Рецепт мясного рулета с капустой

Содержание

Мясной рулет с капустой (из фарша)
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Капустный рулет с фаршем: просто, сытно и недорого
Рулет с мясом и капустой
Ингредиенты для «Рулет с мясом и капустой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рулет с мясом и капустой»:
Похожие рецепты
Ленивый рулет из курицы
Рулетики из баклажанов
Мясные рулетики с фисташками
Куриный рулет
Рулет из грудинки в рукаве
Закусочный рулет с овощами и печенью
Ветчинный рулет из грудинки
Рулет из свиной грудинки «Домашний»
Куриный рулет с сыром и орехами
Попробуйте приготовить вместе
Разгрузочный суп
Салат «Уралочка»
Начинка для пирогов за 10 минут
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Рулет из мясного фарша с капустой
Ингредиенты для «Рулет из мясного фарша с капустой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рулет из мясного фарша с капустой»:
Похожие рецепты
Панчетта
Рулетики с мясом и салатом «Свежесть»
Рулетики из печени с начинкой
Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкой
Праздничный куриный рулет
Мясной рулет «Чудо-Юдо»
Рулет из мяса с мясом
Рулька по-деревенски
Свиной рулет с черносливом в глазури
Попробуйте приготовить вместе
Cуп из сeмги с овощами и пшеном
Сельдь под шубой «Новогодние свечи»
Пастичио ленивое
Фотографии «Рулет из мясного фарша с капустой» от приготовивших (5)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Мясной рулет с капустой (из фарша)

Ингредиенты

Свиной фарш — 500 г

Куриный фарш — 500 г

Чеснок — 2 зубчика

Хлеб белый — 100 г

Соль, черный перец — по вкусу

Начинка:

Томатная паста — 50 г

Растительное масло — 30 мл

170 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите продукты для мясного рулета из фарша с капустой по списку.

Смешайте два вида фарша (куриный и свиной), яйца, соль, молотый перец. Отдельно размочите в молоке хлебные ломти, отожмите и добавьте к фаршу.

В кипятке пропарьте курагу (минут 10).

Перемешайте мясной фарш с измельченными чесноком, имбирем, курагой, чили. Дайте массе настояться (на время тушения капусты).

На сковороде с добавлением постного масла обжарьте лук, через пару минут — с морковью. Еще через 2-3 минуты прибавьте нашинкованную капусту. Перемешайте, пропитайте маслом минуты 3-4.

Добавьте томатную пасту.

Влейте кипяток 50-100 мл, приправьте специями и тушите под крышкой до готовности/мягкости (минут 20-30, зависит от сорта капусты). Если позволяет время, остудите.

На пищевой пленке разложите сплошным полотном массу из мясного фарша.

Потом распределите капустный слой.

Сверните тугой рулет, оберните пленкой (для надежности — несколько раз).

Опустите заготовку в просторную кастрюлю с кипятком и при постоянном кипении, под крышкой варите 30-40 минут.

Разрежьте пакет и аккуратно слейте скопившуюся внутри жидкость. Рулет с капустой остудите.

Снимите упаковку. В таком виде мясной рулет с капустой (из фарша) можно подрумянить до корочки в печи или на сковороде. Этот — диетический, только отварной.

Нарезайте рулет из фарша с капустой широкими ломтями.

Источник

Капустный рулет с фаршем: просто, сытно и недорого

Анекдот: » Квашеная капуста — самая классная закуска: и выставить не стыдно и сожрут — не жалко. 😁😃😊

Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Мастерская идей», наши постоянные гости и все те, кто заглянул к нам впервые!

Сегодня я решила поделиться с вами рецептом потрясающей закуски, которая готовится из самых простых продуктов: капусты и фарша, но получается очень вкусное, оригинальное и недорогое блюдо, которое точно не потеряется даже на праздничном столе!

Любите капусту, но обычные блюда из нее уже надоели? Удивите своих близких и гостей этой простой оригинальной закуской, рекомендую!

Капуста – 400-450 гр.
Яйца – 5 шт.
Сыр – 80-100 гр.
Куриный фарш – 450-500 гр.
Лук – 1 шт.
Соль, перец , специи — по вкусу (у меня куркума — щепотка, сушеный чеснок — 1/2 ч. ложки, 1 ч. ложка сушеного укропа)

Приготовление: Мелко, мелко нарезаю капусту.

