Рецепт очень вкусного салата тиффани

Салат Тиффани: 7 рецептов салата с курицей и виноградом

Блюдо, украшенное сверху дольками винограда, приковывает внимание своей яркостью. Поэтому салат Тиффани с курицей, часто подают по праздникам.

Необычное сочетание куриного мяса и сладкого фрукта, дополненное другими ингредиентами, вызывает восхитительную гамму вкуса. Филе обжаривается в масле с приправой карри, которая и придает еде пикантность.

Очень вкусными получаются закусочные блюда с курицей и сухариками, блюда известны под названием: салат Цезарь с курицей и сухариками. А еще, отличаются своей необычностью сaлаты с куpицей и ананасом.

Из дополнительных ингредиентов в блюдо добавляют яйца, сыр, орехи. В качестве заправки применяют майонез. Формуют в виде виноградной грозди. Эффектно смотрится такая гроздь на зеленых листьях.

Классический рецепт салата Тиффани с курицей и виноградом

Тиффани классический — формуется слоями. В его основе заложено куриное мясо, обжаренное с приправой. В составе могут встречаться разные ингредиенты. Чаще присутствуют сыр, яйца, орехи.

Из ингредиентов понадобятся:

• куриное бедро (филе);
• яйца -2 шт;
• сыр Российский — 50 г;
• орехи грецкие — 50 г;
• виноград черный — 100 г; (можно любого цвета);
• майонез — 100 г;
• приправа карри — 7 г;
• молотый черный перец.

Как приготовить пошагово:

Мясо бедра можно заменить белым (грудкой). Сыр можно покупать на свое усмотрение. Лучше полутвердый, либо твердый. Виноград используйте любого цвета. Если не нравится жирный майонез, смело заменяйте его йогуртом натуральным (без добавок).

Шаг 1. Освободить бедро курицы от кожицы и косточки. Порезать мясо кубиками, не мелко. Обжарить кусочки в масле на сковороде до золотистости, минут 5. Приправить перцем и приправой карри. Оставить для остывания. При желании мясо можно просто отварить. А после слегка обжарить.

Шаг 2. Отварить яйца вкрутую. Натереть их теркой, через крупную ячейку.

Шаг 3. Орехи размять пальцами, либо порубить ножом. Важно чтобы получились кусочки, а не крошка. Сыр натереть крупной теркой.

Шаг 4. Формовка салата слоями. Сначала слой мяса, слегка присыпанный орехом и покрытый майонезной сеткой. Из яиц выложить второй слой. И так же покрыть его сеточкой майонеза и присыпать орехами.

Шаг 5. Поверх яиц рассыпать стружку сыра и покрыть ее майонезом (сеточкой). Покрыть весь салат дольками (половинками) виноградными. Предварительно удалив их них косточки.

Блюдо можно украсить веточкой петрушки. Или изначально укладывать его на зеленые листья, что тоже смотрится красиво. Часто такая закуска подается в порционных стаканах или креманках.

Как еще можно оформить салат красиво? Смотрите фото:

Еще несколько вариантов:

Салат Тиффани не слоеный, с нежным утонченным вкусом

Этот нежный и вкусный рецепт можно oтнести к классическoму вариaнту. Состoит он из тех же ингредиентов. Все ее составляющие просто перемешиваются. Затем заправляются майонезом.

Какие компоненты берутся:

• мясной ингредиент (подойдет грудка куриная, окорочек, копченая курица);
• яйца отварные — 2 шт;
• луковица — половинка головки;
• веточка с виноградом;
• 2-3 ядра грецкого ореха;
• майонез;
• перец, соль.

Приготовление:

Куриное мясо отварить или обжарить в масле. Отварить яйца. После остывания продукты нарезать кубиками.

Лук порубить ножом очень мелко. Виноградины поделить на две продольные половинки.

Все составляющие переложить в глубокую тарелку. Добавить майонез, перчик и соль.

Ядра ореха грецкого порубить, либо потолочь не очень мелко. Крошкой посыпать сверху. Украсить половинками оставшихся виноградных ягод.

Салат Тиффани с курицей, сыром, грецкими орешками

Вкусовые нотки грецкого ореха с сырной мягкостью, отлично сочетаются с курицей. А фруктовые сладкие нотки винограда, делают блюдо невероятно вкусным и неповторимым.

Для приготовления блюда желательно выбирать виноград без косточек. Хорошо подходит сорт Кишмиш.

Какие ингредиенты потребуются:

• куриное филе
• гроздочка винограда без косточек
• отварные яйца — 2 шт;
• сыр твердый — 50 г;
• орехи грецкие — 20 ядер;
• майонез, соль;
• листья зеленые (петрушка) для украшения.

Как готовить

Заранее отварить куриное мясо и яйца. При сборке блюда продукты должны быть охлажденными, собирается он слоями.

Теркой с мелкой ячейкой натереть яйца. Добавить соли, заправить майонезом (2 ложки ст). Перемешать яичную массу. Выложить на тарелку сервировочную. Придать массе форму виноградной грозди.

Ядра ореха грецкого измельчить пальцами на средние кусочки. Равномерно посыпать ореховой крошкой яичный слой.

Сыром, натертым теркой с мелкой ячейкой посыпать 3-й слой, поверх орехового. Далее идет слой куриного мяса. Его необхoдимо пoрезать на кусoчки, слегка подсолить и перемешать с остатками майонеза.

Ягоды винограда промыть, обсушить. Порезать на половинки (по вдоль). Плотно друг к другу уложить виноградные дольки по всей поверхности салата. Крупные ягоды размещайте ближе к веточке.

Для украшения подойдут веточки петрушки. Перед подачей на стол, кулинарное изделие подержите в холодильнике. Такое блюдо готовится к любому торжеству, и всенародному, и семейному.

Посмотрите видео рецепт: Очень вкусный салат Тиффани с курицей и миндалем

Вы узнаете, в какой последовательности выкладываются слои, какие орехи подходят к этому блюду. Как его сделать более нежным и вкусным.

Салат тиффани с копченой курицей

Тиффани с копченой курицей отличается по вкусу от мяса отварного или обжаренного. Неповторимый вкус копченого мяса привлекает многих людей.

Оно имеет свои достоинства. Поскольку в процессе приготовления его обогащают разными добавками. Из полезных компонентов используется корица, тмин, имбирь, чеснок.

Тепловая, механическая и микробиологическая обработка делает его легкоусвояемым продуктом для организма. При холодном копчении сохраняется большая часть витаминно-минерального состава мяса.

Салат тиффани с копченой курицей и виноградом, пошаговый рецепт

Структура кулинарного шедевра — слоеная. Для связывания ингредиентов (яйца, сыр, орехи) между собой, применяют майонез. Виноград применяется крупный, без косточек. Если он с косточками, потребуется время для их удаления.

Составляющие:

• курицы копченой — 500 г;
• винограда — 300 г;
• сыра — 200 г;
• яиц — 3 шт;
• ореха грецкого — 100 г;
• огурец (для украшения);
• майонез.

Как приготовить

Отварить яйца вкрутую, порезать ножом кубиками. Сыр натереть крупной теркой. Орехи измельчить. Первый слой выложить из мяса куриного. Сформировать из него форму грозди виноградной. Для большего эффекта схожести, можно приложить виноградную веточку.

Куриное мясо присыпать сверху порезанным яйцом и промазать тонким слоем майонеза.

Следующими слоями идет: грецкий орех, потом сыр. И снова тонкий слой майонеза.

Половинками виноградных ягод выложить всю поверхность. Из огурца удалить мякоть. Из кожицы вырезать виноградные листья.

Рецепт салата Тиффани с копченой грудкой, виноградом и кедровым орехом

Как вы уже поняли, в классическом варианте Тиффани добавляется грецкий орех. Но для разнообразия вкуса, этот ингредиент можно заменить кедровым. Меняется только одна составляющая, а блюдо заиграет совершенно новыми вкусовыми нотками.

Ингрeдиенты:

• куринaя грудкa копченaя—300 г;
• сыp твеpдых соpтов—150 г;
• куриные яйца—3 шт;
• орех кедровый очищенный—100 г;
• виногpад —300 г;
• майoнез, зелeные листочки для украшения.

Как готовить Тиффани с копченой грудкой:

Это вариант быстрого приготовления. Ведь мясo ужe гoтово к упoтреблению и его остается только порезать кусочками. Оно пойдет для формирования первого слоя.

После смазывания мяса майонезом, выкладывайте слои в такой последовательности: яйца-сыр-виноград.

Орешки поделите на двe чaсти. Одной присыпьте курицу, вторую используйте для украшения. Смoтрите, кaк пoказано нa фото.

Видео о том, как приготовить виноградную гроздь — салат для Нового Года

Из видео вы узнаете, как приготовить красочное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. В рецептуру блюда входит не только мясо курицы, но и шампиньоны. Фруктовые нотки винограда обогащаются изысканным вкусом чернослива. Изюминкой является — миндальный орех.

Тиффани — шикарное праздничное блюдо. Его линейка довольно разнообразна, я сделала лишь небольшую подборку рецептов.

Готовьте с удовольствием, уважаемые читатели!

Источник

Салат Тиффани

Салат Тиффани привлекает уже своим названием, невольно ассоциируясь со знаменитым ювелирным брендом, разрекламированным в известном фильме. Действительно, салат, который обычно украшен виноградными ягодами, напоминает украшение из драгоценных камней. Из изумрудов и сапфиров, если виноград зеленый или из рубинов, если красный. Ну а черный, конечно, наводит на мысль об опале и обсидиане.

Такую красоту хочется подать к празднику – на Новый год Тиффани можно увидеть у многих. Только его созерцание поднимает настроение своим нарядным «драгоценным» видом, а учитывая, что внутри находятся любимые и очень вкусные продукты… Понятно, что салат Тиффани пользуется популярностью.

В интернете можно встретить множество рецептов, которые казалось бы не имеют между собой ничего общего, только название. Но общее в них все-таки есть. Любой салат Тиффани подразумевает наличие белого куриного мяса и винограда. Остальные ингредиенты могут варьироваться как угодно, но эти два – один для создания «ювелирного» имиджа, другой для сытости – обязательно должны присутствовать.

Кроме курицы и винограда, в большинстве рецептов Тиффани используются сыр, яйца и орехи. Кто-то проявляет фантазию и включает сюда дополнительные ингредиенты, например, грибы (шампиньоны) или огурцы. Почти всегда в рецепте указаны специи: перец черный и красный (карри). Популярно использование в самом рецепте различной зелени.

По поводу происхождения салата есть и другая версия. Якобы салат придумала одна из участниц популярного кулинарного интернет-ресурса, имевшая ник «Тиффани». Сейчас уже трудно быть уверенным в правильности этой или другой версии.

Мы приготовили для вас несколько вариантов салата Тиффани, которые отличаются по составу и оформлению.

Как приготовить салат тиффани — 15 разновидностей

Салат Тиффани 1

Необычное сочетание винограда и куриного мяса в окружении других вкусных компонентов прекрасно подойдет для праздничного застолья. Это настоящий «драгоценный» салат с вполне доступными продуктами.

Вот, что нам нужно купить для Тиффани 1:

• 1 куриная грудка
• 2 яйца
• 100 г сыра твердого
• 50 г винограда киш-миш
• 50 г жареного миндаля
• 1 ст.л. карри
• майонез

Посмотрите весь процесс в видео – это займет всего несколько минут. Но кажется настоящим чудом, что такая красота вырастает из вполне обычных ингредиентов так быстро и легко.

Салат «Тиффани» 2

Возьмите следующие продукты:

• куриная грудка отварная
• яйца
• сыр
• обжаренные кедровые орешки
• виноград
• майонез.

Здесь не указано точное количество ингредиентов – конкретный состав отдается на откуп фантазии кулинара, который будет готовить Тиффани. Ведь частичка собственного «Я» должна обязательно присутствовать в любом кулинарном шедевре, иначе он не будет таким вкусным))

Как же мы будем его готовить?

Этот конкретный рецепт автор готовил без карри, что само по себе отступление от правил. К тому же слои здесь присутствуют всего лишь по одному разу, тогда как в оригинале, они обычно повторяются. Все остальное делается по стандарту. Еще одна особенность именно этого рецепта – немного орешков на каждый слой поверх майонеза.

1. Первым слоем ложится курица, которая отваривается в соленой воде и измельчается. Немного майонеза сверху на куриный слой сделают мясо более сочным и вкусным.
2. Вторым слоем идут яйца также смазанные майонезом, предварительно мелко порезанные.
3. Дальше сыр кубиками и сопутствующие майонез и орехи.
4. Последними укладываются половинки винограда. Тут уже можно включить собственную фантазию на полную. мощность!

Салат Тиффани 3

Продукты в составе этого салата следующие:

• виноград без косточек — 300 г
• филе куриной грудки — 2
• куриное яйцо — 2
• сыр твердый – 200 г
• карри
• майонез
• грецкие орехи чищенные 70 г

Предлагаем вам посмотреть видео с подробной демонстрацией этого рецепта.

Полезно знать, что как и любое другое блюдо, которое собирают слоями салат «Тиффани» нуждается в некотором времени для того, чтобы все слои хорошо пропитались вкусом соседних прослоек. Поэтому найдите момент, чтобы приготовить этоблюдо заранее, лучше днем раньше запланированного мероприятия. Но как вариант, дайте Тиффани хотя бы 2 часа на «собраться с мыслями».

Ленивый салат Тиффани с красным виноградом

Продукты будем использовать такие:

• куриное филе – 500 г
• красный виноград – 300 г
• зеленый салат – 100 г
• майонез – 150 г
• соль, перец молотый – щепотка

Готовится он как обычно:

1. Курицу варим и режем.
2. Листья салата, вымытые и просушенные, рвем руками.
3. Виноград лучше брать без косточек, в противном случае, нужно его подготовить.
4. Смешиваем мясо с листьями салата, специями и майонезом и укладываем в сервировочное блюдо.
5. Украшаем сверху виноградом.
6. Или, если совсем туго со временем, просто смешиваем виноград с мясом и салатом и подаем так. Достаточно положить сверху немного зеленых листьев и салат и так будет выглядеть нарядно.

Салат Тиффани 4

Продукты возьмите в таких пропорциях, которые вам покажутся правильными. Или посмотрите видео, в котором видно, сколько и чего нужно класть в салат и в какой последовательности.

Итак, продукты:

Смотрите видео и включайте фантазию и чуть-чуть любви к своим будущим гостям – получится очень вкусно.

Салат Тиффани с цветной капустой и помидорами

Мы будем класть в салат такие продукты:

• капуста цветная – 100 г
• куриное мясо белое – 300 г
• помидоры красные салатные – 1 шт.
• свежие огурцы – 1 шт.
• виноград – 200 г
• сметанный соус – 50 г
• салатные листья

Последовательность приготовления

1. Сварите в отдельной посуде мясо и цветную капусту.
2. Порежьте огурцы и помидоры. Первые соломкой, вторые на дольки.
3. Салат порежьте полосочками.
4. Виноград порежьте на половинки и избавьтесь от косточек, если они есть.
5. Все смешайте и добавьте сметанной заправки.

Этот салат тоже для тех, кто не располагает достаточным временем, чтобы возиться с выкладыванием каждого слоя по отдельности. К тому же, он содержит больше витаминов в овощах и менее калорийный.

