Рецепт пирога с сельдереем

Содержание

Сырный пирог с сельдерем
Сырный пирог с сельдерем
Ингредиенты
Этапы приготовления
Пирожки с луком и сельдереем
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пирожки с луком и сельдереем
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пирог с сельдереем и яблоками
Ингредиенты для «Пирог с сельдереем и яблоками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Рецепт «Пирог с сельдереем и яблоками»:
Похожие рецепты
Шоколадный бисквит в мультиварке
Кекс с зефиром в мультиварке
Бразильский морковный пирог
Бананово-грушевый пудинг
Ананасовый пирог в мультиварке
Творожный кекс в мультиварке
Булочки на закваске с творогом в сливочном соусе
Пирог из мультиварки
Кекс «Шоколадный кабачок»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сырный пирог с сельдерем

Хотите кусочек сырного пирога? Тогда вам непременно пригодится этот рецепт! Выпечка с сыром получается такой ароматной, нежной и вкусной. А оливки, сельдерей и зелень придадут пикантную нотку. Пирог лёгок в приготовлении и результат вас не разочарует.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Сыр натереть на крупной тёрке.

Сливочное масло растопить, охладить.

Зелень промыть, обсушить, измельчить.

Сельдерей промыть, обсушить, счистить жёсткие жилки, нарезать.

Сельдерей обжарить в небольшом количестве сливочного масла.

Масло смешать с творогом.

Яйца добавлять по одному и перемешивать до кремообразного состояния.

Добавить сыр, перемешать. Всыпать просеянную смесь соды и муки, хорошо перемешать.

Добавить в тесто сельдерей, зелень, порезанные кружками оливки. Перемешать.

Тесто выложить в форму, смазанную растительным маслом (вместо этого можно выстелить пергаментной бумагой). Выпекать сырный пирог с сельдереем около 50 минут при температуре 150 градусов.

Пирог охладить в форме. Затем извлечь из неё и нарезать на порционные кусочки.

Источник

Пирожки с луком и сельдереем

15 мая 2010, 19:20

Ингредиенты

тесто
1 чашка пшеничной муки
½ ч.л. соли
6 ч.л. сливочного масла
30 гр. натертого сыра
3-4 ст.л. воды
начинка
10 ч.л. сливочного масла
150 г. нарубленного сельдерея

2 измельченные дольки чеснока
1 луковица, очищенная и мелко порезанная
1 ст.л. пшеничной муки
¼ чашки молока
яйцо для смазки
соль
перец
1 чашка = 150 г
формочки диаметром 12 см

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления начинки растопите сливочное масло на сковороде, добавьте сельдерей, лук и чеснок и жарьте 5 минут на медленном огне до размягчения.

Уменьшите огонь и добавьте муку, затем молоко. Доведите до кипения, осторожно доведите до загустения смеси, помешивая. Приправьте специями и солью, дайте остыть.

Для приготовления теста просейте муку и соль в миску для смешивания, затем растирайте сливочным маслом пальцами. Положите сыр в смесь вместе с холодной водой и размешивайте до получения гладкого теста.

Раскатайте ¾ теста, вырежьте кружочки, чуть больше по диаметру, чем формы для пирожков. Уложите тесто в формочки.

Разделите начинку между пирожками.

Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте кружки для верхней части пирожков. Положите маленькие кружки на пирожки, смажьте яйцом и оставьте на 30 минут.

Выпекайте в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 220 в течение 15-20 минут. Оставьте остыть в формочках примерно на 10 минут.

Источник

Пирожки с луком и сельдереем

15 мая 2010, 19:20

Ингредиенты

тесто
1 чашка пшеничной муки
½ ч.л. соли
6 ч.л. сливочного масла
30 гр. натертого сыра
3-4 ст.л. воды
начинка
10 ч.л. сливочного масла
150 г. нарубленного сельдерея

2 измельченные дольки чеснока
1 луковица, очищенная и мелко порезанная
1 ст.л. пшеничной муки
¼ чашки молока
яйцо для смазки
соль
перец
1 чашка = 150 г
формочки диаметром 12 см

Пошаговый рецепт приготовления

Разделите начинку между пирожками.

