Рецепт приготовления мед клюква

Клюква с лимоном и медом

Клюква с лимоном и медом

Клюква, измельченная с лимоном и медом, — очень вкусная смесь, которая поможет организму справиться с простудой и укрепить иммунитет. Такое лакомство полезно и для взрослых, и для детей. Эту чудо-смесь можно и просто кушать для укрепления иммунитета, и готовить из неё вкусный морс. Рекомендую и вам попробовать!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Для приготовления клюквы с лимоном и медом мне потребовались вот такие ингредиенты.

Лимон обдайте кипятком, нарежьте на колечки с кожурой, удалите косточки.

Ягоды клюквы промойте под проточной водой, выложите на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Можно дополнительно просушить на полотенце.

В чашу блендера с насадкой «нож» выложите колечки лимона.

Тщательно измельчите лимон в течение 2-3 минут.

Добавьте ягоды клюквы к измельченному лимону.

Измельчите лимон с клюквой в течение 2 минут.

Затем к полученной массе добавьте мед.

Если чаша блендера не высокая, как у меня, то, перед добавлением лимона, можно разделить массу из клюквы и лимона на две части. В одну часть добавить мед и хорошо взбить, а потом, соединив обе массы, просто перемешать.

Разложите вкусную клюкву с лимоном и медом по чистым сухим баночкам и закройте крышками. Принимать такое лакомство нужно по 1 столовой ложке после еды 3 раза в день. Если вас замучил кашель, можно норму увеличить до 5 столовых ложек в день. Мед поможет снять воспаление дыхательных путей, а клюква повысит защитную реакцию организма. Очень часто из клюквы с медом и лимоном я готовлю деткам вкусный и полезный морс, для этого в 200 мл теплой воды (не горячей) нужно добавить 2-3 чайных ложки смеси. Такой морс хорошо помогает при кашле. Эта заготовка может храниться в холодильнике в течение 2-3 месяцев. Не болейте!

Море вкусных и полезных витаминов в одной баночке!

Источник

Клюква с медом: рецепты приготовления

Ягода клюква – кладезь полезных микроэлементов, которыми, к сожалению, не все любят пользоваться, обходя эту ягоду своим вниманием. А мед приносит, несомненно, пользу взрослым и детям, и об этом не стоит напоминать. А теперь давайте рассмотрим, что может выйти, если смешать клюкву с медом, рецепт наших бабушек будем использовать. Постараемся разобраться в том, как приготовить из этих ингредиентов вкусные настойки, закрутки, чай и другое. А также, что немаловажно, рассмотрим, какие несут клюква и мед пользу и вред организму.

Где можно раздобыть клюкву и мед

С медом все понятно, его можно купить в любом магазине, на рынке или у знакомого пасечника. А где же взять ягоду клюкву? Конечно, есть места, где она продается. И все это специализированные магазины или рынки. В маркете редко можно найти эту ягоду. Но, к счастью, мы живем в широтах, где ее можно собрать самостоятельно. Постараемся разобраться, где ее найти и в какое время лучше собирать.

В наших местах произрастает два вида клюквы – болотная и мелкоплодная. Существует еще и третий вид этой ягоды с крупными плодами, но растет он в основном в Северной Америке.

Если вы все-таки решите самостоятельно собрать урожай клюквы, то помните, что лучшие места для ее размножения — хорошо освещаемая местность и болота. Кустарники найти будет несложно. Они очень отличаются среди остальной растительности своими ярко-красными ягодами.

А благодаря своей листве, которая покрыта восковым налетом, эти кусты могут стойко переносить морозы и сохранять свои свойства даже под снегом. Вместе с листвой в морозы сохраняется и ягода. Что характерно, ягода под снегом становится более сладкой и упругой. За период зимовки клюква может потерять половину всего запаса витамина С, не больше.

Время сбора урожая

Клюкву можно собирать три раза в год. Первый сбор урожая приходится на конец августа — начало сентября, когда ягода еще не дозрела, имеет зеленоватый цвет. Но если положить ягоду в теплое место, то она дозревает и приобретает характерный красноватый оттенок.

Второй урожай клювы приходится на период ранней весны. Но собирать ее в это время можно только на севере России. И считается такая клюква самой вкусной.

Но если вы хотите, чтобы ягода как можно дольше сохранялась, то собирать ее стоит в конце сентября — начале октября. Именно тогда она считается полностью созревшей, но еще не прихваченной морозом. Собранные в этот период ягоды, если их не мыть, могут сохраняться несколько месяцев.

Как хранить ягоду

Если вы собрали полностью созревшие ягоды, то хранить их можно в банке, залив водой. Лучше всего оставить ее в прохладном месте. Это может быть холодильник или погреб. Но тут речь идет только о полностью созревших ягодах. Другие просто испортятся.

Раньше в селах ягоду хранили на чердаках, залив водой, пока не наступят первые морозы. А когда грянут первые холода, ягоду замораживали. После разморозки ягода не теряет своих полезных свойств. По вкусу такая клюква будет напоминать ягоду, которую вы только принесли с болота.

Маринование — еще один способ хранения клюквы. Рецепты приготовления существуют различные. Один из них заключается в том, что в воду, в которой она хранится, добавляют немного сахара и уксуса. Вкус ягоды не особо изменится, но зато храниться она будет намного дольше. Хуже всего хранится весенняя ягода. Из нее лучше сразу делать различного рода заготовки.

Где и как лучше хранить мед

Купив мед, нужно подобрать ему место для хранения. Неправильное хранение меда грозит потерей им полезных свойств. И в таком случае он может стать просто сгустком углеводов.

• Во-первых, это должно быть темное место. Под влиянием прямых солнечных лучей мед потеряет свои полезнее свойства.
• Во-вторых, место, где будет храниться продукт, должно быть сухое. В противном случае он может просто прокиснуть.
• В-третьих, обращайте внимание на то, чтобы вблизи банок с медом отсутствовали материалы и продукты питания с резкими запахами, так как мед — такой продукт, который моментально впитывает в себя все посторонние запахи.
• В-четвертых, место для хранения меда должно быть хорошо проветриваемым или прохладным. Не у всех есть возможность хранить его в погребе. Тем более погреб – влажное место, поэтому оно уже не подходит.

Лучше всего хранить мед в какой-то тумбе на кухне, подальше от кухонной плиты, на балконе или же в холодильнике. Но если вы решите хранить его в холодильнике, проследите за тем, чтобы тара, в которой находится продукт, герметично закрывалась, чтобы мед не напитывался посторонними запахами из холодильника.

Лучшая тара для хранения меда — глиняная посуда. Если нет возможности использовать её, то можно остановить свой выбор на обыкновенной стеклянной банке.

Вся остальная тара – пластиковая, металлическая, деревянная — подходит для транспортировки продукта или его кратковременного хранения.

Клюква с медом. Полезные свойства

Теперь постараемся выяснить, чем же так полезен этот микс. Клюква с медом (рецепт самого простого приготовления мы рассмотрим) — лакомство, которое очень хорошо укрепляет иммунную систему, что очень важно в зимний период. Также эта смесь улучшает работу желудочно-кишечного тракта и приводит в норму метаболизм.

Клюквенно-медовый десерт хорошо разжижает кровь, снижает уровень холестерина, а также приводит в норму артериальное давление. Такой витаминный микс при регулярном употреблении держит наш организм в тонусе, помогает бороться с вредоносными микробами и приостанавливает развитие опухолей.

Вред, который может нанести организму такой витаминный микс

Клюква, протертая с медом, может нести организму не только пользу, но и вред.

Первое, чем может оказаться такой микс опасен, так это своими аллергенами. Если у вас есть аллергия хотя бы на один ингредиент такого десерта, то лучше всего отказаться полностью от его употребления. И не стоит рисковать, употребляя его малыми дозами в надежде обмануть организм. Не рекомендуется употреблять микс людям с повышенной кислотностью желудка.

Также клюква противопоказана людям, страдающим желчнокаменной болезнью.
При подагре лучше воздержаться от такой витаминной смеси, как клюква с медом, рецепт которой мы рассматриваем, особенно в период обострения. При пониженном давлении категорически не рекомендуется употреблять клюкву в любом виде.

Такой микс хорошо употреблять в целях профилактики заболеваний печени. Но если у вас уже существуют какие-ибо печеночные заболевания, то такой микс лучше прекратить принимать, пока не будет восстановлено здоровье.

Как правильно употреблять медово-клюквенное лакомство

Если употреблять такой десерт на регулярной основе, то делать это необходимо не дольше одного месяца. Именно за этот период организм насытится всеми необходимыми полезными элементами. А переизбыток их для организма может принести больше вреда, нежели пользы.

К такому миксу можно добавлять и другие ингредиенты для лечения той или иной болезни.

Клюква с медом. Рецепт приготовления

Существует огромное количество способов приготовления такого лакомства. Но, как и у всех других блюд, у нашего есть универсальный рецепт, который мы рассмотрим ниже.

1. Для приготовления берем по 250 грамм меда и клюквы.
2. Ягоды промываем, чистим и просушиваем. Для этого их можно выложить на сухое полотенце или пропустить через дуршлаг.
3. Далее перебиваем их в блендере. Если нет блендера, то можно воспользоваться обыкновенной ступкой для растирания.
4. Теперь хорошо перетертую клюкву перемещаем в миску и добавляем к ней мед.
5. Все перемешиваем.

Употреблять можно как отдельное блюдо, запивая чаем или другим напитком. Можно мазать на булку или хлеб вместо варенья.

Клюква на спирту

Может быть заготовлена и на спирту клюква. Рецепты приготовления такого напитка есть разные, мы рассмотрим самый простой.

1. Берем половину килограмма сахара, столько же клюквы и 1 литр спирта.
2. Подготовленные ягоды пропускаем через мясорубку и выкладываем в банку.
3. Заливаем клюквенную смесь спиртом и хорошо перемешиваем.
4. Банку закрываем крышкой и оставляем в теплом месте на пару недель. За это время выделится достаточное количество жидкости, которое необходимо будет процедить через марлю.
5. В процеженную жидкость добавляем сахар, перемешиваем и оставляем в теплом месте еще на одну неделю.
6. После этого готовую настойку разливаем по бутылкам и отправляем на хранение в холодильник не дольше чем на 7 месяцев. Если хранить настойку дольше, то может начаться процесс брожения, а вкус будет ухудшаться.

Настойку из клюквы с медом хорошо употреблять как горячительный напиток и как лечебное средство, которое помогает снизить артериальное давление.

Для его приготовления берем половину стакана уже приготовленного клюквенного сока, одну столовую ложку липового меда и сто миллилитров спирта.

Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать и немного подогреть на огне. Главное — не перегреть коктейль. Он должен быть теплым, но не горячим.

Его хорошо употреблять, как только вы почувствуете, что начинаете заболевать гриппом или простудой. Чтобы напиток подействовал эффективнее, после того как вы его выпьете, необходимо сразу лечь в кровать и хорошенько укутаться.

Клюквенно-медовый чай с цитрусовыми

Помимо того что это полезный напиток, это еще и вкусное лакомство, которое понравится не только взрослым, но и деткам.

На 100 грамм клюквы берем пару столовых ложек меда, пару ломтиков лимона, можно добавить столько же апельсина. Также понадобится немного воды, ванили и корицы.
Клюкву очищаем, промываем, высушиваем. После этого перетираем ее в любой емкости с добавлением меда и воды. Жидкость провариваем на небольшом огне несколько минут. В это же время добавляем ваниль и корицу. Отдельно выдавливаем сок из лимона и апельсина и добавляем в клюквенную смесь, уже после того как снимем ее с огня.

Как выглядит настойка из клюквы, можно увидеть на фото ниже.

После этого выливаем в емкость, с которой будем пить напиток, и накрываем крышкой, чтобы он мог настояться. Перед тем как пить чай с клюквой и медом, можно добавить в него пару листочков мяты. Кстати, перед подачей не забудьте достать палочку корицы.

Клюква с медом на зиму: рецепт

Продолжительность приготовления клюквенно-медового варенья 45 минут. Берем полтора килограмма меда, килограмм клюквы и половину литра воды. На 100 грамм такого варенья приходится всего лишь 176 ккал.

Давайте заготовим клюкву с медом на зиму. Рецепт поэтапного приготовления следующий:

• воду заливаем в сотейник и добавляем в него мед;
• ставим емкость на медленный огонь и доводим до кипения;
• ягоды промываем под проточной водой и оставляем сохнуть на бумажном полотенце;
• ставим на огонь еще один сотейник с водой из того расчета, чтобы туда поместились ягоды, доводим до кипения;
• после того как вода закипит, выключаем огонь и высыпаем в емкость ягоды;
• даем настояться около 3 минут;
• после этого с помощью шумовки перекладываем ягоды в первый сотейник с закипевшим сиропом;
• продолжаем варить всю смесь около 20 минут;
• по истечении времени выключаем огонь и разливаем уже готовое варенье по банкам (банки и крышки предварительно необходимо простерилизовать);
• закатываем варенье и отправляем на сутки в теплое место.

