Рецепт пирога букет роз

Содержание

Булочный пирог «Букет роз»
Булочный пирог «Букет роз»
Ингредиенты
Этапы приготовления
Пирог «Розовый букет»
Ингредиенты для «Пирог «Розовый букет»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог «Розовый букет»»:
Другие варианты рецепта
Пирог «Розовый букет»
Похожие рецепты
Пирог с сырком, луком и яйцом
Пирог с вишней (экспромт от Аленчика «№ 2 )
Ягодно-фруктовый пирог
Пирог «Поцелуй»
Мексиканский пирог
Пирожки с фруктами
Спа-на-ко.
Пряный сливовый пирог на ряженке
Дрожжевой пирог с брусникой
Фотографии «Пирог «Розовый букет»» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Булочный пирог «Букет роз»

Хочу поделиться простым рецептом приготовления красивого дрожжевого булочного пирога «Букет роз». Он получается очень вкусным, нежным, воздушным. Кусочки пирога с лёгкостью отделяются друг от друга. Такую выпечку можно приготовить на воскресное чаепитие, а подать с вареньем, джемом или сливочным маслом. Очень вкусно кушать с чаем или свежим молочком. Попробуйте испечь пирог под названием «букет роз» и я уверена, он покорит Вас не только своим видом, но и вкусом.

Ингредиенты

Этапы приготовления

В тёплой воде (температура примерно 35-37 градусов) развести дрожжи с сахаром и оставить в тёплом месте на 10-15 минут. Как только на поверхности появится пышная шапка, можно приступать к замесу теста. В глубокую миску влить подошедшие дрожжи, добавить яйцо, соль и кефир комнатной температуры. Всё слегка перемешать, а затем всыпать просеянную муку. Муку добавлять небольшими порциями, постоянно перемешивая. В конце замеса влить растительное масло и хорошо вымесить тесто, чтобы масло полностью впиталось, а тесто стало мягким и нежным. Тесто оставить в миске, накрыть пищевой плёнкой или полотенцем, поставить в тёплое место на 1-1,5 часа.

Тесто увеличится в объёме в два-три раза. Хорошо его обмять и оставить ещё на 30 минут для повторного подъёма.

Готовое тесто выложить на силиконовый коврик или стол, припорошенный мукой, и слегка обмять. Затем раскатать тесто с помощью скалки в пласт толщиной примерно 0,5 см.

С помощью стакана или кружки вырезать из теста круги диаметром 8-10 см. Формировать розочки будем из трёх кружков теста. Для этого нужно положить три кружка внахлёст, а затем свернуть в плотный рулет.

Затем разрезать рулетик пополам. Форму для выпекания смазать растительным маслом. Я использовала круглую форму диаметром 30х30 см. Выложить получившиеся розочки в форму, не очень плотно друг к другу, так как во время расстойки они увеличатся в объёме (на фото розочки уже подошли).

Оставить форму с тестом на 30 минут в тепле, а затем поставить булочный пирог в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах примерно 30-35 минут до золотистого цвета. Готовый пирог достать из духовки и смазать растопленным мёдом с помощью силиконовой кисточки. Слегка остудить в форме, а затем переложить на плоскую тарелку или подставку.

Булочный пирог «Букет роз» получается красивым и ароматным, а за счёт мёда его поверхность получается гладкой и блестящей.

Источник

Пирог «Розовый букет»

Для приготовления пирога можно использовать любое дрожжевое тесто на Ваш вкус и выпекать его можно как в круглой, так и в квадратной форме. Ароматный, нежный и почти невесомый пирог, придется по вкусу каждому.

Ингредиенты для «Пирог «Розовый букет»»:

Для теста

Для украшения

Для сиропа

Для смазки формы

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3038.9 ккал	белки 53.9 г	жиры 107.4 г	углеводы 475.7 г
Порции
ккал 379.9 ккал	белки 6.7 г	жиры 13.4 г	углеводы 59.5 г
100 г блюда
ккал 303.9 ккал	белки 5.4 г	жиры 10.7 г	углеводы 47.6 г

Рецепт «Пирог «Розовый букет»»:

1. Дрожжи развести в теплой воде, добавить 1 ст. л. сахара, просеять 2 ст. л. муки, перемешать, накрыть и дать опаре подойти ( 10 минут)

Читайте также: Рецепт гнезд со свининой

2. Муку просеять с ванилином, сахаром, солью, сделать углубление, добавить опару и остальные компоненты для теста ( растопленное сливочное масло, яйцо). Замесить тесто до гладкости не забивая его, накрыть пленкой, оставить в теплом месте на полчаса. Затем снова замесить и снова оставить на 20 минут.

3. Разделить тесто на равные части, сформировать колобки, накрыть пленкой и оставить на 20 минут.

4. Из колобков раскатать кружочки диаметром 10 см

5. Накладываем внахлест 4 кружочка

6. Разрезаем кружочки пополам

7. Сворачиваем сначала одну половинку кружочков, затем другую. Должно получится 8 розочек. Розочки выкладываем в смазанную маслом форму ( у меня круглая форма 22 см диаметр), оставляя расстояние между ними, оставляем на 15 минут

8. Готовим сироп. В воду высыпаем сахар и варим на медленном огне, добавляем 2 ч. л. каркадэ ( по желанию), перемешиваем.

9. С помощью силиконовой кисточки смазываем сиропом розочки и посыпаем сахаром. Выпекаем при температуре 180 градусов 25 минут. Готовый остывший пирог посыпаем кокосовой стружкой ( по желанию).