Рецепт постного кокосового печенья

Постное кокосовое печенье

30 января 2019, 10:46

Ингредиенты

• мука – 150 гр.
• кокосовая стружка – 90 гр.
• сахар – 125 гр.
• растительное масло – 125 гр.

• ванильный сахар – 10 гр.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• соль – 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Печенье готовится очень просто и быстро.

Для этого смешиваем сразу все ингредиенты.

Но есть нюанс: если хотите хрустящее печенье, тогда добавляйте только масло, а если вы любите мягкое печенье, тогда возьмите половину воды и половину масла.

Формируем печенье руками, если нужно смачиваем руки водой.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем в духовке при 200С 15 минут.

Видео рецепт

Источник

Постное кокосовое печенье

Ингредиенты

Кокосовая стружка – 75 г

Мука пшеничная – 150 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ванильный сахар – 1 ч.л. (5 г)

Соль – 1 щепотка

Холодная вода (или кокосовое молоко) – 100 мл

Растительное масло – 3 ст.л.

По желанию:

Миндаль (орехи) – 14-15 шт.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Постное кокосовое печенье – аппетитное лакомство, которое разнообразит постное меню, выручит в праздничной суматохе и в будние дни. Доступный состав и простота приготовления уже сами по себе — хороший повод приготовить это печенье, но именно его аппетитный вкус покоряет с первого кусочка и так и манит вернуться к нему снова и снова.

Для приготовления постного кокосового печенья можно использовать как сухую кокосовую стружку, так и свежий кокосовой жмых, который обычно остается после приготовления кокосового молока в домашних условиях — получается одинаково вкусно. Попробуйте!

Подготовьте ингредиенты по списку.

Просейте в миску пшеничную муку. Добавьте сахар, разрыхлитель, кокосовую стружку, щепотку соли и ваниль. Хорошо все перемешайте.

Сделайте в центре смеси небольшое углубление и добавьте холодную воду и растительное масло. Вместо воды можно добавить равное количество кокосового молока.

Еще раз все хорошо перемешайте и сформируйте шар мягкого, чуть липкого теста. Прикройте емкость полотенцем и оставьте тесто при комнатной температуре на 15 минут, для того чтобы кокосовая стружка пропиталась влагой и стала мягче. Если используете для приготовления печенья свежий жмых, оставшийся после приготовления кокосового молока, – тесто можно не настаивать, и сразу переходить к следующему этапу.

Слегка смочите ладони водой, разделите тесто на небольшие порции и скатайте в шарики. Я делю тесто на 14-15 порций весом по 30-33 грамма. Для разнообразия, в центр каждого или некоторых шариков теста можно поместить миндальный орех.

Получившиеся заготовки выложите на противень, выстеленный бумагой для запекания, на небольшом расстоянии друг от друга, поскольку в процессе выпекания печенье увеличится в размере.

Поместите печенье в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 13-17 минут, до золотистого цвета. Готовое печенье переложите на тарелку и охладите.

Время приготовления может немного отличаться для каждой духовки, но для ориентира — на фото ниже, в разрезе, вы можете видеть результат выпечки печенья в течение 17 минут. В этом случае мякиш пористый, мягкий, поверхность печенья золотистая, после полного охлаждения чуть твердая.

Если уменьшить время выпечки до 13-15 минут, можно получить немного иной результат – печенье останется светлым, но с чуть более влажным и плотным мякишем, и тонкой, чуть хрустящей корочкой. Оба варианта по-своему хороши. Пробуйте и выбирайте какой вам больше по вкусу !

Постное кокосовое печенье готово. Приятного аппетита!

Источник

Постное кокосовое печенье

Постное кокосовое печенье, без масла, яиц, сахара и муки. Всего два ингредиента, очень просто и очень быстро.

Ингредиенты для «Постное кокосовое печенье»:

• Стружка кокосовая — 100 г
• Банан (Примерно 300 г очищеных) — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 980.4 ккал	белки 12.3 г	жиры 64.9 г	углеводы 102.2 г
100 г блюда
ккал 213.1 ккал	белки 2.7 г	жиры 14.1 г	углеводы 22.2 г

Рецепт «Постное кокосовое печенье»:

Банан чистим и кладем в блендер, пюрируем до кремообразного состояния.

Добавляем кокосовую стружку. Количество указано примерное, так как нужно ориентироваться по консистенции — тесто для печенья должно быть не слишком жидким, но и не слишком крутым.

Формируем печенье (у меня получилось 9 штук диаметром 7,5 см) и выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень.
Выпекаем в разогретой до160 градусов духовке примерно 20 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Постное кокосовое печенье, без масла, яиц, сахара и муки. Всего два ингредиента, очень просто и очень быстро.

Похожие рецепты

Морковное печенье

Печенье «Яблочный глинтвейн»

Миндально-кокосовое печенье

Кокосовое печенье «Необычное»

Постное печенье с орехами

Миндальное печенье

Печенье «Красный бархат» в шоколаде

Печенье кокосовое

Постное печенье «Крестики-нолики»

Фотографии «Постное кокосовое печенье» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

1 марта 2017 года natalimala # (автор рецепта)

28 февраля 2017 года Ирушенька #

1 марта 2017 года natalimala # (автор рецепта)

28 февраля 2017 года lelikloves #

28 февраля 2017 года natalimala # (автор рецепта)

28 февраля 2017 года zerro #

28 февраля 2017 года natalimala # (автор рецепта)

28 февраля 2017 года Суслик Маринка #

28 февраля 2017 года Петроффич #

28 февраля 2017 года natalimala # (автор рецепта)

28 февраля 2017 года VeVeTa Tuk #

28 февраля 2017 года natalimala # (автор рецепта)

28 февраля 2017 года Рыжая Лиса77 #

28 февраля 2017 года natalimala # (автор рецепта)

28 февраля 2017 года Рыжая Лиса77 #

28 февраля 2017 года дуэт #

28 февраля 2017 года natalimala # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Ароматное постное кокосовое печенье

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного печенья, которое понравится абсолютно всем.

Такая домашняя выпечка покорит своим ароматом и потрясающими вкусовыми качествами. Этим печеньем вы без особых усилий сможете разбавить свое постное меню, да и не только. Поверьте, оно покорит вас с первого кусочка. Рекомендую всем попробовать эту вкуснятину.

Нужные ингредиенты

• 75 гр кокосовой стружки
• 100 гр сахарного песка
• 150 гр муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• щепотка соли
• 100 мл кокосового молока или холодной воды
• 3 столовые ложки растительного масла
• 14-15 шт миндаля по желанию

Начинаем процесс

1. В первую очередь в отдельную емкость просеиваем муку. После чего добавляем сахарный песок, разрыхлитель, соль, ваниль и кокосовую стружку. Хорошо все перемешиваем.
2. Теперь по центру делаем углубление и вливаем в него кокосовое молоко или холодную воду. Также добавляем масло. Замешиваем тесто. В результате оно должно быть мягким и будет немного липнуть к рукам. Формируем шар и помещаем в отдельную емкость.
3. Накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 15 минут.
4. По истечении нужного времени смачиваем руки водой и делим тесто на несколько частей. Скатываем их в шарики. В результате у вас должно получиться приблизительно 15 шт. Каждый должен весить 30-33 гр.
5. Теперь по желанию можете в центр каждого поместить миндальный орех.
6. Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Затем размещаем заготовки с небольшим расстоянием друг от друга.
7. После чего отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 13-17 минут.
8. По истечении нужного времени достаем готовое печенье и оставляем остывать.

Вам еще может понравиться вкусное печенье с финиками, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник

Постное печенье на кокосовом молоке

Еще одно простое блюдо, которое можно приготовить в Великий Пост.

Ингредиенты для «Постное печенье на кокосовом молоке»:

• Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
• Крахмал (тапиоковый) — 1 ст. л.
• Сахар коричневый (Демерара ТМ «Мистраль») — 1/2 стак.
• Масло растительное — 1,5 ст. л.
• Разрыхлитель теста (с небольшой горкой) — 1 ч. л.
• Стружка кокосовая (с небольшой горкой. Дополнительно потребуются кокосовые кранчи для посыпки печенья перед выпеканием) — 1 ст. л.
• Молоко кокосовое (стакан 200 мл) — 1 стак.
• Сироп фруктовый
• Сахарная пудра

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2816.4 ккал	белки 35.3 г	жиры 64 г	углеводы 530.1 г
100 г блюда
ккал 312.9 ккал	белки 3.9 г	жиры 7.1 г	углеводы 58.9 г

Рецепт «Постное печенье на кокосовом молоке»:

В миску добавить 200 мл. кокосового молока, добавить тапиоковый крахмал (1 ст. ложка). Смесь хорошо размешать.

Затем добавить 1/2 стакана сахара Демерара ТМ «Мистраль».

Добавить 1,5 ст. ложки растительного масла.

Добавить 1 ст. ложку кокосовой стружки. Смесь хорошо взбить.

Добавить разрыхлитель теста (1 ч. ложка). Постепенно порциями добавить норму муки (2,5 стакана). Хочу обратить внимание, муки может потребоваться от 2-х до 2,5 стаканов. Тесто хорошо вымешать.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1-1,2 см. Тоньше раскатывать не следует во избежание пересушки печенья во время выпекания! Формочками для печения вырезать различные фигурки.

Печенье поместить на пекарский лист, застланный пергаментом.

Печенье смазать любым фруктовым сиропом. В качестве посыпки в рецепте использовались кокосовые кранчи.

Пекарский лист отправить в разогретый до t 170-180С духовой шкаф. Выпекать до легкого румянца. Не пересушивать!

Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития в Великий Пост!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Еще одно простое блюдо, которое можно приготовить в Великий Пост.

Похожие рецепты

Сладкий ананасовый десерт из ржаной муки

Шоколадные бискотти с вяленой вишней «Подарочные»

Миндальное печенье с меренгой

Банановое печенье с шоколадной глазурью

Печенье «Красный бархат» в шоколаде

Имбирное печенье

Кокосовое печенье

Печенье с шоколадом «Кукис»

Тосканское печенье «Сьенские кавалуччи»

Комментарии и отзывы

18 марта 2018 года Ирушенька #

12 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

12 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

11 марта 2018 года мисс #

11 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

10 марта 2018 года julika1108 #

10 марта 2018 года VikkiV #

10 марта 2018 года ms olya1226 #

10 марта 2018 года Любашка 77777 #

10 марта 2018 года kolmykovata18 #

10 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

11 марта 2018 года мисс #

11 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

11 марта 2018 года мисс #

10 марта 2018 года Людмила НК #

10 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник