Рецепт пирога перевертыша с апельсином

Апельсиновый пирог-перевёртыш

• Тесто:
• 3 яйца
• 100 г. сахара
• 80 мл. растительного масла
• 50 г. кукурузного крахмала
• цедра и сок 1 апельсина
• 200 г. муки
• 10 г. разрыхлителя

• А также:
• 1 апельсин
• 30 г. сахара

Очень простой в приготовлении, но вкусный и ароматный апельсиновый пирог-перевёртыш. Лучше всего печь этот пирог с красными сицилийскими апельсинами, они и слаже и ярче. С ними пирог получается ярко-оранжевый как солнышко. Но и с обычными апельсинами он получается вкусным.

Пирог по этому рецепту получается очень вкусным и ароматным. В нем замечательно сочетаются влажный, нежный и мягкий бисквит с пропитанными сиропом, сочными, ароматными апельсинами. Пирог готовится просто и быстро.

Как приготовить апельсиновый пирог-перевёртыш

Пошаговое описание рецепта

1. Соединить яйца с сахаром и взбить до появления пены.

2. Добавить растительное масло, цедру и сок одного апельсина, крахмал и перемешать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать.

У меня нет соковыжималки, поэтому я сняла с апельсина цедру, а сам апельсин измельчила блендером. Затем отжала сок и процедила через сито.

3. Форму для выпечки (у меня диаметр 24 см.) выстелить пергаментом. На дно высыпать слой сахара (30 грамм) и выложить нарезанные кружочками апельсины.

Кожура апельсина даёт лёгкую горечь. Если вам не нравится этот вкус, то можно апельсин очистить, а затем нарезать кружочками.

Источник

Перевернутый апельсиновый пирог

Перевернутый апельсиновый пирог

Хочу поделиться простым рецептом перевёрнутого апельсинового пирога. Называется он «перевёрнутым», потому что фрукты выкладываем на дно формы, сверху распределяется тесто. После выпечки мы переворачиваем пирог кверху дном. Пирог получается очень красивым и вкусным, его можно смело подать на праздничный стол. Приготовить перевёрнутый пирог с апельсинами довольно просто. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Подготовить продукты для приготовления теста.

В глубокую миску просеять муку, добавить разрыхлитель, соль и кокосовую стружку.

Яйца слегка взбить, затем всыпать сахар и хорошо взбить с помощью миксера.

Масса посветлеет и увеличится в объёме. Масло или маргарин растопить и слегка остудить. Влить в яичную смесь маргарин и молоко, всё ещё раз взбить до однородности. Влить жидкую смесь в сухие ингредиенты.

Хорошо перемешать тесто с помощью силиконовой лопатки. Тесто получится в меру густым и слегка комковатым.

Для выпекания я использовала разъёмную форму диаметром 22 см. На дно формы выложить круг из пергамента. Присыпать пергамент 1 столовой ложкой сахара.

Апельсины вымыть и нарезать на кружочки.

Выложить кружочки апельсина в форму. Апельсиновые дольки выкладывать внахлёст.

Поверх апельсинов выложить тесто, аккуратно разровнять его и поставить форму в разогретую духовку. Выпекать при температуре 200 градусов, примерно 40 минут.

Пирог покроется красивой румяной корочкой. Готовность можно проверить сухой зубочисткой. Готовый пирог с апельсинами остудить в форме. Затем снять бортики формы и перевернуть пирог на плоскую тарелку.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить листиками мяты. Вот такой красивый перевёрнутый апельсиновый пирог получился.

Источник

Апельсиновый пирог-перевертыш (он явно заслуживает Вашего внимания)

Я не спорю что пирог с яблоками или с вишнями любимый всеми, но если учитывать то что готовят его очень часто то он ужасно приедается. И хочеться чего то не менее ароматного, что бы был рецепт простой и не долго готовить его. Цитрусы они так любимы многими, Вы только представьте себе насколько ароматный пирог с апельсинами или пирог с лимонами. По этому я хочу предложить Вам не рецепт, а просто БУМ 💣 — Пирог Перевертыш 🍰 Вы только посмотрите на этот апельсиновый пирог 🍊, какой же это простой пирог и на сколько быстрый пирог в приготовление. Он так и излучает от себя красоту и яркость и как только вспоминаешь об апельсиновом бисквите сразу же этот запах 🍊Пополните свои рецепты пирогов еще одним — Пирог Перевертыш в духовке, приготовив его Вы будете в восторге от этого топового рецепта 🔥

• Мука — 150 г
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 200 г
• Сливочное масло — 150 г
• Разрыхлительный теста — 1 ч.л

• Апельсины — 2 шт.
• Вода питьевая — 100 мл.
• Сахар — 100 г

1. Апельсин 1 шт. нарезаем кольцами.

2 . Ставим сковороду на плиту. Вливаем 100 мл воды и всыпаем 100 г сахара, варим до растворения сахара постоянно помешивая. Кладем нарезаные апельсинки и томим под закрытой крышкой около 10 минут.

3. В миску вбиваем 4 яйца, всыпаем 200 г сахара и взбиваем миксером до увеличения массы в два раза.

4. К смеси вливаем 150 г растопленного сливочного масла, просеиваем 150 г муки. Добавляем 1 ч.л разрыхлителя. Перемешиваем до однородности.

5. На мелкой терке натираем цедру с одного апельсина и перемешиваем.

6. На дно формы кладем апельскинки те что топили на сковороде и заливаем все тестом, у меня форма 22 сантиметра на дно положила пергаментную бумагу бока смазала растительным маслом.

7. Выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут. После выпекания охладите и переверните пирог.

Много интересных рецептов есть на моём сайте ГОТОВИМ ВКУСНО ☺ Заходите буду рада каждому из вас

Приятного аппетита 🙂 Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Источник

Перевернутый пирог с апельсинами — настоящее удовольствие для сладкоежек!

Сладкие, пропитанные сиропом с легкой ванильной ноткой цитрусы идеально сочетаются в этом изысканном десерте с рыхлым, чуть влажным бисквитом В общем, такой пирог – настоящее удовольствие для сладкоежек!

Ингредиенты для теста :

150 г мягкого сливочного масла;

150 г муки пшеничной;

220 г сахарной пудры;

1 ч. л. уксуса – для погашения соды;

1-2 мл жидкой ванильной эссенции

200 г сахарной пудры;

1-2 мл жидкой ванильной эссенции

Вначале приготовьте сахарный сироп. Для этого в небольшой кастрюльке соедините воду и сахарную пудру.

Поставьте кастрюльку на огонь и, постоянно помешивая, дождитесь полного растворения сахарной пудры в воде.

Апельсин вымойте и, не очищая, нарежьте на кольца толщиной примерно 4-5 мм.

Апельсиновые кольца выложите в сахарный сироп, добавьте каплю жидкой ванильной эссенции и подержите на огне еще 1-2 минуты. Затем снимите кастрюльку с апельсинами в сиропе с огня, отставьте в сторону.

Приготовьте тесто для пирога. В глубокую миску разбейте яйца.

Добавьте к яйцам сахарную пудру и капельку ванильной эссенции.

Взбивайте миксером яйца с сахаром до образования светлой, очень пышной массы. Она должна увеличиться в объеме примерно в 2,5-3 раза.

В яичную массу добавьте соду, предварительно погашенную уксусом.

Добавьте муку и продолжайте взбивать миксером на небольшой скорости, чтобы получить однородное не слишком густое тесто. Добавьте в тесто размягченное сливочное масло. Еще раз взбейте все вместе.

Разъемную форму для выпечки выстелите пергаментной бумагой и смажьте сливочным маслом. Снаружи нижнюю часть формы оберните фольгой, чтобы тесто не вытекло. Выложите на дно формы кружочки апельсинов внахлест, залейте их оставшимся сиропом.

