Рецепт омлета с молоком манкой

Пышный омлет с манкой и молоком

Омлет – это универсальное блюдо: он подходит и взрослым, и детям! Тем более, приготовить эту яично-молочную смесь можно не только на сковороде, а и более щадящим способом – в духовке. Жареный омлет малышу давать не стоит, а вот запеченный хоть изредка должен быть в меню. Попробуйте добавить в традиционное блюдо манную крупу: благодаря ей, омлет получится высоким, нежным и мягким. Омлет с манкой – то, что нужно для идеального детского завтрака!

Ингредиенты:

• Куриные яйца – 2 шт.
• Молоко – 100 мл
• Манная крупа – 2 ст.л. с горкой
• Соль – щепотка
• Сливочное масло – 5 г для обработки формы

Кроме самих продуктов, вам понадобится надежная форма для запекания – такая, в которой омлет не пристанет и не подгорит. Можно использовать силиконовую форму, но даже ее для лучшего результата необходимо будет предварительно смазать жиром.

Пошаговый фото рецепт:

1. Разбейте два яйца в миску и взбейте их венчиком или вилкой до однородности с пузырьками. Для пущего эффекта можно использовать блендер: тогда яйца взобьются еще лучше, а значит, омлет выйдет пышнее.

2. Всыпьте в эту же миску манку и размешайте ее с яйцами. Можно даже на протяжении минуты взбить эти два ингредиента вместе, чтобы манка не осела на дне смеси.

3. Налейте в яичную смесь молоко, также взбейте все продукты вместе до однородности.

4. Зажгите духовку и прогрейте ее до 180 градусов. 200 градусов устанавливать не нужно: такая температура приведет к сильному зажариванию омлета. Пока духовка греется, посолите будущий омлет и еще разок его взбейте. Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла: натрите жиром дно и стенки.

5. Вылейте яичную смесь в форму для запекания и поставьте в духовку для готовки.

6. Выпекайте молочный омлет с манкой на протяжении 10 минут, а затем выключите духовку и дайте блюду остыть в ней до теплой температуры. Дверцу духовки в это время не открывайте, чтобы омлет не опустился вниз.

Пышный омлет с манкой для детского питания готов! Нарежьте его на кусочки и подавайте малышу, регулируя количество блюда, в зависимости от возраста ребенка. Самым маленьким гурманам будет достаточно одного небольшого кусочка омлета, а вот двухлетнему чаду можно дать половину такого блюда (эквивалент одного яйца). Приятного аппетита!

Совет: Омлет с манкой и молоком можно приготовить пышным либо тонким. В первом случае используйте форму для запекания с дном небольшого диаметра и при подаче нарежьте омлет кусочками. Во втором – просто возьмите большую форму, залейте ее дно яичной смесью и испеките тонкий омлетный «блин». Подавать такое блюдо лучше, свернув его рулетом и нарезав на небольшие кусочки-завитки.

Источник

Омлет с манкой – пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты

Манная крупа – 2 ст.л.

Варенье малиновое – 1 ст.л.

Растительное масло – для жарки

Пошаговый фото рецепт:

1. Разбейте два яйца в миску и взбейте их венчиком иливилкой до однородности с пузырьками. Для пущего эффекта можно использоватьблендер: тогда яйца взобьются еще лучше, а значит, омлет выйдет пышнее.

2. Всыпьте в эту же миску манку и размешайте ее с яйцами.Можно даже на протяжении минуты взбить эти два ингредиента вместе, чтобы манкане осела на дне смеси.

3. Налейте в яичную смесь молоко, также взбейте всепродукты вместе до однородности.

4. Зажгите духовку и прогрейте ее до 180 градусов. 200градусов устанавливать не нужно: такая температура приведет к сильномузажариванию омлета. Пока духовка греется, посолите будущий омлет и еще разокего взбейте. Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла: натритежиром дно и стенки.

5. Вылейте яичную смесь в форму для запекания и поставьтев духовку для готовки.

6. Выпекайте молочный омлет с манкой на протяжении 10 минут, а затем выключите духовку и дайте блюду остыть в ней до теплой температуры. Дверцу духовки в это время не открывайте, чтобы омлет не опустился вниз.

Пышный омлет с манкой для детского питания готов!Нарежьте его на кусочки и подавайте малышу, регулируя количество блюда, взависимости от возраста ребенка. Самым маленьким гурманам будет достаточноодного небольшого кусочка омлета, а вот двухлетнему чаду можно дать половинутакого блюда (эквивалент одного яйца). Приятного аппетита!

Совет: Омлет с манкой и молоком можно приготовить пышным либо тонким. В первом случае используйте форму для запекания с дном небольшого диаметра и при подаче нарежьте омлет кусочками. Во втором – просто возьмите большую форму, залейте ее дно яичной смесью и испеките тонкий омлетный «блин». Подавать такое блюдо лучше, свернув его рулетом и нарезав на небольшие кусочки-завитки.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Совет по приготовлению

Если вы возьмете не обычную манку, а манку-семолину, то у омлета получится более выразительная текстура.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 Штуки
• Молоко — 100 Грамм
• Манка — 2 Ст. ложки
• Соль — По вкусу
• Масло сливочное — 30 Грамм

Количество порций: 2

Приготовление

Блюдо можно подавать со сладкими соусами, фруктами или ветчиной.

Первый вариант подходит для детей. В качестве заправки используют:

Второй вариант подойдет взрослым членам семьи. Бекон, колбаса, ветчина дополнят сытную еду.

В духовке

Запечь яичницу в духовке просто.

1. Залить манку подогретым молоком.
2. Дать настояться крупе в течение получаса.
3. Взбить венчиком яйца с солью.
4. Ввести в полученную массу молоко и сахар и перемешать.
5. Добавить набухшую манку.
6. Форму смазать сливочным маслом.
7. Вылить в емкость для запекания полученную смесь.
8. Разогреть духовку — до 180-200 градусов.
9. Поместить в нее блюдо.
10. Готовить — 15-20 минут.

Извлекать блюдо можно после появления на его поверхности румяной корочки.

Чтобы омлет с манкой получился пышный, не открывайте во время выпекания духовку.

На сковороде

Рецепт на сковороде отличается от предыдущего варианта подготовкой ингредиентов.

Для этого блюда манку не нужно замачивать в молоке, поэтому время на приготовление снизится.

1. Вбейте в миску яйца, добавив соль и сахар.
2. Взбейте смесь вилкой.
3. Добавьте молоко и манку.
4. Снова взбейте.
5. Оставьте на 5 минут, чтобы крупинки распустились.
6. Сковороду смажьте маслом.
7. Разогрейте.
8. Вылейте яичную смесь и сразу накройте крышкой.
9. Убавьте огонь до минимального значения, чтобы омлет не пригорел и тщательно пропекся.
10. Через 15 минут блюдо можно перевернуть, чтобы оно подрумянилось с обеих сторон.

Омлет на сковороде получается менее пышный. При этом нежная консистенция сохраняется.

Пошаговый рецепт приготовления омлета с колбасой в духовке

Омлет с колбасой, приготовленный в духовке, получается нежным, ароматным и очень аппетитным. Добавление в классический омлет колбасы делает готовое блюдо более сытным. Яркий, вкусный омлет с колбасой под силу приготовить каждому! На смешивание всех ингредиентов понадобится минимум времени.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Яйцо – 4-5 шт.
• Колбаса – 50 гр.
• Молоко – 0,5 ст.
• Сода пищевая – щепотка.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Колбасу необходимо порезать мелкими кубиками. При выборе колбасы ориентируйтесь на собственный вкус.
2. В миску вбейте яйца, взбейте их венчиком или вилкой. Использовать миксер нет необходимости.
3. Добавьте ко взбитым яйцам необходимое количество молока.
4. Следом добавьте нарезанную колбасу.
5. Все ингредиенты приправьте солью по вкусу.
6. Затем для пышности добавьте к содержимому щепотку соды. Все тщательно перемешайте.
7. Отправляем подготовленную основу в жаропрочную форму. Помещаем форму с будущим омлетом в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
8. Спустя время достаньте румяный омлет из духовки, слегка остудите.
9. Омлет с колбасой в духовке готов к употреблению!

Приятного вам аппетита!

Фотографии «Омлет “Нежнейший” с манной кашей» от приготовивших (18)

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

• добавлять свои рецепты;
• участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
• сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
• задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
• общаться с другими поварятами на форуме.

Дополнительная информация

Можно, полить любым фруктовым сиропом, вареньем, джемом. Можно, просто запивать киселем, компотом, чаем и т. д.

Как приготовить омлет с молоком и яйцом

Ну, какой же вкусный завтрак, да и без молочного омлетика. Не знаю как вы, но я лично не пробовала готовить это блюдо без яиц, хотя встречала такие варианты, мне кажется это уже не что другое получается. Поэтому все таки давайте не отходить от классики и сделаем совместно с этим видеоблогером данное творение.

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

5.0 4.507517381523383 1.0 16

Видео

Омлет в разных странах готовят по своим рецептам, дополняя его всевозможными ингредиентами. При добавлении манки блюдо становится более сытным и полезным.

Читайте также: Омлет с добавлением крахмала: 3 лучших рецепта

А вы предпочитаете готовить омлет в духовке или на сковороде?

Видео о том, как сделать завтрак в духовке, как в садике с овощами

Чтобы было еще больше пользы, можно также добавить в это блюдо интересные ингредиенты. Все зависит от того, какой сейчас сезон, ведь летом например можно добавить намного больше овощей, чем зимой.

