Рецепт пирожного вупи с меренгой

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• КУЛИНАРИЯ (37801)
• Сладкая выпечка (3548)
• Из курицы (2948)
• Торты (2813)
• Салаты, закуски (2765)
• Овощные блюда (2565)
• Мясо,птица (1988)
• Несладкая выпечка (1758)
• Из Картофеля (1721)
• Блюда из Рыбы (1620)
• Печенье, пирожное , рулеты (1449)
• Из фарша (1363)
• Закуски (1222)
• Десерты (1192)
• Вареники, блины, оладьи (1169)
• Творог, сыр и блюда с ними (899)
• Вторые блюда (819)
• Супы (808)
• Запеканки (767)
• Пироги (738)
• Десерты без выпечки (735)
• Из грибов (603)
• Напитки (580)
• Все к Новому Году и рождеству. (487)
• Тесто разное (480)
• Соусы (470)
• Разные блюда (418)
• Блюда из субпродуктов (413)
• Блюда из яиц (372)
• Желе, крема, джемы, варенье (352)
• ВИДЕО-КУХНЯ (339)
• Готовим в мультиварке (319)
• Бутерброды (256)
• Завтрак (254)
• Пицца (226)
• Из кабачков (190)
• Блюда по корейски (190)
• Из баклажан (180)
• Специи (164)
• В горшочках (156)
• Постные блюда (116)
• Запекаем в рукаве (93)
• Шашлык (83)
• Тыква (81)
• Маринад (66)
• Брокколи, цветная капуста (58)
• Напитки (53)
• Фаршированные блюда (52)
• Блюда из бобовых (52)
• Смузи (52)
• Каши (47)
• ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ (44)
• Креветки (28)
• Авокадо (23)
• Холодные супы (18)
• Фруктовые салаты (16)
• Готовим в микроволновке (14)
• Украшение блюд (12)
• Блюда с спаржей (5)
• Блюда на гриле (1)
• ЗДОРОВЬЕ, МЕДИЦИНА, НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ : (6472)
• Простуда (572)
• «лекарственные травы» (478)
• Суставы (386)
• Женское здоровье (366)
• Давление (279)
• Чистая кожа (259)
• Сердце и сосуды (179)
• Очищение организма (146)
• Для глаз (146)
• От головной боли (119)
• Варикозное расширение вен (90)
• ЖКТ (86)
• Иммунитет (68)
• Здоровье зубов (55)
• Оказание первой помощи (50)
• Щитовидка (44)
• Витамины (41)
• Печень (37)
• Герпес (26)
• Дыхание (20)
• Отёк (19)
• Почки (17)
• Аллергия (13)
• Гемоглобин (8)
• Кости (2)
• КОСМЕТОЛОГИЯ, КРАСОТА, УХОД ЗА СОБОЙ: (5222)
• Красота волос и ногтей (759)
• ДИЕТЫ, ХУДЕЕМ (720)
• Массаж (306)
• кремы, скрабы, бальзамы, шампуни, лосьоны, масло (232)
• МАКИЯЖ (15)
• РАЗНОЕ (4359)
• Юмор Анекдоты (782)
• ЭТО ИНТЕРЕСНО (699)
• Гороскоп (379)
• ПОЛЕЗНОСТЬ (353)
• ФОТО (288)
• Twitter (271)
• КАМНИ (251)
• С Новым Годом! И РОЖДЕСТВОМ! (189)
• картинки (167)
• Мотиваторы Демотиваторы (156)
• Симорон (145)
• ЖИВОТНЫЙ МИР (110)
• МАТРИЦА ЖИЗНИ (53)
• Эзотерика (47)
• Сонники (42)
• Фотошоп (40)
• Хиромантия (32)
• Аромотерапия (30)
• С Днём рождения (23)
• Переводчик (21)
• Птицы (21)
• Для детей (8)
• РУНЫ (8)
• Традиции (7)
• Загадки (3)
• День Святого Валентина (2)
• Отдых (1)
• ДУША/Поверь в СЕБЯ. (1)
• ВЯЗАНИЕ (3913)
• Вязание для женщин (939)
• вязание крючком (905)
• Вязание спицами (645)
• Вязание-разное-схемы и программы (359)
• Носки пинетки тапочки (355)
• Салфетки, скатерти, покрывала (332)
• Шали, шарфы, палантины (243)
• Беретки, шапки (103)
• Ирландское кружево (25)
• Еда/Здоровое питание (2112)
• Для женщин (1884)
• подсказки для жизни (280)
• ФИЛЬМЫ , МУЛЬТИКИ (1848)
• Полезные советы (1781)
• СВОИМИ РУКАМИ : (1081)
• Шьем сами (417)
• Для дома все красивое и нужное (331)
• ПОДЕЛКИ ИЗ БУМАГИ/Из салфеток и гофр.бумаги (87)
• ковровая техника (52)
• ЮВЕЛИРНОЕ ИСКУССТВО, УКРАШЕНИЯ (38)
• ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ И ЖУРНАЛОВ (9)
• УПРАЖНЕНИЯ (851)
• ПРИТЧИ, ИСТОРИИ, НОВЕЛЛЫ» (814)
• МАГИЯ НАШЕЙ ЖИЗНИ (765)
• Народные Приметы (164)
• Достаток Благополучие (146)
• ВСЁ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ ДНЕВНИКА (747)
• ВСЕ О ЛИРУ (256)
• Все в одном (682)
• Любимые блоги и сайты (670)
• ПРАЗДНИКИ/Пасха (621)
• Растения (557)
• ПОЭЗИЯ, МУЗЫКА (450)
• Заготовки (447)
• Коты , Кошечки , Котята (427)
• ЖИВОПИСЬ (359)
• Цитаты . Афоризмы (340)
• Журналы (273)
• АСТРОЛОГИЯ (259)
• Нумерология (189)
• «ВЕРА, МОЛИТВЫ, ХРАМЫ, ИКОНЫ» (258)
• Праздники (35)
• Люди История России Города и страны (255)
• ТЕСТЫ (248)
• ВИДЕО (230)
• Интернет, Программы софт, Заработок в инете (192)
• игрушки своими руками (151)
• ПСИХОЛОГИЯ (129)
• ГАДАНИЕ (129)
• ДИЗАЙН, ИНТЕРЬЕР, ДЕКОР СВОИМИ РУКАМИ : (116)
• флешки и флеш-игры (87)
• Уроки (56)
• АНТИКВАРИАТ, МУЗЕЙНЫЕ ЭКСПОНАТЫ, ВЫСТАВКИ ВИНТА (54)
• Парфюмерия , косметика (53)
• «ИСКУССТВО»: (43)
• «ЗА ГРАНЬЮ, НЕПОЗНАННОЕ, МИСТИКА, ПРЕДСКАЗАНИ (28)
• «ФЭН — ШУЙ» (25)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Пирожное «Вупи» с меренгой

Вторник, 18 Августа 2020 г. 22:09 + в цитатник

Пирожное «Вупи» с меренгой

Очень популярное мягкое пирожное, на этот раз — с нежной сладкой меренгой.

Продукты
Масло сливочное — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Сахар — 100 г
Мука — 130 г
Какао — 3 ст.л.
Сода — 1 ч.л.
Для меренги:
Белки яичные — 2 шт.
Сахарная пудра — 160 г (8 ст.л.)

Масло вытащить из холода, пусть постоит.
В чашке смешиваем муку, какао, соду и ванилин.

В большой чаще размягченное масло растереть с сахаром, добавить 1 яйцо, перемешать.
Далее поочерёдно частями добавлять сухую смесь и молоко.

На смазанную бумагу на противне выложить столовой ложкой будущие печеньки.
Выпекать при 180 градусах 12-15 минут.

Пока готовятся — сделать меренгу. Для этого белки смешать с пудрой и поставить на водяную баню. Перемешивать до растворения пудры. Потом сразу же на водяной бане взбить миксером до загустения массы и снять с бани, взбивая до упругих пиков.
Смазать печеньки меренгой и сложить в «сендвич».

Источник

Шоколадные пирожные «Вупи пай»

Очень вкусные, нежные, просто тающие во рту шоколадные пирожные Вупи пай. Это очень популярный американский десерт, состоящий из двух мягких бисквитов и нежной кремовой прослойки. Готовятся такие пирожные очень быстро и просто, а результат превосходит все ожидания! Крем можно использовать любой, я предлагаю один из самых простых и доступных вариантов.

Ингредиенты для «Шоколадные пирожные «Вупи пай»»:

Тесто

Крем

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2939.3 ккал	белки 42.5 г	жиры 154.2 г	углеводы 349 г
Порции
ккал 293.9 ккал	белки 4.3 г	жиры 15.4 г	углеводы 34.9 г
100 г блюда
ккал 345.8 ккал	белки 5 г	жиры 18.1 г	углеводы 41.1 г

Рецепт «Шоколадные пирожные «Вупи пай»»:

1. Подготовить все ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры!
2. В глубокой миске соединить мягкое сливочное масло с сахаром (или сахарной пудрой), ванильным сахаром и щепоткой соли. Взбить все миксером до пышности;
3. Добавить яйцо и снова взбить;
4. Постепенно, не прекращая взбивать на низкой скорости миксера, добавить молоко;
5. Отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель и кукурузный крахмал (по желанию);
6. В несколько этапов просеять сухие ингредиенты в масляную смесь, взбивая миксером на низкой скорости или венчиком. Тесто должно получиться гладким, однородным и довольно густым, оно не должно стекать с ложки;
7. При помощи двух ложек или кондитерского мешка выложить тесто небольшими кружочками на противень, выстеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга не менее 3 см;
8. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 10-15 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Готовые бисквиты полностью остудить;
9. Для крема взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышности, добавить в 2-3 этапа сметану (не менее 20% жирности), а затем сгущенное молоко. Взбить до получения пышного и плотного крема. ВНИМАНИЕ! очень важно, чтобы все ингредиенты были одной температуры, иначе крем свернется;
10. Переложить крем в кондитерский мешок или плотный пакет;
11. Собрать пирожные: разложить бисквиты по парам, на один бисквит выложить слой крема, накрыть вторым и слегка прижать;
12. Готовые пирожные убрать в холодильник на 2-3 часа;
13. Вкусные и нежные пирожные Вупи пай готовы!

Источник

Вупи пай: пирожное, которое вас удивит

Не только Франция подарила миру десерты, от которых замирает сердце, а рука предательски тянется за добавкой. И сегодня мы докажем это, предложив вам рецепты потрясающих пирожных вупи пай. В США все по ним сходят с ума, а значит, мы должны их приготовить!

Вупи пай: рецепты от кондитера

Пирожные вупи-пай очень быстро и легко готовятся — все как мы любим. Кстати, в самой стране Янков эти пирожные делают не только шоколадными, но и тыквенными. Именно поэтому мы дадим два варианта, а вы уж сами выбирайте, что вам больше по душе!

Шоколадные вупи пай

Что нужно из ингредиентов:

• яйцо, 1 штука
• мука пшеничная, 130 грамм
• какао-порошок , 3 ст.л.
• ванилин, 1 грамм
• разрыхлитель, 1 ч.л.
• сливочное масло, 80 грамм
• сахарная пудра, 100 грамм
• молоко, 100 мл

• сливочный сыр, 150 грамм
• сахарная пудра, 40 грамм

• просеиваем муку, какао и разрыхлитель в миску
• добавляем ванилин и перемешиваем до однородности

Тыквенные вупи пай

Что нужно из ингредиентов:

• тыквенное пюре, 250 грамм
• кокосовый сахар , 250 грамм
• яйцо, 1 штука
• ваниль, 1 ч.л.
• растительное масло, 120 мл
• мука, 190 грамм
• сода, 1/2 ч.л.
• разрыхлитель, 1 ч.л.
• соль, щепотка
• корица , ½ ч.л.
• имбирь , ½ ч.л.

• сливочный сыр, 120 грамм
• сливки 33%, 1/2 стакана
• сахарная пудра, 125 грамм

• смешиваем тыквенное пюре с яйцом, солью, ванилью и растительным маслом
• муку с разрыхлителем просеиваем и смешиваем с остальными сухими ингредиентами
• перемешиваем две массы в однородное тесто и перекладываем его в кондитерский мешок
• нагреваем духовку до 180 градусов, противень застилаем пергаментом
• выкладываем печенье и выпекаем его около 15 минут
• сахарную пудру и сыр взбиваем миксером
• добавляем сливки и продолжаем взбивать до загустения
• после того, как печенье остынет, промазываем кремом и соединяем их

Источник