Салат Тиффани с миндальными орехами

Продукты, которые вам нужны:

• Куриная грудка
• Яйца — 4
• Сыр — 100 г
• Орехи миндальные горсть на глаз
• Виноград — 1-2 грозди
• Майонез — около 100 мл
• Карри приправа — 0,5 ч. ложки;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Соли — 2 щепотки.

Этого количества продуктов достаточно, чтобы сделать две больших общих порции, как на фото.

Салат Тиффани 5

Продукты, которые необходимы для этой версии салата:

• Куриное филе — 2
• Яйца — 3
• Твердый сыр — 100-150 г
• Грецкие орехи — 0,5 стакана
• Виноград — 300-400 г
• Карри – 1-3 ч.л.
• Лимон
• Майонез

Процесс приготовления будет состоять в следующем:

1. Белое мясо курицы будем жарить, но сначала нарезаем на кубики шириной около сантиметра. Чтобы кусочки не оказались потом сухими после жарки, мы предварительно их замаринуем в соке лимона примерно в течение получаса.
2. Затем высыпаем кусочки курицы в сковородку с хорошо разогретым маслом. Как только мясо подрумянится, добавляем приправу карри или перец. Перемешиваем, уменьшаем огонь и оставляем так еще минут на пять. Потом можно выключать и отставить остывать. Если после остывания мяса вы заметите в нем лишнюю жидкость, слейте ее, чтобы потом салат хорошо держал форму.
3. Сварите яйца и почистите после остывания.
4. Можно выкладывать наш Тиффани. Первым слоем кладем мясо и смазываем слой майонезом.
5. Сверху присыпаем измельченными орехами.
6. на мясо кладем тертые яйца и повторяем процедуру с майонезом и орехами.
7. Последним кладется сыр с теми же «соседями».
8. Слой сыра можно не посыпать орехами или сверху еще раз пройтись майонезом. Это нужно для того, чтобы виноградинки хорошо держались на поверхности салата.
9. Ягоды разрезаем пополам и создаем красивый «драгоценный» слой.
10. Это можно сделать в форме грозди винограда или любым другим способом, который вам придет в голову.

Когда вы включите фантазию, у вас обязательно получится что-то необыкновенно красивое. Сверху винограда или сбоку можно добавить орехового декора и добавить фрагмент настоящей виноградной грозди.

Салат Тиффани 6

Подготовьте такие продукты:

• Куриное филе – 3
• Виноград – 400 г
• Сыр — 200 г
• Яйца — 6
• Лимон — ¼
• Листья салата зеленого — 4
• Миндальный орех — 2-3 ст. ложки
• Оливковое масло
• Острый карри
• Майонез и сметана

Небольшая рекомендация к приготовлению, которое вы можете подробно увидеть на видео.

Некоторые хозяюшки полагают, что майонезом никакой салат испортить невозможно. иногда это даже может быть верным и оправданным. Но для Тиффани вряд ли. Не стоит увлекаться толщиной майонезного слоя. Салат от этого быстрее не пропитается, а из деликатесного и пикантного его вкус превратится в сплошной майонезный.

Салат «Тиффани» с репчатым луком

Эта версия дает более ароматный вкус – лук сочетается с любыми продуктами, а с виноградом получается особенно пикантно и интересно.

Требуемые компоненты:

• Куриное филе – полкило
• 1 луковица
• 4 яйца
• 160 г сыра
• 100 г орехов
• Майонез
• Виноград – одной грозди достаточно

Готовить салат будем так:

1. Белое куриное мясо режем на кубики и жарим с луком полукольцами.
2. Варим и режем мелко яйца.
3. Формирование: на дно салатника выдавливаем майонезную сетку и кладем все мясо с луком.
4. Теперь яйца с майонезом.
5. Дальше сыр с майонезом.
6. В конце орехи, пропущенные через блендер.
7. Это основа нашего салата. Виноградины будем выкладывать сверху, создавая любой узор, который вы захотите.

Некоторые кладут виноградные ягоды целыми, но все же половинками получается лучше. Тем более, если виноград с косточками – в таком случае, их обязательно нужно резать пополам, чтобы избавиться от косточек.

Салат Тиффани 7

Подготовим для работы такие компоненты:

• куриная грудка 600 г
• карри пол ч.л.
• растительное масло
• грецкие орехи 40-50 г
• сыр твердый 150 г
• яйца 3-4
• майонез
• виноград 200 г

Немного о приготовлении:

От того, какими вы покладете в салат Тиффани орехи, в большой степени зависит конечный вкус готового блюда. Если оставить орехи в крупных кусочках, вкус будет более насыщенным и выраженным. А если измельчить в блендере, салат получится более нежным и утонченным.

Посмотрите на видео ниже, в какой последовательности готовится и формируется этот вариант салата Тиффани.

Салат Тиффани вариант 8 с грецкими орехами

Продукты:

• 500 г куриной грудки
• 4 яйца
• 200 г сыра
• 150 г орехов
• 150-200 г винограда
• майонез

Вот как мы будем готовить салат Тиффани в этой версии:

1. Курицу жарим целиком, не разрезая на кусочки. После остывания нарезаем тонко, смешиваем с майонезом и выкладываем первым слоем на сервировочное блюдо. Форму сразу выбирайте сами, исходя из вида тарелки и вариантов украшения.
2. Посыпьте курицу орехами.
3. Дальше натрите на терке сыр и проложите майонезом.
4. За ним следует слой яиц с майонезом.
5. Опять орехи.
6. В конце половинки виноградин и дополнительные «фишки» в виде розочек, веточек и всего, чего вам захочется.

Салат получается намного интереснее, если все ингредиенты разделить на две части и положить их повторными слоями. Но это по желанию и по времени.

Изысканный салат «Тиффани» 9

У этого варианта легкий вкус и очень привлекательное оформление. Все-таки внешняя привлекательность любого блюда играет большую роль в кулинарии.

Продукты можем использовать в таком составе:

• Куриное филе — 500 г
• Яйцо — 5
• Сыр – 200 г
• Орехи — 40 г
• Виноград — 500 г
• Майонез — 300 г
• Кари — 0,5 ч.л.
• Растительное масло

Предлагаем вам посмотреть видео о том, как приготовить этот красивый вариант салата Тиффани – возможно, вы почерпнете новые моменты в оформлении или узнаете небольшие секреты кулинарного искусства. Приятного просмотра!

Салат Тиффани с миндалем

Требуемый набор продуктов:

• 0,5 кг куриного белого мяса,
• 100 г миндаля,
• 4 яйца,
• 200 г сыра,
• майонез,
• виноград.

Мастер-класс кулинарного мастерства, или как готовится этот вариант салата Тиффани (получается вкусно):

1. Грудки жарим целиком, потом нарезаем остывшими.
2. Трем на терку сыр и яйца, миндаль измельчаем любым способом.
3. На дно сервировочной тарелки выкладываем слой курицы, предварительно смешав ее кусочки с майонезом, и посыпаем орешками.
4. И яйца и сыр у вас должны пережить ту же процедуру – смешиваем их (по отдельности) с майонезом и каждый слой посыпаем орехами.
5. Сколько делать слоев, смотрите сами, но считается, что чем больше тем лучше.
6. Верхний слой салата – половинки виноградин.

Салат «Тиффани» с копченой курицей

Возьмите такие продукты:

• Куриная грудка копченая — 1
• Виноград — 300 г
• Яйцо — 3
• Сыр — 200 г
• Орехи — 100 г
• Майонез
• Огурец — 1

Лучше один раз увидеть…, поэтому предлагаем вам все процессы узнать через видео ниже, где все объясняется подробно и, главное, виден отличный результат))

Источник