Рецепт новогодних напитков безалкогольных

Топ-8 рецептов новогодних безалкогольных напитков

Кто-то не представляет новогоднюю ночь без шампанского, кто-то предпочитает напитки покрепче или бокал хорошего вина. А как быть, если в силу некоторых причин или просто вкусовых предпочтений вы не употребляете алкоголь? Придется позаботиться о том, чтобы на праздничном столе были и вкусные безалкогольные напитки.

Мало кого удивят магазинные соки и домашние компоты – для новогодней ночи хочется приготовить что-то особенное. И это вполне реально сделать с помощью обычных кухонных приспособлений: миксера, блендера, шейкера. Придется потратить чуть больше сил, но это того стоит.

В большинстве рецептов используются свежие фрукты (можно заменить на замороженные), овощи, соки, компоты, мед, молочные продукты и специи. Вместо шейкера для смешивания ингредиентов вполне подойдет обычная банка. Также понадобится сито для протирания фруктов и ступка. Не забудьте заранее приготовить лед. Лучше заморозить не просто воду, а добавить ягоды или фрукты, лимонный сок.

Горячий яблочно-цитрусовый пунш с пряностями

Согревающий напиток с приятным терпким вкусом и ароматом Нового года!

Ингредиенты:

— 700 мл яблочного сока;

— 170 мл сока любого цитруса — лайма, лимона, апельсина (лучше взять апельсиновый);

— щепотка цедры апельсина;

— 2 небольшие коричные палочки;

— 10 бутонов гвоздики;

Цедру, корицу и бутоны гвоздики завернуть в двойной узел марли, завязать и опустить в кастрюлю с яблочным и апельсиновым соком, варить 15 минут. Горячий пунш разлить по невысоким стаканам и посыпать кардамоном.

Апельсиновый физ

Физы (от анг. fizz – «шипеть», «пениться») – это напитки на газированной воде. В них обычно добавляют разнообразные соки, сиропы и даже куриные яйца. Готовятся они очень просто!

Ингредиенты:

— 30 мл апельсинового сиропа;

Смешайте в шейкере сок апельсина, апельсиновый сироп, белок и несколько кубиков льда. Процедите в бокал, залив газированной водой.

Безалкогольный пунш с малиной

Благодаря своему яркому цвету и сочному вкусу ягодный пунш будет отлично смотреться на праздничном новогоднем столе.

Ингредиенты:

— 600 мл нежирных сливок;

— упаковка замороженной малины (примерно 300 г);

Сливки взбить миксером, добавить к ним малиновый и лимонный сок. Сахар растереть в сахарную пудру и перемешать со сливочно-малиновой смесью. Разлить пунш по высоким бокалам, украсить ягодами, сахарной пудрой. Малину можно заменить клубникой, смородиной, апельсинами. Подавать охлажденным.

Апельсиновый глинтвей

Популярный зимний напиток, отлично согревающий и поднимающий настроение!

Ингредиенты:

— по 750 мл вишневого и апельсинового сока;

— 0,2 ст. коричневого сахара;

— 4 звездочки бадьяна;

Цедру осторожно срезать с апельсина. Нарезать полосками. В кастрюле смешать соки, сахар, имбирь, апельсиновые дольки, разломанную коричную палочку и бадьян. Варить глинтвейн до закипания, помешивая. Подавать в стеклянных кружках.

Бруснично-клюквенный морс

Знакомый с детства полезный праздничный напиток.

Ингредиенты:

— 0,3 ст. меда (можно взять сахар);

Свежую или замороженную бруснику и клюкву измельчить или протереть. Поместить протертые ягоды и воду в кастрюлю. Когда вода нагреется, добавить в напиток мед и тщательно размешать. Нагреть морс и убрать в холодное место.

Пряный имбирный чай с можжевельником и лимоном

Терпкий напиток с удивительным ароматом и легким хвойным вкусом.

Ингредиенты:

— 8-10 ягод можжевельника;

В чайник положить заварку, нарезанный крупными дольками имбирь, ягоды можжевельника и залить кипятком. Настаивать 8 минут. Опустить палочку корицы и оставить еще на 2 минуты. Ломтики лимона разложить по чашкам, добавить по ложке меда и разлить напиток.

Шоколадный кофе с кардамоном

Ароматный бодрящий напиток с шоколадным послевкусием.

