Рецепт пирог кефир яйца варенье

Содержание

Пирог на кефире с вареньем — 7 рецептов как у бабушки
Базовая рецептура вкусного десерта
Пышный пирог на кефире с вареньем
Готовим в мультиварке
Очень нежный манник
Пирог на кефире с вареньем
Ингредиенты для «Пирог на кефире с вареньем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог на кефире с вареньем»:
Похожие рецепты
Открытый вишневый пирог с миндалем
Болгарский насыпной яблочный пирог
Сладкий пирог с клюквой
Пирог «Осенний»
Курник
Пирожки по-маминому
Кокосово-яблочный пирог
Пирог улитка
Пирог простой творожный
Фотографии «Пирог на кефире с вареньем» от приготовивших (10)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пирог на кефире с вареньем — 7 рецептов как у бабушки

Вечером практически каждая семья собирается за столом и обсуждает новости дня. Хозяйка старается хорошо всех накормить, но всегда остаётся место на десерт. Пирог на кефире с вареньем будет идеальным решением, так как продукты для приготовления есть в любом холодильнике.

Базовая рецептура вкусного десерта

С этим рецептом вы всегда будете на высоте во время уютного чаепития.

Простой набор продуктов:

варенье (любое) – 1 стакан;
мука высшего сорта – 2 стакана;
кефир – 250 мл;
сода пищевая – 1 ч. л.;
сахарный песок – 200 г;
яйца – 2 шт.;
пудра сахарная – 2 ст. л.

В теплый кефир положить соду и дать постоять, чтобы прошел процесс гашения. Использовать можно любой кисломолочный продукт, который нашли в холодильнике.
Добавить яйца, варенье и сахар. Всегда стоит выбирать варенье без косточек.
Вводя небольшими порциями муку, довести тесто до однородного состояния.
Переключатель духовки выставить на отметку в 180 градусов.
Смазать форму любым маслом и немного присыпать мукой или манкой.
Выложить смесь и немного разровнять.

Через 45 минут запекания можно вытащить десерт из печки, немого остудить и присыпать сахарной пудрой.

Пышный пирог на кефире с вареньем

Немного изменив состав, можно добиться более рыхлой основы, которая будет таять во рту.

кефир (можно взять простоквашу) – 200 г;
яйца – 3 шт.;
сахарная пудра – 200 г;
картофельный крахмал – 2 ст. л.;
пшеничная мука – 400 г;
варенье из ягод смородины (можно поменять на другой вариант) – 200 г;
рафинированное масло – ½ стакана;
разрыхлитель – 1 ч. л.

Этапы приготовления пышного пирога:

Миксером или венчиком взбить в пену яйца и сахарную пудру.
Убавить скорость на минимум и влить кефир с растительным маслом и варенье.
Отдельно просеять ситом крахмал, муку и разрыхлитель.
Влить сюда пышную массу и быстренько смешать лопаткой движениями снизу вверх. При круговом перемешивании масса быстро оседает и не получается такого объема.
Взять форму с антипригарным покрытием, на дно положить кусок пергаментной бумаги, а края немного смазать.
Аккуратно переместить тесто и поставить в жарочный шкаф.

Понадобится примерно полчаса, но время может колебаться. Проверить можно спичкой, проткнув бисквит. Поверхность должна быть сухая.

Готовим в мультиварке

Этот рецепт напомнит закрытую шарлотку, но в качестве начинки можно использовать любое варенье.

Для пирога в мультиварке понадобятся:

яблочное варенье – 1 стакан;
сода – 1 ч. л.;
кефир – 200 мл;
сахар – 100 г;
куриные яйца – 2 шт.;
просеянная мука – 1 стакан;
сливочное масло – 1 ст. л.

Повторить следующие действия:

Венчиком быстрыми движениями довести сахар с яйцами до образования пены.
Добавить кефир, в котором заранее погасили соду.
Ввести муку и все хорошенько соединить.
Дно и бока чаши мультиварки смазать сливочным маслом.
Вылить половину теста.
Ложкой аккуратно распределить посередине варенье.
Выложить остаток массы.
Выставить режим «Выпечка» на 25 минут.

Постарайтесь сразу не вытаскивать пирог, чтобы не сломать и не потерять пышность. Только немного остудив, перекинуть на тарелку для подачи на стол.

Очень нежный манник

Из-за отсутствия муки в составе пирога к чаю с вареньем немого снижается его калорийность. Поэтому этот рецепт часто используют люди, следящие за своей фигурой.

Источник

Пирог на кефире с вареньем

Делала я заготовки на зиму, крутила варенье. И осталось у меня немного варенья не использованного. Стала думать, какой пирог с вареньем испечь. Так как просто варенье у нас дома не любят кушать, а в выпечке очень даже уважают. И вспомнила про рецепт этого пирога. Все продукты как раз были под рукой. Получилось очень вкусно!

Ингредиенты для «Пирог на кефире с вареньем»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло растительное — 90 мл
Сахар — 150 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Кефир — 200 мл
Ванилин — по вкусу
Соль — 1 щепот.
Варенье (250 мл) — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3685.8 ккал	белки 63.4 г	жиры 93 г	углеводы 661.7 г
100 г блюда
ккал 288 ккал	белки 5 г	жиры 7.3 г	углеводы 51.7 г

Рецепт «Пирог на кефире с вареньем»:

Яйца взбить до однородности.
Частями добавить сахар, продолжая взбивать.
Должна получиться пышная светлая масса.

Добавить соль и ванилин. Перемешать.
Частями добавить масло, взбить.
Добавить кефир. Перемешать.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Частями добавить в подготовленную массу.
Тесто должно получиться густое, чтобы варенье не осело на дно пирога.

Дно формы (20х30 см) застелить пергаментом. Равномерно распределить половину теста.

На тесто выложить варенье.
Варенье должно быть густым. Для этого пирога я брала смородиновое варенье. Оно было недостаточно густым, поэтому я смешала его с 2 ст л крахмала и проварила его до загустения. Затем остудила.

На варенье выложить оставшееся тесто.
Так как тесто густое, то его не совсем удобно равномерно распределять по начинке из варенья.
Поэтому я тесто переложила в пакет, срезала уголок и выдавила равномерно на варенье.
Еще можно выкладывать тесто мокрой ложкой, затем аккуратно разровнять, так же мокрой ложкой.

Выпекать пирог в разогретой духовке при 180*С примерно 40 минут, до зарумянивания.
Нарезать пирог после того, как он полностью остынет.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Пирог на кефире с вареньем» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

13 апреля Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

24 июня 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

18 июня 2020 года Кенга-а #

18 июня 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

19 июня 2020 года Кенга-а #

19 июня 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

6 июня 2020 года ta by 2016 #

6 июня 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

13 марта 2020 года Лиса Петровна #

14 марта 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

15 марта 2020 года Лиса Петровна #

15 марта 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

9 января 2020 года zima78 08 #

10 января 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

9 декабря 2019 года Сурик #

10 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

21 августа 2019 года Akira Shinrei #

21 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

21 августа 2019 года candylenok #

21 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

18 августа 2019 года акчуч #

18 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

18 августа 2019 года акчуч #

19 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

19 августа 2019 года акчуч #

15 августа 2019 года Feya60 #

15 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

14 августа 2019 года mtata #

14 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

15 августа 2019 года mtata #

15 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

7 августа 2019 года Ягода Малина #

7 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

7 августа 2019 года Ягода Малина #

7 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)