Новогодние салаты 2021, рецепты
Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не представляем новогодний стол. Но ограничиваться традиционным набором салатов не обязательно. Ведь таких новогодних рецептов существует немало. Например, отличные новогодние салаты – салат с крабовым мясом или рисовый салат с мидиями – они наверняка понравятся тем, кто следит за фигурой. Очень популярны в праздники салаты с мясом птицы: индейка, курица и даже утка отлично сочетаются с нежными салатными листьями – получается и сытно, и не обременительно для желудка.
В принципе любой салат – это отличная возможность проявить фантазию и изобретательность, ведь все зависит от того, насколько удачные сочетания вкусов, текстур и даже температур вы подберете (например, мясо в салате может быть теплым, а овощи – холодными).
Нежное мясо индейки и курицы прекрасно сочетается с вареными картофелем и морковью, грибами, а также с зелеными салатными листьями, орехами, сырыми и сушеными фруктами – апельсинами, яблоками, ананасом, курагой, черносливом.
Мясо птицы практически в любом новогоднем салате можно заменить мясом кальмара: вкус салата станет гораздо нежнее, а суть останется прежней. Главное – сварить этого кальмара так, чтобы он не стал резиновым. Собственно, как раз варить-то его и не надо. Надо просто опустить на 10 минут в горячую воду (около 80 градусов), и все.
Вообще морепродукты способны сделать праздничным практически любой салат: вкус у них, как правило, очень нежный (но тем не менее очень выразительный), да и выглядят они ярко, привлекательно. Главное – не перебить их тонкий вкус и не переусердствовать в варке-жарке: мидии, креветки, гребешки и прочую морскую живность следует подвергать термической обработке считанные секунды, в противном случае они теряют и вкус, и пресловутую нежность, и свежесть. Впрочем, некоторые дары моря, например мидии и креветки, в наших магазинах продаются уже вареными, но тут уж ничего не поделаешь.
Очень нарядно выглядят новогодние салаты из зеленых салатных листьев. К тому же сочетаются они практически с чем угодно. Вот только готовить заранее их не получится: листья обмякнут, потеряют и объем, и цвет. Чтобы отдалить момент утраты «товарного вида» и сохранить как можно больше витаминов, салатные листья лучше не резать ножом, а рвать руками. И еще одно железное правило: салатные листья должны быть сухими – иначе заправка с них просто-напросто стечет. Если у вас нет специального приспособления для сушки салатных листьев, после мытья встряхните их и разложите на сухом чистом полотенце – минут через 15 они будут готовы к употреблению.
Заправлять новогодние салаты из свежих овощей и зеленых салатных листьев нужно непосредственно перед подачей. А вот салаты из вареных овощей лучше заправлять за несколько часов до подачи – чтобы заправка успела впитаться.
Рецепты новогодних салатов 2021 на видео: куриный салат с грейпфрутом, греческий салат в лаваше
Источник
Салаты на Новый год
У вас есть 1 секунда, чтобы наугад назвать два новогодних салата.
Дайте угадаем, вы загадали оливье и сельдь под шубой? Если мы ошиблись, то, должно быть, на вашем праздничном столе каждый год появляются самые разнообразные рецепты салатов, так что ваши близкие не устают удивляться вашей фантазии.
Ну, а если мы все же угадали правильно, то представляем подборку вкусных салатов, которые вам обязательно захочется включить в свое новогоднее меню.
Рецептов: 92
говядина отварная – 200 гр.
картофель в мундире – 250 гр.
свекла отварная – 300 гр. + 1 свекла для украшения
морковь по-корейски – 130 гр.
зеленый лук – 1 пучок
майонез – 100-120 гр.
29 декабря 2020, 20:20
перец болгарский 1 шт.
лук фиолетовый 1 шт.
копченое филе грудки 1 шт.
29 декабря 2020, 09:54
листья салата 1 уп.
перепелиное яйцо 9 шт.
помидоры черри 9 шт.
креветки 300-350 гр.
сыр пармезан 50 гр.
