Рецепт приготовления ленивого риса

Ленивый рис с курицей в духовке

Ленивый рис с курицей в духовке

Предлагаю вашему вниманию рецепт ленивого риса с курицей в духовке. Это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое потребует минимум вашего времени. Рис, приготовленный в духовке, получается «распаренным» и пропитанным соком куриного мяса. Попробуйте! Убеждена, вам обязательно понравится!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Очистить лук и нарезать небольшими кубиками. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.

В сковороде разогреть немного растительного или оливкового масла. Выложить нарезанный лук и обжарить, помешивая, на среднем огне в течение пяти минут. Затем в сковороду к луку добавить натертую морковь, хорошо перемешать и обжаривать овощи до легкой румяности, иногда помешивая, в течение 3-4 минут.

Куриные окорочка (при желании можно использовать любые другие части курицы) хорошо вымыть, обсушить, посыпать солью, перцем и любимыми специями.

В жаропрочную форму выложить обжаренные лук с морковью.

Добавить горошек (если вы используете замороженный горошек, то размораживать предварительно его не требуется).

Рис тщательно промыть под проточной водой, добавить к луку, моркови и горошку. Посолить, поперчить.

Поверх риса выложить курицу, добавить два стакана куриного бульона или воды.

Накрыть фольгой, сделать в некоторых местах проколы зубочисткой или вилкой. Поставить форму с курицей, рисом и овощами в заранее разогретую духовку и запекать при 170 градусах 50-60 минут.

Невероятно вкусный, сытный ленивый рис с курицей, приготовленный в духовке, подавать к столу в горячем виде, украсив зеленью.

Источник

Ленивый рис с курицей в духовке

Ленивый рис с курицей в духовке

Предлагаю вашему вниманию рецепт ленивого риса с курицей в духовке. Это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое потребует минимум вашего времени. Рис, приготовленный в духовке, получается «распаренным» и пропитанным соком куриного мяса. Попробуйте! Убеждена, вам обязательно понравится!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Очистить лук и нарезать небольшими кубиками. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.

В сковороде разогреть немного растительного или оливкового масла. Выложить нарезанный лук и обжарить, помешивая, на среднем огне в течение пяти минут. Затем в сковороду к луку добавить натертую морковь, хорошо перемешать и обжаривать овощи до легкой румяности, иногда помешивая, в течение 3-4 минут.

Куриные окорочка (при желании можно использовать любые другие части курицы) хорошо вымыть, обсушить, посыпать солью, перцем и любимыми специями.

В жаропрочную форму выложить обжаренные лук с морковью.

Добавить горошек (если вы используете замороженный горошек, то размораживать предварительно его не требуется).

Рис тщательно промыть под проточной водой, добавить к луку, моркови и горошку. Посолить, поперчить.

Поверх риса выложить курицу, добавить два стакана куриного бульона или воды.

Накрыть фольгой, сделать в некоторых местах проколы зубочисткой или вилкой. Поставить форму с курицей, рисом и овощами в заранее разогретую духовку и запекать при 170 градусах 50-60 минут.

Невероятно вкусный, сытный ленивый рис с курицей, приготовленный в духовке, подавать к столу в горячем виде, украсив зеленью.

Источник

Ленивый рис

Ингредиенты

Рис длиннозернистый (басмати) — 300 г

Куриные окорочка — 6 шт, 1200 г

Сливочное масло — 50 г

Молотая паприка — 1 ч.л.

Чёрный молотый перец — по вкусу

• 145 кКал
• 1 ч. 20 мин.
• 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Ленивый рис — блюдо, похожее на плов, только здесь нет ни моркови, ни лука, да и готовится ленивый рис чаще всего в духовке, что гарантирует безупречный результат. Минимум ингредиентов (рис, курица, масло, вода и стандартные специи), максимум свободного времени — и всех ждёт вкуснейший обед! Классно, правда?;) Если вы хотя бы раз приготовите ленивый рис, то будьте уверены — будете повторять блюдо ещё не один раз;))

Подготовьте рис басмати (или другой: длинный, пропаренный — тот, который вы используете для приготовления плова), воду, соль, куриные окорочка (ножки, бёдра, филе — на ваш выбор), сливочное масло, молотую паприку, чёрный молотый перец. Рис помойте, выложите в форму, разровняйте.

Куриные окорочка помойте, разрежьте по суставу на две части каждый, посолите, поперчите и посыпьте молотой паприкой. При желании вы можете использовать свои любимые специи, пряности и травы, а не только паприку. «Помассируйте» каждый кусок куриного мяса, чтобы распределить специи.

Теперь выложите куски курицы поверх риса, а в промежутки разложите кусочки сливочного масла.

Залейте рис с курицей горячей водой из чайника так, чтобы вода только покрывала ингредиенты.

Готовьте ленивый рис в духовом шкафу (температура 200 градусов, 30 минут с фольгой и 30 минут без фольги). Ленивый рис готов, вот такое получилось у нас блюдо:

Подавайте ленивый рис на обед — очень вкусно!

Источник

Быстрый рис («ленивый рис») — 3 очень простых рецепта

Все, кому приходилось готовить рис, прекрасно знают, что он долго варится, то пригорает, то убегает, не отойти от него. Поэтому рецепты приготовления риса, не требующие долгого стояния у плиты, пользуются большой популярностью. Итак, быстрый рис (или ленивый рис) по трем простым рецептам:

1. Быстрый рис для гарнира

Этот рецепт быстрого риса мне дала сослуживица. Она рассказала, что этот рис не убегает и не пригорает и готовится быстро. Если к этому рецепту приспособиться, тогда рис получается такой, как надо: рассыпчатый.

Главное в этом рецепте — соотношение объемов риса и воды: 1:2.

Время приготовления : 24 минуты.

Ингредиенты для приготовления быстрого риса:

• Рис — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Лук — 1-2 луковицы
• Морковь — 2 средний морковки
• 1 бульонный кубик
• Соль по вкусу.

Как приготовить быстрый рис для гарнира:

1. Лук мелко порезать.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Обжарить лук и морковь.
4. Воду нагреть и растворить в ней бульонный кубик (если кубики не используете, просто нагрейте воду).
5. Положить к овощам промытый в холодной воде рис и залить горячей водой с кубиком.
6. Посолить и закрыть крышкой.
7. Варить 3 минуты на сильном огне, 7 минут — на среднем и 2 минуты — на слабом.
8. Огонь выключить и дать постоять 12 минут.
9. По желанию добавьте к нему томатную пасту, соус или кетчуп.

2. Быстрый рис с мясным фаршем

Рецепт быстрого риса с мясным фаршем — это моя вариация первого рецепта. И это уже не гарнир, а полноценное, сытное второе блюдо, которое мы часто готовим в нашей семье.

Ингредиенты для приготовления быстрого риса с мясным фаршем:

• Рис — 1 стакан 300 мл
• Вода — 3 таких стакана
• Лук — 250-300 г
• Морковь — 150 г
• Фарш мясной (говядина со свининой или чисто говядина) — 250-300 г (но можно и больше)
• Растительное масло для обжаривания овощей
• Бульонный кубик — 1-2 шт. или любимые приправы — по вкусу
• Томатная паста, соус или кетчуп — по вкусу
• Соль — по вкусу.

Как приготовить быстрый рис с мясным фаршем:

1. Лук почистить и мелко нарезать. У меня лук в нарезке замороженный, так что сколько это будет в луковицах — не скажу. Да и луковицы все разные по размерам.
2. Морковь натереть на крупной терке. Морковь у меня также заготовлена заранее.
3. Лук с морковью слегка обжарить на растительном масле в глубокой сковороде.
4. Добавить фарш и промытый в холодной воде рис.
5. Подогреть воду, развести в ней бульонные кубики и залить смесь риса, фарша и овощей. Если не используете кубики, то просто залейте водой (можно кипятком).
6. Закрыть крышкой, дождаться закипания и готовить на сильном огне 5 минут. Крышку не открывать!
7. Продолжать готовить на среднем огне 10 минут. В конце этого периода готовки открыть крышку и посмотреть, вся ли вода впиталась и не начало ли кушанье пригорать. При необходимости добавить еще чуть-чуть воды или масла.
8. Добавить томатный соус, приправы (если готовите без бульонного кубика), хорошо размешать и поставить на самый слабый огонь еще минут на 5.
9. Выключить огонь и дать постоять минимум 15 минут, а максимум, пока семья не соберется за столом 🙂

Таким образом, все приготовление быстрого риса с мясным фаршем занимает минут 35.

Как и всякий рецепт, мой рецепт требует приспособления. Плиты у всех разные, кастрюли и сковородки тоже. Так что к моему времени приготовления не надо относиться как к догме. Вы сами увидите, сколько времени это блюдо будет готовиться у Вас.

3. «Ленивый рис» с курицей

«Ленивый рис» с курицей — очень простой рецепт вкусного мясного блюда, приготовленного вместе с гарниром в духовке.

Ингредиенты для приготовления «ленивого риса» с курицей:

• 2 луковицы
• 1 банка консервированной кукурузы
• 2 стакана риса
• Куриные окорочка или голени
• Соль, черный молотый перец, паприка, пряности — по вкусу

Приготовление «ленивого риса» с курицей:

1. Сначала необходимо лук порезать, обжарить на масле и выложить в жаровню.
2. Затем с кукурузы слить жидкость и положить её поверх лука.
3. Далее следует слой сырого риса. Соль, приправы.
4. Залить тремя стакана кипятка.
5. Окорочка (голени) посолить, поперчить, натереть паприкой, выложить на рис.
6. Накрыть жаровню фольгой и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Тушить до готовности (примерно 1 час).

А какие же еще быстрые рецепты Вы можете найти на нашем сайте? Давай те выберем из множества лишь несколько:

Источник

Ленивый рис с курицей: рецепт на случай, когда нет сил на готовку

Дамы, сегодня просто небольшой рассказ о том как накормить свое семейство и при этом остаться в живых.
Короче, если вы пришли с работы и очень устали, что не до еды, а на вас голодными глазами смотрят большие и маленькие домочадцы — приготовьте этот ленивый рис.

Получается он всегда и это действительно вкусно!

Ингредиенты:

50 гр. сливочного масла (можно растительного)

2 бульонных кубики или 1 ст. л. универсальной приправы

Как готовить:

1. Кубики или приправу растворить в 2-3 ст. л. кипятка. Затем с 1 стаканом горячей или кипящей воды. Если есть бульон настоящий, то вообще класс. Воду заменяем бульоном, без кубиков.

2. Мелко порубить очищенный репчатый лук и чеснок.

3. Рис промыть, смешать с луком и чесноком. Добавить к нему растительное или сливочное растопленное масло.

4. В рис вылить горячий бульон из кубиков или настоящий (мясной, грибной, овощной) и еще 1-2 стакана кипящей воды.

5. Выложить всю эту массу в глубокий противень или форму для запекания. И прямо сверху выкладываем нашу курицу, что есть: окорочка, голени бедрышки. Птицу обязательно подсолить и полить бульоном.

В рис воткнуть пару листочков лавра.

6. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и все, идем заниматься своими делами или просто присядем с телефоном.

7. Через 20 минут духовку нужно открыть и посмотреть, помешать рис и если надо, долить горячей воды.
Вернуть в духовку уже до готовности. Примерно еще минут на 10-20.

Для этого блюда подойдут любые приправы, поджарка из моркови с луком или жареные грибы. Такие заготовки лучше делать заранее.

Курицу можно заменить на рыбу, кусочки свинины или даже сосиски/котлеты/шпикачки и пр.

Источник