Рецепт приготовления масла петрушки

Как приготовить масло из петрушки в домашних условиях

Эфироли из фруктов, овощей и зелени издавна используют в ароматерапии, комплексном лечении разных болезней, улучшении состояния кожи волос.

Кто-то даже научился готовить их, например, масло из петрушки в домашних условиях, и использовать для оздоровления и поддержания молодости и красоты. Узнаем и мы, как приготовить его своими руками, чтобы сохранились витамины и другие полезные вещества, необходимые коже, волосам и организму в целом.

Приготовление масла из петрушки

Приведем несколько способов, позволяющих сделать масло петрушки собственноручно.

Масло петрушки из листьев: рецепт с обжаркой

• Промываем и крупно нарезаем свежие сочные листья петрушки.
• Берем неглубокую сковородку, наливаем чуточку оливкового масла и засыпаем зеленую нарезку.
• Обжариваем петрушку до размягчения листьев и закипания масла.
• Убираем сковородку с плиты и остужаем ее содержимое.
• Перекладываем все в блендер и делаем пюре.
• В течение часа настаиваем смесь при комнатной температуре.
• Процеживаем масло, используя ситечко или марлю: нам нужно прозрачное масло.

Выливаем масло в стеклянную баночку, плотно закрываем и помещаем в холодильник, где его можно хранить около недели. Добавляем это масло в кремы, шампуни и другую косметику.

Масло из петрушки своими руками: рецепт с бланшированием

Вкусовые и полезные качества петрушки можно использовать и в зимнее время. Готовим масло петрушки по следующему рецепту:

• Наливаем в кастрюлю 250 мл воды и ставим на огонь. Когда вода закипит, добавляем щепотку соли.
• Кладем в металлическое сито 0,5 кг зелени петрушки и опускаем в кипящую воду на 20 секунд. Сразу обдаем ее холодной водой в течение 10 секунд.
• Берем льняную или хлопковую салфетку и кладем в ее центр обработанную петрушку. Отжимаем ее, закручивая салфетку.
• Помещаем зелень в блендер вместе с 75 мл растительного масла (подсолнечного или оливкового). Несколько секунд перемешиваем ингредиенты, добавляем еще столько же масла и повторяем процедуру.

В итоге масло должно приобрести ярко-зеленый цвет.

• Выливаем все в миску, накрываем полиэтиленом и убираем на ночь в холодильник.
• Утром накрываем металлическое сито марлей и ставим его в кастрюльку. Выливаем в сито охлажденную петрушку с маслом и ждем полного стекания масла в кастрюлю.
• Переливаем полученное масло в стеклянную баночку, закрываем винтовой крышкой и храним в холодильнике.

Такое масло хранится несколько недель – в это время его используют для заправки салатов и для косметических целей.

Чтобы применять масло петрушки для ухода за кожей, особенно проблемной, добавляем по 1 капле масла на 10 г крема, тоника или другого средства.

Это рецепты косметических масел, которые можно применять и в кулинарных целях. А эфирное масло приготовить самостоятельно практически невозможно – это сложный процесс с использованием дистилляции и разного оборудования.

Теперь вы знаете про масло из петрушки, как приготовить его и хранить. Если вы хотите улучшить состояние кожи, делайте масло из петрушки в домашних условиях, и будьте здоровы!

Источник

Масло петрушки: 17 полезных свойств

Забыть о петрушке навсегда? Думаю, что это невозможно. Листья, корень и семена растения популярны практически во всех кухнях мира. С его помощью украшают множество блюд и улучшают их вкус. В народной медицине петрушку используют для излечения и профилактики различного числа заболеваний.

Масло петрушки довольно концентрированное, бледно-желтое или бесцветное с приятным ароматом с древесными нотками. Его добывают из семян, корней, а также листьев с помощью выпаривания. Эфирное масло семян петрушки считается наиболее ценным и нередко применяется в медицинских целях.

Состав масла петрушки

Масло петрушки содержит витамины С, А, кальций, калий и небольшое количество меди, а также следующие химические элементы: a-терпинен, пинен, апиол, гликозид апиин, миристицин, олеорезин и пальмитиновую кислоту.

Полезные свойства масла петрушки

• Антибактериальное действие: Масло петрушки обладает мощным антибактериальным действием (вещества, из которых состоит масло уничтожают микробы), защищает от множества инфекций.
• Противоревматическое действие: Артрит и ревматизм – заболевания, вызванные плохим кровообращением и/или высоким содержанием мочевой кислоты в мышцах, а также в суставах. Масло петрушки решает обе проблемы сразу, поскольку:
  — обладает мочегонными свойствами (усиливает частоту и количество мочеиспусканий, выводит токсины, лишнюю жидкость, соли, а также мочевую кислоту);
  — улучшает кровообращение (не позволяет накапливаться мочевой кислоте, облегчая болевые ощущения при подагре и артрите);
  — очищает и обновляет кровь.
• Антисептическое действие: Масло петрушки — сильнейший антисептик, сдерживающий рост числа микроорганизмов в зоне поражения (раны, очаги поражения, ткани, человеческий организм) и впоследствии уничтожающий их. Помните, что заражение микроорганизмами раны крайне опасно для человека, особенно если она нанесена грязным или ржавым железным предметом, поскольку может вызвыть развитие серьезных заболеваний: сепсиса (сопровождается болью, судорогами, конвульсиями) и столбняка (сопровождается водобоязнью).
• Вяжущее действие: Масло петрушки имеет терпкий вкус и оказывает вяжущее действие. Все вяжущие средства можно разделить на две группы: оказывающие эффект на человеческий организм в целом и местно. Синтетические вяжущие вещества (например, фториды), часто добавляемые в зубные пасты оказывают местное воздействие на десны, полость рта. Натуральные вяжущие средства, такие как масло петрушки, листья гуавы и прочие эфирные масла, подходят как для наружного применения, так и внутреннего. При попадании в организм они оказывают кровоостанавливающее (улучшают свертываемость крови) и противовоспалительное (уменьшают нагноение на воспаленных тканях) действие на органы внутри человека.
• Ветрогонное средство: Если кто-то думает, что газы, скопившиеся в кишечнике безобидны, то он сильно заблуждается. Они могут не только подвести вас в самый неподходящий момент, с врачебной точки зрения образование газов в ЖКТ опасно и может приводить к неприятным последствиям, среди которых расстройство желудка, вздутие живота, тошнота, рвота, головные боли, болевые ощущения в желудке, в груди, гипертония и, в очень редких случаях, даже сердечный приступ (зафиксированы случаи, когда сердечный приступ диагностировали как результат боли от повышенного газообразования). Поэтому данную проблему нужно решать на начальном этапе. Масло петрушки уменьшает образование газов в ЖКТ и помогает их безболезненно вывести.
• Антитоксическое действие: эфирное масло петрушки очищает человеческий организм от токсинов и вредных веществ. С помощью масла можно предупредить развитие ревматизма, артрита, некоторых видов кожных заболеваний и многих других недугов, вызванных содержанием в организме большого числа токсинов.
• Улучшающее пищеварение действие: пряный специфический аромат масла петрушки пробуждает аппетит, вызывает обильное выделение сока желудочного и слюны, улучшая всасываемость и переваривание пищи.
• Мочегонное действие: Масло петрушки способствует увеличению частоты и количества мочеиспусканий, оказывает антитоксическое действие (выводит из организма с мочой лишнюю жидкость, соли и токсины, например мочевую кислоту, микробы и жиры) и защищает от артрита, ревматизма, кожных высыпаний и других заболеваний. Благодаря мочегонному действию данный продукт помогает при похудении и защищает почки и мочеполовую систему от инфекций.
• Очищающее действие: Масло петрушки превосходно очищает кровь. Во-первых, выводя из крови токсины и вредные вещества. Во-вторых, улучшая снабжение клеток кислородом.
• Гормональное действие: В эфирном масле петрушки находится большое количество эстрогена и других гормонов, стимулирующих начало менструации при ее задержке. Кроме того масло петрушки нормализует самочувствие во время месячных: обезболивает, облегчает брюшные колики, устраняет тошноту, раздражение и усталость. Гормоны, содержащиеся в растении, позволяют поддерживать матку в здоровом состоянии.
• Жаропонижающее действие: Наряду с антитоксическим, очищающим и антибактериальным действием, масло петрушки оказывает жаропонижающий эффект. Снижение уровня токсинов в теле помогает излечиться от различных заболеваний, включая лихорадку. В некоторых случаях лихорадка бывает вызвана высоким содержанием токсинов, или ответной реакцией на какое-либо неблагоприятное изменение в организме. Кроме того, антибактериальные свойства масла позволяют устранить лихорадку, вызванную вирусами или микробами, например при гриппе, малярии, тифе.
• Гипотензивное действие: медицинские препараты гипотензивного действия немедленно снижают давление, уменьшая тем самым риск возникновения сердечного приступа. Однако средства на синтетической основе имеют много побочных эффектов, например нервные расстройства. Эфирное масло петрушки – натуральное средство гипотензивного действия не имеющее побочных эффектов. Оно действует не настолько быстро, как его химические аналоги, но при систематическом приеме помогает поддерживать давление в норме.
• Слабительное действие: Те, кто хоть раз страдал от запора, знает, что опорожненный кишечник – дорогого стоит. Масло петрушки обладает слабительными свойствами (увеличивает выделение желудочных соков, облегчает движение каловых масс и стимулирует перистальтику кишечника), помогает при запорах.
• Энергетическое действие: Масло петрушки улучшает сообщение между нейронами в головном мозге и работу нервной системы, поддерживает эластичность кровеносных сосудов, усиливает кровообращение, благотворно влияет на внимание, память, активность и силу, заряжает энергией.
• Желудочное действие: Как известно, ЖКТ – источник энергии нашего тела. Масло петрушки нормализует выделение желудочных соков, снимает воспаление и изжогу, защищает от инфекций, излечивает раны и язвы.
• Внутриутробное действие: Благодаря действию некоторых гормонов, таких как прогестерон и эстроген, содержащихся в масле петрушки оно поддерживает женское здоровье, защищая матку от различных заболеваний.
• Другие действия: Эфирное масло петрушки эффективно при избавлении от целлюлита, лечении пояснично-крестцового радикулита, разрывов кровеносных сосудов, геморрое, цистите, аменореи, радикулите и потере либидо.

