Рецепт печени индейки с молоком

Содержание

Печень индейки в молоке
Видео рецепт
Рецепт печени индейки в молоке
Ингредиенты
Как приготовить
Печень индейки, тушенная в молоке
Печень индейки, тушенная в молоке
Рецепт печени индейки с молоком
Описание
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Похожие рецепты
Печень в молоке
Печенье на молоке
Печень в молоке
Печень индейки по-милански
Ингредиенты для «Печень индейки по-милански»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печень индейки по-милански»:
Другие варианты рецепта
Печень, запечённая с помидорами и базиликом
Печень по-французски
Печень индейки по-милански
Похожие рецепты
Куриные сердечки стир-фрай
Шашлычки на сковороде из куриной печени
Куриная печень в белом соусе
Сердца в вине
Сердечки с баклажанами в томатном соусе
Куриная печень «Простое удовольствие»
Вкусная и полезная куриная печень
Куриная печень со свекольно-клюквенным соусом
Печень утиная «Сливочная»
Попробуйте приготовить вместе
Салат с ветчиной, кукурузой и сыром
Колечки из перца с сыром
Клубнично-лимонный йогуртовый десерт
Фотографии «Печень индейки по-милански» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Печень индейки в молоке

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 130 кКал.

Видео рецепт

Рецепт печени индейки в молоке

Общее время: 60 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 130 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Рецепт приготовления печени индейки в молоке — для вас! Вкусное и простое в готовке блюдо получится. Мне нравится замораживать таким образом печень — одного «кубика» как раз хватает на одну порцию пасты, например, а если один кубик растопить на совороде и обжарить с луком — получится отменная начинка для двух-трех пирожков. Словом, это практичная и многофункциональная заготовка!

Ингредиенты

Печень индейки — 600 г
Молоко — 250 г
Специи — По вкусу

Как приготовить

Печень замочите в молоке хотя бы на час. Дальше молоко сливаем, а печень промоем и нарежем кусками помельче.

2. Теперь печень измельчим вот в такую массу. Добавим специи и соль по вкусу прямо в чашу блендера, еще раз смешаем.

3. Вот и все! Часть оставим для готовки, а часть разливаем по формочкам и отправиляем в морозилку.

4. Я в этот раз сделала вот такую пасту — просто выложила смесь на сковородку и тушила, пока не станет тягучая однородная масса, а потом этот паштет подала с кусочками тако и специями. Приятного аппетита!

Источник

Печень индейки, тушенная в молоке

Модератор: Модераторы

Печень индейки, тушенная в молоке

Leksandra » Ср мар 24, 2010 11:06 pm

Читайте также: Рецепт мойвы с мукой

Хотите получить нежную-нежную печенку? Если хотите — получайте .

Необходимо:
* 0,5 кг индюшиной печени
* 1-2 головки лука
* 1-2 шт. моркови
* 0,5 л молока (можно поменьше)
* мука для панировки
* соль, специи по вкусу
* масло для жарки

Приготовление:
Печень помыть, присолить и оставить минут на 30.
Морковь и лук нарезать или натереть на терке и обжарить.
Подготовленную печень обвалять в муке и слегка( ! ) обжарить.
В казанок, утятницу или огнеупорную кастрюлю выложить половину зажарки, далее — печень, следом — оставшуюся зажарку.
Разровнять, добавить соль и специи по вкусу. Влить молоко столько, чтобы прикрывало печень.
Закрыть казанок крышкой и поставить в предварительно нагретую до 150 градусов духовку на 40 минут.
Я потом еще оставила казанок в духовке на остаточном тепле.

Приятного аппетита!

Отчёты

Источник

Рецепт печени индейки с молоком

Описание

Расскажу, как приготовить печень индейки в молоке и сделать заготовку на зиму. Получится прекрасная готовая добавка — пару «кубиков» к макаронам — и паста готова! Попробуйте, это легко и интересно. Описание приготовления: Рецепт приготовления печени индейки в молоке — для вас! Вкусное и простое в готовке блюдо получится. Мне нравится замораживать таким образом печень — одного «кубика» как раз хватает на одну порцию пасты, например, а если один кубик растопить на совороде и обжарить с луком — получится отменная начинка для двух-трех пирожков. Словом, это практичная и многофункциональная заготовка! Количество порций: 5-6

Ингредиенты

Печень индейки — 600 Грамм

Молоко — 250 Грамм

Специи — По вкусу

Пошаговый рецепт

1. Печень замочите в молоке хотя бы на час. Дальше молоко сливаем, а печень промоем и нарежем кусками помельче.

