Рецепт овсянки с отрубями

Содержание

Рецепт приготовления овсяной каши с отрубями
Ингредиенты
Приготовление
Отруби овсяные — рецепты
Свойства
Что приготовить?
edimkashu.ru
Готовим простую и полезную пищу
Каша из овсяных отрубей
Каша с овсяными отрубями
Ингредиенты для «Каша с овсяными отрубями»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Каша с овсяными отрубями»:
Похожие рецепты
Пшенник
Бабушкина каша
Каша «Солнечная»
Каша манная с морковью
Каша пшенная
Любимая каша в нашей семье
Пшённо-рисовая каша «Золотая осень»
Рисовая каша порционная
Тыквенная каша с яблоками
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт приготовления овсяной каши с отрубями

Приготовление одной порции вкусной каши.

Ингредиенты

Овсяные хлопья	3 столовые ложки
Молоко	100 мл
Вода	150 мл
Сахар	1 чайная ложка
Отруби	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Сливочное масло	по вкусу

Приготовление

1. Отмерить нужное количество воды, влить в кастрюлю и поставить на средний огонь. Чтобы снизить калорийность блюда, можно приготовить такую кашу только на воде, без использования молока. Также вы можете использовать обезжиренное молоко или продукт с низкой жирностью (до 1%).

2. Отмерить указанное количество молока и влить в кастрюлю с водой. Доводим до кипения на среднем огне и следим за тем, чтобы молоко не убежало. Когда смесь начнет закипать, огонь убавьте до минимума.

3. Затем всыпаем в кашу нужное количество овсяных хлопьев и перемешиваем. Готовим кашу на медленном огне, помешивая время от времени, чтобы каша не пригорела. Длительность приготовления блюда зависит от вида хлопьев, поэтому точное время варки смотрим на упаковке из-под хлопьев. Как правило, для быстроразвариваемых овсяных хлопьев время приготовления составляет 3-5 минут, для крупных хлопьев типа «геркулес» — 10-15 минут.

4. Добавить на свой вкус сахар. Во время диеты от сахара стоит отказаться. Вместо него лучше добавить в готовую кашу фрукты или ягоды. Чтобы вкус каши был более ярким и насыщенным, ее следует немного посолить.

5. Если для приготовления вы используете рассыпные отруби, то предварительная подготовка не требуется. Если же отруби формованные (в виде гранул или хлебцев), то их нужно тщательно измельчить в кофемолке.

6. Измельченные отруби добавляют в кастрюлю вслед за овсяными хлопьями и перемешивают.

7. Когда каша будет готова, огонь выключить, а кастрюлю накрыть крышкой еще на 10-15 минут. Готовую кашу разложить по тарелкам, добавить небольшой кусочек сливочного масла и ягоды.

Источник

Отруби овсяные — рецепты

Отруби овсяные — вторичный продукт, получаемый при помоле овса. Он представляет собой оболочку зерна, содержащую до 90% его пищевой ценности. Состоит из клетчатки (нерастворимых пищевых волокон). Диета, суть которой заключается в употреблении полезных завтраков на основе этого компонента, помогает быстрому похудению. Как и другие виды отрубей (пшеничные, ржаные, льняные), продукт отличается низкой калорийностью — всего 110 ккал.

Свойства

Ингредиент состоит из нерастворимой клетчатки, полезной для пищеварения. Если регулярно принимать по 1 чайной ложке твердых оболочек овсяных зерен отдельно от приема пищи — можно ускорить процесс переваривания пищи. Они оздоравливают микрофлору кишечника.

Что приготовить?

Из этого ингредиента можно готовить не только вкусные диетические каши. Он подходит для приготовления других домашних блюд. На нашем сайте представлены следующие пошаговые рецепты, которые заинтересуют кулинаров:

Источник

edimkashu.ru

Готовим простую и полезную пищу

Каша из овсяных отрубей

Ингредиенты на 2 порции:
овсяные отруби — 60 гр
вода или молоко — 600 мл
соль — по вкусу
сахар — по вкусу
масло сливочное — 10-15 гр
или масло растительное — 1 ст л.

Сегодня я буду варить кашу из овсяных отрубей. Сначала кратко расскажу свою овсяную историю. Овсянку на завтрак я ем уже давно и готовлю её из разных хлопьев. Когда-то покупала хлопья мелкого помола, которые не надо было практически варить. Кашка получилась мягкая и нежная.

После перешла на более крупные хлопья. Такая овсяная каша тоже долго не валилась. Я её доводила до кипения и давала немного настояться. Постепенно выбор каш в магазинах становился более разнообразным и я перешла на овсянку крупного помола, которая не разваривается в размазню. Ту, которую уже можно пожевать и пользы от неё значительно больше. Но готовить такую кашу приходится конечно дольше.

А сегодня я поделюсь рецептом каши из овсяных отрубей. Варится она очень быстро, но получается такой же полезной, потому что отруби — ценный по своему составу продукт. Эта каша может выручить в ситуации, когда долго готовить завтрак просто нет времени.

Немного информации о том что такое отруби. Это твёрдая оболочка зерна — кожура, как у яблока. На рисунке показано овсяное зерно в разрезе и в центре его находится сердцевина зерна, из которой получается мука. А коричневым выделена кожура или оболочка зерна. Это и есть отруби.

Раньше отруби считались отходами, которые оставались после переработки злаковых. Но когда были обнаружены их полезные свойства, отруби стали использовать в кулинарии для приготовления каш, выпечки, добавлять в различные другие блюда.

Правда существует рекомендуемая норма приема отрубей для человека в день. Это не более трёх столовых ложек или 30 грамм. Ещё отруби не стоит употреблять людям, имеющим проблемы с пищеварением.

Теперь я буду варить кашу. Отруби от разных производителей тоже могут немного отличаться. Если их рассмотреть, то обнаружится что у кого-то частички более крупные, у кого-то — более мелкие.

Я засыпаю в ковш 50 г отрубей. Это на 2 порции.

И добавлю к отрубям жидкость. Можно использовать как молоко, так и воду. Либо бульон. Сегодня варю кашу на воде. На каждые 10 г отрубей я добавляю 100 мл жидкости.

Кашу сразу солю — добавляю щепотку соли. Солить стоит по своему вкусу. И ставлю кастрюлю на огонь. Каша из овсяных отрубей быстро закипает. Я её перемешиваю, убавляю огонь и варю 3 минут на медленном огне.

Через 3 минуты в кашу можно добавить масло — кусочек сливочного, либо топленого сливочного масла или столовую ложку растительного. Тогда каша будет постной. Ещё раз перемешиваю.

Если вы любите сладкую кашу, то в этот момент можно добавить сахар — по вкусу. Или уже готовую кашу есть с мёдом.

Масло растворилось, кашка пыхтит. Её можно выключать. Я даю каше из овсяных отрубей немного настояться в кастрюле с закрытой крышкой. Столько, сколько позволяет время — 5, 10, 15 минут. И затем, уже немного остывшую, необжигающую кашу подаю к столу.

Кашка из овсяных отрубей получается нежной, негустой. Если вам нравится консистенция погуще, то это можно отрегулировать по своему вкусу, добавляя чуть меньше воды или молока. Приятного вам аппетита!

Источник

Каша с овсяными отрубями

Рецепт супер-завтрака – каша с овсяными отрубями. Многие кушают овсянку на завтрак, используют овсяную муку и отруби для выпечки, но мало кто задумывался, что сами только отруби могут стать полноценным блюдом. Приготовьте молочную кашу с овсяными отрубями ТМ «Мистраль», но не обычную, а с особыми ингредиентами, которые станут изюминкой изысканного десерта.

Ингредиенты для «Каша с овсяными отрубями»:

Отруби (овсяные ТМ «Мистраль») — 8 ст. л.
Молоко — 400 мл
Вода — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Пудинг (шоколадный) — 4 ст. л.
Черника (свежая) — 50 г
Стружка кокосовая
Мед — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 589.2 ккал	белки 35.4 г	жиры 15.1 г	углеводы 73.8 г
100 г блюда
ккал 73.7 ккал	белки 4.4 г	жиры 1.9 г	углеводы 9.2 г

Рецепт «Каша с овсяными отрубями»:

Для приготовления каши я взяла овсяные отруби ТМ «Мистраль».

Смешать молоко с водой, довести до кипения. Всыпать овсяные отруби ТМ «Мистраль».

К молоку и овсяным отрубям добавить шоколадный пудинг и яйцо, поставить кастрюльку на маленький огонь. Помешивать до загустения каши.

Остудить кашу с овсяными отрубями, добавить чернику и мед по вкусу.

Переложите кашу в чашки или креманки, посыпьте кокосовой стружкой и украсьте ягодами черники. (Также по желанию вы можете добавить в кашу с отрубями ванилин или корицу.)
Завтрак готов, зовем сладкоежек на шоколадный десерт.