Рецепт оладий золотой петушок

Куриные оладьи

Сегодня я хочу предложить вам довольно необычное, но очень вкусное блюдо — оладьи из рубленого куриного филе. Рецепт этого блюда когда-то удивил и заинтересовал меня своей оригинальностью и вместе с тем простотой приготовления, поэтому очень захотелось попробовать, что в итоге выйдет. По виду куриные оладьи оказались похожими на обычные отбивные с румяной корочкой, а на вкус …ммм… совсем не то. Вместо суховатого куриного мяса, которое приходится долго и нудно жевать, получились нежнейшие сочные котлетки, которые легко жуются и просто тают во рту.

Готовятся куриные оладьи довольно просто и быстро, самая трудоемкая часть процесса – это нарезание филе на мелкие кубики, а остальное — сущая ерунда. Зато результат удивит и порадует и ваших гостей, и домочадцев. Особенно это блюдо любят дети, ведь оно очень вкусное, его не надо резать и почти не надо жевать, все исчезает с тарелки мгновенно и можно требовать законный десерт. Попробуйте приготовить оладьи из куриной грудки по этому простому рецепту, и вы будете приятно поражены результатом!

Полезная информация

Уровень сложности:	2*	Размер порции:	150 г
Время приготовления:	30 минут	Калорийность порции:
Количество порций:	6	Цена одной порции:	34 руб.

Как приготовить куриные оладьи — рецепт оладий из рубленого куриного филе с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 700 – 800 г куриного филе
• 1 большое яйцо
• 3 ст. л. муки
• 2 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. майонеза
• 50 мл растительного масла
• соль, перец, 1/2 ч. л. карри

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить нежные и сочные куриные оладьи, филе грудки порезать мелкими кубиками и выложить в миску.

2. К рубленому куриному филе добавить яйцо, муку, сметану, майонез, соль и специи.

3. Все ингредиенты тщательно перемешать, и смесь для куриных оладий готова!

4. В большой сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать смесь на сковородку в виде не слишком толстых оладий.

5. Обжарить куриные оладьи по 2 – 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Накрыть сковороду крышкой и довести оладьи до готовности на маленьком огне в течение 5 минут.

Сочные пряные куриные оладьи с аппетитной румяной корочкой готовы!

Источник

Рецепт оладий золотой петушок

Просто о вкусном запись закреплена

Оладьи Золотой петушок

Этот рецепт я люблю за его простоту и быстроту приготовления. Для него нужно минимум продуктов и усилий, но при этом есть масса вариантов подачи. Можно подать эти котлетки с сытным гарниром, а можно с легким салатиком или сделать вкусный домашний бургер со свежими овощами и ломтиком плавленного сыра. К бургерам с этими вкуснейшими котлетками мы еще вернемся, а пока займемся их приготовлением.

Куриное филе 500 г
Сметана 100 г
Яйца 2 шт
Мука 75 г
Соль, перец по вкусу

Шаг 1: Подготовка курицы

Куриное филе (500 г) необходимо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Далее нарезаем курицу на мелкие кусочки и складываем в глубокую миску.

Шаг 2: Замешиваем «тесто»

Так как мы готовим своеобразные оладьи, нам нужно сделать что-то напоминающее тесто для классических оладьев. В миску в нарезанной курицей разбиваем яйца (2 шт) и кладем сметану (100 г). Тщательно все перемешиваем. Добавляем в «тесто» просеянную муку (75 г) и снова все перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.

Шаг 3: Приготовление

Выкладываем ложкой массу на разогретую сковородку, как показано на фото, и обжариваем с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Шаг 4: Подача и дополнения

Такие куриные оладьи можно дополнить вашим любимым гарниром и получится полноценный обед или ужин. Приятного аппетита!

Источник

Нежные куриные оладьи – простой и быстрый рецепт по-домашнему

Куриные оладьи отличаются от куриных котлет тем, что они содержат большее количество яиц, а также муку и сметану. Обычные котлеты состоят только из мяса кур, яйца, лука и приправ. Куриные оладушки очень любят дети, они очень питательные и вкусные! Гарниром к таким оладьям может выступать овощной салат, картофельное пюре, гречка и другие блюда. Наш рецепт считается диетическим, так как содержит малое количество муки и сами оладушки обжариваются в малом количестве масла. Для этого я обычно использую чугунную сковороду или с антипригарным покрытием.

Познакомьтесь также с другими видами оладий, переходите по ссылке и готовьте себе и своим близким только самое лучшее!

Быстрая навигация по статье

Ингредиенты

Чтобы наше блюдо получилось вкусным и полезным, будем использовать только свежие продукты. А куриную грудку я предпочитаю покупать охлажденную и сразу использовать для приготовления.

• Куриное филе – 500 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Лук репчатый – 1шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Мука – 4 ст.л.
• Соль, перец, приправы и зелень – по вкусу
• Масло растительное – для обжарки

Процесс приготовления куриных оладий

Готовить оладья можно двумя способами из уже готового куриного фарша или мелко порубленного мяса. Я предпочитаю второй вариант, а выбор остается только за Вами!

Шаг 1. Куриное филе промываем под водой, очищаем от пленок и хрящиков и мелко-мелко рубим на кусочки не более 0.5см Х 0.5 см. Для этого используем широкий и остро заточенный нож. Филе солим, перчим и приправляем.

Шаг 2. Мелко режем лук и зелень. Если нет свежей зелени, то можно использовать сухую, просто посыпаем ее фарш.

Шаг 3. В порубленное филе добавляем яйца, лук, зелень, сметану и муку (можно заменить крахмалом). Все хорошо замешиваем, чтобы продукты распределились равномерно. Некоторые рецепты предлагают добавить соду или разрыхлитель, чтобы оладьи были пышные, но это не обязательно, потому как и без этого они будут очень вкусными.

Шаг 4. Разогреваем сковороду, наливаем совсем немного масла и выкладываем куриные оладьи. Обжариваем на среднем огне с двух сторон в течение 4-5 минут. Следим, чтобы хорошо прожарилась серединка оладушка.

Шаг 5. Выкладываем готовые оладьи на бумажные полотенца или салфетки, чтобы они впитали с них лишнее масло. Затем подаем куриные оладьи с любым гарниром или соусом.

Калорийность и БЖУ куриных оладий

Калорийность у куриных оладий очень маленькая, так как они содержат низкокалорийные продукты и обжариваются в маленьком количестве масла. Оладьи содержат много полезного белка и мало жиров и углеводов. Данные я взяла с сайта Калоризатор.ру

№	Продукт	Вес, гр	Бел., гр	Жир, гр	Угл., гр	Ккал
1	Куриное филе	500	115,5	6	0	550
2	Яйцо	120	15,24	13,08	0,84	188,4
3	Сметана	50	1,5	5	1,45	57,5
4	Мука	100	10,6	1,3	67,6	331
5	Масло растительное	50	0	49,5	0	449,5
Итого:	820	142,84	74,88	69,89	1576,4
Итого на 100 грамм:	100	17,42	9,13	8,52	192,24

Калорийность на 100 грамм оладий – 192 Ккал. Белка – 17 грамм, жира – 9 грамм, углеводов – 8,5 грамм. такое блюдо хорошо готовить и кушать вечером за ужином, ничто не отложится на боках.

Видеорецепт оладий из куриного филе

Если вам удобнее воспринимать информацию визуально, посмотрите видеоролик с рецептом куриных оладий. А если понравится, поставьте лайк и подпишитесь на мой канал ютуба. Приятного просмотра!

Подпишитесь на наш сайт «Выходные будни», и Вам на почту будут приходить новые статьи. Никакой бесполезной и спамной информации, только качественные и полезные новости! Не забудьте посмотреть другие рецепты вкусных оладий, перейдя по ссылке. Приятного аппетита!

Поставьте свою оценку, пожалуйста и оставьте комментарий!

Интересная идея для хозяйки:

Источник

Оладьи из куриного филе

Даже не знаю, как правильно назвать это блюдо. То ли котлетки, то ли оладьи. Но точно могу утверждать, что это очень вкусно! Как в горячем, так и в холодном виде. Если заменить куриное филе на рыбное, получится ещё один вариант этого блюда. За рецепт благодарю свою подругу Дану Саулене. Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты для «Оладьи из куриного филе»:

• Филе куриное — 500 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук репчатый (Небольшая) — 1 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Крахмал — 3 ст. л.
• Зелень — 1 пуч.
• Соль (По вкусу)
• Перец черный (Молотый. По вкусу)
• Масло растительное (Для жарки)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1884.7 ккал	белки 142.6 г	жиры 65.5 г	углеводы 169.3 г
Порции
ккал 314.1 ккал	белки 23.8 г	жиры 10.9 г	углеводы 28.2 г
100 г блюда
ккал 176.1 ккал	белки 13.3 г	жиры 6.1 г	углеводы 15.8 г

Рецепт «Оладьи из куриного филе»:

Куриное ( или рыбное) филе мелко порезать

Лук также мелко порезать и спассеровать на растительном масле. Если вы любите, чтобы лучок похрустывал, то можете не пассеровать, а добавить прямо сырым. Я луку добавляю 1 ст. л муки. Так он быстрее зарумянивается. А остальные 2 СТ. л. добавляю уже к филе

Смешать в миске кусочки филе, лук, яйца, сметану, майонез, муку, крахмал и мелко нарезанную вашу любимую зелень. Чем больше зелени, тем сочнее будут оладьи. Солим, перчим по вкусу

Даем постоять 5 мин и выкладываем на горячую сковороду ложкой. Так как в состав изначально входят сметана и майонез, то для жарки масла наливаем совсем немного. Обжариваем на среднем огне.

Оладьи хорошо подавать с салатом из овощей. Приятного аппетита

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Даже не знаю, как правильно назвать это блюдо. То ли котлетки, то ли оладьи. Но точно могу утверждать, что это очень вкусно! Как в горячем, так и в холодном виде. Если заменить куриное филе на рыбное, получится ещё один вариант этого блюда. За рецепт благодарю свою подругу Дану Саулене. Попробуйте, не пожалеете.

Похожие рецепты

Мумийтролльские оладьи

Оладьи с ананасом

Постные оладьи-пышки

Оладьи «Как в детском саду»

Гречнево-творожные оладьи

Картофельные оладьи с соусом «Весна»

Оладьи из кабачков, картофеля и лука

Оладьи с корицей под гранатовым соусом

Лимонные панкейки с маком

Фотографии «Оладьи из куриного филе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 сентября 2018 года Elims_Smile #

6 сентября 2018 года Olga Sokil # (автор рецепта)

4 ноября 2017 года ирпенчанка #

3 ноября 2017 года Philo #

3 ноября 2017 года Olga Sokil # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года Philo #

4 ноября 2017 года Светлана Клер #

А то меня прямо тапками закидали за этот рецепт

5 ноября 2017 года Olga Sokil # (автор рецепта)

6 ноября 2017 года Светлана Клер #

3 ноября 2017 года jihljj #

3 ноября 2017 года Olga Sokil # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года Philo #

2 ноября 2017 года EvilCat #

3 ноября 2017 года Olga Sokil # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года zmiz #

3 ноября 2017 года jihljj #

3 ноября 2017 года Olga Sokil # (автор рецепта)

18 июня 2018 года innachka1986 #

3 ноября 2017 года Philo #

3 ноября 2017 года jihljj #

3 ноября 2017 года Philo #

4 ноября 2017 года Olga Sokil # (автор рецепта)

10 ноября 2017 года Philo #

11 ноября 2017 года Olga Sokil # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года Philo #

2 ноября 2017 года Светлана Клер #

Чем больше зелени, тем сочнее будут оладьи.

3 ноября 2017 года Philo #

2 ноября 2017 года hellena2013 #

2 ноября 2017 года Olga Sokil # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник