Рецепт печенья творог белки

Содержание

Творожное печенье с безе
Рецепт творожного печенья с безе
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
Как приготовить печенье из творога с взбитыми белками
Творожное печенье с безе
Ингредиенты для «Творожное печенье с безе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожное печенье с безе»:
Другие варианты рецепта
Творожное печенье с безе
Творожное печенье «Снежинки»
Печенье «Розовые Розы»
Печенье творожное с безе «Розочки»
Печенье «Розочки»
Пирожное «Розочки»
Творожные «Кокетки»
Печенье «Розочки »
Печеньки-рулетики
Печенье «Розы»
Печенье «Улитки»
Печенье «Розочки»
Творожные ракушки
Похожие рецепты
Творожные колечки с клюквой
Творожное печенье
Творожное печенье с клюквой
Персиковые медальоны с ванильным кремом
Печенье творожно-миндальное
Творожные пышки с яблоками
Печенье творожное «Весеннее»
Творожные рогалики
Мягкое творожное печенье
Фотографии «Творожное печенье с безе» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Творожное печенье с безе

Какого только творожного печенья не придумали – поцелуйчики, улитки, рулетики. Предлагаю приготовить творожное печенье с безе. Делается оно очень просто, но за счет прослойки безе из взбитых белков получается особенным, к тому же, все продукты просты и доступны.

Рецепт творожного печенья с безе

Время подготовки: 30 minutes

Время приготовления: 30 minutes

Общее время: 1 hour

Ингредиенты

1 шт. яйцо куриное
150 г творог
100 г сахар
125 г мука пшеничная
75 г масло сливочное

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить печенье из творога с взбитыми белками

В емкость для теста выложить творог и размять вилкой.

2. Для теста понадобится только желток, а белок используется для безе. Добавить к творогу желток и 50 г сахара, массу перемешать ложкой до однородного состояния.

3. Масло можно использовать сразу из холодильника, ведь так оно твердое и легко натирается на терке. Натирать масло лучше сразу в тесто, а затем перемешать его до однородности.

4. Просеянную муку добавить к творожной массе, замесить тесто. Для эластичности тесто необходимо убрать в холодильник на полчаса. Масло охладится и затвердеет, с тестом будет удобнее работать в дальнейшем.

5. Раскатать готовое тесто, толщина слой должна быть не более 5 мм.

6. Отложенный белок взбить миксером до пышной массы, струйкой всыпать сахарный песок и взбивать до устойчивых пиков, получается масса для безе.

7. На раскатанный слой теста распределить взбитую белковую массу.

8. Свернуть тесто с белками плотным рулетом.

9. Для формирования творожного печенья рулет следует разделить на части толщиной 1 см. Плоскую форму застелить пергаментом и выложить на него подготовленные рулетики срезом кверху.

10. Выпекать творожное печенье с безе в духовке около 30 минут, предварительно разогрев ее до 180 С.

Печенье из творога с взбитыми белками получается хрустящее, а за счет безе необычное.

Источник

Творожное печенье с безе

Очень вкусное печенье. Рецепт из серии: быстро и вкусно. Минимум продуктов и времени — максимум удовольствия. Искала в поисковике такой рецепт, но не нашла.

Ингредиенты для «Творожное печенье с безе»:

Творог — 250 г
Сахар (в тесто 0,5 ст. + для безе 0,5 ст.) — 1 стак.
Маргарин — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 10 ст. л.
Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 10 г
Ванильный сахар (или ванилин в тесто, по вкусу) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3264.1 ккал	белки 86.6 г	жиры 110.1 г	углеводы 485 г
100 г блюда
ккал 305.1 ккал	белки 8.1 г	жиры 10.3 г	углеводы 45.3 г

Рецепт «Творожное печенье с безе»:

Растереть творог с сахаром и ванилином (можно творог изначально протереть через сито или взбить блендером).
Отделить белки от желтков. Добавить желтки в творожную массу, перемешать.

Растопить маргарин и добавить к творогу с яйцами и сахаром. Все еще раз перемешать

К творожной массе добавить муку около 10-12 ст. ложек и разрыхлитель. Замесить тесто, оно должно быть мягким и не прилипать к рукам. Разделить его на 2 части.
Одну часть теста раскатать толщиной 0,5-0,7 мм

Взбить белки до пены, а затем постепенно добавлять сахар. По желанию можно добавить и несколько крупинок лимонной кислоты. Взбивать до крепкой пены.
Половину взбитых белков равномерно намазать на раскатанное тесто.
Осторожно свернуть в рулет и порезать на кусочки толщиной 1,5-2см. То же самое проделать со второй частью теста и взбитого белка.

Выложить кусочки срезами вверх на выстеленный бумагой для выпечки противень. Выпекать 20 мин. в заранее разогретой духовке при 180-190*С (ориентируйтесь на свою духовку)

А вот и наши вкусняшки!

Сладких вам мгновений.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Творожное печенье с безе

Творожное печенье «Снежинки»

Печенье «Розовые Розы»

Печенье творожное с безе «Розочки»

Печенье «Розочки»

Пирожное «Розочки»

Творожные «Кокетки»

Печенье «Розочки »

Печеньки-рулетики

Печенье «Розы»

Печенье «Улитки»

Печенье «Розочки»

Творожные ракушки

Фотографии «Творожное печенье с безе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

10 февраля 2020 года Лолитавету #

Это пироженное «Берлинское». Я купила его впервые в магазине ВкусВ. ы. Мне ооочень понравилос, но т.к. оно дорогавтое, я решила найти рецепт и печь самой. Рецепт в Интернете есть всего лишь один. По нему и пекла. В первый раз не получилось, т.к. не было пояснений и я круто закручивала рулет. Во второй раз вышло лучше.
Я очень рада увидеть ваш рецепт здесь, да ещё и с комментариями.

Буду делать снова. Да, ещё — в покупных пироженных добавлен изюм. И они там какие то не очень закрученные, а какбы уложены спиралькой свободной и поэтому внутри везде пропеченое и много безе между слоями. Оно вообще как бы слоёное.

Все, хватит писать, пошла готовить, тем более, что вчера достала творог на разморозку)))) Рецепт в руку, что называется)))

5 ноября 2018 года чувак #

7 августа 2018 года PYMA-2016 #

25 ноября 2017 года barska #

Очень-очень вкусно и просто! Готовила на вынос, рецепт разлетелся на ура!

В тесто добавляла 2 пак. ван. сах + лимонный порошок. Белки взбивала с сах.пудрой. Муки, мне кажется, ушло бОльше и выпечка — ок. 25 мин. — но это особенности для «заграницы».