Рецепт овощного рагу с яйцом

Содержание

Рецепт: Овощное рагу с яйцами — Это одно из моих любимых блюд.
Овощное рагу с баклажанами и яйцом
Для рецепта рагу вам потребуется:
Рецепт приготовления рагу:
Овощное рагу с яйцами — рецепты
В духовке
Это одно из моих любимых блюд.
Овощное рагу с яйцом
Рецепт овощного рагу с яйцом
Рекомендации для вас
Комментарии 9

Рецепт: Овощное рагу с яйцами — Это одно из моих любимых блюд.

Особенно часто рагу готовлю летом, когда присутствует большое разнообразие овощей.
Перед началом приготовления подготавливаем все овощи, — моем и очищаем их. В сковороду наливаем масло и включаем 7-ой режим нагрева.
В это время шинкуем мелко лук и выкладываем его на сковородку.

Затем режим кубиками кабачки, добавляем их к луку и накрываем крышкой.

Далее натираем на крупной терке морковь и выкладываем ее в сковородку.

Все овощи перемешиваем и тушим на 7-ом режиме.

Помидоры очищаем от кожуры и нарезаем их кубиками.

Добавляем помидоры в наше блюдо, солим по вкусу, перемешиваем и накрываем крышкой.

Пока овощи тушатся, подготовим яйца. Разбиваем в миску 4 яйца (больше не надо, т. к. будет перебор), немного солим и взбалтываем их вилкой.

Как наши овощи станут мягкими, добавляем к ним яйца и перемешиваем. Затем снова накрываем крышкой для тушения минуты на 4.
Открываем наше рагу и перемешиваем.

Наше блюдо почти готово. Накрываем крышкой сковородку, отключаем плиту и ждем еще минут 10. На стол можно подавать вместе со сметаной или майонезом -это уже на ваш вкус!))
Очень вкусное и сытное блюдо. Его полюбят как взрослые, так и дети.)

Источник

Овощное рагу с баклажанами и яйцом

Для рецепта рагу вам потребуется:

баклажаны — 1кг
помидоры — 500г
сладкий перец — 500г
морковь — 200г
лук репчатый — 250г
чеснок — 3-4 зубчика
зелень свежая (зеленый лук, петрушка) — 1 пучок
уцхо-сунели (хмели-сунели) — 2 ч. л.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
яйцо — 3 шт.
растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления рагу:

Овощи для рагу вымыть под проточной водой и обсушить на бумажных полотенцах.

У баклажанов срезать кончики, потом каждый из них разрезать вдоль пополам, а затем половинки — на полукружья толщиной около 1 см. Форма нарезки не принципиальна, можно резать хоть кубиками, хоть кружками. Кто как привык.

Ломтики баклажанов сложить в миску, пересыпая солью, положить на них небольшой гнет и оставить на 30 минут. Когда баклажаны дадут сок, слить его, баклажаны промыть и отжать руками. После такой обработки баклажаны впитают при жарке меньше масла.

Лук порезать полукольцами, сладкий перец — полосками, очищенную морковь кружочками, а помидоры — дольками. В толстостенную кастрюлю налить растительное масло, хорошо его прогреть и добавить лук. Пассеровать его до мягкости, помешивая лопаткой.

Добавить к луку еще немного масла и положить подготовленные баклажаны. Обжаривать их, помешивая, чтобы не подгорали. Когда баклажаны хорошо обжарятся, можно добавить к ним остальные овощи.

Отправить в кастрюлю сладкий перец и морковь. Готовить, помешивая, примерно 5 минут. За это время морковь станет почти мягкой.

Теперь можно добавить ломтики помидоров, чтобы они дали сок. Размешать овощи, уменьшить огонь до слабого и готовить под крышкой. Помидоры дадут сок, и рагу будет тушиться. Но не забывайте помешивать!

Свежую зелень вымыть, стряхнуть с неё воду и мелко порубить. Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. В кастрюлю с рагу добавить по вкусу соль, зелень и все специи. Размешать и готовить под крышкой пару минут.

В миске размешать вилкой яйца, посолить их.

Увеличить температуру плиты, залить яйцами овощное рагу и быстро перемешивать, чтобы яйцо равномерно распределилось среди овощей. Когда яйцо свернется, можно снимать кастрюлю с плиты. Подавать готовое овощное рагу с баклажанами и яйцом горячим, как основное блюдо, или холодным на ломтике хлеба как закуску. Приятного аппетита!

Источник

Овощное рагу с яйцами — рецепты

В духовке

Ингредиенты: картофель — 6 — 7 шт. ; кабачки — 1 шт. ; лук репчатый — 2 — 3 шт. ; морковь — 3 — 4 шт. ; тыква — по вкусу ; яйца куриные — 6 — 8 шт. ; масло растительное — для обжарки ; соль — по вкусу

Привет всем! На дворе осень и, конечно же, нельзя не поделиться с вами рецептом вкуснейшего и простейшего овощного рагу, запеченного в духовке. Соотношение количества всех продуктов можете менять как нравится, можно добавить еще какие-нибудь овощи или исключить тот, который вы не любите. Кабачок очищаем от .

Это одно из моих любимых блюд.

Ингредиенты: кабачок молодой — 2 шт. ; томаты — 2 шт. ; морковь — 1 шт. ; лук репчатый — 1 шт. ; масло подсолнечное — 4 ст. л. ; яйца куриные — 4 шт. ; соль — по вкусу

Особенно часто рагу готовлю летом, когда присутствует большое разнообразие овощей. Перед началом приготовления подготавливаем все овощи, — моем и очищаем их. В сковороду наливаем масло и включаем 7-ой режим нагрева. В это время шинкуем мелко лук и выкладываем его на сковородку. Затем режим кубиками кабачки, .

Источник

Овощное рагу с яйцом

Очень люблю этот рецепт. Ароматное рагу, быстро и сытно! Готовим овощное рагу с яйцом!

баклажан – 400 г
кабачок – 200 г
лук – 2 шт.
перец салатный – 2 шт.
помидоры – 3 шт.
яйцо – 4 шт.
соль – по вкусу

Количество порций: 4

Приятного аппетита с овощным рагу с яйцом!

Как красиво и уверенна, что вкусно)
Мне очень нравится сочетание помидор и яйца – классика, своего рода)

Это и мое любимое сочетание тоже часто так готовим

Я тоже так иногда готовлю.Все едят с удовольствием.

Я бы назвала это вкуснейшей овощной запеканкой под шапочкой. Представляю, как вкусно.

Думаю, что вкусно. Красивая фотка запеканки. Надо пробовать в запись.

Ароматное,вкусное и полезное блюдо

Очень аппетитное рагу- супер.

Обожаю такие блюда, конечно вкусно.

Летом часто готовлю такие рецепты. Вкусно и просто.

Только проверенные, простые и вкусные домашние рецепты с фото: салаты, закуски, супы, легкий ужин, что приготовить на праздничный стол, детские блюда.

Источник