Ингредиенты:

— 1 л сваренного кофе;

— 5 ч.л. порошка какао;

— несколько бутонов гвоздики;

— 1/2 коричной палочки;

— 5 кусочков сахара.

В сотейнике смешать какао, сахар, бутоны гвоздики, кардамон и коричную палочку. Влить кофе. Варить напиток 3 минуты, постепенно добавить сливки. Разлить по чашкам и посыпать кардамоном.

Какао с корицей и фундуком

Сладкий десерт, аромат которого создает атмосферу умиротворения и волшебства.

Ингредиенты:

— 8 ч.л. порошка какао;

— 0,3 ст. сахара (коричневого).

Измельчить орехи. Половину фундука перемешать с сахаром и кардамоном. В кастрюле смешать ореховую смесь и молоко, добавить корицу. Часто помешивая, проварить в течение 3 минут. Разлить по чашкам, украсив тертым фундуком и шоколадом.

Источник

Лучшие безалкогольные коктейли на Новый 2020 год

Каждый из нас думает, что Новый год нужно встретить так, как мечтает провести – незабываемо и весело. У нас считается, что признаками успеха и благополучия в наступающем году являются пышный стол и море крепких спиртных напитков в Новый год. Однако, не стоит забывать и о похмелье, поэтому к приему алкоголя нужно подходить тщательно и продуманно.Чтобы встреча нового года прошла легко и непринуждённо, стоит отдать предпочтение слабоалкогольным или вовсе безалкогольным напиткам. Предлагаем вам лучшие безалкогольные коктейли на Новый 2020 год, которые не только вкусны, но и прекрасно утолят жажду. Их огромное разнообразие может украсить любую вечеринку, тем более новогоднюю. Это лимонады, смузи, шейки, морсы, физзы и другие вкусные безалкогольные коктейли. Они радуют не только детей, но и взрослых, особенно, если вы встречаете Новый год без алкоголя.

Фруктовые новогодние коктейли

Новогодний коктейль «Источник счастья»:

• черника – 1 стакан
• банан – 1 шт.
• кефир – 1 стакан 0-1 %
• киви – 1 шт.
• лайм или лимон – для украшения

Количество порций — 2

1. Киви, банан нарезать кусочками, если черника замороженная, то разморозить наполовину.
2. Все составляющие загрузить в блендер, взбивать до однородной массы. По вкусу можно добавить сахар.
3. Перелить в стаканы тумблеры и украсить сахарным инеем. Для этого край стакана смазать соком лимона или лайма, затем окунуть в мелкий сахар, можно цветной. Кружок лайма насадить на край бокала.

Новогодний коктейль «Оранжевый рай»

• мандарин -8-10 шт.
• морковь – 2 шт.
• леденцы «барбарис» — 6-8 шт.
• апельсин
• для украшения лед в кубиках

1. В бокал выложить 3-4 кубика льда.
2. Выжмите из мандаринов сок и перелейте в бокал со льдом.
3. Также выжмите сок из моркови.
4. Сделайте сироп из леденцов: залейте барбариски кипящей водой в количестве 30мл. Подождите пока сироп остынет и вылейте в бокал с будущим коктейлем. Перемешайте.
5. Украсьте апельсиновой цедрой в виде «твиста»: для этого сверните спиралью срезанную цедру апельсина.

Безалкогольный слоeный коктейль «Фруктовый поцелуй»

Название коктейля (от англ. coctail) в буквальном переводе означает «петушиный хвост». . Коктейльный напиток содержит обычно не более 5 ингредиентов, сам по себе играет разными красками, напоминая петушиный хвост.

• Апельсин (большой) — 2 шт
• Персик (большой, свежий) — 1 шт
• Вишня (можно мороженную, без косточек) — 1 стак.
• Ананас (свежий) — 300 г
• Лед (немного)

Количество порций: 2

1. Сначала подходящие бокалы для гостей ставят в прохладное место.
2. Персик порезать на кусочки и поместить в емкость блендера. Закрыть крышкой и включить скорость примерно на 10 секунд.
3. Персиковое пюре перелить в бокал – это первый слой коктейля!
4. Из ананаса вырезать жёсткую серединку. Порезать на кусочки мякоть. Пропустить через соковыжималку кусочки ананаса, туда же добавить вишню.
5. Из апельсинов отжать сок с помощью соковыжималки для цитрусовых.
6. Осторожно, с помощью ножа, разлить сок по бокалам. Оставить в бокале место для льда.
7. Коктейли должны не только быть вкусными, они должны быть визуально привлекательными, ведь их вид — тоже источник наслаждения. При украшении коктейлей вы можете выпустить на волю свою творческую фантазию.
8. Подготовим лёд для коктейлей. Заверуть его в полотенце, слегка побить. Добавить в бокалы лёд, украсить фруктами, которые входят в коктейль.
   Наши «Фруктовые поцелуи» готовы!

