Рецепт пирога творога со смородиной

Содержание

Пирог с творогом и черной смородиной
Как приготовить пирог с творогом и черной смородиной
Пирог с творогом и черной смородиной
Ингредиенты:
Для теста на форму диаметром 26 см:
Для творожной прослойки:
Приготовление:
Пирог с черной смородиной и творогом
Состав:
Рецепт пирога с черной смородиной:
Творожный пирог с черной смородиной
Ингредиенты для «Творожный пирог с черной смородиной»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожный пирог с черной смородиной»:
Другие варианты рецепта
Кезекухен со сливами
Немецкий творожный торт
Творожный пирог с черной смородиной
Кезекухен
Сырный тарт
Похожие рецепты
Абрикосовый пирог с безе
Пирог Киш с рыбой и брокколи
Пирог с курицей, перцем и вялеными томатами
Деревенский пирог
Рыбный киш «Простецкий»
Яблочная галета с соленой карамелью
Песочный киш с луком-пореем и сыром
Постная цельнозерновая галета с яблоками
Линцский тарт
Фотографии «Творожный пирог с черной смородиной» от приготовивших (10)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пирог с творогом и черной смородиной

В ягодный сезон обязательно попробуйте яркий ароматный пирог с черной смородиной. Насыщенный смородиновый вкус прекрасно сочетается с нежной творожной начинкой и песочным тестом. Кстати, этот пирог и привлекает очень простым способом приготовления теста. Гарантируем прекрасный результат даже с первого раза. Ознакомьтесь с пошаговым рецептом, и смело приступайте к приготовлению невероятно вкусного пирога с черной смородиной. Готовится ягодный пирог быстро, а съедается еще быстрее!

Как приготовить пирог с творогом и черной смородиной

Ягоды промыть под проточной водой и разложить на полотенце, чтобы они полностью просохли.
В миску или чашу блендера выложить творог, яйца и сахар.
Тщательно перемешать или взбить блендером до однородной массы.
В отдельную миску всыпать муку, сахарную пудру и разрыхлитель. Добавить кубики мягкого сливочного масла.
Руками перетереть масло с мукой в мелкую крошку.

Отличный пирог, вкусный , быстро приготовляется, полезный, готовлю уже третий раз и кажется, что это далеко не последний раз…

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Сегодня испекла. Была после ночной смены, решила : посыплю — ка сверху сахарком, зарумянится, будет ещё вкуснее, да с сонных глаз перепутала сахар с солью. Получился пирог «Нежданчик»- то сладкое тесто, то кислая ягода, то крупинка соли…Вкуснятина. Советую попробовать!

Очень понравился рецепт, печём через день, пока в саду есть смородина. Спасибо!

Очень вкусно. Спасибо вам всем большое. Вы лучшие

Наверное опечатка. Пудру сахорную надо в творог а сахар в тесто.. я ешэще ваниль в творог добавляю

Приготовила.Вкусный сегодня буду ещё делать.Очень критично отношусь.Но этот рецепт действительно хороший и лёгкий.Спасибо.

Приготовила! Очень очень вкусно. отличный рецепт! Спасибо Вам большое!

Источник

Пирог с творогом и черной смородиной

Приветствую Вас на моем канале.

Умопомрачительный пирог с нежным тестом, творожной прослойкой и приятной кислинкой ароматной черной смородины подарят Вам незабываемые минуты наслаждения этим чудесным вкусом.

Черную смородину можно использовать как свежую, так и замороженную. Если используете замороженную, то перед использованием ее можно разморозить и оставить на дуршлаге стечь соку, либо укладывать на творог прям замороженную.

Ингредиенты:

Для теста на форму диаметром 26 см:

100 г сахарного песка

150 г холодного сливочного масла

1 ч л разрыхлителя

Для творожной прослойки:

100 г сахарного песка

5 г ванильного сахара

2 ч л кукурузного крахмала

200-250 г черной смородины

Приготовление:

Холодное сливочное масло трем на крупной тёрке.

В чашу просеиваем муку с разрыхлителем, соединяем с потертым маслом и руками разминаем в крошку.

Добавляем сахарный песок, сметану. Замешивает тесто, оно должно собраться в шар. Упаковываем его в пакет и уберём на час в холодильник.

По истечении времени вынимаем тесто из холодильника и равномерным слоем руками из теста формируем дно и борта в форме для выпекания. У меня форма разъемная, я прослаиваю ее пергаментом.

В чаше блендера соединяем творог, яйцо, сахарный и ванильный песок, крахмал, пробиваем до однородного пастообразного состояния.

Равномерным слоем наносим творог на тесто.

Сверху выкладываем смородину, сверху посыпаем ее смесью из 1 ст л сахарного песка и 1 ч л кукурузного крахмала, это нужно сделать, чтоб сок от смородины не растекся, а загустел.

Отправляем пирог выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут .

После чего вынимаем пирог и даём ему полностью остыть в форме, после чего аккуратно извлекаем и перекладываем на блюдо.

Отрезаем кусочек и балуем себя этим умопомрачительным пирогом с творогом и черной смородиной.

На моем канале есть еще несколько похожих по вкусу пирогов:

Источник

Пирог с черной смородиной и творогом

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Зная о пользе черной смородины, вы уже, наверняка, протерли ее с сахаром и заморозили. Поэтому предлагаю вам приготовить открытый пирог с черной смородиной и творогом, в котором отлично сочетаются очень вкусное тесто, нежный творог и кисло-сладкая ягода. Думаю, вам понравится.

А еще рекомендую приготовить пирог с вишней, в котором можно использовать любые другие ягоды и фрукты.

Пирог с черной смородиной и творогом (без яиц)

Состав:

200 гр муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
150 гр сливочного масла
100 гр сахара
50 мл сметаны

Начинка:

400 гр творога (чем жирней, тем лучше)
100 гр сахара
80 мл сметаны
1 пакетик ванильного сахара
1-2 ст. ложки крахмала (можно заменить мукой)
300 гр черной смородины
3-4 ст. ложки сахара
сахарная пудра для посыпки

Рецепт пирога с черной смородиной:

Смешать муку с разрыхлителем. Добавить нарубленное холодное сливочное масло и перетереть руками в крошку.

Перетертая мука с маслом

Добавить сахар и сметану и замесить мягкое тесто.

Тесто для пирога

Поставить его в холодильник на 30 минут.

В это время приготовить начинку. Творог сразу вместе с сахаром перетереть блендером. (Или если нет блендера – перетереть через сито, а затем смешать с сахаром.) Добавить сметану, крахмал, ванильный сахар и перемешать. Если творожная масса получилась густой, достаточно и 1 ст. л. крахмала, в противном случае добавляйте две.

Творожная начинка

Черную смородину помыть и хорошенько слить всю воду.

Черная смородина для пирога

Форму для выпечки Ø 25 см смазать маслом и посыпать мукой. Я использовала чугунную сковороду без ручки. А можно взять силиконовые формочки для кексов – получатся маленькие корзинки вместо пирога.

Распределить руками тесто по дну формы так, чтобы получились бортики 4 см высотой. Проколоть вилкой в нескольких местах.

Пласт теста с бортиками

Выложить творожную начинку.

Слой начинки из творога

Посыпать ягодами черной смородины, а сверху – сахаром.

Приготовление пирога с черной смородиной

Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 25-30 минут.

Пирог с черной смородиной и творогом готов

Разрезайте пирог со смородиной только тогда, когда он полностью остынет! В холодном виде он очень вкусный, даже на следующий день. Перед подачей обильно посыпьте сахарной пудрой.

Творожный пирог с черной смородиной

Любителям творожной выпечки советую также попробовать еще один вкусный пирог с творогом.

P. S. Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления, так как впереди Вас ждут еще много вкусностей.

Источник

Творожный пирог с черной смородиной

Красивый вкусный пирог с нежнейшим сюрпризом внутри. Ощущение, что кушаешь воздушнейшее облачко. Такой пирог можно готовить с любыми ягодами и фруктами на Ваш вкус, ну, и, конечно, с любимым вареньем. Рецептик взят с сайта SAY7, спасибо автору Анастасии.

Ингредиенты для «Творожный пирог с черной смородиной»:

Масло сливочное (или маргарин, тесто) — 150 г
Сахар (тесто — 150 г, начинка — 150 г) — 300 г
Ванильный сахар (тесто) — 2 ч. л.
Яйцо куриное (тесто — 1 шт., начинка — 4 шт.) — 5 шт
Мука пшеничная / Мука (тесто) — 250 г
Разрыхлитель теста (тесто) — 2 ч. л.
Творог (желательно не очень жирный, но и не легкий, у мня 9% жирности в пачках по 200гр) — 600 г
Крахмал картофельный (или кукурузный) — 100 г
Фрукты (или ягоды, у меня была черная смородинка, и количество смотрите по вместимости Вашей формы) — 2 стак.
Сахарная пудра (для украшения)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4613.5 ккал	белки 167.6 г	жиры 168.1 г	углеводы 613 г
Порции
ккал 576.7 ккал	белки 21 г	жиры 21 г	углеводы 76.6 г
100 г блюда
ккал 269.8 ккал	белки 9.8 г	жиры 9.8 г	углеводы 35.8 г

Рецепт «Творожный пирог с черной смородиной»:

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром

Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем (миксером)

Добавим муку и разрыхлитель, замесим тесто (должно быть не очень крутое)

Форму хорошо смажем маслом
Выкладываем тесто по форме

Теперь займемся начинкой:
Отделяем белки от желтков, и желтки растереть с сахаром.

Добавляем творог, крахмал и хорошо перемешаем, я все делала миксером до исчезновения комочков. Белки отдельно взбить со щепоткой соли до жестких пиков

Осторожно соединить с получившейся творожной массой кулинарной лопаткой (не миксером. ), аккуратно перемешать.
Массу выложить на тесто, разровнять.

В ягоды добавить 1 ст. л. сахара, взбить в блендере до образования ягодного пюре

На творожную массу выкладываем ягодное пюре и вилкой делаем узоры. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем ровно час. Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой.

Пирог полностью остудить (обязательно, в процессе остывания начинка пирога станет упругой), освобождаем от формы. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой и украшаем на свой вкус.
Приятного аппетита!