В миску к яйцам добавляю соль, перец и специи по вкусу, натертый на терке сыр и хорошо все перемешиваю.

Далее в миску отправляю нарезанную капусту и перемешиваю.

Выкладываю полученную массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, которая слегка смазана растительным маслом. Ложкой или лопаткой равномерно распределяю капустную массу по противню и отправляю выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10-15 минут.

Пока капустный корж выпекается подготавливаю начинку. В куриный фарш добавляю измельченную в блендере одну луковицу или же лук можно натереть на терке, соль и перец по вкусу. Перемешиваю и начинка готова.

Вынимаю из духовки капустный корж, выкладываю на него мясную начинку и распределяю по всей поверхности коржа.

Затем сворачиваю корж в рулет, поднимая пергаментную бумагу.

Рулет заворачиваю в фольгу и перекладываю на противень швом вниз.

Выпекаю, в разогретой до 180 градусов духовке, примерно минут 25-30. Рулет получается очень ароматным, вкусным, сочным и сытным. Вкусно и в горячем, и в холодном виде!

Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊! Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!

Источник

Рулет с мясом и капустой

Рулет получается очень вкусный. Готовится просто и быстро. Из данного количества ингредиентов получается 2 рулета.

Ингредиенты для «Рулет с мясом и капустой»:

Фарш мясной (у меня из говядины) — 600 г
Капуста белокочанная / Капустa — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Яйцо куриное (1 в тесто и 1 для смазывания рулетов) — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Вода — 160 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3188.3 ккал	белки 64 г	жиры 98.7 г	углеводы 344.7 г
100 г блюда
ккал 151.1 ккал	белки 3 г	жиры 4.7 г	углеводы 16.3 г

Рецепт «Рулет с мясом и капустой»:

Приготовим тесто.
Муку просеиваем. Добавляем соль, яйцо, растительное масло. Вливаем воду и замешиваем тесто. Убираем в пакет и оставляем отдыхать минут на 30.
Начинка.
Лук и капусту мелко нарезаем и добавляем к фаршу. Солим, перчим.

Тесто делим на 2 части. Раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 2 мм. Смазываем растопленным сливочным маслом. Выкладываем половину начинки, равномерно распределяем, оставляя края свободными. Сворачиваем в рулет и защипываем края. Переносим на противень.
Смазываем рулеты взбитым яйцом и запекаем примерно 45 — 50 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Разгрузочный суп

Салат «Уралочка»

Начинка для пирогов за 10 минут

Комментарии и отзывы

20 ноября 2019 года Valushok #

20 ноября 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

19 ноября 2019 года Играла #

19 ноября 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

19 ноября 2019 года Играла #

19 ноября 2019 года 7Катюша77 #

19 ноября 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

19 ноября 2019 года igorkina lelya #

19 ноября 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рулет из мясного фарша с капустой

Такой рулет — идеальный рецепт закуски на любой праздник, также его можно подать на завтрак или на обед, или взять с собой на природу.

Ингредиенты для «Рулет из мясного фарша с капустой»:

Основное

Начинка № 1

Начинка № 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1403.5 ккал	белки 78.9 г	жиры 15.4 г	углеводы 142 г
100 г блюда
ккал 50.7 ккал	белки 2.8 г	жиры 0.6 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Рулет из мясного фарша с капустой»:

В фарш добавить яйцо и хлеб, размоченный в воде. Перемешать.

Затем добавить лук и чеснок, мелко нарезанные, соевый соус и перец. Если нужно, посолить. Перемешать и отставить в сторону.

Для начинки № 1: обжарить грибы с луком до золотистого цвета, посолить и поперчить. Остудить.

Для начинки № 2: нашинковать капусту, лук нарезать полукольцами, перец соломкой. Обжаривать до слегка золотистого цвета.

Затем добавить томатную пасту, разведенную в воде, паприку и соль. Потушить до испарения жидкости. Остудить.

Фарш выложить на пищевую пленку, разровнять руками.

Сверху выложить начинку из капусты и посыпать сыром, натертым на крупной терке.

Далее распределить грибы с луком.

С помощью пленки свернуть рулет по короткой стороне. Верх смазать белком.

Фольгу смазать 1 ст. л. растительного масла, переложить на нее рулет и завернуть.

Запекать при температуре 180 градусов 20 минут, затем открыть фольгу, смазать обильно белком, увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 30 минут. Подавать в теплом или холодном виде. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?