Рецепт отруби с кефиром от запора

Очищение организма кефиром

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Без сомнения, такой кисломолочный продукт, как кефир, получаемый путем ферментации пастеризованного молока, очень полезен, и некоторые считают, что возможно даже очищение организма кефиром.

Польза

И в кефирной закваске, и в конечном продукте процесса сквашивания молока бактериями Lactobacillus sp., Bifidobacterium thermacidophilum, Lactococcus lactis содержится несколько десятков штаммов пробиотических микроорганизмов: бактерий и дрожжевых грибков (семейств Saccharomyces и Dipodascaceae), которые обеспечивают питание облигатной кишечной микрофлоры. Именно в этом заключается основная польза кефира для организма человека. [1]

В первую очередь, специалисты отмечают ценность гомоферментативной молочнокислой бактерии Lactobacillus kefiranofaciens subsp., которая в составе кефира является пробиотиком №1. Данная лактобактерия, кроме углекислого газа, этилена и молочной кислоты, выделяет внеклеточный полисахарид (EPS) кефиран и менахинон (витамин К2). Молочная кислота нужна нашему организму для клеточного и общего метаболизма: с ее помощью происходит синтез никотинамид аденин динуклеотида (NAD+) – важнейшего кофактора, который может восстанавливать нормальный обмен веществ и повышать активность регуляторных клеточных протеинов (сиртуинов). [2]

Относящийся в гетерополисахаридам кефиран улучшает пищеварительную функцию, способствует снятию воспалений, оказывает спазмолитическое действие и даже снижает повышенное АД у гипертоников.

Витамин К2 (которого больше всего кефире с высоким процентом жирности) обеспечивает антиоксидантную защиту клеток слизистых оболочек кишечника, нормализует его функцию, восстанавливая баланс полезных бактерий. Вот почему так полезен кефир для работы кишечника. [3]

Кроме того, исследования in vitro и in vivo показали, что Lb. kefiranofaciens обезвреживает болезнетворную флору кишечника и может ингибировать рост различных патогенных микроорганизмов, включая Escherichia coli (кишечную палочку), Salmonella enterica и Helicobacter pylori, Micrococcus luteus, Listeria monocytogenes, Clostridium difficile, Streptococcus faecalis, Fusarium graminearum. Поэтому показания к назначению гастроэнтерологи постоянного употребления кефира (один стакан вечером) включают многие проблемы с пищеварением: диарею, запор, дисбактериоз, синдром раздраженного кишечника, энтероколит, спастический колит и др. [4]

Как сообщали публикации World Journal of Microbiology & Biotechnology, за последние полтора десятка лет исследователи выявили способность лактобактерий-пробиотиков кефира снижать уровень триглицеридов и холестерина в сыворотке крови, активизировать иммунокомпетентные клетки брюшной полости (перитонеальные макрофаги) и увеличивать синтез иммуноглобулинов (IgA). Таким образом усиливается защита кишечного эпителия от токсинов, в частности, бета-гемолитической бактерии Bacillus cereus – возбудителя пищевых токсикоинфекций, а также афлатоксинов, продуцируемых грибком Aspergillus flavus. Так что, в принципе, очищение организма от шлаков и токсинов с помощью употребления кефира возможно. [5]

Лен с кефиром для очищения организма

Диетологи относят семя льна к богатейшим источникам жирных кислот омега-3 и по праву считают его уникальным по содержанию лигнанов – полифенольных соединений с антиоксидантными свойствами. Кроме того, льняное семя содержит необходимые для нормальной работы кишечника пищевые волокна (почти 40% от общей массы).

Рекомендуется данный продукт – 25-30 г молотого льняного семени в день – для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, при пониженной резистентности к инсулину и метаболическом синдроме. Ежедневное употребление одной чайной ложки цельного семени, залитого кипятком на час-полтора, активизирует кишечную перистальтику и помогает лечить хронический запор.

А вот смешивать и одновременно применять лен с кефиром для очищения организма не стоит, так как кефир будет значительно снижать послабляющее и очищающее действие волокон семян в ЖКТ: их следует употреблять по отдельности. Точно так же по отдельности употребляются льняная мука с кефиром: измельченное семя (чайная ложка) запивают стаканом теплой воды, а после освобождения кишечника вместо приема пищи можно выпить 200-250 мл кефира.

Касторовое масло с кефиром

Если вам попался на глаза рецепт очищения организма, в котором предлагается смешивать касторовое масло с кефиром (в пропорции 1:3 или 1:5) и принимать эту смесь перед сном в течение трех дней подряд, то хотим напомнить, что касторка – это слабительное, применяемое при запорах.