Фруктовый коктейль «Светофор»

Лeгкий и красивый безалкогольный коктейль. Слои не нужно перемешивать.

• Киви — 1 шт
• Манго — 0.5 шт
• Клубника — 100 г

Количество порций: 3

1. Очистить от кожуры киви и измельчить в блендере. Налить в прозрачные бокалы.
2. Манго очистить и превратить в пюре в блендере. Налить поверх киви, не смешивая.
3. Клубнику также протереть в блендере и аккуратно вылить в бокал поверх манго.

Подавать с толстыми соломками, так как коктейль получается довольно густым.

Фруктовая спираль

Легкий, свежий, ароматный! Прекрасный коктейль к новогодней вечеринке.

• Ананасовый сок — 100 мл
• Апельсиновый сок – 50 мл
• Клюквенный сок – 30 мл
• Гренадин – 30 мл

Количество порций: 1

1. Хорошо перемешиваем все ингредиенты и разливаем в праздничные красивые бокалы с добавлением кусочков льда.
2. Бокалы украшаем спиралькой лайма, вишенкой или долькой апельсина.

Безалкогольный коктейль «Сердцеед»

• Крепкий зерновой кофе – 50 мл
• Вареный сахар – 30 г
• Стручок ванили – 1 шт
• Свежий банан – 2 шт
• Измельченный миндаль – 30 г
• Кубики льда – 6 шт

Количество порций: 2

1. Готовим кофе из свежесмолотых зерен. Разливаем горячий кофе в 2 чашки и добавляем в них коричневый сахар и по половинке стручка ванили.
2. Даем кофе настоятся около 10 минут и удаляем из бокалов стручки ванили. После чего убираем кофе в холодильник на 30 мин.
3. Охлажденный кофе выливаем в блендер и взбиваем с миндалем и бананом.
4. Добавляем немного кубиков льда и еще раз взбиваем. Коктейль готов, разливаем по бокалам.

Новогодний коктейль Хвойный Айс — Крим

По-настоящему новогодний коктейль с привкусом хвои и цитрусовых.

• Мороженое пломбир 50 гр.
• Сок апельсиновый 70 мл.
• Сироп малиновый 30 мл.
• Еловая хвоя 1 веточка

Количество порций: 1

1. Растереть хвойные иголки в ступке, добавляя при этом малиновый сироп.
2. Убрать хвойные иголки. Сироп, наполненный запахом хвои, перелить в бокал.
3. Сок апельсина аккуратно по ножу влить в бокал.
4. Положить слой мягкого мороженого.
5. Подавать с трубочкой.

Безалкогольный мохито

Освежающий, холодный мохито как нельзя лучше освежит в Новогоднюю ночь! Сладкий и немного газированный, он порадует не только взрослых, но и детей!

• Лайм — 1
• Мята — 100 г
• Лед — 250 г
• Сироп мятный — 1 бут.
• Вода газированная — 1 бут.

Количество порций: 1

1. Измельчить лед, порезать лайм на куски.
2. Положить в стакан куски лайма и мяту, залить его малым количеством сиропа, сверху положить лед, сверху еще сиропа и конечно же — газировку.
3. Сверху можно еще украсить листиками мяты, а еще добавить красивую трубочку

Молочные новогодние коктейли

Молочный коктейль с хурмой

Этот напиток сказочно вкусный — его не пьют, им наслаждаются. Нежный, бархатистый, мягкий и сладковатый на вкус, он вас пленит и очарует. Используя только два ингредиента, вы будете покорены навсегда этим дивным напитком.

• Молоко — 400 мл
• Спелая, мягкая хурма (2 маленьких или 1 большая) — 2 шт.

Количество порций — 2

Если хурма с косточкой, удалить косточки и плодоножку, положить мякоть хурмы в чашу блендера, хорошо взбить, добавить молоко и смесь еще раз взбить блендером. Консистенцию коктейля можно регулировать молоком, добавить побольше. Коктейль разлить по бокалам.Можно поиграться и коктейль присыпать орешками. Хорошо с кедровыми или грецкими, но этот шаг совсем не обязателен

Воздушный молочный коктейль «Вишня в облаках»

Райски нежный, ангельски воздушный, восхитительно вкусный напиток.

• Молоко — 100 мл
• Сок свежевыжатый (вишня, 1 горсть) — 40 мл
• Молоко сгущенное (по вкусу. кто любит послаще — можно больше) — 1 ст. л.
• Творог — 1 ст. л.

Количество порций: 1

1. С помощью соковыжималки выдавливаем сок из вишенки. Можно выдавить с мякотью!
2. В чашу блендера помещаем ложку творога и сгущенки (по вкусу). Вместо сгущенки можно положить сахар или мед.
3. Добавляем вишневый сок. Взбиваем несколько секунд до однородной массы без единого комочка.

Если вы хотите получить более жидкий коктейль или попросту не любите творожный вкус, то можете творог не класть или заменить его на жирные сливки. Смешайте в таком случае в блендере сгущенку и вишневый сок (и сливки).

И вот он секрет воздушной пористости!

1. Молоко подогреваем примерно секунд 10 в микроволновке, можно и на плите. Молоко должно быть именно очень теплое, но не горячее!
2. Помещаем в удобный сосуд и начинаем взбивать теплое молоко погружным блендером (не миксером). Максимальная мощность, примерно 1 минуту взбиваем.
   Отметим, что холодное молоко в пенку не взобьется
3. В воздушную молочную пенку влейте вишнево-творожную массу и взбейте еще буквально пару секунд погружным блендером, чтобы ингредиенты соединились в однородную массу. За счет добавления творога коктейль получается густой, как смуззи.
4. Вылейте коктейль в стаканчик и поставьте в морозилку на несколько минут для охлаждения.
5. Украсьте вишенкой и листиками мяты.

Новогодний коктейль » Королева»

Очень нежный и красивый коктейль, напоминающий холодной зимой о ярком «вкусном» лете.

• Малиновый сок — 100 гр.
• Холодное кипяченое молоко — 100 гр.
• Пищевой лед — 2 кубика

Количество порций: 1

1. В миксер влейте холодное молоко и малиновый сок.
2. Хорошо взбейте.
3. Вылейте в высокий стакан и украсьте свежей или замороженной ягодкой малины.

Коктейль «Джон булл»

• Молоко — 110 мл.
• Малиновый сироп — 20 мл.
• Лимонный сироп — 20 мл.
• Соль, перец по вкусу
• Лёд — 1-2 кусочка

Количество порций: 1

1. Смешать молоко, лимонный и малиновый сиропы,
2. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Положить лёд. Подать напиток с соломинкой.

Смузи

Смузи — это коктейль из измельченных блендером фруктов и/или ягод с добавлением льда, йогурта или же молока, сока, меда, сахара, яиц и других продуктов. Классический американский смузи готовится очень просто и быстро: фрукты или ягоды при помощи блендера измельчаются вместе с колотым льдом и подаются в больших бокалах с широкими трубочками.

Фруктовый смузи с мороженым

Что может быть лучше в новогодний вечер прохладного витаминного коктейля! И полезно, и вкусно!

• Банан — 2 шт
• Мед — 0,5 ч. л.
• Яблоко — 1 шт
• Айва — 1 шт
• Апельсин — 1 шт
• Мороженое (без добавок) — 70 г
• Стружка кокосовая — 1-2 ч. л.

Количество порций: 2

1. Измельчить в блендере бананы и смешать с медом.
2. Яблоко и айву очистить от кожуры и удалить сердцевину.
3. Пропустить яблоко с айвой через соковыжималку. Нам необходимо получить сок с мякотью.
4. Выжать сок из апельсина. Желательно без мякоти, чтобы смузи получился не очень густой.
5. В мякоть банана мы добавляем сок из яблоки и айвы, далее осторожно вливаем апельсиновый сок. Если есть желание, то можно взболтать до однородной массы, а можно оставить слоями.
6. Поверх выкладываем слегка подтаявшее мороженое и посыпаем кокосовой стружкой.

