Печень тушеная с помидорами
Печень — очень полезно употреблять в пищу. К тому же готовится она недолго и совсем несложно. Есть множество рецептов приготовления печени. Печень тушеная с помидорами получается мягкой и вкусной.
Печень (свиная или куриная) — полкилограмма;
Помидорки — 2 штучки;
Перец болгарский (красный) — 1 штучка;
Зелень — по вкусу;
Томатная паста — 2 столовых ложки;
Растительное масло — для тушения;
Молотый перец — по вкусу.
1. Печенку помыть в холодной воде. Порезать на некрупные кусочки.
2. Нарезать лук кубиками.
3. Перчик болгарский также порезать на кубики.
4. Помидорки тоже измельчить в кубики.
5. В разогретом растительном масле поджарить печень на протяжении 15 минут.
6. Добавить лук. Всыпать измельченные помидорки и перчик.
7. Посолить и поперчить. Поджарить еще немного, на протяжении 5 минут.
8. Влить в сковородку воду и добавить томатную пасту. Все очень тщательно размешать.
9. Тушить на медленном огне на протяжении 25-30 минут. За 5 минут до готовности добавить мелко порубленную зелень.
Печень, тушеную с помидорами подавать горячей как самостоятельное блюдо или как дополнение к гарниру.
Источник