Активный ингредиент касторового масла – рицинолевая кислота ­– в кишечнике освобождается и помогает процессу пищеварения и очищения, стимулируя дефекацию. Поэтому касторку запивают только водой, можно – с добавлением лимонного сока. А идея смешать кефир с касторкой, по мнению медиков, больше похожа на неуместную шутку.

Серьезные рекомендации в статье – Очищение кишечника

Свекла с кефиром для очищения организма

Также не стоит прельщаться дешевизной способа, в котором фигурируют вареная свекла с кефиром для очищения организма. Подумайте сами, что будет с кишечником, если (как указывается в «рецепте») за день съесть килограмм вареной свеклы и выпить 5-6 стаканов кефира? Не хотите попробовать?

Хотя по отдельности оба этих продукта вопросов не вызывают. Например, свекла входит в перечень продуктов для очищения печени, и ее гепатопротекторные свойства – благодаря наличию бетаина и олеаноловой кислоты – доказаны на практике.

Так что, ешьте свеклу, особенно если вы нажили атеросклероз, жировой гепатоз или стеатоз печени, артериальную гипертензию и общее ожирение. И, конечно, вместо ужина – стаканчик кефира…

Такой же совет дают врачи, если пациент намерен провести очищение кишечника кефиром и яблоками.

Геркулес с кефиром для очищения организма

Овсяные хлопья или геркулес с кефиром для очищения организма можно применять без лишних оговорок, ведь в хлопьях почти нет клейковины, которая тормозит работу ЖКТ и не переносится людьми с целиакией.

Однако и волокон в геркулесе намного меньше, чем в цельном овсяном зерне, и чтобы очистить кишечник, следует готовить и есть низкокалорийную кашу (26 г углеводов на 100 г), регулярное употребление которой, как свидетельствуют отзывы диетологов и результаты обследований их пациентов, стабилизирует уровень глюкозы в крови и помогает снизить в ней уровень липопротеинов низкой плотности.

Кроме того, в овсянке имеются водорастворимые белковые глобулины (авеналины), абсорбирующие жидкости в желудке и нормализующие пищеварительный процесс в тонком кишечнике, а также регулирующие поступление глюкозы в кровь стероидные сапонины (авенакозиды) и полисахариды (β-глюканы).

И это должно убедить всех, кто страдает от диабета и ожирения, есть на завтрак овсяную кашу. А вместо ужина, конечно же, стаканчик кефира…

Очищение организма чесноком с кефиром

На первый взгляд, очищение организма чесноком с кефиром, как метод натуропатического оздоровления, подходит всем, ведь чеснок содержит много аскорбиновой кислоты (витамина С), которая поддерживает наш иммунитет и здоровое состояние печени, обезвреживающей и выводящей токсины.

И, опять же, смешивать измельченный чеснок с кефиром не нужно: эффекты обоих продуктов нивелируются, а «чесночный кефир» может спровоцировать эпигастральную боль.

При диарее чеснок (половина чайной ложки натертого чеснока в смеси с чайной ложкой растительного масла или 25-30 капель спиртовой настойки на столовую ложку молока) поможет очистить кишечник даже от возбудителей дизентерии – благодаря наличию серосодержащего бактерицидного вещества аллицина, действующего не хуже антибиотиков.

Аллицину по силам не только микробы, но и паразитарные инвазии, см. – Народное лечение лямблиоза.

Для обеспечение детоксикационного эффекта достаточно употреблять два небольших зубка чеснока в сутки. Но следует иметь в виду возможные осложнения: вздутие живота, расстройство желудка, неприятный запах тела и повышенная потливость, а также снижение скорости свертывания крови.

Зеленая гречка с кефиром для очищения организма

Нет подтверждения очищающего эффекта от употребления в течение недели зеленой гречка с кефиром, при этом крупу рекомендуют не варить, а залить холодным кефиром на всю ночь.

Еще один вариант данного народного рецепта предполагает предварительное замачивание гречневой крупы на 3-5 минут в кипятке. После кипяток нужно слить, а уже потом соединить гречку с кефиром и настаивать несколько часов.

Как влияет на ЖКТ кефир мы рассказали выше, а вот о принципе его действия в сочетании с не обжаренной гречневой крупой могут знать только «авторы» данного способа. Очевидно, гречнево-кефирный завтрак или ужин должны облегчить дефекацию в случае запора. См. – Продукты для лечения запора

Очищение кишечника кефиром и отрубями

Чаще всего рекомендуют принимать дважды в день по одной чайной или десертной ложке пшеничных, ржаных или овсяных отрубей (смешав из с водой – чтобы можно было проглотить) и сразу же выпивать 150- 200 мл нежирного свежего кефира.

