Рецепт приготовления куриной грудки с брокколи

Содержание
  1. Как вкусно приготовить куриные грудки с брокколи
  2. Куриная грудка с брокколи в сливочном соусе
  3. Куриные грудки с брюссельской капустой в духовке
  4. Рулетики из куриного филе с брокколи и сыром
  5. Как вкусно приготовить блюдо в мультиварке
  6. Рис с брокколи и куриным мясом
  7. Суп из брокколи с курицей
  8. Куриный салат с брокколи
  9. Рецепты Куриные грудки с брокколи
  10. Куриная грудка с овощами
  11. Запеканка с брокколи, цветной капустой и куриным филе
  12. Куриные грудки с сыром и брокколи
  13. Куриная грудка с брокколи под сырным соусом
  14. Куриные котлеты с брокколи
  15. Запеканка с куриной грудкой и брокколи
  16. Куриная грудка с брокколи и сыром
  17. Грудка с брокколи в мультиварке
  18. Куриная грудка с брокколи в духовке
  19. Куриная грудка на гриле по-вьетнамски
  20. Салат из брокколи с курицей
  21. Куриная грудка с розмарином
  22. Суп-пюре из шампиньонов с копчеными куриными грудками
  23. Куриные грудки с брокколи
  24. Брокколи с куринной грудкой и сыром
  25. Куриный суп-пюре с брокколи
  26. СЫРНЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ СУП с Куриной Грудкой.
  27. Салат с курицей и брокколи
  28. Паста с курицей и соусом а-ля «Песто» из брокколи
  29. Куриная грудка с овощами в мультиварке

Как вкусно приготовить куриные грудки с брокколи

Брокколи принято считать едой вегетарианцев, и мало кто знает, что с этим овощем есть много вкусных и даже мясных блюд.

Одно из них – куриные грудки с брокколи. Такое сочетание, конечно, не станет очень низкокалорийным, но полезных веществ и витаминов в нем с избытком. И, конечно же, такое блюдо будет вкусным.

Ингредиенты Количество
куриное филе — 3 шт.
брокколи — 400 г
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
растительное масло — для жарки
соль и специи — по вкусу
Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 150 Ккал

Для начала берем и нарезаем маленькими кубиками куриную грудку, тщательно ее перед этим промыв и подсушив. Далее чистим морковь и лук. Как это сделаем, сразу ставим греться масло в сковороде и нарезаем овощи. Морковь режем тонкой солонкой, а лук просто мелко рубим. Закидываем овощи в сковороду с маслом и обжариваем – 4-5 минут, для того, чтобы они стали слегка золотистого цвета.

Затем делим брокколи на маленькие кусочки, если он у вас большой, и отправляем к луку с морковью, после чего обжариваем еще 5 минут.

Далее добавляем к овощам мясо и тщательно все перемешиваем. Накрываем крышкой и убавляем огонь. Тушим блюдо примерно 10-15 минут, не забывая помешивать.

Куриная грудка с брокколи в сливочном соусе

Берем куриную грудку и промываем, после чего сушим ее, дабы не осталось излишков воды. Затем режем ее на равные части и кладем в сковороду. Сверху посыпаем измельченными луком и чесноком. Солим и добавляем специи по вкусу. Тщательно перемешав, обжариваем до золотистой корочки – и не больше.

Далее добавляем в сковороду брокколи и стручковую фасоль. Брокколи перед этим следует поделить на маленькие соцветия. Если овощи замороженные – кладем прямо так.

Обжариваем мясо вместе с овощами – наша цель, чтобы брокколи стала мягкой. Главное не передержать, чтобы овощи не расползлись в кашу.

Когда цель будет достигнута — добавляем в наше блюдо сливки и оставляем томиться под крышкой на 5-7 минут.

Как будет готово, можно посыпать блюдо орегано и специями по вкусу. Кроме того, можно добавить немного тертого сыра, дабы разнообразить вкус.

Куриные грудки с брюссельской капустой в духовке

Сначала споласкиваем мясо и обсушиваем его. Далее обсыпаем со всех сторон солью и специями, после чего кладем в кастрюльку и оставляем мариноваться на 4 часа, а можно и на ночь – на ваше усмотрение.

Далее ставим кастрюльку с водой на огонь и солим ее. Когда закипит, опускаем в нее брокколи, которую сначала следует разделить на соцветия. Держать в кипящей воде ее нужно около двух минут и не больше – иначе станет кашей, а нам нужно лишь размягчить ее. Как будет готово – кладем в дуршлаг, дабы просохла.

Тем временем моем перец, отрезаем хвостики и достаем семена. После этого следует нарезать его полосками.

Как все будет готово, кладем овощи в форму для запекания и поливаем слегка маслом, после чего также солим. Затем отбиваем куриные грудки, чтобы они стали плоскими и накрываем ими полностью овощи. Следующим делом накрываем фольгой – если не накрывать, то мясо получится более зажаристым и суховатым.

Ставим форму в духовку на 35 минут при 180 градусах. Готовность проверять так – снимаем аккуратно фольгу и пробуем мясо ножом, оно должно быть мягким. Если хотите, чтобы мясо немного подрумянилось, то стоит снять фольгу за 5 минут до готовности.

Читайте также:  Морковь с тмином рецепт

Рулетики из куриного филе с брокколи и сыром

Первым делом разогреваем духовку — нам нужно примерно 200 градусов.

Далее кладем брокколи в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения – как закипит, держим еще пять минут, после чего достаем, промываем холодной водой и кладем в дуршлаг, чтобы обсохло.

Затем кладем куриную грудку между двумя полиэтиленовыми пленками и отбиваем так, чтобы она стала как можно более тонкой. Посыпаем филе сверху паприкой и солью.

Далее нарезаем мелко брокколи и сыр, после чего смешиваем их и делим на четыре части – для каждого рулетика. Выкладываем получившуюся начинку на куски филе и сворачиваем их в рулетики – чтобы они не развернулись, можно скрепить края при помощи зубочисток.

Далее разогреваем на сильном огне в сковородке растительное масло и обжариваем рулетики до золотистой корочки и не более. Рулетики выкладываем на смазанную форму и отправляем их в духовку на 30 минут.

Как вкусно приготовить блюдо в мультиварке

Берем куриное филе, моем его, высушиваем и кладем между двумя полиэтиленовыми пленками, после чего отбиваем, чтобы оно стало тонким. Далее натираем его солью и перцем – плюс можно добавить каких-нибудь специй на свой вкус.

Затем в отдельной тарелке смешиваем давленый чеснок и сметану – нужно тщательно перемешать.

Затем моем и высушиваем брокколи. Измельчаем его и выкладываем на грудку, которую затем заворачиваем конвертиком.

После этого смазываем наши конвертики сметаной с чесноком и выкладываем их в емкость для готовки на пару. Наливаем воду на дно чаши мультиварки и ставим режим «Варка» или «Варка на пару». Готовить конвертик следует около часа – можно чуть больше, если не будете уверены в готовности.

Как приготовить рыбные котлеты из карпа читайте в нашей статье.

Возьмите на заметку рецепт картофельных драников с куриным фаршем — обалденно вкусное блюдо.

Попробуйте приготовить нежные котлетки из фарша лосося по нашим рецептам.

Рис с брокколи и куриным мясом

Сперва варим куриное филе, после чего нарезаем его кубиками. Затем отвариваем рис с растительным маслом – это продлится около 20 минут. Потом варим брокколи в течение 5-6 минут и следим чтобы не разварилась – иначе превратится в кашу.

Далее натираем сыр на мелкой терке и делим его на две части. Первую мы смешиваем вместе с рисом, курицей и сливками

Затем распределяем всю массу по противню и выкладываем сверху брокколи, немного его вдавливая. После, посыпаем все сверху второй частью сыра.

Далее ставим противень в духовку на 20-25 минут при температуре в 170—180 градусов.

Суп из брокколи с курицей

Сначала заливаем в кастрюлю 2-2,5 литра воды и кладем в нее грудки. Кипятим, снимаем образовавшуюся пенку и после кипения варим еще примерно 15-20 минут.

Достаем мясо и нарезаем небольшими кусочками. Также нарезаем кубиками морковь и рубим мелко лук. Далее обжариваем мясо с овощами на сковороде до золотистого цвета – обязательно на сливочном масле.

Затем чистим картофель, промываем и нарезаем его небольшой соломкой.

После приготовлений ставим на огонь куриный бульон, высыпаем в него картофель и зажарку – доводим до кипения.

Пока закипает бульон – промываем брокколи и делим на мелкие соцветия. Как только бульон закипает – выкладываем в него брокколи, солим, перчим и добавляем приправы по вкусу. Сбавляем огонь, перемешиваем и, накрыв крышкой, варим еще около пятнадцати минут.

По истечении времени суп можно разливать по тарелкам.

Куриный салат с брокколи

Первым делом промываем куриное филе и просушиваем его. Очищаем чеснок. Промываем листья салата и помидор.

Далее берем куриное филе и, посыпав его орегано или другой душистой травой, жарим на сковороде с закрытой крышкой до готовности. Жарить следует на растительном масле. Готовое мясо нарезаем полосками.

Затем нарезаем помидор дольками маленького размера. Брокколи обвариваем пару минут в соленой кипящей воде и сразу обдаем холодной водой, дабы она не потеряла цвет. Давим чеснок.

Из данного количества ингредиентов получится две порции салата – поэтому раскладываем по двум порционным тарелкам листья салата, сверху выкладываем мясо, брокколи и помидоры, сверху кладем равномерно чеснок. Солим салат и делаем поверх него сеточку из майонеза.

Для тех, кто не любит салат в подобном виде: листья салата можно мелко нарезать, также нарезать мясо и поделать дольки помидоров на две части. Смешать все ингредиенты в тарелке и залить майонезом, после чего снова перемешать.

Источник

Рецепты Куриные грудки с брокколи

Куриная грудка с овощами

Перец черный молотый — по вкусу

Морковь — 2 штуки

Сыр чеддер — 200 г

Куриная грудка — 500 г

Капуста брокколи — 300 г

Читайте также:  Рецепты итальянской пасты грибами

Оливковое масло — по вкусу

Кабачки — 2 штуки

Зеленый лук — по вкусу

Кабачки нарезать тонкими кружочками.

Брокколи разделить на соцветия.

Морковь разрезать тонкими пластинами.

Куриную грудку разрезать на кусочки.

Запеканка с брокколи, цветной капустой и куриным филе

Замороженная цветная капуста — 200 г

Куриная грудка — 150 г

Яйцо куриное — 4 штуки

Перец черный молотый — щепотка

Замороженная капуста брокколи — 200 г

Замороженную смесь (брокколи + цветная капуста) доводим до кипения, варим 2 мин и сливаем жидкость.

Смазываем форму оливковым маслом и выкладываем брокколи и цветную капусту.

Выкладываем мелко порезанную куриную грудку.

Куриные грудки с сыром и брокколи

Сыр чеддер — 480 г

Паприка — 1 чайная ложка

Сыр моцарелла — 200 г

Чеснок — 2 зубчика

Капуста брокколи — 1 штука

Филе куриной грудки — 4 штуки

Приправы — 1 чайная ложка

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Каждую куриную грудку надрежьте, чтобы получился карман.

Обжарьте с каждой стороны, пока курица слегка не подрумянется.

Отложите ½ стакана сыра чеддер.

Куриная грудка с брокколи под сырным соусом

Сметана 20%-ная — 5 столовых ложек

Креветки — 100 г

Куриная грудка — 600 г

Чеснок — 3 зубчика

Капуста брокколи — 400 г

Сливочный сыр — 400 г

Перец черный молотый — по вкусу

Соевый соус — 1 мл

Яйцо куриное — 1 штука

Грудку моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем кусочками и выкладываем в форму для выпекания.

Соус: чеснок измельчить и смешать со сметаной, сыром, соевым соусом и яйцом с помощью блендера.

Куриные котлеты с брокколи

куриные грудки 350 г

сметана или кефир 3 ст. л.

чеснок 2-3 зубчика

растительное масло для жарки

Брокколи отварить до полуготовности. Мелко порубить ножом, чтобы кусочки чувствовались.

Куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Посолить, поперчить, добавить любимые специи (французские травы), раздавленный чеснок, брокколи, сметану, муку и яйцо.

Запеканка с куриной грудкой и брокколи

Грудка куриная — 1 шт

Брокколи — 300 г

Специи — по вкусу

Яйцо куриное — 4 шт

Сыр голландский — 100 г

Приготовить необходимые ингредиенты

Брокколи помыть, разобрать на соцветия, отварить в кипящей подсоленой воде в течение 2 минут, откинуть на дуршлаг

Сыр натереть на крупной терке.

Куриную грудку нарезать.

У меня грудка была уже отварена, но можно использовать и сырую, увеличив время запекания, либо предварительно обжарить.

Куриная грудка с брокколи и сыром

Сыр твердый — 150 Грамм

Сметана — 2 Ст. ложки

Куриная грудка — 1 Штука

Брокколи — 1 Штука

Специи — По вкусу

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Размораживаем брокколи и курицу.

Брокколи отварите до готовности в кипящей воде (на это уйдет примерно 10 минут).

Куриное филе промойте, обсушите при помощи бумажных полотенец и порежьте небольшими кусочками.

Грудка с брокколи в мультиварке

Прованские травы — 1 Щепотка

Перец болгарский — 1 Штука

Орех мускатный — 1 Щепотка

Куриная грудка — 200 Грамм (отварная)

Лук репчатый — 1 Штука

Сливки — 2 Ст. ложки

Брокколи — 200 Грамм

Соль и перец — По вкусу

Отварную куриную грудку разбираем на волокна или нарезаем небольшими кусочками.

Приготовим заливку. Смешиваем яйца, соль, перец, сливки и прованские травы. Взбиваем массу венчиком.

Вливаем в чашу мультиварки немного масла. Обжариваем на нем измельченный лук, соцветия брокколи и порезанный болгарский перец. Выставим режим «Жарка» на 10-15 минут.

Куриная грудка с брокколи в духовке

Соль, перец — По вкусу

Брокколи — 300 Грамм

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Сыр чеддер — 250 Грамм

Курица — 250-300 Грамм

Жирные сливки — 200 Миллилитров

Курицу сперва отварите до готовности, а затем нарежьте кубиками.

Рис отварите с добавлением масла. Это занимает примерно 20 минут.

Брокколи проварите в течении 5-6 минут. Следите, чтобы она не разварилась.

Куриная грудка на гриле по-вьетнамски

Грудка куриная — 4 шт

Соевый соус — 4 ст. л.

Арахис — 1 горст.

Перец болгарский — 1 шт

Куриные грудки промыть и вытереть насухо бумажным полотенцем.

Перец мелко нарезать и залить кунжутным маслом и соевым соусом (2 ст. л.).

Смазать полученным соусом куриную грудку.

Салат из брокколи с курицей

Капуста брокколи — 1 штука

Твердый сыр — 250 г

Куриная грудка — 2 штуки

Майонез — по вкусу

Для приготовления салата отвариваем куриную грудку. Остужаем. Затем щипаем ее на мелкие кусочки руками.

Брокколи варим 4–5 минут в подсоленной воде. Остужаем. Режем большие соцветия на 3–4 части.

Куриная грудка с розмарином

Густые сливки — 1 Стакан

Петрушка — По вкусу

Сливочное масло — По вкусу

Белое сухое вино — 1,5 Стакана

Куриная грудка — 4 Штуки

Красный лук — 0,5 Штуки

Чеснок — 1-2 Зубчиков

Розмарин — 2-3 Штук

Читайте также:  Солянка с лапшой рецепт

Куриную грудку промойте, натрите солью, перцем и мелко нарезанным розмарином.

Слегка обваляйте куриную грудку в муке, а потом обжаривайте с каждой стороны по 5 минут на среднем огне. Отложите в сторону и накройте фольгой.

Нарежьте мелко чеснок, лук, обжарьте все на той же сковороде до прозрачности. Затем влейте вино, минут 5 до половины выпаривайте на сильном .

Суп-пюре из шампиньонов с копчеными куриными грудками

Белое сухое вино — 50 мл

Чеснок — 2 зубчика

Сливочное масло — 50 г

Шампиньоны — 500 штук

Лук репчатый — 1 головка

Капуста брокколи — 300 г

Цветная капуста — 300 штук

Обжарить на сливочном масле в глубокой кастрюле репчатый лук и мелко нарезанный чеснок.

После того, как лук подрумянится, добавить шампиньоны и тушить 10 минут.

Затем вылить в кастрюлю вино, через минуту положить брокколи, цветную капусту и сливки.

Тушить все на медленном огне до того, как капуста станет мягкой, но останется упругой.

Куриные грудки с брокколи

2 ст л обжаренных семян кунжута (на сухой сковороде)

небольшой кочан свежей брокколи

2 ст л оливкового масла

мед на кончике ножа

Соус для брокколи

1 ст л оливкового масла

1 ст л соевого соуса

250 гр куриных грудок

Соус для брокколи

все ингредиенты взбить

Грудки порезать на полоски тонкие

Замариновать в смеси оливкового масла,соевого соуса,меда и крахмала на 30 мин

Быстро обжарить на сухой сковороде до готовности ,накрыть крышкой.

Брокколи с куринной грудкой и сыром

Лук репчатый — 1 шт

Брокколи — 400 г

Сметана — 3 ст. л.

Сыр голландский — 150

Грудка куриная — 265 г

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное — 20 г

Брокколи залить водой и отварить до готовности.

Лук порезать и обжарить на сливочном масле.

Брокколи сварилось, слить воду и пробить блендером до пюре.

К пюре добавить лук и перемешать.

На той же сковороде, где жарили лук обжариваем куринную грудку до белого цвета.

Смешиваем сметану, 2 желтка и мускатный орех.

Добавляем в пюре сметану с желтком, перемешиваем. Зате.

Куриный суп-пюре с брокколи

Морковь — 1 штука

Куриная грудка — 500 г

Лук репчатый — 1 штука

Капуста брокколи — 300 г

Перец черный молотый — по вкусу

Тертый сыр пармезан — 50 г

Сливки — 1 стакан

Картофель — 4 штуки

Куриную грудку, луковицу положить в кастрюлю, залить водой и варить бульон, снимая образующуюся пенку.

Через 30 минут в бульон добавить нарезанные кубиками картофель и морковь, варить до готовности овощей. Чтобы брокколи не потеряла цвет, положить ее в бульон в последнюю очередь, после чего готовить еще 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.

Вынуть куриную г.

СЫРНЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ СУП с Куриной Грудкой.

специи для курицы, соль по вкусу

с пониженным % жирности

1 шт зеленая и желтая паприка

2 ст.л коричневый рис

петрушка, зеленый лук, укроп, кинза

1 шт пастернак( белый корень)

200 гр брокколи

2 шт черенки сельдерея

1 ст.л оливкового масла

300 гр куриная грудка

1.5 ст.л сыр Филадельфия сливочный или любой

1/2 шт лук репчатый

Очень вкусный, диетический, лёгкий суп отличный вариант вкусного ужина после продолжительных праздников! Приятного аппетита!

Куриную грудку отварить до готовности и разделить на волокна

Варим вместе с овощами.

Салат с курицей и брокколи

Оливковое масло-для заправки,

Кукуруза(консервированная) — 3-4 ст.л.,

Свежие соцветия брокколи — 300 Грамм,

Помидоры черри — 7-9 шт,

Батон(можно использовать засохший)-пару ломтиков,

Куриная грудка — 1 Штука,

1.Поставим отвариваться куриную грудку.

2.Соцветие брокколи нужно разделить на маленькие соцветия, если они покажутся вам большими, то порежьте их на половинки.

3.Куриную грудку нарезаем полосочками небольшого размера(можно порвать руками).

Паста с курицей и соусом а-ля «Песто» из брокколи

Сыр козий — 40 г

Грудка куриная — 2 шт

Брокколи — 100 г

Орехи грецкие — 30 г

Куриную грудку (2 шт) залить кипятком и варить на среднем огне 20-25 минут. После нарезать кубиками.

Пока варится грудка, брокколи (100 г) разобрать на соцветия, помыть и отварить в кипящей воде 5-7 минут. Она не должна быть слишком разваренной.

Брокколи дать немного остыть, соединить в чаше блендера с орехами (30 г), чесноком (0,5 зуб.) и козьим мягким сыром .

Куриная грудка с овощами в мультиварке

Специи — По вкусу

Морковь — 1 Штука

Куриная грудка — 200 Грамм

Брокколи — 100 Грамм

Масло льна — 4 Грамма

1. Куриную грудку помойте и нарежьте на кусочки. Посолите.

2. Натрите травами или специями каждый кусочек. Я люблю итальянские травы.

3. Морковку нарежьте вдоль, а брокколи разделите на соцветия.

4. Выложите овощи и грудку в посуду для приготовления на пару и посолите овощи.

Источник

Оцените статью
Adblock
detector