Рецепт пирога с зерненым творогом

Содержание

Зерненный творог — рецепты
Основные свойства продукта
Что приготовить из зерненного творога?
Пирог из слоеного теста с начинкой из зерненого творога
Открытый пирог с зерненым творогом и сыром
Ингредиенты
Тесто
Начинка
Приготовление
Пирог с капустой и зерненым творогом
Ингредиенты для «Пирог с капустой и зерненым творогом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с капустой и зерненым творогом»:
Другие варианты рецепта
Пирог с капустой и зерненым творогом
Похожие рецепты
Сливовый тарт с франжипаном
Открытый пирог с жюльеном из лисичек
Ватрушка с яблоком, творогом и джемом
Пирог с сырным безе «Гармония»
Галеты с творогом и инжиром
Открытый пирог с грибами и фетой
Картофельная пицца
Шоколадный тарт «Баунти»
Пирог с грушей и сыром
Фотографии «Пирог с капустой и зерненым творогом» от приготовивших (10)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зерненный творог — рецепты

Зерненный творог — это усредненный молочный продукт между обычным творогом и сыром. Ингредиент имеет в составе множество полезных витаминов и минералов. Калорийность варьируется, так как зависит от жирности исходного сырья. Продукт готов к употреблению в свежем виде, а также поддается дальнейшей обработке.

Основные свойства продукта

Встретить зернистый ингредиент можно в фото-рецептах первых и вторых блюд, закусок и салатов. Оптимальная жирность творога способствует его использованию при готовке диетических угощений или составлении спортивного питания. Утонченный вкус гармонично сочетается с другими продуктами как в десертах, так и в обычных блюдах. Особая текстура ингредиента позволяет оригинально подать угощения, сделать их вкусными и нестандартными.

Что приготовить из зерненного творога?

Пошаговые рецепты приготовления блюд с детальным фото-описанием можно посмотреть на нашем сайте. Нежный зерненный творог подчеркнет вкусовую гармонию и добавит изюминку в начинку, пропитку или основу.

С таким ингредиентом стоит приготовить:

сырные рулеты;
запеканки;
фруктовые и овощные запеканки;
фаршированные овощи;
творожные пироги;
смузи;
творожники, сырники и так далее.

Источник

Пирог из слоеного теста с начинкой из зерненого творога

Тесто слоеное бездрожжевое 250 г
Творог зерненый 350 г
Куриное яйцо 1 шт
Укроп 10 г
Соль по вкусу
Кукурузный крахмал 1 ст.ложка

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Тесто бездрожжевое слоеное
Тип блюда:Обед

Зерненый творог здесь тот, что продается в сливках, первым делом сливки сцеживаем, их вполне можно использовать для какого-либо другого рецепта, а для этой начинки они лишние.

К творогу добавляем соль, мелконарезанный укроп, одно яйцо и столовую ложку кукурузного крахмала.

Всё хорошо перемешиваем – начинка для пирога готова.

Готовое слоеное тесто (предварительно размороженное в соответствии с инструкцией на упаковке) распределяем по форме для духовки таким образом, чтобы остались большие «бортики».

Выкладываем начинку на тесто.

«Бортики» из теста опускаем, формируем пирог так, чтобы по центру оставалась открытая начинка.

Отправляем пирог в разогретую духовку примерно на 40 минут.

Перед подачей пирогу лучше дать остыть, так как теплым его нарезать сложнее. Отлично сочетается с крепким кофе.

Источник

Открытый пирог с зерненым творогом и сыром

ElenaLeonova, 24 августа 2017, 11:13

Количество просмотров: 5388

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Количество порций: 1

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Приготовление

Подготовьте все необходимые для пирога ингредиенты.

Сливочное масло растопите, добавьте творог и яйцо

Засыпьте муку, смешайте ее с разрыхлителем, замесите тесто. Если муки маловато, подсыпьте до того состояния, когда тесто будет хорошо лепиться.

Скатайте его в шар. Положите в холодильник отдохнуть, пока вы занимаетесь приготовлением начинки.

В миску натрите сыр, хорошо, если он острый, типа российского.

Добавьте яйца, сметану или йогурт. С зерненого творога слейте сыворотку, высыпьте его в начинку.

Вымытую зелень измельчите. Чеснок почистите, сполосните и пропустите через пресс.

Перемешайте сырную начинку для пирога. Она получается жидкая. Это правильно.

Удобнее всего выпекать такое блюдо в разъемной или силиконовой форме. У меня разъемная. Чуть смазываю ее растительным маслом перед выпечкой, силиконовую можно не смазывать. Выложите в форму тесто, формируя бортики.

Влейте начинку, разровняйте ее по всей поверхности теста.

В разогретую духовку поставьте пирог для выпекания. Нагрев 180 ºC, уровень решетки средний. Пеките около 40 минут, затем проверьте — если начинка еще жидковата, продолжайте выпекать, пока не схватится и не зарумянится. Тогда восхитительный сырный пирог готов. Извлекайте пирог из формы только охлажденным, иначе он рискует развалиться, слишком нежный.

Подавайте со сладким чаем с лимоном, кофе, как дополнение к супу. Или, можно разогреть кусочек в микроволновой печи и полить сметаной. Вариантов масса, в любом случае будет вкусно!

Источник

Пирог с капустой и зерненым творогом

Вернемся теперь на землю нашу грешную к обычным и привычным блюдам, НО не менее вкусным. Очень вкусная начинка у этого открытого пирога — тушеная капуста, отварное яйцо, зернистый творог, сыр и сметанная заливка. Спасибо кулинару Jelenka с «Повары. ru»

Ингредиенты для «Пирог с капустой и зерненым творогом»:

Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Творог (зерненый) — 150-200 г
Яйцо куриное (2 шт — вареное, 2 шт — сырое) — 4 шт
Сыр твердый — 100 г
Сметана — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3047.7 ккал	белки 121.5 г	жиры 156.1 г	углеводы 283.1 г
100 г блюда
ккал 211.6 ккал	белки 8.4 г	жиры 10.8 г	углеводы 19.7 г

Рецепт «Пирог с капустой и зерненым творогом»:

Обжарить на растительном масле нашинкованную капусту до мягкости. Здесь возможны варианты — если любите капусту хрустящую, усердствовать не стоит, поскольку она еще будет запекаться в пироге.

Снять с огня, посолить, поперчить, добавить сахар, предварительно нарезанные яйца, зелень и творог.

Творог я использовала такой. В нем зерна творога залиты сливками. Аккуратно извлекаем одни зерна. Сливки можно потом добавить в сметану для заливки.

Предварительно размороженное тесто выкладываем в форму, застеленную фольгой или бумагой для выпечки. Фольгу смазывала растительным маслом. Поскольку у меня тесто было в виде рулона, то я просто разрезала его на две половины и положила внахлест, обрезала лишнее. Обрезки порезала на треугольники, посыпала сахаром и после испекла шикарные слойки для дочи.

Поставить основу для нашего будущего пирога в нагретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Вот так это будет выглядеть после того, как мы извлечем тесто из духовки.