Рецепт пирог яблоки черная смородина

Шарлотка с яблоками и черной смородиной

Для рецепта шарлотки вам потребуется:

• яблоко — 4 шт. (крупное)
• смородина черная — 300г
• яйцо — 3 шт.
• сахар — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• сода — 1 щепотка
• масло растительное
• соль — по вкусу.

Рецепт приготовления шарлотки:

Яблоки разделить на половинки, удалить сердцевину. Затем каждую половинку порезать на небольшие кубики.

Замесить тесто для пирога. Для этого вылить в глубокую посудину яйца. Всыпать сахар.

Добавить муку. Положить соду и соль.

Все как следует перемешать. Чтобы пирог получился пышнее готовое тесто можно взбить миксером.

Залить полученным тестом нарезанные яблоки.

Смородину вымыть, обсушить на бумажных полотенцах.

Добавить ягоды в тесто вместе с яблоками.

Предварительно нагреть духовку до 230С. Противень с высокими бортиками или жаропрочную форму смазать растительным маслом. Перелить тесто в форму или на противень и поставить в духовку. Впекать примерно 20-30 минут, периодически проверяя готовность. Ее легко можно выявить старым способом с помощью обычной спички: вонзить палочку в готовящееся блюдо и вытащить. Если она осталась не запачканной, значит пирог готов. В случае, когда на спичке появились следы от теста и ягод, нужно подождать еще минут 5. Готовый пирог должен приобрести аппетитную коричневатую корочку. Достать шарлотку из духовки и, не вынимая из формы, позволить остыть в течение нескольких минут. Затем можно нарезать. Шарлотка с черной смородиной отлично подойдет для вечернего чаепития в небольшом семейном кругу или с гостями. Приятного аппетита!

Источник

Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной

26 января 2010, 02:05

Ингредиенты

• тесто : 250 гр. муки ( 1 полный граненый ст. + 4 ст.ложки)
• 1 ч.л. сахара
• щепотка соли
• 150 гр. маргарина (из холодильника)
• 1 яичный желток
• ____________________________________________

• начинка : смородина черная замороженная — 1 ст.
• яблоки — 3 шт. (небольшие),лучше рыхлые
• 5 ч.л. сахара + 2. ч.л. крахмала
• ____________________________________________
• сахар и сахарная пудра (для посыпки)

Пошаговый рецепт приготовления

Очень любим песочные пироги, типа «пай», поэтому пеку их много и разные. Вот один из них. Необычно вкусное сочетание кислой смородины и сладких яблок, а все это в песочном рассыпчатом тесте. Очень вкусно ! Попробуйте.

Тесто — в муку положите сахар, соль, маргарин (обязательно из холодильника,стереть на мелкой терке), желток. Быстро замесить эластичное тесто, скатать в шар, завернуть в фольгу и положить на 30 минут в холодильник.

Яблоки очистить от кожицы, смородину разморозить и аккуратно, чтобы не повредить ягоды, откинуть на ситечко — дать стечь соку.

В отдельной мисочке смешать сахар и крахмал, затем аккуратно подмешать эту смесь в ягоды, немного оставив для посыпки яблок.

Форму (у меня разъемная d-23см) смазать маргарином.

Тесто тонко раскатать и выстелить им дно и стенки формы.

Яблоки разрезать на тонкие дольки и выложить край пирога.

В серединку аккуратно выкладываем смородиновую начинку.

Оставшейся смесью крахмала и сахара присыпать яблоки.

Выпекаем 45-50 минут при температуре 180-200 гр.

Когда пирог практически готов, достать из духовки и припудрить нашу начинку небольшим количеством сахара, примерно 1 ст.л. И поставить в духовку еще на 5 минут.

Вынуть пирог из духовки, дать немного остыть и аккуратно, т.к. тесто очень нежное и рассыпчатое, выложить на блюдо. Когда пирог почти остыл — припудрить его сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вот такой пирог, с очень симпатичной кислинкой в начале и сладким яблочным послевкусием.

Источник

Рецепты Пирог со смородиной и яблоками

Пирог со смородиной и яблоками

Яблоки — 4-5 Штук

Сахарная пудра — 1-2 Ст. ложек

Желток — 1 Штука

Черная смородина — 400 Грамм

Тесто слоеное — 800 Грамм

Сахар — 1 Стакан

Форму застелите пергаментом, потом выложите тесто.

Пирог с яблоками, клубникой и смородиной

Ванильный сахар — 1 пач.

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Клубника — 100 г

Смородина красная — 50 г

Масло сливочное — 100 г

Рубим масло с мукой, добавляем холодную воду. Замесим тесто и отправляем его на холод на 20 минут.

Для заливки: яйца взбиваем с сахаром, добавляем молоко, муку и ванильный сахар.

Охлажденное тесто раскатайте и выложите в форму. Наколите вилкой тесто.

Крамбл из яблок и черной смородины

Пшеничная мука — ½ стакана

Черная смородина — 1 стакан

Сливочное масло — 100 г

Молотая корица — по вкусу

Яблоки порезать на дольки, смешать со смородиной, корицей и 3 столовыми ложками сахара.

Выложить смесь на дно формы, смазанной сливочным маслом.

пирог » Смородинка»

Смородину разморозить.Яблоко натереть на терке.

Яйца взбить с сахаром,добавить растопленный маргарин,творог,ванилин,разрыхлитель,кефир и муку как на оладьи.

Выкладывать в форму.

Печеные яблоки с черной смородиной без сахара

Сушеная черная смородина — ½ стакана

Яблоко — 4 штуки

Лимонная цедра — 4 куска

Ванильный стручок — 1 штука

Лимонный сок — ¼ стакана

Молотая корица — 2 чайные ложки

Удалить сердцевину яблок

Стручок ванили разрезать на 4 части.

Выложить яблоки в большую стеклянную форму для выпечки.

Овсяно-творожный пирог с черной смородиной (без жира и сахара)

при отсутствии диетической совести отруби и клетчатку заменяем орешками

черная смородина 150-200 гр (у меня замороженная)

1 банан размять в пюре вилкой (НЕ БЛЕНДЕРОМ!)

творог обезжиренный 200 гр

2 крупных яблока очистить и натереть на мелкой терке

1 чашка (200 мл) овсяных хлопьев (у меня, кот 10 мин, но это непринципиально)

1 ст.л. клетчатки (можно без)

1 ст.л. с горкой отрубей (можно без)

Ну а теперь все, как я люблю. Смешиваем размятый банан и натертые яблоки. Добавляем творог и размешиваем. Вводим сухие компоненты и размешиваем. Добавляем смородину и размешиваем. 180 гр. 40-45 мин. Приятного аппетита.

Заливной пирог с яблоками и черной смородиной в мультиварке

мука кукурузная — 3 Ст. ложки

мука пшеничная в/сорт — 1 Стакан (200 мл)

масло растительное — 3 Ст. ложки

кефир — 1 Стакан (250 мл)

сахар — 2/3 Стакана (+ на посыпку фруктов)

яблоки — 3-4 Штук

черная смородина — 1 Стакан

сода — 1/2 Чайных ложки

Яблоки вымойте, очистите от сердцевинок и нарежьте на дольки.

Смазанную чашу мультиварки присыпьте несколькими ложками сахара, выложите яблоки по кругу. Сверху рассыпьте смородину. Если ягода замороженная, не размораживайте. Сверху также присыпьте сахаром.

Для теста смешайте венчиком кефир с яйцами, маслом и сахаром.

Всыпьте просеянную с содой смесь муки. Быстр.

Источник

Рецепт: Пирог с яблоками и черной смородиной — Пирог заливной,с яблоками и черной смородиной.

Добрый день! Хочу поделится рецептом очень простого пирога, с яблоками и черной смородиной! Будет очень вкусно! Вот такие продукты нам понадобятся:

Это заливной пирог, поэтому особо усилий никаких прилагать не придется, справится любой! Первым делом готовим нашу заливку. Берем яйца и разбиваем в глубокую чашу.

Затем добавляем сахар. И обычный и ванильный.

А теперь все это дело размешиваем, с помощью венчика, ложки, блендера, чего угодно. Я использую вилку, мне удобнее всего ей.

Далее добавляем сметану. Сметана у меня 15%. Добавила я три столовые ложки с горкой!

Пока не надолго убираем нашу заливку в сторонку, займемся яблоками. Я взяла одно, но крупное. Если яблоки небольшие лучше добавить два. Снимаем с яблока кожуру.

Получается примерно так:

Затем режем яблоки брусочками, кусочками, квадратиками как вашей душе угодно!

А теперь снова возвращаемся к заливке. Добавляем муку.

И снова все замешиваем!

Заливка для пирога готова! Подготавливаем форму для пирога. У меня форма силиконовая. Форму необходимо смазать сливочным маслом.

Если у вас, как и у меня форма для выпечки силиконовая, лучше сразу поставить ее на противень, потом с пирогом неудобно нести! Продолжаем готовить нашу вкусноту. Половину или чуть меньше, нашей заливки наливаем в форму.

Затем выкладываем яблоки.

Далее черная смородина, с ней главное не переборщить, иначе пирог будет слишком кислый! У меня черная смородина не покупная, с огорода моей бабушки, мы наморозили на зиму готовить компоты и пироги!

Выливаем оставшуюся заливку. Ложкой распределяя равномерно!

Духовку нужно разогреть обязательно заранее, желательно минут за 10! На 180 градусов! Запекать наш пирог в течении 40 минут. Проверять на готовность удобно с помощью зубочистки!

По истечению времени достаем наш пирог, даем ему остыть.

Если вы такая же, или такой же сладкоежка как и я, то пирог можно еще слегка посыпать сахарной пудрой!

Источник

Фруктовый пирог с яблоками и смородиной

Автор: admin
Дата записи

Известно, что пироги любят многие, а вкусные пироги любят все. Этот пирог из серии самых вкусных и обожаемых как взрослыми, так и детьми. Его нежное тесто и сочная начинка удовлетворят даже самого искушенного гурмана, а внешний вид покорит даже того, кто не считает себя сластёной.

Итак, рецепт пирога с яблоками и смородиной доступен нам круглый год, поскольку яблочки продают всегда, а смородину можно достать из морозильной камеры или приобрести в магазине. Поэтому такой пирог будет уместен на любом празднике и заменит даже дорогой торт.

А если пирог красиво нарезать, выложить его на красивую посуду — он сможет украсить любое торжество! Кстати, купить посуду и парадную, и повседневную, сейчас можно не выходя из дома — через Интернет. Хорошая посуда сделает ваше застолье ещё более праздничным, ну, а если положить на купленные тарелочки такую вкусняшку, как этот пирог. Гости просто не захотят расходиться.

200 грамм сливочного масла или его аналог – маргарин
4 куриных яйца
Стакан сахара
180-200- гр. муки
Разрыхлителя — 1 чайная ложка
Сахара ванильного — один пакетик

300-400 гр. яблок
150-200 гр. смородины черной или красной

Сахарная пудра для посыпки.

Заранее выложим из холодильника масло сливочное, чтобы оно стало мягким. Поместим его в чашу миксера и засыплем сахарным песком. Все это соединим с помощью миксера.

Взбивая масло с сахарам, постепенно в эту смесь добавим по одному яйцу.

Теперь всыпаем муку в стакан и туда же добавляем чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваем. Добавляем в тесто ванильный сахар и муку. Все тщательно смешиваем миксером.

Должно получиться довольно густое тесто белого цвета. Его выкладываем в форму, смазанную маслом или устланную пергаментом.

Яблоки очищаем от кожуры. Нарезаем кусочками. Выкладываем на поверхность теста. Ягоды смородины помещаем туда же. Можно фрукты немного вдавить в тесто.

Осталось поставить форму в духовку и выпекать при температуре 180 градусов около получаса. Готовый пирог определяется палочкой. Если она сухая, значит, можно изделие вынимать.

Сверху посыпаем пирог сахарной пудрой. Даем остыть и приглашаем всех к столу пить чай с вкуснейшим пирогом.

Фото пирога кликабельны:

Пирог с чёрной смородиной и яблоками Пирог с чёрной смородиной и яблоками Пирог с чёрной смородиной и яблоками Пирог с чёрной смородиной и яблоками

Ольга Кикляр специально для Обед из Ничего

Источник