Как и любое другое варенье, клюквенно-медовое на хранение необходимо отправить в прохладное место.

Такой витаминный десерт можно использовать не только для выпечки пирогов, но и в качестве витаминного напитка или пюре. С его помощью можно лечить некоторые простудные заболевания.

Источник

Польза клюквы с медом для организма человека

Почему именно клюква?

О пользе мёда для организма человека сказано уже очень много, потому лишний раз возвращаться к этой теме, в рамках данной статьи, мы не будем. Поговорим о том, какую же пользу несёт клюква. Клюква — растения из семейства брусничных. Имеет богатый состав, в частности речь идёт о:

1. Флавоноидах (антоцианы, катехины, лейкоантоцианы);
2. Сахара;
3. Органические кислоты;
4. минеральные соединения, макро- и микроэлементы (калий, фосфор, кальций, железо, марганец, медь, бор, йод и др.);
5. витамины С, В, PP, К1 клетчатка;
6. пектины, аминокислоты (бензойная, яблочная, олеандровая, янтарная, щавелевая и др.).

Таким образом эта ягода полезна сама по себе, но чем особенна клюква с медом. Полезные свойства такого витаминного коктейля очень разнообразны. Ниже представлены лишь некоторые из них, самые распространённые:

1. Противовоспалительное;
2. бактерицидное;
3. антисептическое;
4. успокаивающее;
5. обезболивающее;
6. антиоксидантное;
7. мочегонное;
8. гипотензивное;
9. жаропонижающее;
10. иммуномодулирующее;
11. улучшение аппетита и пищеварения;
12. защита мочеполовой системы от инфекций;
13. снижение уровня холестерина.

При этом, каким бы полезным не был, мёд с клюквой, не следует ожидать мгновенного эффекта. Средство окажет вам помощь лишь при регулярном умеренном потреблении в течении минимум 2 недель. Оптимальным периодом лечения мёдом с клюквой, народная медицина считает один месяц. После этого организму нужно дать отдых, и время усвоить все накопившиеся полезные вещества.

Затем спустя пару недель, курс можно повторить. Перерыв нужен также для того, чтобы в организме не образовался избыток полезных веществ. Иногда это проявляется гипервитаминозом и даже приобретённой аллергией. Кстати, наличие аллергии — ставит крест на подобном лечении. Кроме того, у клюквы с мёдом есть ещё несколько противопоказаний.

Рецепты приготовления клюквы с медом

Рецепты приготовления клюквы с мёдом сегодня предлагаются самые разные. Выбор необходимого, зависит от целей использования и ожидаемого эффекта. Технология приготовления таких витаминных коктейлей, хотя и разнится, но основные полезные свойства при этом всё равно сохраняются. Самой полезной считается смесь, не прошедшая тепловую обработку. Отличным примером может быть протертая клюква с медом. Далее мы рассмотрим рецепты объединяющие клюкву и мёд, в зависимости от заболевания, которое вы планируете лечить.

Противопоказания

Несмотря на свои полезные свойства, клюква с медом имеет и противопоказания. Нельзя употреблять целебную смесь при индивидуальной непереносимости одного из продуктов, пониженном давлении, почечной недостаточности, язве желудке, обострении гастрита, мочекаменной болезни, подагре, сахарном диабете, кормлении грудью, а также при приеме сульфамидных лекарств.

Поэтому людям, имеющим подобные проблемы, придется искать другие методы лечения. В противном случае медовая клюква вместо пользы принесет вред. Не стоит злоупотреблять вкусным лекарством детям младше пяти лет, чтобы не вызвать аллергии.

Иммунитет

Для иммунитета лучшим подарком будет клюква с мёдом и лимоном. Ягоды (1 кг) и лимоны (2 шт.) перемалываются на мясорубке. В полученную кашицу добавляется стакан мёда, естественно жидкого. Если есть необходимость, его нужно заранее растопить на водяной бане. Принимать средство необходимо по 2 ст.л. до 4-х раз в сутки, лучше всего осенью, в период ослабления иммунитета, нехватки витаминов. Уже через неделю вы ощутите прилив энергии и сил, а никакие сезонные заболевания после курса такого лечения вам будут не страшны.