28 декабря 2020, 14:12
1 большая свекла
1 банка консервированной сардины в масле
1 большая морковь
27 декабря 2020, 13:22
куриная грудка — 200 гр.
картофель — 2 шт.
шампиньоны — 250 гр.
27 декабря 2020, 08:58
куриная грудка – 250-300 гр.
картофель – 2 шт.
консервированная кукуруза – 200-250 гр.
майонез – 8-9 ст.л.
26 декабря 2020, 13:36
морковь — 300 гр.
картофель — 300 гр.
лук репчатый — 1 шт.
филе сельди — 300 гр.
25 декабря 2020, 16:16
говядина — 700 гр.
болгарский перец — 450 гр.
лук репчатый — 1 шт.
красный лук — 1/2 головки
24 декабря 2020, 14:02
филе куриной грудки — 200-250 гр.
шампиньоны консервированные — 200 гр.
кукуруза — 170 гр.
24 декабря 2020, 12:11
1 большая морковь
2 соленых огурца
1/2 банка зелёного горошка
300 гр. вареной колбасы или ветчины
24 декабря 2020, 11:21
картофель 2-3 шт.
огурцы свежие 3 шт.
белый салатный лук 1 шт.
горошек 1 банка
24 декабря 2020, 00:40
куриная печенка 500 гр.
перец горошком, лавровый лист
23 декабря 2020, 22:56
cвекла среднего размера – 3 шт.
морковь среднего размера – 2 шт.
картофель среднего размера – 2-3 шт.
яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.
23 декабря 2020, 22:45
ананас консервированный – 400 гр.
консервированная кукуруза – 200 гр.
сыр тертый – 100 гр.
23 декабря 2020, 19:15
бекон (в/к) — 250 гр.
огурец (свежий, длинный) — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
лимон (или 9% уксус — )
яйцо куриное (вареное) — 2 шт.
23 декабря 2020, 11:41
печень трески – 150 гр.
яйца вареные – 4 шт.
огурец свежий – 1 шт.
лук зеленый – 4-5 шт.
23 декабря 2020, 07:05
куриная грудка — 300 гр.
картофель — 3 шт.
яйца вареные — 3 шт.
капуста пекинская — 150 гр.
23 декабря 2020, 03:29
шампиньоны (консервированные) — 400-500 гр.
филе куриной грудки — 250-300 гр.
твердый сыр — 100 гр.
22 декабря 2020, 20:56
мясо копченной курицы – 350-400 гр.
морковь (отварная) – 2 шт.
свекла (отварная) – 2 шт.
яйца (отварные) – 4 шт.
сыр твердый – 150-200 гр.
картофель (отварной) – 2 шт.
22 декабря 2020, 20:53
слоеное тесто бездрожжевое — 500 гр.
морковь — 1 шт. (крупная)
лук — 1 шт. (большая луковица)
шпроты — 3 банки
яйца куриные — 4 шт.
сыр твёрдый — 100 гр.
22 декабря 2020, 18:16
чернослив – 150 гр.
филе куриное – 300 гр.
грибы шампиньоны – 200 гр.
21 декабря 2020, 21:31
печень куриная – 600 гр.
яйцо куриное – 3 шт.
растительное масло – 3 ст.л.
21 декабря 2020, 14:22
филе куриное 350 гр.
21 декабря 2020, 12:54
на рецепт приготовления:
картофель отварной — 300 гр.
порошковый желатин — 10 гр.
майонез — 150 гр.
21 декабря 2020, 12:37
кальмары — 600 гр.
картофель — 3 шт.
лук репчатый — 1-2 шт.
сырок плавленый — 100 гр.
майонез домашний — 130 гр.
21 декабря 2020, 09:22
куриная грудка — 150 гр.
твердый сыр — 100 гр.
морковь (крупная) — 1 шт.
соленые огурцы — 2-3 шт.
20 декабря 2020, 20:23
сельдь слабосолёная — 1 шт.
картофель — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
яблоки кисло-сладкие — 2 шт.
20 декабря 2020, 15:58
салат с креветками и свежим огурцом
кукуруза — 340 гр.