3. Вот и все! Часть оставим для готовки, а часть разливаем по формочкам и отправиляем в морозилку.

Печень в молоке

Печень свиная — прим. 600 гр

Молоко домашнее — прим. 500 мл

Всех нас научили замачивать печень на пару часов в молоке. Потом молоко выливается или делаем омлетик из него. Я сегодня выбрала третий путь.

Печень порезать на куски, удалить пленки и протоки.

Замочить в молоке на пару часиков.

Разогреть сковороду с маслом.

Печенье на молоке

2 ч. л. разрыхлителя

2 плитки шоколада

растительное масло для смазывания формы

Смешать просеянную муку, соль, сахар и разрыхлитель.

В отдельной посуде размешать желтки, добавить молоко, размешать.

В мучную смесь постепенно, мешая, добавить молочную смесь.

Замесить тесто, скатать его в шарик (тесто получится липковатым и пористым).

Посыпать стол и скалку мукой, раскатать тесто (присыпав его немного мукой) толщиной 1 см.

Печень в молоке

Огурец соленый — 2 шт

Печень говяжья — 500 г

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт

Масло растительное — 3 ст. л.

Берем печенку ( у поваров — печенка, это то, что едят, а внутри у человека и животных — печень. Это так, к слову)

В этот раз у меня была говяжья. Очищаем от пленок.

Если печенка куриная — нужно посмотреть, чтобы не попалась желчь.

Вымачиваем в молоке 2-3 часа

Пока печенка вымачивается, чистим луковицу, берем пару огурцов, ст. ложку муки, 200 мл. молока.

Источник

Печень индейки по-милански

Очень нежное, сочное блюдо, в меру острое, пикантное. Это блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол. Гарнир может быть любой (рис, макароны и т. д.). Готовится быстро. Поскольку печень индейки это почти деликатес, и не всегда можно купить, можно смело заменить на куриную печень. Возможно будет даже лучший результат.

Ингредиенты для «Печень индейки по-милански»:

Печень индюшиная (Или куриная) — 600 г
Помидор (Средние) — 3 шт
Лук репчатый (Большая луковица) — 1 шт
Масло оливковое (Любое) — 50 мл
Сыр твердый (Любой) — 120 г
Соль — 1 ст. л.
Специи (По вкусу) — 2/3 ст. л.
Зелень (Петрушка, укроп, кинза по вкусу) — 1 пуч.
Чеснок (3-4 зубчика) — 4 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2423.5 ккал	белки 146.6 г	жиры 166.1 г	углеводы 86.2 г
Порции
ккал 202 ккал	белки 12.2 г	жиры 13.8 г	углеводы 7.2 г
100 г блюда
ккал 170.7 ккал	белки 10.3 г	жиры 11.7 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Печень индейки по-милански»:

Печень индейки или (куриная), подготовить (очистить от пленок) в печени индейки очень маленький отход. Нарезать кубиками по 1 см., лук также нарезать, зелень также мелко нарезать. Томаты (если хотите, очистите), порезать также кубиками, чеснок мелко порубить

Разогреть сковороду (у меня с толстым дном), налить немного масла начать пассировать. минуты 3.

Затем добавляем подготовленную печень и обжариваем с 2-х сторон по 7 минут, постепенно (после выкипания жидкости) добавляем масло.

Подготовленную печень выкладываем, в слегка смазанную форму 1-ым слоем.

Следующий слой, посыпаем зеленью, и сверху рубленным чесноком.

Затем новый слой из мелко порезанных томатов.

Ну и последний штрих, это слой из тертого сыра, (на крупной терке ). Ставим в разогретую духовку 180-190* на 30-40 минут. Как только сыр приобретет мягко окрашенную поверхность и растопиться полностью, наше блюдо готово. У меня сегодня корочка получилась более зажаренная, лучше до этого не доводить. Я вам скажу вкусно. Я забыла сфотографировать, и написать, любую печень перед приготовлением я на 30 минут замачиваю в молоке. Сегодня я упустила, но для других рецептов возьмите это на вооружение. Что мы этим достигаем?, убираем лишнюю горечь, особенно это касается свиной и говяжьей печени.