Рецепт муравей торта муравейник

Муравейник — знаменитый торт из СССР, рецепт советской кулинарной книги

Вкус этого торта многим знаком с детства: его рассыпчатая структура, аромат вареной сгущенки и тертого шоколада. Во времена СССР «муравейник» готовили почти в каждой семье. Такое лакомство – беспроигрышный вариант для любого застолья. Предлагаю приготовить!

Классический рецепт торта «Муравейник»

1. Сливочное масло должно быть мягким, вынимаем его из холодильника минут за 20 до начала приготовления. В миске соединяем мягкое масло и сахарный песок. Перетираем с помощью вилки. Добавляем в тесто сметану. Перемешиваем до однородного состояния. Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем все ингредиенты. Вымешиваем песочное тесто руками и скатываем его в шар. Тесто должно быть мягким и пластичным. Заматываем пищевой пленкой, сплющиваем и убираем в холодильник примерно на 1 час.

2. Чтобы получилось тонкое хрустящее печенье, прокручиваем тесто на мясорубке, отрывая от шара небольшие кусочки размером примерно с маленький теннисный мяч. Другой способ – натереть всю массу на крупной терке. С затвердевшим тестом работать легко, в застывшем виде оно легче поддается измельчению.

3. Выкладываем полоски теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Помещаем противень в нагретую духовку и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут. Оно должно стать приятно золотистым, местами коричневым. Остужаем и крошим руками.

4. Готовим крем. Соединяем в миске вареную сгущенку и сливочное масло. Взбиваем миксером.

5. Прямо в крем всыпаем поломанное печенье. Перемешиваем. Выкладываем массу на тарелку. Формируем высокую горку в виде муравейника. Сверху мелко натираем любимый шоколад. Убираем в холодильник на пару часов, чтобы торт пропитался кремом и затвердел. Приятного аппетита!

• 450 г муки;
• 100 г сахара;
• 1,5 ч.л. разрыхлителя для теста;
• 150 г сметаны;
• 200 г сливочного масла.

• 1 банка вареной сгущенки (370-400 г);
• 200 г сливочного масла;
• 40 г молочного или черного шоколада.

Источник

Торт «Муравейник с муравьями»

Рецептов «Муравейника» много, но мой особенный с маком и «муравьями»! Ну очень вкусный и большой! На праздничный стол, для большого числа гостей, с облегченным вариантом приготовления песочной крошки. Загляните.

Ингредиенты для «Торт «Муравейник с муравьями»»:

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1/2 стак.
• Масло сливочное (1 пачка в тесто-170г, 1,5 пачки в крем-230г.) — 400 г
• Кефир — 4 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
• Молоко сгущенное — 2 бан.
• Семечки подсолнуха (очищенные, одна пачка.) — 150 г
• Мак — 1/3 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 11241.9 ккал	белки 219.2 г	жиры 639.7 г	углеводы 1175.6 г
100 г блюда
ккал 416.4 ккал	белки 8.1 г	жиры 23.7 г	углеводы 43.5 г

Рецепт «Торт «Муравейник с муравьями»»:

2 банки сгущённого молока поставить варить на 1,5 часа на медленном огне, накрыв крышкой кастрюлю. Если Вы не любите варёную сгущёнку, можно не варить вовсе, или сварить только одну банку сгущёнки, а вторую положить не варёную.

Семечки поджарить на сковородке, постоянно помешивая — наши муравьишки! 😀

До золотистого цвета. На самом деле они придают пикантность нашему тортику. А дети просто в восторге от «Муравьёв»!

Подготовить продукты для приготовления теста.

Яйца взбить с сахаром, добавить размягчённое сливосное масло,

Влить погашенную кефиром соду, перемешать.

И быстро замесить тесто.

Разделить тесто на 4 колобка и убрать в морозилку на 1,5-2 часа.

На листы выложить бумагу для запекания. На бумагу потереть замороженное тесто на крупной тёрке. Моё новшество! 😎 Не надо возиться с мясорубкой! Очень быстро и легко!

Получается на 2 противня. Выпекать в разогретой духовке при 200С до золотистого цвета. Я сразу 2 противня выпекаю, меняю их местами через 15 минут, когда верхний корж подрумянится.

Готовым коржам дать остыть.

Измельчить в крошку, я это делаю в комбайне. 2 закладки по 5 секунд и готовая крошка!

Взбить крем: 1,5 пачки сливочного масла хорошо взбить миксером + 2 банки сгущёнки.

Смешать песочную крошку, мак, семечки жареные. Мак и семечки понемногу оставить для украшения.

Переложить крем и хорошо перемешать.

Выложить в форме горки-муравейника. Посыпать маком и семечками сверху.

Вот такая вкуснота и красота получается! Приятного аппетита.

Вид на разрезе! Можно язык проглотить, так вкусно получается. ГАРАНТИРУЮ!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Рецептов «Муравейника» много, но мой особенный с маком и «муравьями»! Ну очень вкусный и большой! На праздничный стол, для большого числа гостей, с облегченным вариантом приготовления песочной крошки. Загляните.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

26 апреля 2020 года 0-galinka #

14 мая 2020 года Janet # (автор рецепта)

11 марта 2020 года Люда-Людмила #

14 мая 2020 года Janet # (автор рецепта)

4 февраля 2019 года чалдонка #

25 февраля 2019 года Janet # (автор рецепта)

20 января 2019 года НАНЯ 02 #

20 января 2019 года wise1288 #

20 января 2019 года НАНЯ 02 #

25 февраля 2019 года Janet # (автор рецепта)

25 февраля 2019 года НАНЯ 02 #

7 января 2019 года Vic Tori #

17 января 2019 года wise1288 #

25 февраля 2019 года Janet # (автор рецепта)

7 августа 2018 года Janet # (автор рецепта)

19 декабря 2017 года leno4ka703 #

3 января 2018 года Janet # (автор рецепта)

19 декабря 2017 года leno4ka703 #

3 января 2018 года Janet # (автор рецепта)

28 августа 2017 года vadim kz #

15 сентября 2017 года Janet # (автор рецепта)

28 августа 2017 года vadim kz #

14 июня 2017 года Leuzea #

20 июня 2017 года Janet # (автор рецепта)

6 февраля 2017 года Гетьман #

16 февраля 2017 года Janet # (автор рецепта)

26 июля 2018 года monika monya #

30 декабря 2016 года karmadon #

16 февраля 2017 года Janet # (автор рецепта)

30 декабря 2016 года karmadon #

28 декабря 2016 года olyalyay #

16 февраля 2017 года Janet # (автор рецепта)

24 декабря 2016 года SvetlanaVT #

16 января 2017 года Janet # (автор рецепта)

6 ноября 2016 года Nika #

8 ноября 2016 года Janet # (автор рецепта)

19 сентября 2016 года Oksakoksa #

20 октября 2016 года Janet # (автор рецепта)

21 октября 2016 года Oksakoksa #

29 октября 2016 года Janet # (автор рецепта)

18 сентября 2016 года kievlyanka1 #

18 сентября 2016 года Tatalika #

22 ноября 2020 года нюточка1981 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник