Рецепт пиццы с луком пореем

Пицца с грибами, луком-пореем, ветчиной и фисташками

Модератор: Модераторы

Пицца с грибами, луком-пореем, ветчиной и фисташками

Мармеллладка » Пн ноя 01, 2010 2:50 pm

Состав:
(на три пиццы диаметром 26 см)

для теста:
Мука – 300-320г
Дрожжи (сухие) – 7г
Оливковое масло – 80 мл
Вода – 150 мл
Соль – ½ ч. л.
Сахар – ½ ч. л.

для начинки:
Ветчина – 200г
Шампиньоны – 150г
Лук-порей (белая часть) – 80г
Помидоры – 1-2 шт.
Фисташки (жареные, очищенные) – 70г
Сыр (лучше «Маасдам») – 200г
Растительное масло – 1 ст. л.

для соуса:
Томатная паста – 150г
Чеснок – 3 дольки
Сахар – 1 ч. л.
Соль – ½ ч. л.
Прованские травы – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1,5 ст. л.

Приготовление:
Для теста: в тёплой воде растворить сахар и соль, добавить дрожжи, размешать и оставить на 15 минут.
Муку просеять, в муку влить оливковое масло, воду с дрожжами, замесить тесто, скатать тесто в шар и переложить с чистую, смазанную растительным маслом посуду, накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на час.
Подошедшее тесто обмять, дать подойти ещё 40 минут.
Для соуса: чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. В небольшой кастрюльке смешать томатную пасту и оливковое масло, поставить на плиту и, помешивая, довести соус до кипения, варить на сильном огне, всё время помешивая, 5-7 минут, добавить чеснок, сахар, соль, прованские травы, перемешать и варить ещё минуту, огонь выключить, соус охладить.
Для начинки: шампиньоны и лук-порей вымыть, обсушить, шампиньоны нарезать ломтиками, лук-порей колечками.
Шампиньоны с луком обжарить 5-7 минут на растительном масле, охладить.
Помидоры вымыть, обсушить, вынуть семена и нарезать кубиками.
Ветчину нарезать кубиками, фисташки измельчить, сыр натереть на крупной тёрке.
Подошедшее тесто немного обмять, разделить на три равных части, каждую тонко раскатать в круг, оставить на 5 минут.
Тесто равномерно смазать томатным соусом, выложить грибы с луком, ветчину, помидоры, оставить ещё на 5 минут.
Выпекать пиццу в нагретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Достать пиццу из духовки, посыпать фисташками и тёртым сыром, вернуть в духовку ещё на 5 минут, до расплавления сыра.
Приятного аппетита!

Источник

Пицца с пореем и салями

Пицца из быстрого теста с изумительно вкусной начинкой.

• Лук-порей — 400 г
• Майоран сушеный — 1 ч.л.
• Салями — 150 г
• Пармезан тертый — 4 ст.л.
• Соль, перец

• Лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Очищенные томаты — 400 г
• Орегано, тимьян, базилик сушеные — по 2 ч.л.
• Соль, перец, лавровый лист

• Творог — 125 г
• Соль — 1 ч.л.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 250 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Пицца будет вкуснее если перед запеканием сбрызнуть ее оливковым маслом.

Можно использовать и белую и зеленую часть лука-порея, просто зеленая тверже и ее нужно нарезать помельче.

Ключевые слова

Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, .

Тесто для пиццы — это основной и неизменный ингредиент популярного во всем мире итальянского блюда.

Сыр – продукт самодостаточный. Но из сыра или с сыром можно приготовить массу .

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым .

Рецепт нашей пиццы на кефире, конечно, далек от классической итальянской версии, но он также имеет .

Пицца с копченой колбасой и сыром – блюдо незамысловатое, повседневное, но от этого ничуть не .

Пицца Маргарита появилась на свет по сути благодаря капризу жены итальянского короля Умберто I .

С приготовления пиццы с ветчиной, помидорами и сыром ваш ребенок вполне может начать знакомство .

Такая пицца с сырокопченой колбасой отлично подойдет для уютного вечера в кругу семьи, для просмотра .

Пицца со шпинатом (флорентийская пицца) — одна из многочисленных разновидностей этого открытого .

Источник

Рецепт пиццы «с луком-пореем»

(1 оценок, в среднем: 3 из 5)
Загрузка .

Ингредиенты для «Пиццы с луком-пореем»

Лук-порей (свежий)……….500 гр. Сыр………200-250 гр. Колбаса………150 гр. Яйца………4 шт. Сметана………1 стакан. Пшеничная мука………1 ст.л. Маргарин………2 ст.л. Соль, перец………по вкусу.

Тесто для пиццы

Примерно 300 гр. магазинного дрожжевого теста или приготовьте по рецепту теста с ПиццаБлог.ру

Приготовление пиццы

Тесто раскатать в круглую форму, переложить на противень смазанный маслом.

Лук-порей порезать небольшими кусочками. Смешать с мукой и обжарить на масле. Порезать кубиками колбасу. Натереть сыр на мелкой терке. Яйца взбить со сметаной, с сыром, луком-пореем.

На заранее приготовленное тесто, выложить кубики колбасы и смесь из яиц и сметаны.

Пиццу подавать горячем виде.

Температура выпекания: 200 С (в заранее разогретой духовке)

Время выпекания: 30 мин.

* * * * * Приятного аппетита! * * * * *

Уважаемые посетители, присылайте свои рецепты, они будут опубликованы в новом разделе «Авторские рецепты».

Решили попробовать этот рецепт? Не забудьте сфотографировать этапы приготовления и прислать нам, все фотоотчеты будут размещены в этой статье.

Источник

Пицца с грибами, луком-пореем, ветчиной и фисташками

Модератор: Модераторы

Пицца с грибами, луком-пореем, ветчиной и фисташками

Мармеллладка » Пн ноя 01, 2010 2:50 pm

Состав:
(на три пиццы диаметром 26 см)

для теста:
Мука – 300-320г
Дрожжи (сухие) – 7г
Оливковое масло – 80 мл
Вода – 150 мл
Соль – ½ ч. л.
Сахар – ½ ч. л.

для начинки:
Ветчина – 200г
Шампиньоны – 150г
Лук-порей (белая часть) – 80г
Помидоры – 1-2 шт.
Фисташки (жареные, очищенные) – 70г
Сыр (лучше «Маасдам») – 200г
Растительное масло – 1 ст. л.

для соуса:
Томатная паста – 150г
Чеснок – 3 дольки
Сахар – 1 ч. л.
Соль – ½ ч. л.
Прованские травы – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1,5 ст. л.

Приготовление:
Для теста: в тёплой воде растворить сахар и соль, добавить дрожжи, размешать и оставить на 15 минут.
Муку просеять, в муку влить оливковое масло, воду с дрожжами, замесить тесто, скатать тесто в шар и переложить с чистую, смазанную растительным маслом посуду, накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на час.
Подошедшее тесто обмять, дать подойти ещё 40 минут.
Для соуса: чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. В небольшой кастрюльке смешать томатную пасту и оливковое масло, поставить на плиту и, помешивая, довести соус до кипения, варить на сильном огне, всё время помешивая, 5-7 минут, добавить чеснок, сахар, соль, прованские травы, перемешать и варить ещё минуту, огонь выключить, соус охладить.
Для начинки: шампиньоны и лук-порей вымыть, обсушить, шампиньоны нарезать ломтиками, лук-порей колечками.
Шампиньоны с луком обжарить 5-7 минут на растительном масле, охладить.
Помидоры вымыть, обсушить, вынуть семена и нарезать кубиками.
Ветчину нарезать кубиками, фисташки измельчить, сыр натереть на крупной тёрке.
Подошедшее тесто немного обмять, разделить на три равных части, каждую тонко раскатать в круг, оставить на 5 минут.
Тесто равномерно смазать томатным соусом, выложить грибы с луком, ветчину, помидоры, оставить ещё на 5 минут.
Выпекать пиццу в нагретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Достать пиццу из духовки, посыпать фисташками и тёртым сыром, вернуть в духовку ещё на 5 минут, до расплавления сыра.
Приятного аппетита!

Источник

Пицца с луком-пореем «Луковка»

• упаковка слоеного теста
• 2 головки репчатого лука
• 2 шт. лука-порея
• 3 ст. ложки тертого сыра
• 2 ст. ложки томатной пасты
• несколько перьев зеленого лука
• растительное масло и зелень петрушки
• соль и перец — по вкусу

1. Тщательно ополаскиваем лук-порей, очищаем и режем кружочками. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Петрушку промываем и мелко нарезаем.

2. Разогреваем в сковороде растительное масло, немного обжариваем на медленном огне лук до мягкости, щедро солим и перчим по вкусу.

3. На присыпанной мукой поверхности тонко раскатываем слоеное тесто и укладываем на противень, смазанный маслом.

4. Смазываем основу для луковой пиццы сверху томатной пастой, выкладываем лук, рубленую петрушку и посыпаем тертым сыром.

5. Разогреваем духовку до 220 °С, ставим пиццу на среднюю полку и запекаем минут 20 до готовности теста.

5. Украшаем готовую пиццу измельченным зеленым луком, разрезаем круглым ножом для пиццы и подаем к столу горячей.

Источник