Рецепт овсяного печенья с грецкими орехами

Овсяное печенье с грецкими орехами, очень вкусный рецепт

Хрустящее печенье из овсяных хлопьев с орехами, рецепт с фото

Овсяное печенье может быть мягким, а может быть хрустящим, с шоколадом, сухофруктами, изюмом, бананом, апельсином, орехами. Домашнее печенье с покупным не идет ни в одно сравнение. Тем не менее, печенье из овсяных хлопьев довольно капризное, и не всегда получается так вкусно, как выглядит на фото. Но к рецептам печенья, которыми я делюсь с Вами, это не относится. Одна из самых распространенных ошибок — выпечка получается хрустящей и красивой снаружи, но сухой внутри. А бывает, овсянка не может хорошо пропечься и печенье получается вязким и полусырым, хотя снаружи оно уже начинает пригорать. Иногда выпечка прямо растекается по противню в духовке, превращаясь в один большой пласт. Как же приготовить правильное и вкусное овсяное печенье с первого раза? Есть некоторые нюансы и секреты, благодаря которым печенье получается очень вкусным не только с виду. Попробуйте приготовить по этому рецепту — убедитесь сами. Овсяное печенье с грецкими орехами очень рассыпчатое и хрустящее, просто пальчики оближешь. Муку в этом рецепте можно не добавлять, чтобы ореховый аромат был более насыщенным.

Ингредиенты:

• Сахар — 80-100 г;
• Масло сливочное — 90-100 г;
• Яйцо — 2 шт.;
• Овсяные хлопья быстрого приготовления (экстра) — 200 г;
• Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.;
• Орехи грецкие очищенные — 1 стакан;
• Соль — 1 щепотка.

Рецепт овсяного печенья с орехами

Подготовительный этап: сливочное масло достаем из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

1. Выбор овсянки — самый главный секрет, благодаря которому печенье получится идеальным. Овсянка обязательно должна быть быстрого приготовления с пометкой «экстра» или «не требует варки», так как тесто не будет настаиваться как в рецепте мягкого овсяного печенья с бананом и шоколадом. Хлопья лучше покупать подороже. Как видно на фото, хлопья довольно мелкие, их можно немного просеять, отделив овсяную муку от самих хлопьев. Пшеничная же мука в этом рецепте не требуется, с ней выпечка получится более жесткой.

Для того, чтобы печенье приобрело насыщенный ореховый аромат, слегка поджарим овсянку на сухой сковороде, огонь выставляем минимальный. Следим и перемешиваем, чтобы овсяные хлопья равномерно подрумянились. Затем выносим сковороду на балкон или убираем в другое сухое и прохладное место до полного остывания.

2. Очищенные грецкие орехи подходят для печенья лучше всего. Слегка рубим их ножом, кусочки должны чувствоваться в выпечке.

3. Белки отделяем от желтков. Белки убираем в холодильник, пока нам понадобятся только желтки.

4. Всыпаем в ёмкость с желтками сахарный песок. при желании можно добавить немного ванильного сахара.

5. Взбиваем миксером, масса должна побелеть.

6. Добавляем размягченное сливочное масло. Масло не должно быть ни твердое, ни растопленное, это очень важно, иначе печенье поплывет в духовке. Также важно соблюдать пропорции, больше 100 г масла — и печенье тоже может поплыть и слипнуться.

7. Взбиваем миксером. Масса должна получиться пышной и однородной.

8. Всыпаем овсяные хлопья вместе с мукой и разрыхлителем для теста. К этому времени хлопья должны полностью остыть. Если они будут горячими — масло растает и тесто поплывет.

9. Перемешиваем овсяное тесто при помощи лопатки.

10. Всыпаем измельченные грецкие орехи, перемешиваем. Можно помочь руками, тесто должно получиться мягким и однородным, но масло не должно подтаять от тепла рук.

11. К белкам добавляем маленькую щепотку соли и взбиваем до устойчивых пиков. Взбитые белки сделают печенье более хрустящим и придадут некую воздушность.

12. Перемещаем к тесту белки.

13. Аккуратно перемешиваем тесто. На данном шаге не нужно добиваться однородности, пусть белок останется на виду.

14. Ставим разогреваться духовку до 200 градусов, это печенье нужно выпекать быстро. Противень застилаем пекарской бумагой, аккуратно столовой ложкой выкладываем тесто, придаем округлую форму. Соблюдаем расстояние примерно в 5-6 см, выпечка увеличится и ввысь, и вширь.

15. Указанных ингредиентов хватает примерно на 1 большой противень. Отправляем овсяные печенья в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут.

16. Вынимаем противень и даем печенью полностью остыть. В горячем виде выпечка очень мягкая и нежная, снимать ее с противня не рекомендуется, поскольку можно повредить. Когда печенье из овсяных хлопьев остынет — оно затвердеет, только тогда переносим на блюдо для подачи.

