Рецепт омлета с зеленой фасолью

Омлет со стручковой фасолью на сковороде

Омлет со стручковой фасолью на сковороде

Омлет со стручковой фасолью, приготовленный на сковороде, — это вкусное, полезное и питательное блюдо. Такой омлетик содержит белки и витамины, поэтому станет прекрасным завтраком и удачным началом дня! Приготовить омлет по этому рецепту можно со свежей или замороженной фасолью спаржевых или стручковых сортов. Я использовала плоскую стручковую фасоль. Питаться полезно и вкусно — совсем несложно, попробуйте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Свежую стручковую фасоль залить холодной водой, поставить на огонь, после закипания уменьшить огонь и отварить в течение 3 минут с момента закипания, затем откинуть на дуршлаг. Замороженную фасоль размораживать не нужно. Отваренную свежую или замороженную фасоль (не размораживая) выложить на сухую сковороду, которая стоит на самом медленном огне.

Накрыть сковороду со стручковой фасолью крышкой и, периодически переворачивая, подождать, пока фасоль полностью разморозится под крышкой (если готовите с замороженной фасолью) и жидкость выпарится. Затем добавить к фасоли растительное масло и перемешать. Тушить фасоль на медленном огне около 10-15 минут, постоянно помешивая. Пока тушится фасоль, нарезать очищенный репчатый лук. По истечении 10-15 минут добавить к фасоли лук, перемешать и готовить до прозрачности лука (на это потребуется, примерно, 5-8 минут), не забывая помешивать.

Пока фасоль с луком тушатся, нужно приготовить яичную заливку. Для этого нужно в миску вбить яйца.

Взбить яйца вилкой до однородности.

Ко взбитым яйцам добавить сметану и соль.

Перемешать яичную массу до однородности. Когда лук станет прозрачным, содержимое сковороды залить яичной массой, накрыть крышкой. Готовить омлет со стручковой фасолью до тех пор, пока яйца не «схватятся» (примерно, 5-7 минут).

Сыр натереть на мелкой терке.

Когда яйца «схватятся», посыпать омлет с фасолью сыром, накрыть крышкой и дать сыру расплавиться в течение пары минут. Вкусный, сытный омлет со стручковой фасолью, приготовленный на сковороде, посыпать нарезанным зеленым луком, разложить по тарелкам и подать к столу.

Источник

Рецепты Омлет со стручковой фасолью

Фасоль зеленая стручковая с сыром и соевым соусом

Зеленая стручковая фасоль — 200 г

Карри — по вкусу

Твердый сыр — 50 г

Соевый соус — по вкусу

Обжариваем зеленую стручковую фасоль на сковородке, добавляем соли и карри по вкусу.

После того как фасоль чуть поджарилась, добавляем туда тертый сыр, накрываем крышкой на две-три минуты.

Омлет с зеленой фасолью (Вариант)

Зеленая стручковая фасоль- 300 гр

Лук репчатый- 1 шт

Фасоль отварить, обжарить с нарезанным полукольцами луком. Яйца взбить с молоком, залить фасоль, посыпать тертым сыром и зеленью.Готовить под крышкой. Соль по вкусу.

Омлет со стручковой фасолью

Масло сливочное — 1 Ст. ложка

Фасоль стручковая — 300 Грамм (сваренная)

Перец — По вкусу

Сметана — 4 Ст. ложки

Масло растительное — По вкусу

Взбиваем яйца со сметаной, солью и перцем.

Растопите на сковороде сливочное масло, добавив немного растительного масла. Выложите сваренную фасоль и обжарьте ее 3 минуты.

Омлет со стручковой фасолью

Зеленая стручковая фасоль — 50 г

Растительное масло — 15 мл

Лук репчатый — 30 г

Яйцо куриное — 2 штуки

Сванская смесь — 2 г

Ошпарить стручковую фасоль, вынуть и остудить немного.

На сковороде разогреть масло.

Фасоль обжарить с луком, нарезанным полукольцами.

Омлет со стручковой фасолью и луком

Твердый сыр — 30 г

Зеленая стручковая фасоль (замороженная) — 300 г

Яйцо куриное — 3 штуки

Перец черный молотый — по вкусу

Оливковое масло — по вкусу

Стручковую фасоль размораживаем, смазываем сковороду оливковым маслом, выкладываем на нее фасоль и жарим 3 минуты.

Добавляем к фасоли мелко порезанный зеленый лук, продолжаем жарить еще 3 минуты.

Омлет со спаржевой фасолью

Молоко — 100 Грамм

Сметана — 100 Грамм

Сливочное масло — 30 Грамм

1. Для этого рецепта понадобится стручковая фасоль и яйца с молоком. Все остальное можете добавлять по вкусу (сыр, зелень и т.д.).

2. Отправляем спаржу жариться на сковороду. Солим и приправляем по вкусу и накрываем крышкой.

3. Тем временем взбиваем яйца с молоком и сметаной. Отставляем их на некоторое время и помешиваем спаржу. Я обязательно добавляю помидоры.

Омлет с тунцом и стручковой фасолью

Яйцо куриное — 5 шт

Замороженную фасоль (я использовала примерно четверть четырехсот граммового пакета) опускаем в кипящую подсоленую воду и отвариваем буквально 2 минутки. Откидываем на дуршлаг и обдаем ледяной водой

Взбиваем яйца и добавляем в них фасоль и тунец, с которого предварительно сливаем лишнюю жидкость (если тунец кусками, то его, конечно, нужно размять), солим по вк.

Салат с омлетом, зеленой фасолью и.

— фасоль зеленая стручковая — 400г

— сыр «Российский» — 150г

— соль, перец по вкусу

1. Фасоль отварить в течении 3-5 минут и обдать холодной водой. Обсушить на салфетке.

2. Кунжут поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

3. Яйца взбить с молоком, и приготовить омлет, обжаренный с двух сторон. Затем порезать полосками равными размеру фасоли.

Салат с омлетом и стручковой фасолью

Фасоль стручковая — 300 г

Яйцо куриное — 3 шт

Перец черный — 1 г

Майонез — 3 ст. л.

Сыр голландский — 150 г

Приготовить омлет; яйца слегка взбить с молоком, посолить и обжарить омлет на сковороде с двух сторон. Отставить в сторону и дать немного остыть.

Консервированную стручковую фасоль слить и промыть. Стручки нарезать длиной около 2-3 см.

Кунжут поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета буквально пару минут.

Сыр (по вашему вкусу) натереть на крупной терке.

Омлет со стручковой фасолью «Сытный завтрак»

Фасоль стручковая — 200 г

Яйцо куриное — 3 шт

Моцарелла — 70 г

Перец болгарский — 1/2 шт

Лук репчатый — 1/2 шт

Это наши основные ингредиенты.

Стручковую фасоль помыть, обрезать хвостики, припустить 3 минуты в кипящей воде, обсушить, порезать на 2-3 части и слегка обжарить в масле.

Репчатый лук нарезать, мини-сосиски /у меня слегка подкопченные/ надрезать елочкой с 2-х сторон и слегка обжарить. Добавить нарезанный соломкой болгарский перец и тоже обжарить.

Омлет со стручковой фасолью

Фасоль — 200-250 г

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Сметана — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Если фасоль замороженная, выкладываем ее, не размораживая, прямо на сковороду с разогретым растительным маслом. Свежую фасоль промываем, отрезаем хвостики, нарезаем на кусочки около 3-5 см и делаем то же самое.

Замороженную фасоль сначала на медленном, а затем на среднем огне тушим до мягкости, примерно, 15 минут. Для свежей времени понадобится меньше. Время .

салат из тунца и зеленой фасоли с омлетом

1 давленый зубчик чеснока

100 мл газированной воды

пучок зеленого салата

для заправки-100 мл оливкового масла

2 баночки тунца в масле(по 180 гр)

200 гр стручковой зеленой фасоли(можно замороженной или консервированной)

разноцветный болгарский перец-2 штучки

для омлета-2 яйца

Взбиваем все ингридиенты для заправки.

Бланшируем свежую или замороженную фасоль 4-5 минут подсоленой кипящей воде,режем на кусочки.

Взбиваем яйца с водой,солим-перчим,добавляем зеленый лук и жарим тонкий омлет.

Омлет с овощами и рыбой

Сладкий перец — ½ штуки

Твердый сыр — 50 г

Укроп — 2 веточки

Яйцо куриное — 3 штуки

Перец черный молотый — по вкусу

Стручковая фасоль — 200 г

Филе красной рыбы — 100 г

Помидоры — 1 штука

Потушить стручковую фасоль, болгарский перец и томат. Фасоль можно предварительно отварить — будет мягче.

Взбить венчиком яйца, молоко, укроп, мелко натертый сыр, соль, перец.

Омлет на завтрак с кальмарами, фасолью и рисом по-тайски

Соевый соус — 1 ст.л.

Петрушка по вкусу

Фасоль стручковая — 4 ст.л.

Перец черный — 0,5 ч.л.

Яйцо куриное -3 шт

Рис Индика Gold — 1 пакетик

Лук репчатый — 1 шт

Пакетик с рисом отвариваем по инструкции

Отвариваем тушки кальмара в подсоленной воде 3 минуты.

Обжариваем нарезанный лук на оливковом масле.

Фасоль стручковую длинную разрезать пополам и добавить на несколько минут к луку.

Омлет с фасолью

Лук репчатый — 1 шт

Сыр голландский — 50 г

Фасоль стручковая — 200 г

Яйцо куриное — 5 шт

Поставить жарится фасоль, когда фасоль поджарилась минут 5 — добавляем лук и жарим еще минуты 3, затем добавляем натертую морковку, порезанный помидор и измельченный чеснок и тушим овощи вместе еще минут 10. Пока тушатся овощи, яйца смешиваем с молоком и взбиваем вилкой (я еще в яичную смесь добавляю немного соды на кончике чайной ложки, но может это мои пре.

Омлет с фасолью стручковой

Перец — 1 Щепотка

Помидоры — 1-2 Штук

Грибы — 100 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Растительное масло — 1 Ст. ложка

Фасоль — 200 Грамм

1. Для начала необходимо заняться фасолью. Замороженную стручковую фасоль можно проварить или обжарить на сковороде. У свежей фасоли для начала необходимо обрезать кончики с обеих сторон.

2. В кипящую подсоленную воду необходимо отправить стручки на 5-7 минут. Затем воду слить, а фасоль остудить под холодной проточной водой или выложить на лед. Таким образом.

Рис с томатным соусом, зеленой фасолью и омлетом

Зеленая стручковая фасоль — 750 г

Сливочное масло — 80 г

Яйцо куриное — 3 штуки

Сода — на кончике ножа

Длиннозерный рис — 500 г

Оливковое масло — 3 столовые ложки

Сахар — 1 чайная ложка

Подсолнечное масло — 2 столовые ложки

Сначала сделайте густой томатный соус: очистите помидоры от кожи и покрошите. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде, добавьте помидоры и жарьте их 15 минут на медленном огне, разминая лопаткой. Дайте смеси остыть, переместите в блендер и взбейте. Добавьте сахар, соль и опять смешайте.

Потом сварите рис: доведите кастрюлю с несоленой водой до кипения, всып.

Пирог с ветчиной и стручковой фасолью

Фасоль стручковая — 300 Грамм

Ветчина — 350 Грамм

Вода — 110 Миллилитров (кипяток; тесто)

Зелень — По вкусу

Мука пшеничная — 320 Грамм (тесто)

Сливки 10-15% — 120 Миллилитров

Соль, перец черный молотый — По вкусу

Разрыхлитель — 6 Грамм (тесто)

Соль — 0,5 Чайных ложки (тесто)

Растительное рафинированное масло — 90 Миллилитров (тесто)

Лук репчатый — 2 Штуки

Сахар — 25 Грамм (тесто)

1. Итак, подготовьте продукты для пирога — и приступим! Первым делом нужно отварить рис в соленой воде до готовности.

2. Теперь приготовим тесто. В сухой миске соедините муку, разрыхлитель, сахар и соль. Перемешайте.

3. Закипятите воду, влейте в нее растительное масло, перемешайте немного и эту жидкость влейте в мучную смесь. Ложкой быстро замесите тесто, что.

Закусочный торт «Новогодний калейдоскоп»

Брокколи — 120 г

Яйцо куриное — 7 шт

Корнишоны — 2 шт

Перец болгарский — 0,5 шт

Фасоль стручковая — 80 г

Филе куриное — 2 шт

Одно куриное филе режем мелко, помещаем в блендер, добавляем яйцо, 2 ст. л. молока, солим, перчим, всё хорошо взбиваем в однородную массу.

Из фарша надо испечь корж. Для этого холодную сковороду смазать маслом и равномерно распределить фарш, поставить на сильный огонь и накрыть крышкой. Корж должен схватиться, на это уйдет примерно 7-8 минут.

Тоже самое продел.

Рис в тайском стиле с кальмарами и омлетом

Фасоль стручковая — 200 г

Яйцо куриное — 4 шт

Соевый соус — 20 мл

Перец болгарский — 1 шт

Ставим вариться рис.

Я выбрала рис Басмати от Мистраль — этот рис не слипается, очень ароматный и вкусный.

Стакан риса промываем, заливаем водой из расчета на 1 стакан риса — 2 стакана воды, ставим на огонь и варим 20 минут. После чего не открываем крышку еще минут 10 — чтобы рис «отдохнул».

Тем временем нарезаем тонко болгарский перец (лучше взять перец разных.

Источник

Омлет со стручковой фасолью

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт.

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Стручковая фасоль — 80 г

Растительное масло — 2 ст.л.

Зелень (укроп, петрушка) — по желанию

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Многие считают омлет идеальным завтраком и готовят его каждое утро. Я склоняюсь к разнообразному меню, но иногда также предпочитаю начать день именно с этого блюда.

Чтобы омлет получился более сытным и интересным по вкусовым качествам, стараюсь добавлять в него разнообразную зелень и овощи. Сегодня хочу предложить рецепт вкусного, нежного омлета со стручковой фасолью. Благо мама в этом году запаслась этим добром и нас угостила. Кстати, зимой можно использовать вместо свежей фасоли заготовки из морозильной камеры. Получится ничем не хуже.

Продукты для омлета со стручковой фасолью подготовьте по списку ингредиентов.

Куриные яйца тщательно вымойте, обсушите и разбейте в подходящую ёмкость.

Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. С помощью вилки (венчика) взбейте массу до однородного состояния.

После чего влейте молоко и снова перемешайте.

Стручковую фасоль помойте под холодной проточной водой, обсушите и срежьте жёсткие участки. Сами стручки разрежьте на несколько частей. Отправьте фасоль на сковороду, разогретую с растительным маслом.

Обжарьте 3-4 минуты, периодически помешивая. Если будете использовать замороженную фасоль, жарить придётся до полного испарения жидкости.

Обжаренную фасоль слегка подсолите и залейте яичной смесью.

Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 5-6 минут на слабом огне.

Вот и всё, идеальный завтрак для всей семьи готов. Переложите его на порционную тарелку и в горячем виде подавайте на стол. По желанию омлет со стручковой фасолью можно посыпать измельчённой зеленью укропа или петрушки.

Источник