Рецепт овсяного кекса по дюкану

Овсяные кексы по Дюкану

Как приготовить блюдо «Овсяные кексы по Дюкану»

1. Творог растереть с яйцами.
2. Добавить отруби, перемешать.
3. Добавить крахмал, стевию, перемешать.
4. Выложить массу в силиконовые формы.
5. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 20-30 минут.

Блюдо подходит для этапов чередование, закрепление, стабилизация.

• Творог — 100 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Отруби овсяные — 3 ст.л.
• Отруби пшеничные — 1 ст.л.
• Крахмал кукурузный — 2 ст.л.
• Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
• Стевия — 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Овсяные кексы по Дюкану» (на 100 грамм ):

Калории: 215.8 ккал.

Углеводы: 24.9 гр.

Компоненты и калорийность рецепта «Овсяные кексы по Дюкану»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Источник

Рецепты творожных кексов по Дюкану

Диета Дюкана считается одной из самых популярных систем питания, нацеленных на похудение. Главная ее задача – приготовление блюд без жира – на пару или посредством запекания. Почти во всех диетах есть запрет на выпечку, но это не касается диеты Дюкана. Творожные кексы по Дюкану – это возможность порадовать себя вкусненьким и полезным продуктом.

Рецепт с овсяными отрубями

Время подготовки 60 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

80 минут

• 230 гр Творог обезжиренный
• 2 ст.л отруби овсяные с горкой
• 1 шт яйцо
• по вкусу заменитель сахара
• Разрыхлитель согласно инструкции на упаковке

Время подготовки 60 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

80 минут

• 230 гр Творог обезжиренный
• 2 ст.л отруби овсяные с горкой
• 1 шт яйцо
• по вкусу заменитель сахара
• Разрыхлитель согласно инструкции на упаковке

Процесс приготовления

1. Отруби залить молоком и оставить разбухать на 1 час.
2. Все компоненты по рецепту тщательно смешиваются.
3. Получившееся тесто раскладывается по формочкам для запекания.
4. Выпечка проводится в духовке в течение 20 минут при температуре 200 градусов.

Такие кексы станут сытным и вкусным завтраком, подойдут для полдника или перекуса.

С кукурузным крахмалом

Для приготовления творожных кексов без отрубей по Дюкану нужно взять:

• 50 г крахмала кукурузного;
• 3 столовые ложки молока обезжиренного;
• столовая ложка творога жидкого обезжиренного;
• разрыхлитель;
• 2 яйца;
• по вкусу заменитель сахара;
• корица и ваниль.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов.
2. Перемешать все ингредиенты и залить тесто в силиконовые формочки для кексов.
3. Печь в течение 15 минут, потом дать остыть прямо в духовке, не открывая дверцу.

Десерт готов, он станет отличным дополнением к чаепитию или сытным и вкусным перекусом.

В мультиварке

Диета Дюкана отличается огромным разнообразием разрешенных блюд. Главное, чтобы они были приготовлены правильным образом – выпекание, на пару, варка и т.п. Мультиварка как раз подойдет для этих целей. В ней получатся вкусные и низкокалорийные кексы. Для рецепта кексов из творога по Дюкану понадобятся:

• 250 г творога с низкой жирностью;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки муки;
• разрыхлитель;
• ванилин;
• соль;
• заменитель сахара.

Процесс приготовления

1. Выбрать нежирный сорт творога, размять его вилкой или перетереть ситом, чтобы убрать комочки.
2. Взбить яйца, добавить муку, сделанную из овсяных отрубей, разрыхлитель и остальные ингредиенты по вкусу. Все тщательно смешать.
3. Полученное тесто раскладывается в силиконовые формочки.
4. Формочки ставятся на дно чаши мультиварки, ставится режим Выпекание на 40 – 50 минут в соответствии с мощностью устройства. Примерно на 30-й минуте готовки рекомендуется проверить степень готовности десерта, а только потом определить, сколько еще нужно времени.
5. После отключения мультиварки кексы еще немного остаются внутри нее до остывания. Потом их можно достать посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Рецепт воздушных кексов по Дюкану без отрубей

Этот рецепт творожных кексов Дюкана позволит приготовить воздушные кексы. При желании их можно сделать с начинкой или несладкими. Для рецепта понадобятся:

• 10 – 12 столовых ложек мягкого творога;
• 4 яйца;
• столовая ложка сухого молока;
• 2 столовые ложки крахмала кукурузного;
• разрыхлитель;
• ваниль, заменитель сахара, соль.

Процесс приготовления

1. Отделить белки и желтки, взбить белки до устойчивой пены, добавив щепотку соли. Взбивать нужно не меньше 10 минут.
2. Желтки смешиваются с другими ингредиентами для теста по рецепту.
3. Теперь белки осторожно добавляются к общему тесту, все аккуратно перемешивается, чтобы белковые пики не спали. Получается много теста.
4. Теперь следует подготовить формочки для кексов и заполнить каждую тестом на две трети. Оставшееся место нужно для поднятия выпечки.
5. Выпекаются кексы всего полчаса при температуре 180 градусов. Когда они поднимутся и станут румяными – значит десерт готов.

Этот рецепт творожных кексов по Дюкану позволит приготовить легкую и воздушную выпечку, напоминающую эклеры, благодаря чему ее можно начинить легким кремом. Но вкусными они будут даже без начинки.

С йогуртом в силиконовых формочках

Кексы по Дюкану на йогурте готовить несложно. Это быстрая выпечка на каждый день. Вся прелесть в том, что какой йогурт взять в качестве основы – такой аромат и привкус будет у кексов. Для приготовления простых йогрутовых кексов нужны:

• стакан йогурта питьевого;
• 2 яйца;
• 120 г масла;
• почти полный стакан сахарного песка;
• 2 стакана муки;
• сухофрукты;
• разрыхлитель.

1. Яйца перетираются с сахаром, в них добавляется подтопленное масло и йогурт. Все ингредиенты смешиваются в однородную массу.
2. Теперь добавляется просеянная мука и разрыхлитель, кусочки сухофруктов, можно также добавить сушеную вишню, она хорошо сочетается со вкусом кексов.
3. Тесто тщательно перемешивается, по консистенции оно должно быть, как густая сметана. Тесто разливается по формочкам и ставится в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.
4. После 30 минут выпекания нужно проверять готовность зубочисткой.

Шоколадные

Шоколадные кексы по Дюкану получаются ароматными и вкусными, готовить их быстро, а главное – они совершенно не вредят фигуре. В рецепт следует добавлять только диетические продукты – то есть отказаться от сахара, муки, большого количества жиров. Так калорийность будет минимальной.

Для выпекания десерта нужны:

• 150 г отрубей овсяных;
• 70 г отрубей пшеничных;
• Яйцо;
• 250 г творога обезжиренного;
• ложка какао;
• 200 мл кефира обезжиренного или 1% жирности;
• разрыхлитель, заменитель сахара и ваниль.

1. Измельчить отруби в муку, добавить разрыхлитель и какао, все тщательно перемешать в глубокой емкости.
2. Яйцо немного взбивается.
3. Кефир смешивается с заменителем сахара в отдельной посуде.
4. Яйцо соединяются с кефиром и тщательно смешиваются.
5. Духовку требуется разогреть до 180 градусов.
6. Теперь нужно подготовить начинку: смешать ваниль с творогом, заменителем сахара и столовой ложкой кефира.
7. В формочки сначала наливается немного теста, затем начинка и вновь тесто.
8. Кексы пекутся 20 – 25 минут и остужаются в духовке до комнатной температуры.
9. После этого десерт помещается на несколько часов в холодильник, и только потом его можно подавать к столу.

Мясные и рыбные

Не все люди любят сладкое, поэтому и кексы по Дюкану можно приготовить в качестве несладкой закуски. Они отлично подойдут для перекусов или ими можно заменить полноценный прием пищи. Готовить их следует в силиконовых формочках. Для приготовления мясных кексов понадобятся:

• 350 г куриного филе;
• 350 г фарша из говядины;
• 4 большие ложки овсяных отрубей;
• полстакана молока 0% жирности;
• специи;
• соль;
• 2 яйца.

1. Приготовить из филе фарш, перекрутив его в мясорубке.
2. Перемешать куриный и говяжий фарш до однородности.
3. Поместить фарш в полиэтиленовый пакет и немного отбить, чтобы убрать лишний жир.
4. Отруби залить молоком и оставить разбухать на 1 час.
5. Духовку разогреть до 180 градусов, смешать все оставшиеся ингредиенты и разложить в силиконовые формочки.
6. Выпекаются кексы 20 – 25 минут.

Рыба содержит множество антиоксидантов и Омега-3 кислот. В ней есть животный белок, который быстро и хорошо усваивается.

Итак, для рецепта рыбных кексов понадобятся:

• 600 г филе рыбы морской;
• 150 мл молока;
• 3 большие ложки пшеничных отрубей;
• 3 яйца;
• 2 большие ложки творога 0% жирности;
• зелень;
• соль, специи по вкусу.

1. Отруби заливаются подогретым молоком.
2. Филе рыбы перекручивается в фарш.
3. Фарш следует сбить миксером или в блендере с яйцами, специями, творогом и зеленью.
4. Отруби с молоком добавляются в получившееся тесто, все хорошо смешивается.
5. Печь кексы следует всего 15 – 25 минут в духовке разогретой до 200 градусов духовке.

Кексы любят все, а диета Дюкана позволяет лакомиться любимыми вкусностями без вреда для фигуры. По вкусу кексы из приведенных рецептов ничем не уступают обыкновенным, а даже станут более оригинальным блюдом за столом. Рекомендуем также диетический рецепт творожной запеканки.

Видео

Источник

Кексы из овсяных отрубей: три простых рецепта!

Кексы из овсяных отрубей по Дюкану восполнят вашу норму отрубей. Я сильно расслабилась на стабилизации и стала забывать съедать дневную норму отрубей. Не откладывая эту проблему в долгий ящик, сразу же приступила к поиску рецептов выпечки с овсяными отрубями. И нашла!

