Рецепт плова берешь сначала

Почему многие забыли рецепт «настоящего» плова от группы Красная Плесень?

Дубликаты не найдены

Ответ на пост «Рецепт плова (достался в наследство от деда) [исправлен]»

Возьму на себя ответственность за литературное редактирование данного рецепта. Рецепт действительно похож на азербайджанский, копченые сливы можно заменить сушеным черносливом (азербайджанский плов нередко готовят с добавлением различных сухофруктов — чернослива, кураги, айвы, изюма, фиников). От себя добавлю небольшие уточнения и курсивом — пояснения. Плюсы прошу перечислить на счет @dlpv, — обладателя рецепта и @antblag, который перевел рецепт в рукописный текст. Меня же считайте просто редактором.

Рецепт рассчитан на приготовление плова в котле либо казане на открытом огне – очаге, костре и т.п.

Плов по-фарсидски (от Фарси – область в Персии, современный Иран)

1. Баранина (как можно более упитанная, с жирком и желательно с косточкой) – 2 кг

2. Морковка длинная красная – 600 г

3. Рис длиннозерный с красной полосой, можно заменить и обычным рисом – 2.3 кг

4. Лук (среднего размера, сочный) – 400-500 г

5. Масло (подсолнечное, масло хлопчатника, прованское, кунжутное, конопляное, льняное и т.д.) – 300-400 г (от себя добавлю, что вид масла может существенно влиять как на вкус, так и на цвет плова – например, кунжутное, конопляное, льняное (а так же смесь этих масел, известная как зигирное масло) масла придают плову темный оттенок и весьма специфический вкус.)

6. Жир (говяжий, курдючный (баранина), свиной, гусиный, перетопленное сливочное масло) – 2 больших столовых ложки

7. Горький стручковый красный перец – треть стручка ↓

8. Слива копченая – 20-30 шт

9. Лавровый лист – 5-6 листиков

10. Соль – по 1 ст.л на 1.5 литра воды (пробуйте, чтобы не пересолить – вода на вкус должна быть солоноватая)

11. Казан или котел объемом 6-8 литров ↓

1. Мясо нарубить крупными кусками, не мельчить.

2. Крупно нашинковать 5-6 луковиц, 3 из них предназначены для обжарки.

3. Морковь шинкуется сначала пластинками, затем пластинки режутся вдоль соломкой. Размер длины соломки — длина самой морковки, либо половина длины (если морковка длинная). Предположу, что длины в 10 см для соломки будет достаточно. ↓

4. Рис перебрать, очистить от возможного мусора и камней, но заранее не промывать. Промыть в воде 2 раза непосредственно перед засыпкой в котел, когда будет готово мясо.

5. Сливу заранее промыть в горячей воде.

1. Налейте в котёл масло и положите две ложки (или два куска) жира. Дождитесь, пока масло и жир раскалятся, бросьте в котел 2 щепотки соли.

2. Затем отправьте в котел мясо. Оно будет сильно шипеть – так и должно быть.

3. Обжарьте мясо до розового цвета на сильном огне, когда оно порозовеет, бросайте к нему лук. Он должен обжариться (но не сильно) вместе с мясом и изменить свой цвет (насчет смены цвета лука на розовый я сомневаюсь, ориентироваться следует просто на изменение первоначального цвета лука).

4. После того, как мясо и лук обжарятся и будут готовы, добавьте в котел воды (500-700 мл). Вода должна полностью покрыть мясо и лук. Посолите.

5. Сверху выложите нашинкованную соломкой морковь и оставшийся нарезанный лук.

6. Затем выложите в котел сливу, острый перец и лавровый лист.

7. Оставьте все это тушиться на хорошем огне (видимо, имеется в виду не маленький огонь) на 15-20 минут. Перемешивать не надо.

8. После этого промойте рис дважды и аккуратно засыпьте его в котел, чтобы он полностью покрыл мясо, лук и морковь. Осторожно небольшой струйкой влейте в котел подсоленную воду. Струйка воды должна не «разворошить» рис и то, что под ним, а аккуратно покрыть это все сверху. Вода должна покрыть рис на 2-3 см (т.е. как раз приблизительно на длину одной фаланги пальца. Пальцы у всех разные))) от края кромки воды до края казана должно остаться 2-4 см. ↓

9. Варите на хорошем огне 15-20 минут (видимо, имеется в виду не маленький огонь), за это время рис постепенно впитает в себя всю воду. В процессе этого вода в рисе будет «пукать», побулькивать – так и должно быть.

10. После того, как рис впитает воду, сгребите его от края котла к середине, формируя «горку».

11. Черенком ложки проделайте в рисе несколько отверстий до самого мяса с морковкой, затем «пригладьте» поверхность рисовой горки. ↓

12. Уберите огонь, оставьте только угли. Накройте котел крышкой, поверх крышки положите два полотенца и оставьте плов «доходить» в таком виде на 10-12 минут.

——— Подача готового плова:

Снимите крышку с котла, достаньте со дна котла кусочки мяса, сливы, накладывайте к ним рис и подавайте на стол.

К плову желательно подать салат из огурцов, помидоров и лука в эмалированной посуде. Нарежьте овощи крупными кусками, добавьте также болгарский перец. Такой салат заправляется уксусом и растительным маслом (и ни в коем случае сметаной и т.п.)

Джуда якши ашаймы! (вольный перевод – «Очень хорошо есть», т.е. «очень вкусная еда!»)

!После плова нельзя пить сырую воду. Чай, арбуз, дыня, компот на десерт и т.д. (все верно, именно так едят плов в Средней Азии).

Рецепт плова (достался в наследство от деда) [исправлен]

Достался мне рецепт на четырех страницах от деда. Ему какой-то знакомый его написал.

Шах плов ( азерб.- ah plov ) в лаваше с мясом, сухофруктами и каштанами

Шах- плов — гордость азербайджанской кухни! В каждом регионе Азербайджана имеются свои особенности приготовления. Но все рецепты объединяет наличие большого количества сухофруктов, рассыпчатый рис и самое главное, газмах- хрустящая корочка лаваша, в котором готовится плов. Газмах, как правило, готовят сами или покупают уже готовый азербайджанский лаваш. Он очень тонкий, чуть толще теста фило. Нередко этот плов готовят без добавления мяса, но с каштанами. Шах плов готовят для дорогих гостей и на самые торжественные случаи.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготавливаем ингредиенты. Мясо варим до готовности и нарезаем на порционные куски. Каштаны варим в кипящей воде 15 мин., предварительно сделав надрезы с двух сторон, чтобы легко снять кожуру. Рис тщательно промываем и замачиваем в подсоленной воде. Курагу и изюм промываем. Шафран завариваем наподобие чая. Лук нарезаем полукольцами. Топленое масло нагреваем в микроволновке до жидкого состояния, добавляем куркуму и размешиваем. Из тонкого лаваша вырезаем два круга на дно казана и ,,макушку,, и нарезаем полосы. Курагу разрезаем на половинки.

Обжариваем лук, присыпав куркумы, на топлёном сливочном масле до золотистого цвета и убираем в отдельную посуду. В той же сковороде обжариваем мясо, добавив каштаны. Через некоторое время возвращаем жареный лук. Добавляем курагу и кишмиш, солим и перчим по вкусу и жарим 5 мин. Говурма готова.

В кипящую солёную воду отпраляем рис и варим до состояния альденте. Казан обильно смазываем маслом и укладываем на дно лаваш. Стенки казана также выкладываем полосками лаваша внахлёст таким образом, чтобы края свисали. Полосы предварительно смазываем маслом и укладываем маслом наружу. Часть сваренного риса укладываем на дно, затем выкладываем говурму и закрывааем слоем риса. По порядку накрываем полосами и вторым кружком лаваша. Смазываем маслом. Отправляем в печь, нагретую до 180 градусов на 1,5 час.

Переворачиваем казан на большую тарелку . Вырезаем круг в центре запечённого плова в лаваше (словно крышку). Ну вот и всё! Шах плов, вкуснейшее яство, готово! Попробуйте приготовить, думаю, вам понравится. Приятного аппетита.

Источник

Берём Сначала Укропа Потом Кошачью Жопу — Скачать mp3 бесплатно

Берём сначала укропу потом кошачью ж пу Рецепт плова

Берём сначала укропа потом кошачью

Берём сначала укропу

КАК Я ФАРМЛЮ НА ТХ 10 МОЙ МИКС ДЛЯ ФАРМА CLASH OF CLANS

Том повторил рецепт Плова

Плов из жареных макарон Невероятно Вкусно

Как ПРАВИЛЬНО подключить видеорегистратор антирадар

Рецепт плова 25 картошек

На ж д вокзалах края проводят масштабную дезинфекцию

LPS DIY как сделать

БЕРЁМ СНАЧАЛА УКРОПУ ПОТОМ КОШАЧЬЮ Ж

КИТАЙСКАЯ КУХНЯ Готовлю РЕЦЕПТ ИЗ ТИК ТОК 抖音 Рецепт тофу ПП ужин CHINAЛОГИЯ

берем сначала укропу в замедленой семке

Берем сначала укропу

Рецепт плова Охапка Дров и ПЛОВ ГОТОВ

раз раз прием как слышно видно

ВЫЖИВАНИЕ PotreotD УДАЧНЫЙ ПОХОД В ШАХТУ ДОМАШНЮЮ

КАК УВЕЛИЧИТЬ КАМЕРУ НА 13 МП прикол

Простите У меня просто время закончилось Я хотел сказать дров и плов готов

Почему пакет 1 1 Берем сначала вызывал недоумение а сейчас Ажиотаж

Майнкрафт берём укропу

ЗАРЯДИТЬ ТЕЛЕФОН ЧЕРЕЗ ЯБЛОКО ПРОВЕРКА топ лайфхака

Рецепт плова Покрова на Хортице Запорожье 14 10 2019

Берём сначало кошку Рецепт приготовления ХотДога

Берем сначала тачку

Из Игрушки в Модель Делаем Камуфляж Часть 2

Борщ веганскии рецепт

Корова Танцует под Польскую Музыку Но это Майнкрафт

ГОТОВИМ ПЛОВ С МЯСОМ

как сделать плов

скажу лук по лбу стук берём сначало

Прикол про дед максима майнкрафт версия

Сначала берём роллтон

Рецепт Плова берем сначала укропу потом кошачью жопу

Охапка дров и плов готов

БЕРЕМ СНАЧАЛ УКРОПУ от Миши

Берем повышенные обязательства по реализации своей мини цели

Гуляем с друзьями после занятия Что произошло на прогулке

Берём кошачью попу

Кот повторил рецепт плова

Замена термостатов Камаз Ремонт ПЖД 14ТС 10

Яндекс переводчик озвучивает берём сначал укропу

Плов на костре Азербайджанский плов по Подмосковному

Copycat Meme чит опис

Пародия на берем сначала укропу придумал сам

Берем сначала грабли потом башим кучу

Здесь Вы можете прослушать и скачать песни по запросу Берём Сначала Укропа Потом Кошачью Жопу в высоком качестве. Для того чтобы прослушать песню нажмите на кнопку «Слушать», если Вы хотите скачать песню или посмотреть клип нажмите на кнопку «Скачать» и Вы попадете на страницу с возможностью скачать песню, прослушать ее и посмотреть клип. Рекомендуем прослушать первую композицию Берём сначала укропу потом кошачью ж пу Рецепт плова длительностью 11 сек, размер файла 247.07 KB.

Берём Сначала Укропа Потом Кошачью Жопу

Solihon Domla Maruzalari 2020

Музика Слова Муз Анна Олєйнікова Сл Євгенія Левченко Фонограма З Текстом

Его Авторитет Был Огромен Степаныч

Аузынан Айдың Түскен Қыз

Audrey Schuh Un Ballo In Maschera Act Ii Ahime S Appressa Alcun Amelia Riccardo Renato

А Ть Ево По П Янім

Копия Видео Rмансур Дуне Дуне

Грустная Музыка Для Слоумо

Sekilas Kabar Duka Negeri Para Wali Tarim Hadramaut

Источник

Берём Сначала Укропу — Бесплатно скачать Mp3

Песня про ПЛОВ Берём сначала укропу

14 314.45 KB 492.9K

08:49 11.60 MB 9.4M

ЗАСМЕЯЛСЯ ПРОИГРАЛ Приколы Майнкрафт машинима ПЛОВ

06:42 8.82 MB 183.6K

RYTP Смешарики Плов ГоТоВ 16

01:19 1.73 MB 121.2K

Берём сначала Укропу потом кошачью жопу Часовая версия Премьера

01:11 79.21 MB 34.3K

Берем сначала укропу потом кошачью

39 875.98 KB 275.5K

Рецепт плова от динамайка Берем сначала укропу

01:28 1.93 MB 10.6K

Берем сначала укропу

33 741.21 KB 178.8K

Бабуля рассказывает матерный стишок

01:14 1.62 MB 59.9K

МЕМ Угар а майне рецепт плова ВКУСНА ПИЗ ЕЦ отвечаю каждый день делаю

19 426.76 KB 227.7K

Майнкрафт Берем сначала укропу

19 426.76 KB 121.8K

Малыш поёт Берем сначала укропу потом кошачью жопу Барбоскины

14 314.45 KB 28.7K

БЕРЁМ СНАЧАЛА УКРОПУ ПОТОМ КОШАЧЬЮ Ж

10 224.61 KB 117.3K

Берем сначала укропу

13 291.99 KB 15.9K

Прикол про дед максима майнкрафт версия

02:09 2.83 MB 13.1K

Берём сначала укропу патом

01:45 2.30 MB 22K

Рецепт плова Right Version Gachi Remix

14 314.45 KB 381.9K

Том повторил рецепт Плова

27 606.45 KB 780.3K

Берём сначала укропу потом кошачью

13 291.99 KB 22.5K

Берем сначала укропу потом кошачью

39 875.98 KB 18.7K

Берём сначала укропу потом кошачью Рецепт плова Minecraft

13 291.99 KB 208.7K

БЕРЁМ СНАЧАЛА УКРОПУ РЕЦЕПТ ОТ БАБКИ

23 516.60 KB 209.2K

Рецепт Плова Берём сначала Укропу потом кошачу жопу

14 314.45 KB 19.3K

берем сначала укропу

Смешные моменты в стендов 2 Плов готов

02:18 3.03 MB 1.4M

Берём сначала Укропу потом кошачью жопу Часовая версия смешные ролики алкаши

01:11 79.21 MB 40

Берем сначала укропу с повторением

Берём сначала укропу потом кочашью жопу 25 картошек 17 мондавошек ведро воды и хуй туды охапку

Берем сначала укропу

41 920.90 KB 258

Берём сначала укропу

15 336.91 KB 445

Песня про ПЛОВ Берём сначала укропу

Рецепт Плова Берём сначала Укропу потом кошачью жопу D

14 314.45 KB 1.3K

берём сначала укропу потом кошачию жопу

Берём сначала укропу

25 561.52 KB 61.9K

15 336.91 KB 4.7K

Берём сначала укропу Right Version Gachi

14 314.45 KB 1.7K

Сэм берём сначала укропу

37 831.05 KB 214

Берём сначала укропу

25 561.52 KB 855

02:38 3.47 MB 10K

БЕРЁМ СНАЧАЛА УКРОПУ

13 291.99 KB 4.2K

Крош и Ёжик поют Берём сначала укропу Смешарики

14 314.45 KB 374

Пародия Берем сначала укропу

16 359.38 KB 269

09:13 12.13 MB 324

Как правильно готовить плов Ведро воды и Х туды

19 426.76 KB 87.5K

Рецепт плова Прикол My Version Gacha Life Version

18 404.30 KB 566

Берём сначала укропу рицепт Кирилла

01:28 1.93 MB 174.4K

14 314.45 KB 8.1K

Пародия Мемчик от DarosGame Берём Сначала УКРОПУ ПОТОМ КОТЯЧУ ЖОПУ

40 898.44 KB 729

берём сначало укропу потом кошачью жопу

Здесь Вы можете прослушать и скачать песни по запросу Берём Сначала Укропу в высоком качестве. Для того чтобы прослушать песню нажмите на кнопку «Слушать», если Вы хотите скачать песню или посмотреть клип нажмите на кнопку «Скачать» и Вы попадете на страницу с возможностью скачать песню, прослушать ее и посмотреть клип. Рекомендуем прослушать первую композицию Песня про ПЛОВ Берём сначала укропу длительностью 14 сек, размер файла 314.45 KB.

Обратите внимание! Все песни были найдены в свободном доступе сети интернет, а файлы с произведениями не хранятся и не загружаются на наш сервер. Если Вы являетесь правообладателем или лицом, представляющим правообладателя, и не хотите чтобы страница с произведением, нарушающие Ваши права, присутствовала на сайте, воспользуйтесь данной формой.

Слушают сейчас

Берём Сначала Укропу

Меме Гача Клуб Грустные

Danna Paola Mientras Me Enamoras

Меме Господи Какая Ты Страшная

Русские Сборники 2021 Дискотека

Alex Goot Wake Up Call

Waves Lines No 7 Separation Eliza Bagg Borah Han Adam Holmes Patrick Swoboda Gemma Peacocke

10 Allegro Masayuki Kino

Wild Up The Naomi Songs No 4 What Language Will Be Safe

Надир Абу Халид Любящие Ради Аллаха

Finlandia Hymn Tapiola Choir Jorma Panula Tapiola Sinfonietta

Ынаамга Скачать Бесплатно

Roblox Lumber Tycoon 2 Volcano Song

George Gershwin S Song Book Liza All The Clouds Ll Roll Away Питер Донохоу

Concerto For 4 Violins In B Flat Major Rv 553 I Allegro Claudio

Kitty Channel Afans

Wedding Day At Troldhaugen Лондонский Филармонический Оркестр

Spaséñiye Sodélal Voces8

The Nursery I With Nurse Netherlands Wind Ensemble Александр Ведерников Larissa Gogolevskaja Сергей Алексашкин

Panik Bevor Du Gehst

Brandenburg Concerto No 1 In F Major Bwv1046 I No Tempo Indication

Почему Ты Не Любишь Меня Меме

Масечка Мультиварик Тв

Concerto In B Flat Major For Trumpet Strings And Continuo Op 7 No 3 I Allegro André Bernard George Malcolm

Oc Decide Meme Warning

Vəfa Şərifova Necə Söhbətdir

Hill Deg Frelser Og Forsoner Marianne Beate Kielland Elise Båtnes Kåre Nordstoga

Yk Toon Snakes In The Grass

The Sleeping Beauty Op 66 Act 3 23F Pas De Quatre Coda National Philharmonic Orchestra Richard Bonynge

The Carnival Of The Animals R 125 Xiii The Swan Sol Gabetta Irène Timacheff Gabetta

Seong Jin Cho Suite Bergamasque L 75 Ii Menuet

Источник