Источник

Пирог с сельдереем и яблоками

Очень вкусный пирог! Приготовила, съели моментально и домашние просят печь еще и еще! Пекла в мультиварке, хотя немного сомневалась в итоге, но пирог получился необыкновенно нежным, сочным, с яблочно-коричными ароматными нотками. Сельдерей в нем замаскировался под яблочко и не имеет такого яркого сельдерейного вкуса, поэтому, не бойтесь печь!

Ингредиенты для «Пирог с сельдереем и яблоками»:

Тесто слоеное (1 пласт) — 1 упак.
Яблоко (сладкие) — 2 шт
Сельдерей черешковый (больше/меньше по вкусу) — 3 шт
Сахар (по вкусу)
Корица (по вкусу)
Сахарная пудра (для посыпки)
Масло сливочное (для тушения) — 2 ст. л.
Желток яичный — 1 шт

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1952.4 ккал	белки 47.8 г	жиры 104.3 г	углеводы 252.9 г
Порции
ккал 325.4 ккал	белки 8 г	жиры 17.4 г	углеводы 42.2 г
100 г блюда
ккал 86 ккал	белки 2.1 г	жиры 4.6 г	углеводы 11.1 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Выпечка (90 минут)

Дополнительная программа: тушение (12 минут)

Рецепт «Пирог с сельдереем и яблоками»:

Печь пирог будем в мультиварке Vitek -4204 GY Пироги из мультиваркb хороши тем, что они там не пригорают, хорошо пропекаются, не сохнут, так как в мультиварке поддерживается определенная влажность и температура. Некоторые считают минусом бледную верхушку пирогов, но это легко поправить, завуалировать и пример тому мой пирог.
Подготовим все необходимые ингредиенты.

Из яблок удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками, сельдерей нарежьте тонкими пластинами.
Включите в мультиварке режим Тушение, растопите сливочное масло и потушите сначала сельдерей около 7 минут, затем добавьте яблоко и тушите вместе еще около 5 минут.

Переложите яблоки с сельдереем из чаши мультиварки в миску, немного остудите и смешайте с сахаром и корицей. Количество сахара зависит от сладости ваших яблок и от вашего вкуса. В процессе приготовления я решила заменить белый сахар на демерару, так как этот сахар имеет легкие карамельные нотки и очень удачно подходит для такого сладкого пирога.

Разморозьте слоеное тесто и раскатайте чуть больше диаметра чаши мультиварки, чтобы получились бортики.

В смазанную чашу выложите тесто, сформируйте бортики и проколите тесто в нескольких местах, чтобы сильно не поднялось в процессе выпечки.
На тесто выложите начинку.

Края бортиков подогните и из обрезков теста сделайте решетку для пирога.

Как я уже говорила выше, в мультиварке верхушка пирогов получается бледной, пирог с такой открытой и сочной начинкой не перевернешь вверх дном. Поэтому мы смазываем решетку пирога яичным желток.

Мультиварку переводим в режим Выпечка и выставляем время по умолчанию 45 минут, моему пирогу этого времени не хватило и я выпекала его около 90 минут. Пирог немного поднялся и решетка деформировалась, но это не слишком важно.
Немного остудите пирог в чаше мультиварке, так он лучше будет держать форму, немного наклоните чашу, подденьте лопаточкой и он легко выскользнет на блюдо.
И снова если вас не устраивает румянец пирога посыпьте его корицей и сахарной пудрой, теперь он выглядит нарядно!

Здесь я уже немного баловалась с декором)

Кстати, из второга пласта теста я параллельно пекла второй пирог с яблоками и черничным джемом в духовке.

И вот сравнение: пирог в мультиварке более пышный, мягкий, но бледноват, что никак не отразилось на вкусе; пирог в духовке выпекался более короткое время, румяный, но тесто более жестковатое и хрустящее.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?