Домашнее клюквенное варенье

Варенье из клюквы можно приготовить меньше, чем за 30 минут Варенье из клюквы — это популярный способ, как сохранить клюкву на зиму без заморозки. Чтобы блюдо не потеряло свой презентабельный вид, раскладывайте домашнее варенье по банкам только после полного остывания. При закатывании горячей массы сироп остается на дне посуды, а ягоды поднимаются вверх.
Если вы захотите поэкспериментировать с вареньем из клюквы на зиму, простой рецепт дополните яблоками или грецкими орехами. Также можно добавить ванильный сахар.

Вам понадобится:

• ягоды клюквы — 1 кг;
• сахарный песок — 1,5 кг;
• вода — 500 мл.

Как приготовить:

1. Налейте в кастрюлю воду, насыпьте в дуршлаг промытые ягоды и пробланшируйте их в кипящей воде 2−3 минуты.
2. Когда клюква станет мягкой, переложите ее в другую кастрюлю.
3. В воду от бланшировки добавьте сахар и сварите сироп.
4. Залейте клюкву бурлящим сиропом, доведите до кипения и варите на сильном огне 10 минут до загустения массы. Снимайте образующуюся пенку.
5. Уменьшите огонь и томите варенье 10−20 минут. Десерт готов, если капнуть его на блюдце, и после остывания он не растекается.
6. Оставьте варенье охлаждаться, чтобы ягоды напитались сиропом, и лишь на следующий день разлейте его по банкам.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 212,1 Ккал.

Ангина

Ангина и её побратимы (ларингит, тонзиллит, фарингит) — нередкие спутники сезонных простудных заболеваний.

Если вы не успели пройти профилактический курс для укрепления иммунитета, или по каким-то причинам он дал сбой, то снова в бой вступает клюква с медом рецепт, которой, а точнее даже рецепты довольно просты в исполнении:

1. настойка спиртовая клюквы, сока свёклы и мёда. Все ингредиенты берутся в равных количествах и смешиваются. Смесь настаивается в тёмном, прохладном месте несколько дней в плотно закрытой емкости. Периодически тара встряхивается. Через 3-5 дней состав фильтруется. Принимать готовую настойку следует по 50 мл несколько раз в день, хранить в холодильнике. При применении, стоит учесть наличие в составе спирта, что приводит к дополнительным противопоказаниям — управление транспортными средствами, беременность, кормление грудью, возраст до 18 лет.
2. Второй рецепт более простой, не имеющий дополнительных противопоказаний, идеален на случай, если горло уже болит, а лечить его пока нечем. Клюква перетирается до состояния кашицы, в неё вводится мёд. Соотношение ингредиентов следующее — на 1 стакан клюквы — 1-3 ст.ложки мёда, в зависимости от вкусовых пристрастий (насколько сладкий вы желаете получить состав). Принимается такой средство по 1 ст.л. перед едой, не запивается.

Домашний сироп из клюквы на зиму

Сироп из клюквы с сахаром на зиму хорошо дополняет десерты, ягодно-фруктовые коктейли и фруктовые салаты. В рецепт входит сахар, клюква и вода. Ягоды могут быть как свежие, так и замороженные. Если вы хотите сделать оригинальный сироп из клюквы на зиму, рецепты могут включать в себя корицу, ванильный сахар, молотый мускатный орех и другие пряности.

Вам понадобится:

• ягоды клюквы — 1 кг;
• сахарный песок — 1 кг;
• вода — 1 л.

Как приготовить:

1. Ягоды насыпьте в кастрюлю и залейте их водой, чтобы она покрывала клюкву.
2. Доведите смесь до кипения на слабом огне.
3. Уменьшите огонь и варите ягоды 10−15 минут. Периодически перемешивайте их, чтобы клюква начала лопаться и пускать сок.
4. Отожмите ягодную массу через марлю. Смешайте сок и клюквенный компот.
5. Перелейте в кастрюлю, добавьте сахар и варите до загустения на слабом огне.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 139,1 Ккал.

Грипп, ОРВИ или ОРЗ

Для лечения сезонных простудных заболеваний, часто используется тот же рецепт, что и для укрепления иммунитета. Но, у умудрённых опытом сторонников мёдотерапии, на этот случай припасен ещё и рецептик настойки.

