;
• 8 шт. помидор черри;
• 1 ст. л. горчицы французской;
• 1 ст. л. соуса соевого;
• 2 ст. л. масла оливкового;
• листовая зелень.

1. Отварить креветки и яйца до готовности, охладить.
2. Яйца и помидоры разрезать на две части, сыр порезать кусочками. Листья нарвать руками.
3. Сделать заправку из горчицы, соуса и масла.
4. В тарелку сложить подготовленные компоненты и полить заправкой. Хорошо перемешать. Закуска готова к подаче.

Вкусный и нежный салат, который не только быстро готовиться, но и мгновенно съедается. Подойдет как на завтрак, так и на легкий ужин.

Салат с вялеными помидорами и моцареллой

Когда хочется чего-то особенного и совершенно непривычного, то можно поэкспериментировать и сделать салат с вялеными помидорами и моцареллой.

• 100 г моцареллы;
• 80-100 г вяленых томатов;
• ½ шт. фиолетового лука;
• 3 ст. л. масла из оливок;
• 2 ст. л. уксуса бальзамического;
• салатные листья;
• соль, травы по вкусу.

1. Нашинковать лук полукольцами, добавить к нему нарезанную моцареллу, помидоры и рваные кусочки салатных листьев.
2. Соединить масло, уксус, соль, травы и хорошо взбить.
3. Полить салат полученной заправкой и размешать.

Эта оригинальная закуска поможет разнообразить повседневный рацион. Для ее приготовления не потребуются дополнительные навыки поэтому, сделать ее сможет каждая хозяйка.

Итальянский салат с моцареллой «Капрезе»

Для тех, кто предпочитает нежное и ароматное ощущение вкуса, подойдет итальянский салат с моцареллой «Капрезе». Это блюдо может похвастаться специфическими сладковатыми нотками, что делают его интересным и очень вкусным.

• 125 г моцареллы;
• 40 г зеленого базилика;
• 1 помидор крупного размера;
• 2 ст. л. масла из оливок;
• 1 ст. л. бальзамического уксуса.

1. Помидор и моцареллу нарезать в виде кружочков.
2. Распределить на тарелке, поочередно выкладывая кусочки сыра, помидора и листву базилика
3. Сверху полить салат маслом из оливок и бальзамическим уксусом.
4. По желанию посыпать солью и смесью перцев.

Простота исполнения технологии порадует занятых хозяек сэкономленным временем и превосходными вкусовыми характеристиками полученной закуски. Блюдо, поданное в качестве аппетитного салата к ужину или обеду, произведет настоящий фурор на любом столе.

Салат с авокадо и моцареллой

Полезный салат с авокадо и моцареллой привлекает своей простотой и универсальностью. А его сбалансированный состав и невысокая калорийность делают его в последнее время, при растущей тенденции к здоровому питанию, особенно востребованным.

• 200 г моцареллы;
• 2 шт. авокадо;
• 2 шт. помидоров;
• 2 ст. л. масла оливкового;
• соль, перец, базилик по вкусу.

1. Мякоть авокадо нарезать в виде среднего размера кубиков.
2. Помидоры и мягкий сыр нарезать средними кусочками
3. Подготовленные ингредиенты поместить на тарелку и добавить щепотку сушеного базилика, масло из оливок, соль и перец.
4. Аккуратно размешать и можно подавать к столу.

Интересный салат сделает диетическое меню питания разнообразным, а также обогатит организм необходимым количеством витаминов и минералов. Поскольку постоянный стресс от чувства голода и скука от однообразной пищи в период диет не на пользу здоровью человека.

Салат с тунцом и моцареллой

Кулинары и любители вкусно покушать разработали большое количество рецептов закусок с мягким сыром, которые выручат каждую хозяйку, среди них и салат с тунцом и моцареллой.

• 100 г моцареллы;
• 80 г тунца консервированного;
• 1 шт. помидоров;
• 5 листьев салата;
• 2 веточки петрушки;
• 6 веточек шнитт-лука;
• ½ ч. л. горчицы;
• ½ ч. л. уксуса;
• 1 зубок чеснока;
• соль, перец.

1. Сделать заправку, смешав горчицу, уксус, масло, соль, чеснок. Взбить состав до однородной смеси.
2. Листья нарвать и выложить на блюдо плоским дном.
3. Сверху выложить рыбу и немного размять массу при помощи вилки. Измельченный шнитт-лук выложить часть на тунец.
4. Добавить порезанные на дольки помидоры, моцареллу.
5. Полить заправкой, поперчить и положить петрушку, остатки шнитт-лука.

Подавать салат можно как самостоятельное блюдо, а также дополнить им любой гарнир.

Салат с хурмой и моцареллой

Из хурмы получаются как отличные десерты, так и салаты. Спелый плод превосходно сочетается с нежным сыром. Салат с хурмой и моцареллой не только порадует вкусовыми качествами, но и зарядит энергией, повысит иммунитет и улучшит обмен веществ.

• 100 г моцареллы;
• 1 шт. хурмы;
• 50 г маслин;
• 0,5 ч. л. масла из оливок;
• зеленый лук, укроп;
• листья салата;
• соль, перец по вкусу.

1. Нарвать листья руками на тарелку, разместив хаотично.
2. Мякоть хурмы и сыр порезать средними кубиками и прибавить к зелени.
3. Маслины без косточек разделить на две части и распределить на тарелке срезом вниз. При желании можно порезать в виде кружочков.
4. Сверху присыпать измельченным зеленым луком и укропом. Заправить солью, перцем, сбрызнуть маслом и сразу ставить на стол.

Чтобы легкая соленость моцареллы гармонировала со сладостью хурмы, нужно использоватьисключительно спелые фрукты, слегка мягкие, но не плотные.

Салат с моцареллой и курицей

Продукты для такого блюда найдутся в любом холодильнике. Салат с моцареллой и курицей порадует всех своим простым, но сбалансированным вкусом, а хозяйку – незамысловатым быстрым процессом готовки.

• 1 жареная куриная грудка;
• 125 г моцареллы;
• 1 помидор;
• ½ репчатого лука;
• 1 зуб. чеснока;
• 4 ст. л. масла оливкового;
• 1 ч. л. дижонской горчицы;
• ½ пучка салатных листьев;
• соль, перец, соевый соус по вкусу.

1. Листья нарвать руками и выложить в тарелку, к ним прибавить помидоры, порезанные в виде ломтиков и лук, нашинкованный кольцами.
2. Моцареллу порезать маленькими кусочками и отправить к остальным ингредиентам.
3. Курицу нарубить ломтиками и положить в салат.
4. Сделать заправку, соединив масло из оливок, измельченный чеснок, соль, перец, горчицу и соевый соус.
5. Полученным составом заправить блюдо и можно угощать гостей.

Сочетание моцареллы с курицей – выигрышный вариант, что обеспечит всю семью вкусным и сытным ужином. Кроме того, блюдо смотрится аппетитно и необычно.

Салат со свеклой и моцареллой

Салат со свеклой и моцареллой с изысканным вкусом превосходно подойдет в качестве праздничного блюда.

• 40 г моцареллы;
• ½ запеченной свеклы;
• 1 ч. л. масла из оливок;
• ¼ ч. л. меда;
• ½ ч. л. перца черного;
• ¼ ч. л. горчицы;
• базилик по вкусу.

1. Сделать заправку, соединив масло, мед, горчицу, перец.
2. Свеклу нашинковать дольками и полить заправкой.
3. Моцареллу порезать на дольки (если маленькие шарики, то оставить целую), вложить между дольками свеклы. Сверху украсить базиликом.

Салат из молодого сыра и свеклы не оставит равнодушным даже самого взыскательного гурмана. Так как оптимальное сочетание его ингредиентов – гарантия его успеха.

Усвоив все рекомендации к рецептам по приготовлению салата с моцареллой в шариках, можно получить максимальное удовольствие от его употребления, наслаждаясь его насыщенным вкусом и непревзойденным ароматом. Не стоит ограничиваться только классическими рецептами, можно и поэкспериментировать, сделав всевозможные аппетитные блюда, которые порадуют вкусовые рецепторы.

Источник