Смузи «Пина колада»

Изумительно вкусный смузи «Пина Колада» украсит Новогодний вечер!

• Ананас (кусочками свежий или консервированный вместе с заливкой) — 1 стак.
• Молоко кокосовое (Йогурт кокосовый) — 240 мл
• Банан — 1 шт
• Стружка кокосовая (плюс для украшения) — 1 ст. л.
• Сироп фруктовый (кокосовый, ананасовый, лайковый, сахарный) — по вкусу
• Мед (для украшения) — по вкусу

Количество порций: 2

1. Приготовить необходимые ингредиенты.
2. Если есть желание удивить близких, можно украсить бокал. Наружный ободок смазать тонким слоем мёда и окунуть в тарелку с кокосовой стружкой.
3. Ананас и банан желательно предварительно заморозить. В чашу блендера добавить банан, ананас и полстакана кокосового йогурта, смешать до пюреобразного состояния.
4. Добавить остальные ингредиенты и смешать на высокой скорости до однородной массы.

Если нет кокосового молока или йогурта, замените на обычное, вкус будет, конечно же не тот, но все равно вкусно. Для взрослых можно добавить кокосовый ликёр.

Малиновый смузи с грушей

• 1 стакан малины
• 2 груши
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка жидкого меда

1. Груши очистит от косточек, порезать.
2. Положить в блендер грушу, малину, молоко,
3. На высокой скорости сбить пюре, добавить мед.

Яблочно-абрикосовый смузи

• 2-3 яблока
• 4-5 абрикосов
• Стакан йогурта
• 1/2 стакана яблочного сока
• Мед

Фрукты помыть, почистить, смешать в блендере вместе с йогуртом, добавить мед по вкусу.

Лимонады:

Старинный рецепт русского лимонада

• Лимоны — 8 — 10 шт.
• Вода — 5 литров
• Сахар — 0,5 кг.

Очищенную лимонную цедру залить частью холодной воды, довести до кипения и процедить. Остальную воду прокипятить с сахаром, смешать с выжатым из лимонов соком, лимонным отваром и охладить. Можно один лимон разрезать на кусочки и положить их в напиток. Подать охлаждённым.

Ягодный лимонад

• Ягоды свежие или замороженные — 1 кг.
• Сахар — 0,5 стакана
• Лимон — 1/2 шт.
• Кардамон молотый — на кончике ножа
• Газированная вода — 0,5 литра
• Лёд

Промытые ягоды измельчить острым ножом, смешать с сахаром, лимонным соком и кардамоном. Держать 1-2 часа в холодном месте, затем добавить газированную воду, разлить вместе с измельчёнными ягодами в стаканы, добавить кусочки льда.

Лимонад по — американски

• Малиновый сироп — 30 мл.
• Ананасовый компот — 50 мл.
• Лимонный сок — 15-25 мл.
• Апельсиновый сок — 50-60 мл.
• Содовая вода — 150 мл.
• Кружочки лимона — 30 г.
• Лёд — 60 г.

В высокий бокал положить несколько кусков льда, добавить малиновый сироп, положить колечко ананаса, добавить апельсиновый и лимонный соки, осторожно долить воду так, чтобы не смешать с окрашенной частью напитка. Напиток украсить тремя тонкими кружками лимона. Подать с дроблёным льдом в вазочке, на подносе с лимонадной ложечкой.

Рождественский лимонад «Бокал в снегу»

• Сироп фруктовый — 450 мл
• Вода газированная (у меня была вода содовая, с ней получается более газированный напиток) — 900 мл
• Сок свежевыжатый (лимонный) — 135 мл

• Сахар тростниковый (нерафинированный Демерара от Мистраль) — 300 г
• Вода — 300 мл
• Сок свежевыжатый (мандариновый) — 300 мл

Количество порций: 5

1. В сотейнике соединить сахар и воду. Полностью растворить сахар и довести до кипения.
2. Влить мандариновый сок. Процедить (через сито или марлю) и охладить.
3. Отмерить необходимое количество ингредиентов для самого лимонада.
4. Смешать сироп с лимонным соком и минеральной водой.
5. Подавать лимонад можно чуть охлажденным или комнатной температуры, но обязательно красиво и с улыбкой на лице.

Детские коктейли:

Коктейль «Золотой ключик»

Очень вкусный и красивый безалкогольный коктейль, который наверняка понравится детям.

• 1 апельсин
• 1 ст. ложка крепко заваренного сладкого кофе
• 2 ст. ложки холодного молока
• 1 яичный желток
• 10 гр взбитых сливок

Количество порций: 1

1. В миксер или шейкер выжать сок апельсина, вбить желток куриного яйца, влить кофейный сироп и молоко.
2. Все смешать, чтобы смесь хорошо вспенилась.
3. Коктейль вылить в высокий стакан, а сверху положить взбитые сливки.

Молочный коктейль с маршмеллоу

Молоко с корицей, какао и жевательным мармеладом приведет в восторг любого ребенка!

• Молоко — 2 стак.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Маршмеллоу (жевательный мармелад «Бон Пари») — 15 шт
• Корица (по вкусу)

Количество порций: 2

1. В кастрюльку наливаем молоко и ставим ее на маленький огонь.
2. Добавляем туда корицу, маршмеллоу и мешаем, пока маршмеллоу не растворится в молоке.
3. Добавляем какао и хорошо перемешиваем.До кипения доводить не надо.
4. Охлаждаем, разливаем по высоким стаканам и подаем.

Молочный коктейль «Карамелька»

Этот вкусный коктейль для любителей молока и молочных напитков. Нежный коктейльчик с насыщенным карамельным вкусом — замечательный напиток для детей.

• Молоко — 500 мл
• Ириски — 60 г
• Лед (кубиками) — 6 шт

Количество порций: 3

1. Молоко налить в кастрюльку и разогреть. В тёплое молоко добавить разрезанные на кусочки ириски и помешивать до их полного растворения.
2. Когда ириски расплавятся, снять молоко с огня и слегка остудить. Убрать в холодильник до полного охлаждения.
3. В стакан бросить 3-4 кубика льда и залить карамельным молочком. Можно добавить немного ванильного сахара.

Пик — Пок

• Мороженное — 10 г.
• Молоко — 50 мл.
• Морковный сок — 2 ст.л.
• Яблочный сок — 1 ст.л
• Сливки — 10 мл. (или чайная ложка сметаны)

1. В миксер влить морковный и яблочный соки
2. Добавить сливочное мороженное и холодное пастеризованное молоко, хорошо взбить.
3. Перед подачей на стол в бокал с напитком сверху положить взбитые сливки или чайную ложку сметаны или украсить ягодами.

Клюквенный коктейль

• Мороженное — 75 г.
• Молоко 1/4 стакан
• Клюквенный сироп — 1 ст.л.
• Фрукты или сливки

1. В миксер положить молочное или фруктовое мороженное
2. Влить клюквенный сироп и холодное молоко, хорошо взбить.
3. Сверху можно украсить ягодами, дольками фруктов, орехами или взбитыми сливками.

Коктейли на 1 января

Рассол

• Томатный сок — 0,5 литра
• Рассол капусты — 100 мл.
• Сок половины лимона
• Цедра с 1/4 лимона
• Вода — 0,5 стакана
• Сахар и соль — по вкусу

Количество порций: 1))

Размешать и охладить томатный сок, рассол квашеной капусты, лимонный сок, цедру лимона, кипячёную воду, сахар и соль по вкусу, всё разлить в бокалы и подавать с кусочками льда.

Коктейль «Дарья»

• Томатный сок — 140 мл.
• Тёртый хрен — 10 г.
• Лимонный сок — 2 ч.л.
• Лёд — 1-2 кусочка

1. Смешать томатный сок, тёртый хрен и лимонный сок. Все указанные продукты предварительно охладить.
2. Соль и перец добавить по вкусу.
3. Подавать напиток со льдом.

Коктейль»Спасительный»

• Рассол квашеной капусты — 0,8 стакана
• Вода кипячённая — 0,5 мл.
• Лук репчатый — 30-40 г.
• Томатная паста — 1/3 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу

1. Лук очистить и мелко нарубить или натереть на тёрке.
2. К рассолу добавить нарубленный лук, охлаждённую воду, томатную пасту и размешать.
3. Добавить по вкусу соль и перец.
4. Подать сильно охлаждённым.

Источник