Ингредиенты для приготовления: водка (коньяк) — 0,5 литра, перетёртая клюква — 2,5 стакана и мёд — 5 ст.л. Всё перечисленное необходимо лишь перемешать. Готовую смесь добавлять в чай (3-5 ст.л. на стакан) или, если вас не пугают крепкие алкогольные напитки, принимать в чистом виде.

В таком случае сразу после употребления, для усиления эффекта нужно отправиться в постель, под тёплое одеяло. В первый день болезни допускается повторения процедуры 3 раза в течение дня. Дальнейшее лечение сводится к 1 разу перед сном. Если в течение трёх дней средство не даёт ощутимого эффекта, необходимо обратиться за консультацией к врачу.

Кашель, затяжной бронхит

Клюква — ягода сезонная. В свежем виде её можно приобрести лишь до наступления уверенных заморозков. Клюква на зиму с медом запасется разными способами — её морозят, сушат, или перетирают с сахаром. Иногда сахар заменяют мёдом, получая отличный вариант для лечения кашля. Клюква смешивается с мёдом исходя из пропорции 1 к 1. Смесь хранят в холодильнике, принимают по 1 ст.л. несколько раз в день. Иногда к смеси клюквы и мёда добавляют самые неожиданные ингредиенты.

В частности, кашель, сторонники мёдотерапии рекомендуют к борьбе с кашлем подключить хрен. В данном случае берётся во внимание антибактериальное свойство хрена. Чистый, предварительно замороженный корень хрена необходимо натереть на тёрке, клюкву перетереть на сите. Смешать хрен, клюкву и мёд в соотношении 1:1:3. Настаивать смесь сутки. Применять 5 раз в день по 1ч.л. Желательно не запивать, но можно сделать исключение для обычной воды.

Народные рецепты от всех болезней

Как уже говорилось выше, мед и клюква – незаменимые ингредиенты во многих народных рецептах. Некоторые из них стоит привести и в этой статье, чтобы многие могли взять на вооружение их полезные свойства.

С чесноком

Чеснок – еще один целебный продукт, без которого не обходится лечение простудных заболеваний, устранение некоторых проблем с кишечником. Полезен он при сердечнососудистых болезнях. А этот рецепт поможет очистить сосуды, укрепить их стенки, снизить кровяное давление и уменьшить холестерин.

На 1 стакан меда берут 1,5 стакана ягод и 1/3 стакана давленого чеснока. Все ингредиенты хорошенько перетирают и хранят в холодильнике. Лучшее время приема этого лекарства – перед сном. 1 ст.л. хватит, чтобы успокоить сердце и наладить сон.

От давления

У гипертоников свой проверенный рецепт, чтобы не просто сбивать подскочившее давление, а держать его постоянно в норме. Здесь мед и клюкву берут в равных частях и взбивают в блендере. Для профилактики достаточно 2-3 раза в день пить чай, подслащенный этой смесью (1 ч.л. на стакан напитка). При подъеме давления дозу придется увеличить до 1 ст.л., которую нужно съесть за 30 мин до еды.

От боли в горле

При ангинах и болях в горле можно использовать такой рецепт:

• из свежих ягод готовят сок (его понадобится 200 г);
• липовый мед (75 г) добавляют к соку и хорошо размешивают, подогревая на водяной бане, пока сладкий продукт полностью не растворится.

Употреблять нужно по 25 г натощак, пока болезнь не отступит. Если вкус будет слишком приторным, можно запивать теплой водой.

От простуды

Описанный выше рецепт используют и при обычной простуде, но можно попробовать такой состав: сок клюквы, черной редьки и репчатого лука – по 150 г, сок лимона – 100 г, мед – 200 г. Все ингредиенты смешивают и заливают водкой (150 г). Смесь хранят в холодильнике, добавляя по 1 ч.л. в чай утром и перед сном.

Для печени

Чтобы избавить печень от многих болезней, этому органу раз в год следует делать профилактику, используя такой рецепт:

• через мясорубку пропускают лимон без косточек (но с цедрой);
• давят клюкву (0,5 кг) и чеснок (1 головка);
• все ингредиенты смешивают и добавляют мед (350 г).

Полученное лекарство перед употреблением следует выдержать 1 сутки в холодильнике. Принимают 2 раза в день по 20 г на протяжении месяца.

Для почек

Хорошим средством, очищающим мочеполовую систему, считается клюквенный морс. Напиток поможет справиться с пиелонефритами и уретритами. Для приготовления снадобья понадобится 300 г ягод, 200 г меда и 3 л минеральной негазованной воды. Действуют согласно такому алгоритму:

• готовят ягодное пюре любым удобным способом (в блендере, на мясорубке или с помощью деревянной толкушки);
• затем через марлю отжимают клюквенный сок;
• сок с водой переливают в кастрюлю и добавляют мед.

Кипятят несколько минут, затем дают остыть. Нужно выпивать ежедневно по 1 стакану морса, распределив его на 2-3 приема.

Для мозга

Любой из описанных выше рецептов – хороший способ надолго сохранить здравость ума. Как уже упоминалось, клюква – отличный антиоксидант, который не даст клеткам стареть. Медово-ягодные напитки, кисели помогут очистить сосуды мозга от холестериновых бляшек, наладить микроциркуляцию крови. Это, в свою очередь, исключит развитие инсультов и атеросклерозов.

Тонизирующий состав

Данный рецепт поможет не только укрепить иммунитет, то и станет источником бодрости и хорошего настроения. Готовят его следующим образом:

• из апельсинов (2 шт.) выжимают сок;
• добавляют клюкву (150 г), измельченный корень имбиря (15 г) и мед (40 г);
• все ингредиенты взбивают миксером.

Осталось напиток процедить, чтобы отделить от клюквенной кожицы, и можно наслаждаться тонизирующим эффектом. Особенно хорош он будет в летнюю пору.

Клюквенно-медовый тандем – отличное средство, позволяющее справляться со всеми жизненными неприятностями. Состав поможет поддержать в норме и физическую форму, и наладить психологический тонус, дающий возможность противостоять депрессиям и стрессам. Также это отличное средство приостановить старение.

Очистка сосудов

Клюква с мёдом эффективна и в лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Применяется для чистки сосудов, увеличения их тонуса, в составе комплексной терапии. Кроме этого помогает клюква с медом от давления, оказывая лёгкое гипотензивное воздействие. Рецептов для поддержки сосудов с помощью такой смеси существует немало. Рассмотрим 3 самых популярных:

1. Мёд с клюквой и чесноком. Чеснок и клюкву очищают, и перемалывают на мясорубке. Ингредиенты смешивают. Готовую смесь хранят в холодильнике. Принимают на ночь по 1.ч.л. Курс лечения — 1 месяц, после перерыва он обязательно повторяется. Оптимальное количество курсов в год — 3-4.
2. Перетёртая клюква с мёдом. Готовится элементарно, довольно эффективно снижает давление, принимается 3-4 раза в день по 1 ст.л.
3. Ещё одним сочетанием для борьбы с гипертонией и нарушением в работе сердца и сосудов является смесь мёда, клюквы, шиповника и лимонов в равных пропорциях. Для приготовления лимоны необходимо обдать кипятком, шиповник избавить от семян, а клюкву тщательно вымыть. Все ингредиенты перемолоть и смешать с мёдом. Настаивать сутки, после чего принимать по 1ст.л. 3-4 раза в день.

Рецепты заготовок

В народе известна масса рецептов на основе меда и клюквы. Они готовятся достаточно просто и оказывают на организм положительное влияние.

Клюква с водкой и медом

Клюквенно-медовое снадобье часто готовится с добавлением алкогольного напитка. Рецепт, в состав которого входит водка, помогает справиться с простудой, повышенным давлением, поможет остановить прогрессирование онкологических заболеваний.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 150 г меда;
• 250 г свежих ягод клюквы;
• литр водки либо спирта 70%.

Для рецепта нужно использовать качественную водку. Состав готовится следующим образом:

1. Клюкву нужно измельчить с помощью блендера, миксера либо мясорубки.
2. Ягодное пюре помещается в стерильную сухую литровую банку и заливается алкоголем.
3. Настойку нужно оставить в теплом темном месте на неделю.
4. Банку необходимо взбалтывать не меньше двух раз в день.
5. Спустя неделю настойка фильтруется, и в нее добавляется мед. После ее нужно оставить настаиваться еще на сутки.
6. После средство нужно взболтать и процедить для отделения небольших частиц клюквы.

Готовый состав переливается в бутылки и закрывается. Принимать его рекомендовано после еды в количестве 50 грамм.

Клюква с медом и чесноком

Сочетание клюквы, меда и чеснока часто применяется с целью укрепления и очищения сосудов. Чтобы приготовить смесь, нужно взять такие ингредиенты:

• 1 кг клюквы;
• 200 г чеснока;
• 0,5 кг натурального меда.

Приготовление выглядит так:

1. Клюкву нужно истолочь и протереть через сито. Чеснок измельчатся.
2. Ягоды и чеснок перемешиваются. Состав нужно оставить на 12 часов в прохладном темном месте.
3. Затем в смесь вливается свежий мед. Средство необходимо тщательно смешать, чтобы получить вязкую однородную массу.

Принимать лекарство нужно дважды в день до еды. Курс рекомендовано проводить осенью и весной. Для улучшения результата можно добавить в состав свежий лимон, предварительно измельчив его.

Клюква, хрен и мед

Этот рецепт помогает нормализовать давление и укрепить иммунитет. Также он борется с кашлем и воспалениями мочеполовой системы. Нужно подготовить такие продукты:

• стакан меда;
• стакан свежего сока клюквы;
• по стакану сока моркови и свеклы;
• лимон;
• 200 грамм корня хрена.

Для приготовления нужно воспользоваться следующей инструкцией:

1. Хрен нужно натереть на терке.
2. Из клюквы, свеклы и моркови отжимается сок, затем соединяется с хреном.
3. Лимон нужно измельчить с помощью блендера и добавить в основной состав.
4. В конце добавляется мед, и все тщательно смешивается.
5. Средство должно настояться не меньше пяти часов.

Хранить лекарство нужно при комнатной температуре. Принимать его рекомендовано трижды в день в количестве одной чайной ложки.

Клюквенно-медовый коктейль на водке

Эту настойку можно принимать не только как лечебное средство, но и как вкусный алкогольный напиток. Она готовится из следующих ингредиентов:

• 260 г клюквы;
• стакан меда;
• 500 мл водки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 50 мл воды.

Средство готовится так:

1. Клюкву нужно поместить в банку и перемять.
2. Влить в емкость алкоголь и оставить в теплом помещении на 15 суток.
3. После состав процеживается.
4. Из сахара и воды необходимо сварить сироп.
5. Обе жидкости соединяются, добавляется мед.
6. Составу нужно дать настояться в течение суток, затем перелить его в бутылки.

Средство нужно хранить в холодном месте. Чем дольше оно будет стоять, тем более ароматным и вкусным будет становиться.

Воспалительные процессы

Сразу оговоримся, что не все воспалительные процессы в организме можно лечить клюквой. Некоторые из них, напротив, категорически не приемлют использование этой ягоды. Речь идёт о воспалительных процессах в ЖКТ. Говоря о лечении воспалительных процессов клюквой с мёдом, мы подразумеваем циститы и воспаления органов половой системы. Их можно лечить с помощью рецептов, которые выше были рекомендованы при кашле и бронхитах, а можно приготовить нечто особенное — настойка с оригинальным название «Клюковка». Для того, чтобы приготовить её нам понадобится килограмм клюквы, литр спирта и 0,5 кг мёда.

Клюкву необходимо перекрутить на мясорубке, залить спиртов и добавить мёд. Настаивать в тёмном месте при температуре в районе 20 градусов в течение двух недель. По прошествии этого времени настойку фильтруют и разливают по бутылкам. Принимают с водой перед едой 2-3 раза в день. На стакан тёплой воды необходимо добавлять 3 ст.л. настойки. Результат от такого лечения будет заметен уже через неделю. Если заметного улучшения не произошло, необходимо обратиться к специалистам.

Как видим, народной медициной клюква с мёдом используется довольно активно. Для приготовления особых средств, в зависимости от целей, применяются самые неожиданные ингредиенты. При этом будет ошибочным утверждать, что применяется клюква с мёдом от всех болезней. Рецепт универсального средства на основе клюквы с мёдом вроде и существует, но помимо этого есть множество сопутствующих рецептов, ряд противопоказаний и обязательное условие — не отступать от цели. Неоконченный, или прерванный на какое-то время, а потом продолженный курс лечения практически не даст пользы.

Только систематический и постоянный приём — залог отличного результата. При этом, в отсутствии ощутимого эффекта, не следует затягивать с обращением к врачу. Клюква с мёдом, зачастую эффективна лишь в качестве комплексной терапии, а самолечение таким народным средством может привести к необратимым последствиям. Единственное, когда можно применять клюкву с мёдом без опасений долгое время — профилактические меры, при условии отсутствия противопоказаний.

Источник