Залейте апельсины тестом.

Духовку разогрейте до температуры 160° C и поставьте в духовку форму с пирогом. Выпекайте пирог в течение 40 минут. Готовность проверяйте с помощью тонкой деревянной палочки или зубочистки: если она выходит из теста сухой – значит, пирог готов.

Выньте пирог с апельсинами из горячей духовки и дайте ему полностью остыть в форме. Затем аккуратно снимите бортик формы, а пирог переверните на блюдо вверх донышком. Затем снимите донышко формы вместе с бумагой.

Хозяйке на заметку :

По этому рецепту перевернутый пирог с апельсинами получится достаточно сладким. Если вам по душе фруктовые пироги с легкой кислинкой, уменьшите количество сахарной пудры во время приготовления сиропа.

Если понравилось — ставьте лайк, делитесь с друзьями и подписывайтесь на нашу ленту чтобы не пропустить новые интересные рецепты.

Источник

Вкусный необычный апельсиновый пирог-перевертыш в духовке

Этот пирог можно смело брать за основу несложного тортика или пирожного. Он очень вкусный и быстро готовится,может стать началом прекрасного дня для вас и вашей семью.

Для тех, кто хочет порадовать себя и своих домашних сочной и ароматной выпечкой, напоминающей яркое солнце, рекомендуем апельсиновый пирог перевертыш в духовке, рецепт с фото которого представлены ниже.

Для формы диаметром 25 см необходимо подготовить для фруктового слоя:

Для приготовления теста понадобится:

• яйца куриные — 4 шт; сахар-песок — 200 гр.;
• масло сливочное растопленное — 150 гр.;
• сода 0,5 ч.л.;
• несколько капель лимонного сока для гашения соды;
• мука — 170 гр.

Смотрите также: Вкусный и простой пирог на молоке на скорую руку

Шаг 1. Сначала необходимо заняться фруктовым слоем. Для этого апельсин тщательно промыть и нарезать на тонкие кружочки. При этом поставить на огонь сковороду с широким днищем.

Шаг 2. Налить на дно 100 мл воды и всыпать 100 г сахара для начинки, все тщательно перемешав. Как только смесь закипит, необходимо все время ее помешивать и контролировать процесс уваривания карамели.

Шаг 3. Как только она начинает слегка густеть, наступает подходящий момент для закладывания в карамель апельсинов. Кружочки должны быть полностью погружены в карамель. Если этого не удается достичь, то необходимо будет в процессе варки несколько раз перевернуть их. Так они равномерно пропитаются сахарным сиропом.

Шаг 4. Варить апельсины необходимо около 5 минут. Затем можно их снять с огня и достать из сиропа.

Для теста необходимо:

• все 4 яйца взбить с сахаром до получения однородной пенистой густой массы;
• затем растопить сливочное масло и ввести в полученную массу;
• туда же постепенно, порциями, добавляем муку и тщательно каждый раз перемешиваем до однородного состояния;
• затем добавляем соду, гашеную лимоном, и еще раз тщательно размешиваем;
• подготовленную форму смазываем сливочным маслом и выстилаем пергаментной бумагой, пергамент изнутри также следует смазать сливочным маслом для того, чтобы начинка лучше отстала в процессе переваривания;
• затем на пергамент выкладываются апельсиновые вареные кружочки плотным слоем (скорее всего это получится сделать в несколько рядов);
• сверху выливается все тестом;
• пирог ставится в духовку на температуру 180°С и выпекается приблизительно 30 минут;
• для того, чтобы проверить готовность пирога, необходимо проткнуть его деревянной палочкой в середине — если тесто не прилипает, значит пирог готов;
• когда ароматная выпечка достается из духовки ее очень аккуратно нужно перевернуть, слегка оттягивая пергаментную бумагу отрывая так, чтобы апельсин остался на пироге.

Пирог готов — подавать его можно как теплым, так и холодным.

Источник