Отруби – семенные оболочки зерновых культур – это растительная клетчатка в чистом виде; в воде они не растворяются, в ЖКТ не перевариваются, но усиливают моторику кишечника и способствуют его опорожнению и очистке. [6]

Противопоказания для данного способа включают все гастроэнтерологические заболевания воспалительного характера, анемию и беременность.

Подробнее, как очистить кишечник отрубями и другими натуральными продуктами, в публикации – Роль пищевых волокон в процессе пищеварения

Очищение активированным углем и кефиром

И в заключение, как правильно проводить очищение активированным углем и кефиром.

Всем известно, что активированный уголь имеет адсорбционные свойства за счет наличия микроскопических пор, которые в сотни раз увеличивают площадь поверхности, поглощающей токсические вещества в ЖКТ. Как его правильно применять, подробно в статье – Активированный уголь

Обратите внимание, что его нужно запивать большим количество обычной воды, а не соком, молоком или кефиром. Поэтому после нескольких дней использования угля просто начинают ежедневно употреблять свежий кефир.

Кефир помогает нашей иммунной системе, сохраняя здоровые бактерии в нашем кишечнике.

Источник

Растения против запора

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

У людей, склонных к запорам, диета должна содержать нужное количество клетчатки, которая обеспечивает достаточный вес стула. А значит, с запором помогут бороться растения. Больше о растениях против запоров.

[1], [2], [3]

Орошение в лечении запоров

При лечении запоров необходимо потребление большого количества воды. Рекомендуемое количество для взрослого человека составляет около 1,5 — 2 литров жидкости в день. Если вы пьете воду стаканами по 250 граммов – это 7 — 8 порций в день. Лучше всего, когда мы пьем чистую кипяченую воду, а еще лучше — бутылированную негазированную, содержащую ионы магния, которые в организме человека — в дефиците.

[4], [5], [6], [7]

Источники белка в вашей ежедневной диете

Большинство нерастворимых волокон включают целлюлозу, гемицеллюлозу и лигнин – они содержатся в изобилии в зернах ржи, пшеницы, кукурузы, фасоли и других растений, а также в кожице овощей и фруктов. Мякоть плодов имеет значительно меньшее количество нерастворимых волокон. Простейшая диета задерживает воду в кишечнике и это полезно для каловых масс. Для примера: 100 г картофеля связывает в кишечнике 40 г воды, 100 г моркови или яблок — до 70 г воды.

Фибрин (высокомолекулярный белок) увеличивает вес стула. Некоторые из компонентов фибрина поглощают воду в кишечнике, что делает стул мягче и легче, а значит, более подвижным. Рекомендуются продукты с большим количеством волокон растений. В настоящее время предполагается, что необходимое количество клетчатки должно быть не менее 35 граммов в день. При лечении запоров очень важно также обильное увлажнение – то есть нужно пить много воды.

[8], [9], [10]

Диета против запора

Такая диета в основном состоит из негазированной воды и волоконно-содержащих продуктов

Рекомендуется, чтобы пациент:

• Принимал по крайней мере 2 литра негазированной воды в день
• Перед каждой едой пил 1 стакан кипяченой горячей воды
• Делал частые приемы пищи, но небольшого объема (второй завтрак, послеобеденный чай)
• На обед и полдник ел фрукты
• Потреблял около 30 граммов овощей в день (брокколи, свекла, сырая морковь и т.д.),
• Ел большое количество грубой крупы (гречневая крупа)
• Принимал 2 столовые ложки отрубей в день (желательно замоченные в воде или йогурте)
• Уменьшил потребление картофеля, риса, хлеба
• Ел сушеные фрукты (сливы, абрикосы)
• Не ложился спать сразу после еды (последняя трапеза между 18-19, и это должны быть жидкости и фрукты).

Большое значение для моторики толстой кишки имеет повышение спортивной активности человека — ежедневная ходьба, езда на велосипеде, плавание, спортивное плавание и т.д.

[11], [12]

Биологически активные добавки против запора

В ситуации, когда мы не можем решить для себя, какую выбрать диету (питаться в ресторане, готовить дома и т.д.), или диеты не приносят желаемых результатов, должны быть использованы пищевые добавки. Речь идет о животных и растительных веществах, природных веществах для облегчения дефекации. Наиболее популярными являются отруби зерновых (пшеница, овес), льняного семени, или растворимого фибрина, который называется метилцеллюлоза.

Они работают по принципу поглощения воды в кишечнике (впитывают воду, как губка!) И таким образом, образуют рыхлую массу кала. Также эти природные средства помогут смягчить кал и наладить работу кишечника, адсорбировать шлаки и токсины, а это, в свою очередь, облегчает их удаление из организма.

