Рецепт плова с кешью

Если нравится готовить плов посмотрите рецепт плова из курицы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Готовим плов с кешью

Ингредиенты на четыре порции

• Горчичное семя — 1 ст.л.
• Семя кориандра — 1 ч.л.
• Кумин — 1 ч.л.
• Имбирь свежий (натертый на мелкой терке) — 1ч.л.
• 2 небольших морковки (120г)
• Лук-репка — 1 шт.
• Болгарский перец — 160 г
• Чеснок — 3 зубчика
• 1,5 стак. риса или рис для плова (круглый)
• Курага — 100 г (10-15ш.)
• Барбарис сушеный — 2 ст.л.
• Орехи кешью (сырые) — 1 стак.
• Молотая куркума — 1ч.л.
• Зелень киндзы
• Корень сельдерея — 50 г

Шаги приготовления

Нарезать курагу на небольшие кусочки. Репчатый лук мелко пошинковать. Морковь И сельдерей натереть на крупной терке. Болгарский перец порезать на квадратики.

На разогретую сковородку с высокими бортиками наливаем оливковое масло (примерно 3 ст. л. Можно больше) в это масло бросаем кумин и горчичное семя. Когда кумин начинает темнеть, а горчичные семечки лопаются, кидаем репчатый лук. Обжариваем 30 секунд. Кидаем имбирь, перемешиваем.

Во все это кидаем морковь и обжариваем секунд 40. Затем отправляем туда кешью. Все перемешиваем и обжариваем 30 секунд. И добавляем перец.

Всыпаем 1,5 стакана риса и перемешиваем со всем содержимым сковородки, солим по вкусу и добавляем 3 стакана воды, куркуму. Все перемешиваем.

Добавляем барбарис и курагу. Перемешиваем. Втыкаем целые зубчики чеснока в содержимое ско. вороды. Готовим на медленном огне при закрытой крышке 25-30 минут (до готовности риса).

Для тех, кто любит поострее — можно добавить в готовое блюдо немного зеленого соуса Табаско.

Недавно пробовала плов с яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Источник

Плов с кешью

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 132 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. Рецепт плова с кешью относится к ову. И все это мы будем жарить

Рецепт плова с кешью

• Время подготовки: 15 мин
• Общее время: 35 мин
• Рецепт на: 4 порции
• Калорий: 132 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская
• Вегетарианство: Ово
• Способ приготовления: Жарить

Для тех, кто любит поострее — можно добавить в готовое блюдо немного зеленого соуса Табаско.

Ингредиенты

• Горчичное семя — 1 ст.л.
• Семя кориандра — 1 ч.л.
• Кумин — 1 ч.л.
• Имбирь свежий (натертый на мелкой терке) — 1ч.л.
• 2 небольших морковки (120г)
• Лук-репка — 1 шт.
• Болгарский перец — 160 г
• Чеснок — 3 зубчика
• 1,5 стак. риса или рис для плова (круглый)
• Курага — 100 г (10-15ш.)
• Барбарис сушеный — 2 ст.л.
• Орехи кешью (сырые) — 1 стак.
• Молотая куркума — 1ч.л.
• Зелень киндзы
• Корень сельдерея — 50 г

Как приготовить

Нарезать курагу на небольшие кусочки. Репчатый лук мелко пошинковать. Морковь И сельдерей натереть на крупной терке. Болгарский перец порезать на квадратики.

На разогретую сковородку с высокими бортиками наливаем оливковое масло (примерно 3 ст. л. Можно больше) в это масло бросаем кумин и горчичное семя. Когда кумин начинает темнеть, а горчичные семечки лопаются, кидаем репчатый лук. Обжариваем 30 секунд. Кидаем имбирь, перемешиваем.

Во все это кидаем морковь и обжариваем секунд 40. Затем отправляем туда кешью. Все перемешиваем и обжариваем 30 секунд. И добавляем перец.

Всыпаем 1,5 стакана риса и перемешиваем со всем содержимым сковородки, солим по вкусу и добавляем 3 стакана воды, куркуму. Все перемешиваем.

Добавляем барбарис и курагу. Перемешиваем. Втыкаем целые зубчики чеснока в содержимое ско. вороды. Готовим на медленном огне при закрытой крышке 25-30 минут (до готовности риса).

Источник

Рецепт плова с кешью

Очень подходит баранина. Опять же… Итак, мяса, ну, где-то 1000 г. В общей массе.

• мясо. Подход должен быть щепетильным. Проще работать с телятиной, не жирной. Последнее качество весьма

Средневзвешенный плов вытягивается, опять же, смотря на какое количество персон, из:

• Остальное – всё по вкусу и наличию. Но соль – то, что придаёт плову изысканность. Она должна быть

• 0,250-0,350 л растительного масла (можно, в зависимости от пристрастий и гурманов добавить 50 г растопленного

• две-три луковицы средних размеров, одна –махонькая;

Готовим по количеству «голодных ртов» и чтобы продукт не остался: плов должен съедаться с ходу, так как это не борщ…

неоднократно испробована! Не переборщите!

сильно влияет на количество масла в первом пункте. Соответственно, чем мясо жирнее, тем меньше масла.

Собственно,процесс приготовления плова состоит из трёх взаимосвязанных этапов: жарки, варки и парки.

Предшествует всему этому подготовка составляющих, основными из которых являются:

масло растительное, мясо, лук репчатый, морковь, рис, соль.

Как нарезаются основные компоненты? Лук нарезать тонкими полукольцами.

Источник

Вкусное здоровье

Санкт-Петербург

Каталог товаров &#9660

Избранные товары

Отзывы

Отзывы вашему магазину можно писать бесконечно, т.к. все продукты нам очень нравятся))).

О продуктах

Сравнение товаров

Плов из риса девзира с курагой и орехами кешью

Время приготовления – 40 мин.

Нешлифованный рис очень богат по содержанию минеральными веществами и витаминами. Он гораздо полезнее, чем шлифованный рис, поскольку большая часть этих питательных веществ, как правило, содержится в оболочке зерна. Так же в его составе есть рисовые масла, которые понижают уровень холестерина в крови.

Данный вид риса требует длительного замачивания в холодной подсоленной воде, и многократного промывания, чтобы удалить всю пудру. Но результат стоит потраченных усилий!

Приготовление:
1. Рис девзира замочить на 8 ч в холодной подсоленной воде, хорошо промыть и просушить на сухой сковороде.
2. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке
3. Перец болгарский помыть, очистить от семечек и нарезать полосочками по 2-3 см.
4. В казане или в кастрюле с толстым дном растопить 3 ст. л. топленого масла, добавить цельный кумин и чабрец слегка обжарить.
5. Добавить молотые пряности и кешью – немного обжарить, потом морковь и болгарский перец, соль – слегка обжарить.
6. Добавить 3 ст. л. топленого масла и подсушенный рис, обжаривать до золотистого цвета, при необходимости добавляя топленое масло.
7. Курагу залить горячей водой на 15 мин., хорошо промыть и нарезать тонкими полосочками по 2-3 см.
8. Залить горячей водой, положить стручок красного перца, курагу и накрыть казан крышкой
9. Когда рис впитает в себя всю воду, проверяем его готовность (только не на вкус J) – просто разминаем пальцем, если зерно мягкое – рис готов. Если зерно полутвердое, добавляем ещё стакан горячей воды и доводим до готовности.
10. Если Вам или Вашим родным не нравится сладкий вкус в плове – курагу можно не добавлять.

Однажды попробовав настоящий плов из девзиры, Вы надолго запомните его головокружительный аромат и особый вкус.

Источник