Кексы из овсяных отрубей по Дюкану

Для приготовления блюда приготовьте ингредиенты:

1 яйцо; 6 ст.л. (54 гр.) овсяных отрубей; 2 ст.л. (12 гр.) пшеничных отрубей; 3 ст.л. с горкой (60 гр.) сухого обезжиренного молока; 1 ст.л. (15 мл.) молока 0% жирности; 1 ст.л. цедры апельсина (по желанию); 0,5 ч.л. разрыхлителя; 5 гр. сахарозаменителя Фитпарад; ванилин на кончике ножа.

Примечание : Атака, Чередование (ЧБ/БО), Консолидация (БЧ).

Нормы : 1 ДОП, ОТРУБИ на 3 дня

Пошаговый рецепт кексов из овсяных отрубей по Дюкану:

Размалываем в блендере овсяные и пшеничные отруби.

Взбиваем яйцо.

Добавляем сухие ингредиенты (я взвешиваю всё отдельно).

Всё перемешиваем.

Раскладываем тесто в силиконовые формы (можно разделить и на 3 части, чтобы удобнее было считать дневную норму отрубей, я разделила на 2, т.к. я на стабилизациии).

Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 170 градусов 25-30 мин. Готовность определяем по румяной корочке.

Готовы. Достаем их из духовки.

Не пытайтесь сразу же достать их из силиконовых формочек — они могут поломаться на две части, поэтому остужать в формах нужно не менее 10-15 минут, а только потом аккуратно достать.

Остужаем на решетке.

Структура кекса плотная и рассыпчатая — очень напоминает настоящий!

Видео приготовления по рецепту Дюкана:

Кексы из овсяных отрубей по Дюкану с корицей

Для этого варианта потребуются такие ингредиенты:

2 яйца; 6 ст.л. (54 гр.) овсяных отрубей; 5 ст.л. (45-50 мл.) йогурта 0%-ой жирности; 2 ст.л. (10 гр.) корицы; 1 ч.л. (5 гр.) разрыхлителя; 5-6 гр. сахарозаменителя Фитпарад. Примечание : Атака, Чередование (ЧБ/БО), Консолидация (БЧ). Нормы : без ДОПов, ОТРУБИ на 3 дня.

Размалываем в блендере овсяные отруби

Отдельно взвешиваем сухие ингредиенты.

Миксером взбиваем яйца.

К яйцам добавляем сухие ингредиенты.

Всё тщательно перемешиваем ложкой.

Раскладываем тесто в силиконовые формы (заполняем формы на 2/3 от объема). Я пыталась разделить на 6 частей, но теста недостаточно. Самый оптимальный вариант 4-5 частей.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 170 градусов 15-20 мин. Готовность определяем деревянной лучиной (спичкой или зубочисткой).

Кексы готовы.

Вынимаем из силиконовых формочек спустя 1-2 минуты и остужаем на решетке.

Любителям корицы очень понравится. Он более пышный, в отличии от предыдущего варианта, и менее плотный.

Творожные кексы из овсяных отрубей по Дюкану

Подготовьте для приготовления следующий список продуктов:

2 яйца; 100 гр. творога 0%-ой жирности; 2 ст.л. (18 гр.) овсяных отрубей; 1 ст.л. (20 гр.) сухого обезжиренного молока; 5 сахарозаменителя Фитпарад; 1/2 ч.л. разрыхлителя; 1 ст.л. йогурта 0%-ой жирности. Примечание : Атака, Чередование (ЧБ/БО), Консолидация (ЧБ). Нормы : 1 ст.л. СОМ, ОТРУБИ на 1 день

Приготовление творожных кексов из овсяных отрубей по Дюкану:

Размалываем в блендере овсяные отруби.

Взбиваем яйца.

Добавляем сухие ингредиенты (я взвешиваю всё отдельно).

Взбиваем тесто для кексов миксером.

Разливаем тесто по силиконовым формочкам (на 2/3 от объема).

Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 170 градусов 35-40 мин. Готовность определяем по румяной корочке.

Готовы. Достаем их из духовки.

Вынимаем из силиконовых формочек спустя 1-2 минуты и остужаем на решетке.

Теперь можно полакомиться очень, получается очень нежно!

Видео приготовления кексов из творога по диете Дюкана:

Бонус! Как говорят, новое — это хорошо забытое старое. Следуя этой народной мудрости, хочу вам напомнить еще один рецепт кекса из овсяных отрубей , который уже размещен у меня на блоге (подходит для всех этапов диеты).

На этом тема рецептов с овсяными отрубями не закрыта и уже в следующем посте я расскажу, как приготовить очень вкусное и хрустящее печенье.

Надеюсь рецепт кексов из овсяных отрубей по Дюкану вам понравился, тем более что есть из чего выбрать. Угощайтесь на здоровье, пеките с удовольствием, и не забывайте ежедневно включать в свой рацион овсяные отруби, которые так необходимы при диете Дюкана.

Источник