креветки — 350 гр.
20 декабря 2020, 15:25
для селедки под шубой
филе сельди очищенное от костей и кожицы – 400 гр.
картофель – 2-3 шт.
майонез – 400 гр.
19 декабря 2020, 16:10
язык говяжий – 1 шт.
маринованные огурцы – 3 шт.
пекинская капуста – 5-6 листов (или больше, )
Источник
Новогодние салаты 2021, рецепты
Элегантный и в то же время простой салат, поданный на ломтиках яблок, будет уместен .
Уверены, на праздничном столе этот салат закончится одним из первых, ведь в нем так много .
Этот салат придется по вкусу тем, кто любит сочетание разных текстур плюс сладкого .
Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана Ц.Д.Л. Сергеем Лобачевым
Этот салат — не только яркий, но и сытный. Его можно подать и в обед, и на ужин. Готовится он просто .
На приготовление селедки под шубой в стаканчиках вам потребуется чуть больше времени, чем на .
Приятное и запоминающиеся сочетание манго и креветок способно украсить любую трапезу. Готовьте это .
Очень необычный салат со множеством разнообразных текстур. Тут и рис, и горошек, орехи и рукола и .
Слоеные салаты традиционно готовят для праздничного стола. Они прекрасно смотрятся и, как правило, .
Есть салаты – и по своему смыслу, и по содержанию – претендующие на заглавную роль в выбранном меню. .
Этот салат можно сделать более классическим (хотя одновременно более калорийным), если добавить в .
Весь смак салата с креветками, авокадо и огуречным соусом заключен в васаби. Он .
Если вы хотите окрасить картофельное пюре в зеленый цвет, вмешайте в него мелко нарубленную зелень .
Для этого салата язык нарезается тонкими пластинами вдоль, а не поперек, как обычно. Вам понадобится .
Вы можете приготовить яйца другого цвета. Например, «чайные»– маринуйте их в крепком чае, можно .
Свекольный салат с черносливом и заправкой из хрена — блюдо довольно необычное, отличающееся от .
Салат Мимоза с рыбными консервами уместен как на повседневном, так и праздничном столе. Приятно и то .
Самое необычное в этом салате — пряная рисовая пудра. Она придает салату плотность и насыщенный вкус .
Когда-то копченая курица встречалась в магазинах так редко, что. Ну, можно считать, что никогда и .
Без этого салата похоже не обходится ни одно мероприятие. Но как вдохнуть новую жизнь в приевшийся .
Утиная грудка – один из самых изысканных ингредиентов для праздничного салата. Ее несложно .
Эта закуска из креветочного салата, поданного на кружках свежего огурца – типично девочкина. .
Готовый порошок карри – тот, который по известной легенде составили уже у себя дома вернувшиеся из .
Сельдь – главная еда в на Скандинавах. Чего только из нее не готовят щведы, норвежцы и фины! Жарят, .
В НьюЙорке много знаменитых отелей. Один из них, «УолдорфАстория», вошел в историю благодаря. .
Символ здорового питания, основная еда манекенщиц и кинозвезд — зеленый салат теперь доступен нам во .
Салат нисуаз с тунцом классический отличается очень жизнерадостным характером, изысканным вкусом и .
Закуски и салаты – едва ли не самая важная часть праздничного стола. Оливье и селедка под шубой, .
Пунш (по-английски – «панч») – это древний горячий напиток из рома, вина, сахара (или мёда), .
Новогоднее меню: коктейли на основе шампанского
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому .
Вечная проблема Нового года — подарки! А вы не суетитесь, просто начните печь, пока есть время. .
Новогоднее меню 2021 может быть составлено в самых различных стилях и посвящено блюдам разных стран. .
Традиционные новогодние рецепты с фото — это рецепты настоящего праздника и отличного настроения.
Новый год – любимый с детства «мандариновый» праздник. А это значит, что новогодние десерты из .
Чтобы дом целый год был «полной чашей», новогодний стол 2021 должен ломится от яств: закусок .
Источник