Масло петрушки применение

Масло петрушки используется в кулинарии, ароматерапии, гомеопатии и косметологии: средства, ухаживающие за кожей лица,а также тела, волосами, дезодоранты, одеколоны и духи, освежители воздуха, ароматические свечи, чистящие и моющие средства.

Как сделать масло петрушки в домашних условиях

Петрушку традиционно используют при приготовлении рыбы и мяса или в виде украшения для большинства известных нам продуктов. Сайт aphrodiziak.ru предлагает приготовить необыкновенно ароматное масло этого пряного растения, добавить его к уже знакомым и полюбившимся блюдам и всецело ощутить их новые вкусовые грани.

Способ приготовления масла петрушки в домашних условиях:

1. Петрушку помыть, удалить корни и крупно нарезать.
2. Налить немного оливкового масла в неглубокую не разогретую сковороду, поместить туда нарезанную петрушку. Обжаривать петрушку, пока она не размягчится, а масло не начнет закипать.
3. Снять сковороду с огня, удалить петрушку и дать остыть маслу.
4. Охлажденную петрушку и масло пюрировать в блендере. Необходимо контролировать, чтобы смесь не нагрелась. В случае перегрева цвет петрушки исчезнет, а запах масла станет слабее. Приготовленной смеси необходимо дать настояться при комнатной температуре один час.
5. Процедите масло через марлю. Масло петрушки должно быть прозрачным.
6. Готовое масло вылить в контейнер и хранить в запечатанном виде в холодильнике. Там оно может простоять несколько дней.

Масло петрушки в косметологии

Масло петрушки крайне полезный продукт, который довольно часто (самостоятельно или в совокупности с лекарственными средствами и косметическими препаратами) активно применяется в косметологии: маски для волос, лосьоны для тела, кремы для лица.

Масло петрушки для лица: 1 капля масла петрушки на 10 г основы (крем, лосьон, гель, тоник) для очищения, снятия воспалений и бережного ухода за кожей с ярко выраженными капилярами.

Борьба с целлюлитом: 5-7 капель масла на 30 г базовой основы для массажа тела.

Компрессы: несколько капель масла смешать с малым количеством теплой воды.

Масло петрушки противопоказания

Масло петрушки обладает умеренной токсичностью, сильно воздействует на печень и почки, поэтому противопоказано при наличии заболеваний этих органов.

Из-за содержащихся в растении гормонов – продукт противопоказан беременным женщинам.

Не употреблять данное эфирное масло при наличии язвенной болезни кишечника и желудка. Длительный прием может способствовать раздражению пищеварительного тракта.

При наружном использовании в неразбавленном виде может спровоцировать покраснение кожи и ее раздражение.

Петрушка оказывает стимулирующее на мозг и нервную систему действие, однако при чрезмерном употреблении наблюдается противоположный эффект: нарушение функционирования центральной нервной системы, внезапное понижение давления, глухота, головокружение, замедление пульса.

Хранение эфирного масла петрушки

Масло можно поместить в холодильник на несколько дней. Для долгосрочного хранения воспользуйтесь морозильной камерой.

Сочетание с другими маслами

Данное эфирное масло превосходно сочетается с маслом лаванды, лимона, апельсина, чайного дерева, иланг-иланга, имбиря, шалфея, аниса, черного перца.

Где купить масло петрушки

Свежую или сушеную петрушку можно купить на рынке или в супермаркете. Также вы можете с легкостью вырастить ее на своем приусадебном участке. Семена растения можно приобрести в любом садоводческом магазине. Масло или экстракт корней петрушки ищите в магазинах правильного питания, интернет-магазины в том числе.

Источник