Рецепт пикантного салата с говядиной

Содержание

10 рецептов салата с говядиной на каждый день – просто и сытно
1. Салат из жареной говядины с овощами
2. Салат «Пикантный»
3. Салат из говядины и помидоров
4. Салат «Русский лес»
5. Мясной салат с фасолью
6. Салат «Пражский»
7. Салат «Столичный»
8. Салат из говядины и огурцов
9. Салат из говядины с французским соусом
10. Салат из говядины и яблок
Салат мясной «Пикантный»
Ингредиенты для «Салат мясной «Пикантный»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат мясной «Пикантный»»:
Похожие рецепты
Теплый салат с говядиной
Салат из свеклы, капусты и говядины
А-ля «Хе по-корейски»
Теплый салат с говядиной
Корейский салат «Фунчеза»
Салат из говядины и осенних овощей
Салат «Черутте»
Сытный салат
Салат с говяжим языком «Праздничный»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Бородинский»
Цветная капуста в кляре
Сельдь в горчичном соусе
Фотографии «Салат мясной «Пикантный»» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

10 рецептов салата с говядиной на каждый день – просто и сытно

Мясной салат всегда является желанным блюдом как для застолья,. так и для быстрого обеда. Так же это вкусное и оригинальное блюдо хорошо усваивается и дает продолжительное чувство насыщения. Вы прекрасно воздержитесь от перекусов, печенек или пирожков.

Ингредиенты в рецептах легко заменяются, фантазируйте, пробуйте новые вкусы.

Для мясных салатов подготовьте вареное или жареное мясо.

— для варки мясо закладывают в кипящую воду, солят за 10 минут до окончания варки;

— для жарки мясо режьте вдоль волокон, кусками не более 1,5 см толщины.

1. Салат из жареной говядины с овощами

Жареная говядина – 200 г
Зеленый салат – 300 г
Картофель – 3 клубня
Соленые огурцы – 3 шт.
Майонез – 100 г
Зелень укропа
Соль

Мясо нарезать небольшими кусочками. Листья салата вымыть, обсушить и мелко нарубить. Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать ломтиками. Огурцы нарезать соломкой. Все продукты смешать, посолить, заправить майонезом.

Перед подачей к столу посыпать салат мелко нарубленной зеленью укропа, украсить кусочками огурца и мяса.

2. Салат «Пикантный»

Редька – 1 шт.
Отварная говядина – 100 г
Лук – 1 шт.
Майонез – 100 г
Растительное масло – 1 столовая ложка
Зелень петрушки и укропа

Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке, добавить нарезанную небольшими кубиками говядину. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Все смешать, заправить майонезом. Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

3. Салат из говядины и помидоров

Мясо нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить.

Все смешать, поперчить, посолить, заправить сметаной. Перед подачей к столу можно украсить салат дольками помидора и кружочками огурца.

4. Салат «Русский лес»

Отварная говядина – 200 г.
Грибы– 100-200 г.
Маринованные огурцы – 6 шт.
Лук – 3 шт.
Растительное масло – 6 столовых ложек
Огуречный маринад или рассол – 4 столовые ложки
Рубленая зелень укропа
Соль

Говядину нарезать небольшими кусочками. Грибы, если нет консервированных в любом виде, надо вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарезать кубиками. Маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой. Все смешать, добавить 1 столовую ложку растительного масла и огуречный маринад (то в чем плавали маринованные огурцы), оставить на 1 час.

Затем добавить оставшееся растительное масло. Посолить и поставить в холодильник еще на 1 час.

Перед подачей к столу посыпать готовый салат зеленью укропа.

5. Мясной салат с фасолью

Отварная говядина – 200 г
Картофель – 300 г
Фасоль – 200 г
Соленые огурцы – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Хрен – 20 г
Майонез – 100 г
Перец
Соль

Говядину нарезать мелкими кубиками. Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и нарезать мелкими кубиками. Фасоль замочить на ночь, затем отварить, откинуть на дуршлаг и обсушить (или используйте консервированную). Соленые огурцы нарезать тонкими кружочками. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарубить. Морковь отварить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами. Хрен очистить, вымыть и натереть на мелкой терке (или используйте консервированный). Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом.

При подаче к столу украсить салат дольками яиц.

6. Салат «Пражский»

Говядина – 300 г
Картофель – 200 г
Спаржа – 100 г
Сладкий перец – 1 шт.
Зелень сельдерея – 1 пучок
Корень петрушки – 50 г
Оливковое масло – 45 мл
Перец
Соль

Говядину тщательно промыть, затем отварить и нарезать кубиками. Картофель вымыть, очистить, отварить и нарезать ломтиками. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку с семенами и нарезать кубиками. Спаржу вымыть, отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Зелень сельдерея вымыть, обсушить, мелко нарубить. Корень петрушки очистить, вымыть и мелко нарезать. Все перемешать, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

7. Салат «Столичный»

Отварная нежирная говядина – 300 г
Картофель – 2–3 шт.
Соленые огурцы – 2–3 шт.
Яблоки – 2–3 шт.
Яйца – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Консервированный зеленый горошек – 100 г
Майонез – 150 г
Лимон – 1 шт.
Зелень петрушки и укропа
Перец
Соль

Отварную говядину нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Огурцы нарезать соломкой.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарубить. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать небольшими кубиками.

Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить половиной майонеза.

Готовый салат выложить в салатницу, залить остатками майонеза, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки, украсить нарезанным ломтиками или кружочками лимоном.

8. Салат из говядины и огурцов

Отварная нежирная говядина – 500 г
Соленые огурцы – 4 шт.
Яйца – 4 шт.
Картофель – 2 шт.
Консервированный зеленый горошек – 100 г
Майонез – 100 г
Сметана – 100 г
Горчица – 1 чайная ложка
Зелень укропа и петрушки
Перец
Соль

Мясо нарезать полосками. Огурцы очистить и нарезать соломкой. Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить и также нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, горчицу, посолить, поперчить, заправить майонезом и сметаной.

Готовый салат перед подачей к столу украсить мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

9. Салат из говядины с французским соусом

Отварная нежирная говядина – 400 г
Помидоры – 4–5 шт.
Картофель – 4–5 шт.
Белки вареных яиц – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Зелень петрушки
Перец
Соль

Кукурузное масло – 4 столовые ложки
3 %-ный уксус – 1 столовая ложка
Желтки вареных яиц – 3 шт.
Горчица – 1 чайная ложка
Каперсы – 2 чайные ложки
Зелень петрушки
Перец
Соль

Мясо нарезать небольшими кубиками или полосками. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить.

На широкое блюдо выложить слой помидоров, посолить, поперчить, сверху посыпать луком и уложить ровным слоем мясо. Затем выложить картофель.

Для приготовления соуса желтки натереть на мелкой терке или размять вилкой.

Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарубить и добавить к желткам.

Затем положить горчицу, свежемолотый черный перец, каперсы, посолить, залить кукурузным маслом, уксусом и взбивать до образования однородной массы. Полученным соусом заправить салат.

Готовый салат посыпать мелко нарубленными яичными белками и украсить веточками петрушки.

10. Салат из говядины и яблок

Жареная говядина – 400 г
Яблоки – 4–5 шт.
Консервированный зеленый горошек – 100 г
Яйца – 2 шт.
Апельсин – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Майонез – 100 г
Зелень петрушки
Соль

Мясо нарезать кубиками или полосками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и разрезать каждую из них на 3–4 части. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и мелко нарезать. Чтобы они не потемнели, сразу же смешать их с луком и апельсином.

Все продукты соединить, добавить зеленый горошек, посолить и заправить майонезом.

Готовый салат перед подачей к столу украсить веточками петрушки.

Источник

Салат мясной «Пикантный»

Дорогие поварята, этот салат покорил меня сразу — сытный, в то же время легкий, пикантный и свежий. Делается легко и быстро из продуктов, которые всегда есть под рукой, пользуется спросом как у мужчин, так и женщин. Отлично подходит для ужина, да и на праздничный стол в виде закуски не грех подать.

Ингредиенты для «Салат мясной «Пикантный»»:

Мясо (отварное) — 125 г
Огурец — 100 г
Корнишоны — 100 г
Помидор (200 г) — 2 шт
Петрушка (веточка) — 5 г
Сметана — 1,5 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 541.5 ккал	белки 4.1 г	жиры 20.6 г	углеводы 20.3 г
Порции
ккал 270.8 ккал	белки 2.1 г	жиры 10.3 г	углеводы 10.2 г
100 г блюда
ккал 87.3 ккал	белки 0.7 г	жиры 3.3 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Салат мясной «Пикантный»»:

Отварное мясо (у меня была говядина) и свежий огурец нарезать соломкой. Можно и кубиками нарезать, но мне больше нравится видеть отдельные компоненты.

Так же нарезать корнишоны. Из помидоров вырезать сердцевину с семенами и нарезать мякоть соломкой.

Нарезать веточку петрушки.

Для заправки смешать сметану, майонез (можно взять только сметану) и горчицу. Добавить соль и сахар.

Все продукты смешать, щедро (или менее щедро, если предпочитаете) сдобрить молотым черным перцем. Выровнять вкус на соль-сахар. Дать постоять минут 10 и подавать.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Бородинский»

Цветная капуста в кляре

Сельдь в горчичном соусе

Фотографии «Салат мясной «Пикантный»» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

15 сентября 2020 года panacea crimea #

15 сентября 2020 года Кир Рояль # (автор рецепта)

24 февраля 2019 года svetl2010 #

24 февраля 2019 года Кир Рояль # (автор рецепта)

20 апреля 2017 года Т-пушка #

20 апреля 2017 года Кир Рояль # (автор рецепта)

20 апреля 2017 года Т-пушка #

17 марта 2017 года Ника0910 #

17 марта 2017 года Кир Рояль # (автор рецепта)

8 августа 2016 года VolOksana #

8 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

5 августа 2016 года kurt 73 #

5 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)