Подаем с чаем, кофе, компотом или молоком. Приятного аппетита!

Сладкое, ароматное, хрустящее, с насыщенным ореховым вкусом — овсяное печенье получается просто волшебным! Надеюсь, Вам понравилось. А в следующий раз обязательно попробуйте классическое овсяное печенье по этому рецепту.

Источник

Рецепты Овсяное печенье с грецкими орехами

Овсяное печенье с шоколадом и орехами

Пшеничная мука — 150 г

Сода — 1 чайная ложка

Овсяные хлопья — 200 г

Сливочное масло — 200 г

Сахар — 1 стакан

Яйцо куриное — 2 штуки

Грецкие орехи — 100 г

Замесить из ингредиентов тесто, поставить в холодильник на полчаса.

Скатать шарики размером с теннисный мяч и выложить на противень.

Овсяные печенья по‑американски

Пшеничная мука — 1,5 стакана

Сода — 1 чайная ложка

Овсяные хлопья — 2 стакана

Ванильный экстракт — 1 чайная ложка

Топленое масло — 1 стакан

Яйцо куриное — 2 штуки

Грецкие орехи — 130 г

Коричневый сахар — 1 стакан

Соль — 1 чайная ложка

Разогреть предварительно духовку до 190 градусов.

Помолоть грецкие орехи.

Смешать все ингредиенты.

Яблочное печенье с семечками и орехами

Семечки подсолнуха — 33 г

Овсяные хлопья — ¾ стакана

Ореховое масло — 2 столовые ложки

Сухофрукты — 100 г

Яблочное пюре — 240 г

Грецкие орехи — 33 г

Курагу, орехи и семечки нарубить, смешать с остальными ингредиентами и положить в холодильник на полчаса.

Печенье овсяное воздушное

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Мука пшеничная — 2,5 стак.

1. Яйца взбить с сахаром.

2. Смешать отруби с мукой, разрыхлителем

3. К яйцам добавить йогурт, растопленный маргарин, изюм.

самое простое овсяное печенье

1,5 стакана песка

1 пакетик ванильного сахара

3 стакана крупных овсяных хлопьев

Можно добавить 1/2 стакана изюма

Растереть маргарин с песком и яйцами. Всыпать муку, геркулес, ваниль и тщательно перемешать.

Овсяное ароматное печенье с медом, грецкими орехами, изюмом

Яичный желток — 1 штука

Изюм — 1 столовая ложка

Сливочное масло — 50 г

Грецкие орехи — по вкусу

Овсяная крупа — 1 столовая ложка

Овсяная мука — 50 г

Включить духовку до 180 градусов.

Масло комнатной температуры взбить с яичным желтком, сахаром, медом. Добавить изюм, орехи.

Диетическое печенье с орехами без муки и сахара

Семечки подсолнуха — 80 г

Мед — 2 столовые ложки

Овсяная крупа — 200 г

Заменитель сахара в таблетках — 15 штук

Грецкие орехи — 100 г

Яйцо куриное — 2 штуки

Обезжиренный кефир — 100 мл

Сначала смешиваем все сухие ингредиенты (орешки ломаем, что бы были не совсем мелкие).

Добавляем яйца, мед, кефир и заменитель сахара. Все тщательно перемешиваем.

Печенье смородиновое овсяное с грецкими орехами и медом «Краски лета»

Тростниковый сахар — 1 столовая ложка

Овсяная крупа — 2 столовые ложки

Сливочное масло — 50 г

Яичный желток — 1 штука

Ржаная мука — 2 столовые ложки

Грецкие орехи — по вкусу

Духовку разогреть до 180 градусов. Одновременно растопить масло, вбить желток, сахар, мед, орехи, овсянку, муку

Замесить тесто густое. Ложкой выкладывать на противень в виде круглой формы.

Овсяное печенье с фруктами и орехами

Яблоко — 1 штука

Овсяные хлопья — 50 г

Бананы — 1 штука

Сахар — 2 чайные ложки

Мука грубого помола — 1 столовая ложка

Грецкие орехи — 70 штук

Яблоки помыть, почистить и очень мелко нарезать. Банан натереть на терке. Орехи почистить и помолоть. Добавить овсяные хлопья, добавить к фруктам и орехам. Сформировать тесто.

Застелить бумагой для выпекания противень, сформировать печенье и выложить на бумагу. Отправить на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Печенье овсяное постное

Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Соль — ¼ столовой ложки

Овсяные хлопья — 160 г

Мед — 4 столовые ложки

Оливковое масло — 6 столовых ложек

Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки.

В глубокой посуде перемешайте овсяные хлопья, мед, соль и оливковое масло.

Овсяное печенье детское

Молотая корица — 2 г

Пшеничная мука — 1 стакан

Сливочное масло — 120 г

Яйцо куриное — 1 штука

Сахарная пудра — 200 г

Мед — 1 столовая ложка

Геркулес — 1 стакан

Перемолоть геркулес и соединить с мукой, солью и корицей.

Яйцо перетереть с сахарной пудрой, сливочным маслом и медом.

Соединить первое со вторым, хорошо перемешать.

Овсяное печенье

Хлопья овсяные — 240 г

Орехи грецкие — 90 г

Маргарин — 125 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Мука пшеничная — 225 г

Яйцо куриное — 2 шт

Мягкий маргарин взбить с сахаром, добавить яйца, ванилин, корицу, хорошенько перемешать. Затем добавить яблоки(почищенный и порезанные мелкими кубиками), изюм, орехи, муку смешанную с разрыхлителем. Всё перемешать и всыпать овсяные хлопья. Противень застелить бумагой для выпечки, столовой ложкой выкладываем тесто и придаём форму печенек. Выпекать в заранее р.

Источник

Лакомство за 10 минут. Печенье овсяное с грецкими орехами

Хотим поделиться с Вами рецептом одного из самых вкусных и полезных домашних печений. Готовится оно, очень легко. Особенно понравится Вашим деткам.

Для начала подготавливаем все продукты, которые нам понадобятся для приготовления печенья.

Овсяные хлопья засыпаем в чашу блендера.

К хлопьям всыпаем грецкие орехи.

Затем всыпаем требуемое количество сахара. Включаем блендер и тщательно все перемалываем. В результате должна получиться орехово-овсяная смесь с мелкой текстурой.

В чашу выкладываем мягкое сливочное масло.

К маслу добавляем мед и все хорошенько размешиваем.

Смесь из хлопьев, орехов и сахара всыпаем в миску к маслу с медом.

Туда же всыпаем муку.

Все хорошенько перемешиваем.

Форму смазываем растительным маслом. Из полученного теста формируем шарики, выкладываем на противень и слегка прижимаем каждый шарик. Печенье выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга.

Такие манипуляции проделываем со всем тестом.

Духовой шкаф разогреваем, температура нагрева — 170 градусов. Ставим противень с печеньками в духовку.

Печем печенье 15 минут, до румяного цвета.

Готовое печенье вынимаем из духовки и остужаем.

Источник

Овсяное печенье с грецким орехом

Для такого быстрого печенья из овсяных хлопьев потребуется всего 5 ингредиентов и 15 минут времени. Чтобы сделать такое быстрое овсяное печенье еще полезней, сахар можно заменить на сухофрукты. Грецкие орехи добавляем по желанию

Ингредиенты для «Овсяное печенье с грецким орехом»:

• Хлопья овсяные — 90 г
• Мука пшеничная / Мука — 25 г
• Сахар — 40 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Орехи грецкие — 30 г

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 947.5 ккал	белки 32.7 г	жиры 36.6 г	углеводы 125.6 г
Порции
ккал 473.8 ккал	белки 16.4 г	жиры 18.3 г	углеводы 62.8 г
100 г блюда
ккал 315.8 ккал	белки 10.9 г	жиры 12.2 г	углеводы 41.9 г

Рецепт «Овсяное печенье с грецким орехом»:

Смешиваем в миске овсяные хлопья, сахар, муку.

Рубим орехи и добавляем в сухую смесь.

Добавляем 2 яйца, перемешиваем.

На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем тесто. Формируем печенье. У меня получилось 9 штук. Пергамент можно предварительно смазать растительным маслом.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Для такого быстрого печенья из овсяных хлопьев потребуется всего 5 ингредиентов и 15 минут времени. Чтобы сделать такое быстрое овсяное печенье еще полезней, сахар можно заменить на сухофрукты. Грецкие орехи добавляем по желанию

Похожие рецепты

Овсяное печенье «Анзакс»

Энергетическое печенье «Урбеченьки»

Печенье диетическое на завтрак

Печенье-мюсли с финиками и яблоками

Овсяное печенье с шоколадной крошкой

Овсяное печенье “Идеальное»

Печенье из овсяной муки

Ягодные овсянники

Овсяник «От Маруси»

Комментарии и отзывы

26 апреля 2019 года Janna Sk #

27 апреля 2019 года edaprosta # (автор рецепта)

2 апреля 2019 года Tatanj #

2 апреля 2019 года edaprosta # (автор рецепта)

2 апреля 2019 года мисс #

2 апреля 2019 года edaprosta # (автор рецепта)

1 апреля 2019 года Сельская Мишка #

1 апреля 2019 года edaprosta # (автор рецепта)

1 апреля 2019 года Ирушенька #

1 апреля 2019 года edaprosta # (автор рецепта)

1 апреля 2019 года gorschkovaov #

1 апреля 2019 года edaprosta # (автор рецепта)

1 апреля 2019 года gorschkovaov #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник