Рецепт печенья воздушное морозко

Рецептура для домашнего приготовления №194 печенье «Морозко»

Описание: Сдобно-сбивное печенье из муки высшего сорта. Имеет круглую форму. Поверхность покрыта сахарным песком. В 1кг содержится не менее 225 штук.
Влажность 6,5% ± 1,5%.

Рецептура на №194 печенье «Морозко» содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы:

• Сводная рецептура №194 печенье «Морозко»
• Технологическая карта №194 печенье «Морозко»
• Энергетическая ценность №194 печенье «Морозко»
• Массовая доля сахара и жира №194 печенье «Морозко»
• Пищевая ценность №194 печенье «Морозко»
• Конструктор ганаша №194 печенье «Морозко»
• Стоимость сырья для №194 печенье «Морозко»
• Рецептура для домашнего приготовления №194 печенье «Морозко»
• Технологическая инструкция №194 печенье «Морозко»
• Рецептура №194 печенье «Морозко»
• Технико-технологическая карта №194 печенье «Морозко»

Технологический центр ‘ПищеПром Информ’

Свяжитесь с нами: тел. +7 (495) 510‑12‑33 info@KondiDoc.com

ИП Скрынников Андрей Юрьевич ОГРНИП 317502900055424

Источник

Печенье морозко рецепт с фото

—Рубрики

• Кулинарные рецепты (5025)
• Торты (655)
• Печенье (299)
• Закуски (249)
• Заготовки на зиму (248)
• Булочки, круассаны, рогалики (192)
• Пирожные (186)
• Соления, маринады. (185)
• Салаты (176)
• Блюда из курицы (173)
• Чебуреки, хачапури, лепешки, беляши (158)
• Блины, оладьи, пончики (154)
• Пироги сладкие (153)
• От Алии (150)
• Конфеты, цукаты,желе (141)
• Блюда из свинины и говядины (129)
• Хлеб (124)
• Пирожки (123)
• Тесто (110)
• Пироги (106)
• Кексы (99)
• Молочные продукты (99)
• Напитки (99)
• Котлеты, тефтели, голубцы, долма (76)
• Блюда из овощей, теста, круп, макаронных изделий (69)
• Булочки несладкие (66)
• Кексики, маффины (64)
• Сладкие рулеты (62)
• Кондитерские кремы, пасты, пропитки (62)
• Блюда из рыбы и морепродуктов (58)
• Колбасные изделия (55)
• Другое (54)
• Соусы (52)
• Супы, борщи (48)
• Десерты (47)
• Мороженое (42)
• Пасхальный стол (42)
• Пельмени, вареники, хинкали (41)
• Восточные сладости (36)
• Ellhnikh Kouzina (32)
• Рыбка маринованная, соленая, копченая (31)
• Торты без выпечки (29)
• Чизкейки (29)
• Новогодний и Рождественский стол (29)
• Варенье, повидло, джем, конфитюр, мармелад (28)
• Постные блюда (21)
• Тарты (18)
• Блюда из печени (14)
• Пицца (12)
• Холодец, заливное (10)
• Специи (6)
• Рецепты для детей (2)
• Рецепты от Алии (464)
• Торты (91)
• Пироги (35)
• Салаты (28)
• Печенье (27)
• Блюда из курицы (25)
• Пирожные (20)
• Булочки, круассаны, рогалики (20)
• Кексы (19)
• Супы, борщи (17)
• Для детей (16)
• Блины, оладьи, пончики (15)
• Котлеты, тефтели, фрикадельки (11)
• Закуски (11)
• Блюда из мяса (11)
• Блюда без мяса (10)
• Рулеты (10)
• Хлеб (9)
• Пирожки, беляши, самса, чебуреки (8)
• Молочные продукты (7)
• Лепешки, пицца (7)
• Пироги несладкие (7)
• Пельмени. вареники (6)
• Тарты (6)
• Маффины, кексики (5)
• Гарниры (5)
• Соленья, закрутки (4)
• Блюда из рыбы (4)
• Восточные сладости (4)
• Блюда из субпродуктов (4)
• Булочки несладкие (3)
• Конфеты (3)
• Напитки (3)
• Кремы, пасты (3)
• Долма, голубцы (3)
• Тесто (2)
• Варенье (2)
• Чизкейки (1)
• Мороженое (1)
• Соусы (1)
• Сад, дача, огород (404)
• Поделки, идеи (64)
• Овощи (63)
• Вредители, болезни (53)
• Советы (48)
• Удобрение (40)
• Фрукты, ягоды (16)
• Цветы, растения (15)
• Зелень, лук, чеснок (14)
• Обработка земли (7)
• Плодовые деревья (5)
• Народные средства (171)
• Красота и уход за собой (160)
• Разное своими руками (145)
• Хозяйке на заметку (84)
• Новый мировой порядок (76)
• О религии (69)
• Делаем мыло сами (48)
• Животноводство (38)
• Разное (34)
• Делаем свечи сами (29)
• Может пригодится (29)
• Наши дети (27)
• Притчи (26)
• Красота нашей планеты (22)
• Музыка, и просто красивые клипы (21)
• Должен знать каждый (18)
• Пророчества (15)
• Анимация, оформление (14)
• К новому году ( декор, поделки ) (12)
• Видео путешествия (12)
• Новая эпоха, апокалипсис (12)
• Ислам (12)
• Ты-королева. (Женщины в истории) (10)
• Это интересно (10)
• Древние цивилизации (10)
• Мифы, легенды, предания, сказания (9)
• Апокрифы (9)
• Короткие рассказы (8)
• В мире (8)
• Ясновидение, предсказатели (7)
• Пришельцы, Загадочные явления (5)
• Понтийские греки, Греция (4)
• Полезности для жизни (4)
• Книги (4)
• Вязание (3)
• Юмор (3)
• Кавказ (1)
• Астрология (1)

—Приложения

• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Онлайн-игра «Большая ферма»Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Улучшение фотографийНе очень удачные фотки? Хочешь улучшить, но не знаешь Фотошоп? Не парься — просто дай задание, и мы сделаем всё за тебя!

—Ссылки

—Музыка

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 13:56 + в цитатник

Ингредиенты

мука 100 г
сахар 125 г
ванильный сахар 30 г
масло сливочное 125 г
яичный белок 5 шт.

Шаг 1
Масло растопить

Шаг 2
Смешать сахар (у меня был коричневый) и ванильный сахар

Шаг 3
Добавить сахар к растопленному маслу

Шаг 4
Всыпать муку и взбить все миксером

Шаг 5
Белки взбить до хороших пиков, желательно так, чтобы не вытекали при переворачивании миски. Вмешать аккуратно в тесто

Шаг 6
Лопаткой размешать. Для выкладывания теста я использовала кондитерский мешок, но можно ложкой.

Шаг 7
Застелить противень бумагой для выпечки. Выложить печенье. Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия в течение 10-15 минут (зависит от вашей духовки).

Шаг 8
Печенье растекается и становится золотистым. Дайте чуть остыть, но не до конца, а потом аккуратно снимите с бумаги.

Шаг 9
Особая магия этого печения в том, что он даже самый посредственный чай делает вкусным)

Рубрики:

Кулинарные рецепты/Печенье

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Популярные рецепты

Это, пожалуй, самые первые в жизни пончики. Когда проводишь лето у бабушки на окраине города и целыми днями носишься в компании мальчишек лишь иногда заскакивая во двор, чтобы воды попить или кусок хлеба ухватить.

Ингредиенты: Для бисквита (кухэ): ● 2 яйца● 1 стакан сахара● 1/2 стакана молока● 1/2 стакана растительного масла● 4 г ванильного сахара● 1-2 ст. ложки какао-порошка● 1/2 п. разрыхлителя● 1 стакан муки Для мусса из.

Ингредиенты для теста: — 100 г сливочного масла — 100 г сахара— 2 больших или 3 маленьких яйца— 1 стакан меда— 1 чайная ложка соды— 2.5 стакана муки Крем:— 500 мл сметаны 27%— 300.

Ингредиенты: -Картофель – 500-600г -Яйцо сырое – 1шт-Мука пшеничная – 100-150г-Фарш смешанный – 500г-Масло растительное для жарки. Приготовление: 1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.2. Добавить соль, перец, яйцо, муку3.

ИНГРЕДИЕНТЫ:● Сахар (1 ст. — тесто, 1 ст. — крем) — 2 стак.● Мука (2,5 ст. — тесто, 2 ст.л. — крем) — 3 стак. ● Сода (тесто) — 1/2 ч. л.● Кефир (тесто).

в инете пишут не понятный рецепт фигня получалась Нам понадобится:

250 грамм сливочного масла

250 грамм сахара

5 яичных белков

Ванилин, можно добавлять кусочки шоколада, орехи, курагу, чернослив в тесто на ваш вкус.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Кулинарные рецепты (5025)
• Торты (655)
• Печенье (299)
• Закуски (249)
• Заготовки на зиму (248)
• Булочки, круассаны, рогалики (192)
• Пирожные (186)
• Соления, маринады. (185)
• Салаты (176)
• Блюда из курицы (173)
• Чебуреки, хачапури, лепешки, беляши (158)
• Блины, оладьи, пончики (154)
• Пироги сладкие (153)
• От Алии (150)
• Конфеты, цукаты,желе (141)
• Блюда из свинины и говядины (129)
• Хлеб (124)
• Пирожки (123)
• Тесто (110)
• Пироги (106)
• Кексы (99)
• Молочные продукты (99)
• Напитки (99)
• Котлеты, тефтели, голубцы, долма (76)
• Блюда из овощей, теста, круп, макаронных изделий (69)
• Булочки несладкие (66)
• Кексики, маффины (64)
• Сладкие рулеты (62)
• Кондитерские кремы, пасты, пропитки (62)
• Блюда из рыбы и морепродуктов (58)
• Колбасные изделия (55)
• Другое (54)
• Соусы (52)
• Супы, борщи (48)
• Десерты (47)
• Мороженое (42)
• Пасхальный стол (42)
• Пельмени, вареники, хинкали (41)
• Восточные сладости (36)
• Ellhnikh Kouzina (32)
• Рыбка маринованная, соленая, копченая (31)
• Торты без выпечки (29)
• Чизкейки (29)
• Новогодний и Рождественский стол (29)
• Варенье, повидло, джем, конфитюр, мармелад (28)
• Постные блюда (21)
• Тарты (18)
• Блюда из печени (14)
• Пицца (12)
• Холодец, заливное (10)
• Специи (6)
• Рецепты для детей (2)
• Рецепты от Алии (464)
• Торты (91)
• Пироги (35)
• Салаты (28)
• Печенье (27)
• Блюда из курицы (25)
• Пирожные (20)
• Булочки, круассаны, рогалики (20)
• Кексы (19)
• Супы, борщи (17)
• Для детей (16)
• Блины, оладьи, пончики (15)
• Котлеты, тефтели, фрикадельки (11)
• Закуски (11)
• Блюда из мяса (11)
• Блюда без мяса (10)
• Рулеты (10)
• Хлеб (9)
• Пирожки, беляши, самса, чебуреки (8)
• Молочные продукты (7)
• Лепешки, пицца (7)
• Пироги несладкие (7)
• Пельмени. вареники (6)
• Тарты (6)
• Маффины, кексики (5)
• Гарниры (5)
• Соленья, закрутки (4)
• Блюда из рыбы (4)
• Восточные сладости (4)
• Блюда из субпродуктов (4)
• Булочки несладкие (3)
• Конфеты (3)
• Напитки (3)
• Кремы, пасты (3)
• Долма, голубцы (3)
• Тесто (2)
• Варенье (2)
• Чизкейки (1)
• Мороженое (1)
• Соусы (1)
• Сад, дача, огород (404)
• Поделки, идеи (64)
• Овощи (63)
• Вредители, болезни (53)
• Советы (48)
• Удобрение (40)
• Фрукты, ягоды (16)
• Цветы, растения (15)
• Зелень, лук, чеснок (14)
• Обработка земли (7)
• Плодовые деревья (5)
• Народные средства (171)
• Красота и уход за собой (160)
• Разное своими руками (145)
• Хозяйке на заметку (84)
• Новый мировой порядок (76)
• О религии (69)
• Делаем мыло сами (48)
• Животноводство (38)
• Разное (34)
• Делаем свечи сами (29)
• Может пригодится (29)
• Наши дети (27)
• Притчи (26)
• Красота нашей планеты (22)
• Музыка, и просто красивые клипы (21)
• Должен знать каждый (18)
• Пророчества (15)
• Анимация, оформление (14)
• К новому году ( декор, поделки ) (12)
• Видео путешествия (12)
• Новая эпоха, апокалипсис (12)
• Ислам (12)
• Ты-королева. (Женщины в истории) (10)
• Это интересно (10)
• Древние цивилизации (10)
• Мифы, легенды, предания, сказания (9)
• Апокрифы (9)
• Короткие рассказы (8)
• В мире (8)
• Ясновидение, предсказатели (7)
• Пришельцы, Загадочные явления (5)
• Понтийские греки, Греция (4)
• Полезности для жизни (4)
• Книги (4)
• Вязание (3)
• Юмор (3)
• Кавказ (1)
• Астрология (1)

—Приложения

• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Онлайн-игра «Большая ферма»Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Улучшение фотографийНе очень удачные фотки? Хочешь улучшить, но не знаешь Фотошоп? Не парься — просто дай задание, и мы сделаем всё за тебя!

—Ссылки

—Музыка

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Печенье сахарное «Морозко»

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 13:56 + в цитатник

Ингредиенты

мука 100 г
сахар 125 г
ванильный сахар 30 г
масло сливочное 125 г
яичный белок 5 шт.

Шаг 1
Масло растопить

Шаг 2
Смешать сахар (у меня был коричневый) и ванильный сахар

Шаг 3
Добавить сахар к растопленному маслу

Шаг 4
Всыпать муку и взбить все миксером

Шаг 5
Белки взбить до хороших пиков, желательно так, чтобы не вытекали при переворачивании миски. Вмешать аккуратно в тесто

Шаг 6
Лопаткой размешать. Для выкладывания теста я использовала кондитерский мешок, но можно ложкой.

Шаг 7
Застелить противень бумагой для выпечки. Выложить печенье. Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия в течение 10-15 минут (зависит от вашей духовки).

Шаг 8
Печенье растекается и становится золотистым. Дайте чуть остыть, но не до конца, а потом аккуратно снимите с бумаги.

Шаг 9
Особая магия этого печения в том, что он даже самый посредственный чай делает вкусным)

Рубрики:

Кулинарные рецепты/Печенье

Метки: печенье

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Источник