Предлагаю вам посмотреть вот этот видеосюжет, вам точно понравится такая прелесть, пеките и кушайте на здоровье. Вашим деткам тоже очень понравится:

На этом как всегда все. Пишите комментарии и свои отзывы. Всем пока, до новых встреч!

Источник

Омлет с манной крупой: варианты приготовления в духовке и на сковороде

Разнообразить рацион вкусным и полезным завтраком просто. Можно приготовить омлет с манкой. Для этого не требуется:

• наличия кулинарных навыков;
• ингредиенты есть всегда.

Блюдо получается сытным, нежным, ароматным.

Ингредиенты и калорийность

Для приготовления необходимы:

• крупа манная — 2 ст.л.;
• яйца — 3 шт.;
• молоко — 100 мл;
• соль;
• сахар — 1-2 ч.л.;
• масло сливочное — 0,5 ст.л.

Время приготовления — 15 минут.

Количество порций — 1-2.

Пищевая ценность на 100 грамм:

• калории — 193,1 ккал.;
• белки — 6,7 г;
• жиры — 7,2 г;
• углеводы — 25,4 г.

Приготовление

Блюдо можно подавать со сладкими соусами, фруктами или ветчиной.

Первый вариант подходит для детей. В качестве заправки используют:

Второй вариант подойдет взрослым членам семьи. Бекон, колбаса, ветчина дополнят сытную еду.

В духовке

Запечь яичницу в духовке просто.

1. Залить манку подогретым молоком.
2. Дать настояться крупе в течение получаса.
3. Взбить венчиком яйца с солью.
4. Ввести в полученную массу молоко и сахар и перемешать.
5. Добавить набухшую манку.
6. Форму смазать сливочным маслом.
7. Вылить в емкость для запекания полученную смесь.
8. Разогреть духовку — до 180-200 градусов.
9. Поместить в нее блюдо.
10. Готовить — 15-20 минут.

Извлекать блюдо можно после появления на его поверхности румяной корочки.

Чтобы омлет с манкой получился пышный, не открывайте во время выпекания духовку.

На сковороде

Рецепт на сковороде отличается от предыдущего варианта подготовкой ингредиентов.

Для этого блюда манку не нужно замачивать в молоке, поэтому время на приготовление снизится.

1. Вбейте в миску яйца, добавив соль и сахар.
2. Взбейте смесь вилкой.
3. Добавьте молоко и манку.
4. Снова взбейте.
5. Оставьте на 5 минут, чтобы крупинки распустились.
6. Сковороду смажьте маслом.
7. Разогрейте.
8. Вылейте яичную смесь и сразу накройте крышкой.
9. Убавьте огонь до минимального значения, чтобы омлет не пригорел и тщательно пропекся.
10. Через 15 минут блюдо можно перевернуть, чтобы оно подрумянилось с обеих сторон.

Омлет на сковороде получается менее пышный. При этом нежная консистенция сохраняется.

Советы и секреты приготовления

У каждого кулинара есть свои хитрости, которые применяются при приготовлении блюда. Вы можете вооружиться некоторыми секретами.

1. Если молоко заменить сметаной или майонезом, то омлет получится более пышный и сочный.
2. Взбивать яично-молочный состав миксером не стоит. Лучший результат получится при тщательном вымешивании вилкой или венчиком.
3. Для диетического варианта используют только белки. Тогда количество молока и манки нужно снизить в 0,5 раз от исходного рецепта.
4. При белковой аллергии стоит готовить омлет из желтков, не добавляя молоко.
5. Чтобы блюдо на сковороде было пышным, крышку необходимо смазать сливочным маслом и не открывать емкость до конца приготовления.
6. Для ровной пропекания сковороду временами потряхивайте.
7. Ставить блюдо необходимо в момент, когда духовка разогрета. Если вы начнете готовить без прогревания, омлет не поднимется.
8. Сковорода для приготовления должна иметь толстые стенки. Подходящий материал посуды — чугун.
9. Крышкой, которая имеет отверстие для отвода влаги, накрывать нужно сразу после вливания смеси в разогретую емкость.
10. Для смазывания можно использовать смесь масел — растительное и сливочное. Так блюдо получится более ароматное.
11. Подавать омлет нужно горячим. В качестве добавки на тарелку можете налить сладкие соусы, положить кусочки фруктов или целые ягоды. Мужчинам омлет лучше подавать с кусочками ветчины, овощами и зеленью.

Советы по приготовлению блюда — возможность сделать не только полезный, но и вкусный утренний перекус, который понравится всем членам семьи.

Видео

Омлет в разных странах готовят по своим рецептам, дополняя его всевозможными ингредиентами. При добавлении манки блюдо становится более сытным и полезным.

А вы предпочитаете готовить омлет в духовке или на сковороде?

Источник