- «Ласточкино Гнездо» из мяса, фаршированное яйцом. Описание с пошаговым фото
- «Ласточкино гнездо»
- Ингредиенты для приготовления «Ласточкиного гнезда»
- Приготовление «Ласточкиного гнезда»:
- 1 Готовим фарш.
- 2 Подготавливаем ингредиенты.
- 3 Готовим запечённые котлеты «Ласточкино гнездо».
- 4 Подаём готовые «Ласточкины гнёзда».
- Советы к рецепту
«Ласточкино Гнездо» из мяса, фаршированное яйцом. Описание с пошаговым фото
Очень вкусное, сытное и можно сказать, даже праздничное блюдо. Если из мясного фарша сотворить просто котлеты — это банально, хотя тоже интересно, но можно включить фантазию и приготовить для своей семьи действительно шедевр, которым не стыдно похвастаться и перед гостями, и перед родными, в наших краях это называется «Ласточкино Гнездо». И так приступим, все просто, у вас обязательно получится ! Не забывайте подписаться, ну и палец вверх, нам будет очень приятно !
Ингредиенты:
Фарш 600 гр;
Молоко — 200 мл;
Белый хлеб — 100 гр;
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 головка.
Яйца куриные — 2 шт. + 4 шт.
Соль — по вкусу.
Молотый черный перец — по желанию.
Растительное масло — для смазывания.
Приготовление:
Этот рецепт рассчитан на четыре порции. Первым делом включите духовку и пусть прогревается до 190 градусов, теперь можно заняться волшебством и не забывайте, что готовить нужно с хорошим настроением, так в итоге будет намного вкуснее.
Фарш можно взять готовый, но будет намного лучше, если он будет состоять из разного вида мяса (птица, свинина, говядина), и если вы приготовите его сами — это идеальный вариант.
Хлеб замочить в молоке.
В большую миску сложить мелко натертую морковь, измельченный лук, фарш, яйца, посолить, поперчить, добавить не сильно отжатый хлеб и все очень хорошо вымесить руками.
Источник
«Ласточкино гнездо»
Если Вам надоели обычные котлеты, но Вы не хотите от них полностью отказываться, то предлагаю Вам вариант, как можно разнообразить это привычное блюдо. Котлеты запечённые или «Ласточкино гнездо» готовятся очень быстро, обладают нежным приятным вкусом благодаря начинке из овощей и сыра, да и выглядят эффектно! Попробовав их однажды, Вы будете готовить их постоянно, потому что это просто потрясающее блюдо, которое хорошо сочетается с любым гарниром!
Ингредиенты для приготовления «Ласточкиного гнезда»
- Фарш мясной 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Белый хлеб (мякиш) 2 ломтика
- Сливки или молоко 3–4 стол. ложки
- Помидоры 2 шт.
- Сыр твёрдый 100–150 г
- Соль по вкусу
- Чёрный перец молотый по вкусу
- Красный перец молотый по вкусу
- Кориандр молотый по вкусу
- Томатная паста (кетчуп) 2 стол. ложки
- Майонез по вкусу
- Чеснок 2–3 зубчика
- Зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
- Растительное масло для смазывания
Приготовление «Ласточкиного гнезда»:
1 Готовим фарш.
2 Подготавливаем ингредиенты.
3 Готовим запечённые котлеты «Ласточкино гнездо».
4 Подаём готовые «Ласточкины гнёзда».
Советы к рецепту
– — В качестве мяса для фарша хорошо подойдёт ассорти из говядины и свинины или телятины и курятины. Можно брать куриные грудки с филе окорочков.
– — В фарш нельзя добавлять яйца — испортится форма котлет и они не будут держать начинку.
– — Чтобы фарш «схватился», вместо хлеба, размоченного в молоке, можно добавлять сырую тёртую картофелину.
– — Не пугайтесь, если при разрезе «гнезда», внутри оно окажется розовым. Фарш пропёкся, просто он подкрашен томатной пастой.
– — Чтобы надёжнее укрепить начинку на котлете, возьмите болгарский перец, нарежьте его кольцами и уложите поверх помидора. Затем немного вдавите начинку — перец будет играть роль «ступеньки», не пускающей начинку наружу.
– — Вместо того, чтобы смазывать противень маслом, можно устлать его бумагой для выпечки.
Источник