[13], [14], [15]

Семена льна при запорах

Ценное средство противодействия запорам — семена льна. Благодаря способности поглощать воду, льняное семя эффективно предотвращает обезвоживание стула и предотвращает возникновение запоров. Предотвращает запоры также большое количество слизи (экстрагируется водой) и льняное масло – у него есть смазывающие качества, способность оседать на стенках кишечника.

Кроме того, семена льна способны активизировать работу кишечника, стимулировать и ускорять движение фекалий в толстой кишке.

[16], [17], [18], [19]

Рецепт с семенами льна

Перемелите семена льна в мясорубке или кофемолке. Каждый день вы должны потреблять два — три столовые ложки измельченных семян. Они могут быть смешаны с молоком или растительной пищей, посыпаны сыром, перемешаны с йогуртом, добавлены в салат. Вы должны помнить, что нужно одновременно пить больше жидкости (по крайней мере 2 чашки).

Когда мы используем семена льна, которые не разбавляем водой, это может превратить пищу в сгустки и стать бесполезными или даже вредным. Но будьте осторожны! Льняное семя после дробления не может храниться долго, так как под влиянием кислорода, света и высоких температур его ценные активные вещества будут быстро разлагаться.

[20], [21]

Рецепт против запора из пшеничных или овсяных отрубей

Рекомендуется потреблять 16 — 20 граммов сырых отрубей, 2 — 3 чайные ложки смешать с фруктами или три раза в день есть в сочетании с зерновыми. Заметим, однако, что отруби нужно потреблять с большим количеством воды, в противном случае стул будет слишком обезвожен и будет только раздражать кишечник. Обратите внимание, что 100 г отрубей в кишечнике нужно принимать с 450 г воды! Отруби дают хорошее увлажнение и предотвращают вздутие живота и другие симптомы запора.

Семена подорожника против запора

Семена подорожника, а также растворимых в воде растительных волокон создает в кишечнике консистенцию типа желе, слизи или клея. Этот слой впитывает воду и сильно разбухает. Он осаждается на стенках толстой кишки, чтобы смягчить стул, обеспечить его перемещения и дать возможность поглощать шлаки и токсины, что в свою очередь облегчает их удаление и изгнание из организма.

[22], [23], [24], [25], [26]

Рецепт из семян подорожника

Возьмите 2-3 чайные ложки семян, но не больше, так как семена в большом количестве раздражают дыхательные пути и могут вызвать аллергию. Поместите семена в стакан с теплой водой и в течение 5 минут прокипятите, но смесь нужно помешивать. Затем смесь нужно охладить в течение одного часа и выпить, но нужно учесть, что получится очень плотная текстура, как у молочка. Лечение можно повторять 1-3 раза в день. Курс лечения – 2 месяца.

[27], [28]

Индийская сенна против запора

Сенна — также сильный метод путем приема растительных лекарственных средств, в том числе гликозидов. Они присутствуют в большом количестве в плодах индийской сенны. Сеннозиды активируется в толстой кишке, потому что в организме есть специальные ферменты, унижтожающие их.

Продукты разложения сенны раздражают мышечный слой толстой кишки, в результате чего улучшают его перистальтику, способствуя тем самым перемещению стула. Кроме того, увеличение секреции слизи, покрывающей стенки кишечника, делает более легким перемещение стула. Кроме того, за счет ингибирования реабсорбции воды из просвета кишечника можно предотвратить уплотнение фекалий. Содержащийся в плодах сенны наполнители обладают способностью поглощать воду, увеличивая объем стула. Это приводит к тому, что стул становится мягким и легким при дефекации.

[29], [30], [31], [32]

Пробиотики против запора

Наконец, стоит отметить, что пробиотики доступны из всех лекарственных препаратов, содержащих бактерии, в особенности, много бифидо- и молочнокислых бактерий. Их использование улучшает перистальтику при запорах, ускоряет опорожнение и подавляет рост бактерий, которые вызывают воспалительное заболевание кишечника.

[33], [34]

Безопасные методы борьбы с запорами

Эти методы лечения запоров похожи на лечение с помощью диеты и не приводят к привыканию организма. Формирование веществ, используемых в воздействии на массу стула, проходит в двух направлениях: в улучшении перистальтики кишечника и облегчении дефекации при диарее с целью уменьшить количество жидкого стула. Эти методы воздействия вообще не портят микрофлору кишечника, а иногда, как в случае с пробиотиками, даже обогащают ее.

[35], [36], [37], [38], [39]

Источник